Description 大好きな牛タンを、家庭で美味しく食べるため、色々(時間や焼き加減など)試したレシピです。 牛タン 好きな枚数 粗挽き黒胡椒 適宜 作り方 1 牛タンを冷蔵庫から出し、 常温 に戻します。(絶対条件! )焼く30分くらい前に出すのが目安です。 2 冷蔵庫から早く出しすぎれば、ドリップが出て美味しくないし、遅すぎると…内部と表面の温度差が出て焼きムラの原因になります。 3 まな板に牛タンを並べたらラップをかけ、包丁の背でしっかりと繊維を叩き切ってください。 4 フライパンを 強火 で熱して、薄ーーく油を引く。(テフロン加工なら油なしでも。) 5 牛タンを重ならないように並べて焼きます。塩と粗挽き黒胡椒をガリガリします。(約1分) 6 裏返してまた30秒(薄)〜1分(厚)。裏にも塩胡椒しますがお好きな感じで。 7 丼にご飯を盛り、その上に牛タンを並べます。 8 レモン汁を垂らし、青ネギとゴマを散らして完成☆ コツ・ポイント 焼く時間と火の強さは、これが一番美味しいと思います。中が薄いピンクで外はカリ!強火で肉汁が外に出ないようにします。 このレシピの生い立ち コストコで一本買いした牛タンの消費レシピ。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
人気 30+ おいしい! お肉が煮えたら出来上がりの牛すき丼。忙しい時のメニューとして覚えておいてはいかが? かんたん 調理時間 15分 カロリー 724 Kcal レシピ制作: 保田 美幸 材料 ( 2 人分 ) 牛肉 (薄切り又は牛細切れ肉) 120g <下割り> 1 牛細切れ肉は半分に切る。玉ネギは薄く切る。シメジは石づきを切り落として小房に分ける。 フライパンに<下割り>の調味料を入れて中火にかけ、煮立てば玉ネギとシメジを加える。 3 野菜がしんなりすれば牛肉を広げて加え、肉の色が変われば火を止める。 4 丼にご飯をよそい、3を煮汁ごと掛けて、中央に卵黄をのせる。刻みネギを添え、お好みで一味又は七味唐辛子を振り掛ける。 recipes/miyuki yasuda|cooking/kazuyo nakajima|photographs/toyo kin みんなのおいしい!コメント
TOP レシピ ごはんもの どんぶりもの 牛丼 忙しい時はどん!ドン!丼!めんつゆで簡単「牛丼」の作り方・レシピ 夏のスタミナ料理といえば「牛丼」もそのひとつではないでしょうか。今回は、めんつゆで作る絶品「牛丼」レシピをご紹介します。少ない調味料でサッと簡単!味はめんつゆが保証してくれるので誰が作っても失敗がありません。基本となる「牛丼」レシピと、それに合う副菜も併せてお届けします。 めんつゆで作る絶品「牛丼」レシピ Photo by sakura4 【調理時間:約20分】 暑い日が続いていますが夏バテしていませんか?暑い……疲れた……そんなときは、めんつゆでパパッと作れる「牛丼」がおすすめ♪ 牛丼といえば丼レシピのなかでも人気No. 1。今回ご紹介する牛丼は、お鍋ひとつででき、使う調味料はめんつゆだけというお手軽レシピです。 さっそく作り方をご紹介しましょう。簡単すぎてびっくりするかも!? ・ごはん……150g ・牛切り落とし肉……150g ・たまねぎ……1/2個 ・めんつゆ(2倍濃縮)……50cc ・水……100cc ・すりおろし生姜……小さじ1杯 たまねぎは薄切りにします。 2. たまねぎと牛肉を煮る 鍋にめんつゆ、水、すりおろし生姜を入れて中火にかけ、たまねぎを入れて5分ほど煮ます。しんなりしてきたら牛肉を加え、アクをとりながらさらに5分ほど煮ます。 3. ご飯のうえに盛る 器にあたたかいご飯を盛り、できあがった牛肉を汁ごとご飯にのせて完成です。お好みで紅生姜を添えたり、七味唐辛子をかけてお召し上がりください。 牛肉とたまねぎだけのとてもシンプルな牛丼の作り方をご紹介しましたが、しらたきを入れてもおいしく食べられます。しらたきはたまねぎと同じタイミングで鍋に入れてください。しらたきは「牛肉がちょっと少ないかな」というときの救世主ですよ。 甘めの味付けが好きな方は、めんつゆにみりんや砂糖を加えてもOKです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
まず、 「エアコンの吹き出し口」 の部分に結露が見られる場合には、 「エアコンの性能以上の空間を無理に冷やそうとしていないか」 をチェックしてみましょう。もしも、スペック以上の空間で、無理に冷房機能を使用している場合には、設定温度を少し上げてみてください。 20度ならば22度、22度ならば24度と設定温度を上げて冷房をかけてみて、結露が発生しなくなったならこちらの原因によるものかもしれません。 エアコンにつく水滴・結露の原因&対処法④ 風量設定が弱すぎる場合にも水滴・結露の原因になる 設定温度と比較して、エアコンの風量が弱すぎるというのも、吹き出し口周辺に結露が発生する原因となることがあります。例えば、冷房の設定温度が18度~とかなり強めなのに対して、風量設定が 「静」 や 「弱」 だった場合には、思うように冷気を部屋全体に送ることができません。 吹き出し口は結露が発生しやすい部分 その場合には、やはりエアコンの温度センサーが余計に稼働してしまい、過剰なほどの冷風を吹き出し口から噴出し続ける事態に陥ることがあります。そうなると、吹き出し口のパーツが冷えすぎてしまい、結露が発生する原因となってしまうのです。 風量設定が弱すぎる場合の対処方法とは?
ヘッドライトが曇る、黄ばんでくる… この症状はよく知られています。改善するにはヘッドライトの研磨が必要になっています。 このよくあるヘッドライト問題とは別に、あまり知られてはいませんがヘッドライト内部に水分が侵入してまう。ということもあるのです。 直接雨水が侵入してくる場合もあればヘッドライトが湿気で結露してあたかも内部が水浸しのような様相になってしまう….
結露はなぜおこる? 家の天敵。 こわ~い「結露」はこうしておこるんです。 家が腐ってしまう最大の要因が「結露」といわれています。 「結露」が発生するメカニズムを考える場合、まず結露のもとになる「水蒸気」についての理解が必要になります。 「今日の湿度は○○%です。」 天気予報でよく聞くフレーズですが、本当の意味はあまり理解されていません。 この場合の湿度とはじつは「相対湿度」とよばれるものです。 空気は温度によって含むことができる水蒸気の量(飽和水蒸気量)が異なり、暖かい空気ほど多くの水蒸気を含むことができます。 「相対湿度」とはこの飽和水蒸気量に対して、実際に存在している水蒸気(絶対湿度)の割合のことをいいます。 暖かい水蒸気をいっぱい含んだ空気が冷やされ、「飽和水蒸気量」を超えると余分な水蒸気が水に変わります。 これが結露の発生する仕組みで、乾いたグラスに冷えたビールを注いだ瞬間に水滴が付着するのもおなじ現象です。 一般的に温度が低いと結露しやすくなりますが、水蒸気の量が少なければ結露はおこりません。 逆に温度が高いと結露の心配は少なくなりますが、サウナのように限界量を超えた水蒸気があると、結露をおこしてしまいます。 このように結露は温度と水蒸気の量のバランスで発生するのです。
9℃ より下になれば結露してしまうかもしれないので^^; なので、きちんとした換気をし、室内の空気に含んだ湿気を外部に排出して、 外のフレッシュな空気に入れかえることにより、いくらかでも結露を抑えていくことが必要だといえます。