蒙古タンメン中本ファンの皆さん、こんにちわ!元ミスモの香取です。 ミスモとは、ミスター蒙古タンメンの略である。蒙古タンメン中本の超常連客に与えられし名称である。 その証拠としてミスモに与えられるものがこちら 蒙古タンメン中本の公式どんぶりだ。 かつての私はミスモとして週6で通っていたことがあり、ピークの時では蒙古タンメン中本の新宿店、池袋店、高田馬場店で私の事を知らない店員はいないと言えるほどであったw とくに新宿店の林店長、池袋店の豊田店長クラスになれば、私が入店した瞬間にいつものヒヤミと半蒙古丼を仕込むほどである。 あと私はネギが大嫌いなので、自動的にネギ抜きになるサービスもしてくれた。私ほどのミスモはなかなかいないだろうw そんな中、岩手県に引っ越してから蒙古タンメン中本が食えないのが辛すぎるwとくに中本の麻婆豆腐が好きなんだ!カップ麺じゃ物足りないし、なにより久慈市にはセブンイレブンが無いw それなら自分で作ってしまおうと過去に調理方法を見て食べて研究していたのを思いだしたw そこで5年以上も通ったミスモだからこそわかる!本場そっくりの中本の辛子麻婆豆腐の超簡単レシピを伝授したい! クックパッドにも載っているのを試したが、なんかちょっと違う気がして自分でより簡単に作り方を編み出した!ミスモだから間違いがないはずだw 材料 ・水 ・白味噌 ・赤味噌 ・ごま油 ・味覇(ウェイパァー) ・木綿豆腐 ・片栗粉 ・にんにくチップ ・生ニンニクおろし ・大量の一味 ←なるべく細かい粉末タイプで業務用を買おう まず水を適量沸騰させろ! 多すぎると大盛になってしまうからなw 白味噌2:赤味噌1をショッパイ味噌汁を作る感覚で入れろ!そして味覇とごま油で中華風を演出させろ! 蒙古タンメン中本北極ラーメン再現 by 101ranchan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. にんにくチップと生ニンニクおろしを好みの量を入れろ!たくさん入れたほうが本場そのものだ! 以上をよく溶かして中火で煮るんだ ここで味が薄いと麻婆豆腐が薄くなっちゃうのと、豆腐と仕上げの片栗粉で味が薄くなってしまうので、ちょっと濃いめぐらいがベスト! 味の濃さが決まったら、ここで一味を大量投入! スーパーかけまくれ!中本の辛子麻婆豆腐をつくりたいならビビるんじゃねぇw ちょいと味見をしつつ辛さを調整しろ!ほぼここで味が決まるといっても過言ではない。味が物足りないなら白味噌と味覇を追加しよう!白味噌が辛さの中にもまろやかさを出してくれる。 ここで辛さを決めよう!
あらためて特徴を3つにまとめますと、 豚ガラと香味野菜ベースの あっさり清湯スープ 炒めて甘みを出した "タンメン野菜" にタレは "味噌だれ" なんといっても "蒙古タンメン用の麻婆豆腐(蒙古マーボー)" ここを外さなければ自作の 蒙古タンメン中本のラーメンは完成 します。 手間が多いので作るのが億劫な方は『蒙古マーボー』だけでも作ってみて下さい。そして、それをセブンイレブンのカップ麺に乗せましょう!! 完璧を目指すよりもまずは作ってみることのほうが大切! 蒙古タンメン再現レシピ!超簡単に作れる激旨辛麺の作り方 - だれウマ. せっかくなのでぜひ一度作ってみてYouTubeのコメントに報告ください( *´艸`) 自分で作った『蒙古タンメン』は、一度食べたらやみつきになりますよー (*´з`) 🍜蒙古タンメン中本・あとがき 『蒙古タンメン中本のつくりかた』に関して、動画では伝えきれない注意点などを書いてきました。 辛いグルメの中で特に熱狂的なファンを持つのがこの『蒙古タンメン中本』のラーメン。自作して再現してみて思うのは、よく作られた一杯だなぁと思います。 刺激的な辛さを筆頭に、味噌と野菜の甘味とうま味・野菜の食感・麻婆豆腐の粘度・後を引かせる辛味。 辛さが苦手でない限りは、日本人の80%は好きになる一杯ですね。 質問やコメントなどはYouTubeのコメント欄に書いていただければ必ず目を通します。 引き続き、動画だけでは伝えきれない細かなことも書いていきますのでブログに遊びに来てください(*´ω`*) ぜひ『 週末』 に『 ラーメン』 作ってみて下さいね (´ω ` *) うまい、もう一杯!! たしかにそういいたくなるよね!辛いラーメンのあと引く美味しさは何なのでしょうか… 最高においしかった~ごちそうさまでした(*´з`)
蒙古タンメン中本北極ラーメン再現 蒙古タンメン中本美味しいですよね! 北極ラーメン好きすぎて、自宅で再現してみたよ! 材料: 生ラーメン味噌味、豚小間(豚バラでもお好きな肉)、乾燥にんにく、○鶏ガラスープのもと... 蒙古タンメン中本の辛旨だれ by ☆上雲☆ TVで見て凄く美味しそうだったので覚え書きに 麺類、冷奴、何にでも合うと言ってました... ※味噌、※一味唐辛子、※砂糖、※鶏ガラスープの素、※胡椒、※水、○ごま油、○サラダ油... 中本風 麻婆豆腐 ゆーこtrp ご飯にのせて麻婆丼、冷たい素麺にのせても♪ 豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、たけのこ、豆腐(絹ごし)、しょうが(みじん切り)、にんにく(...
(🎈📽 YouTube 11:00 ~) 🍜蒙古タンメン中本・材料の準備 蒙古タンメンは辛さが特徴のスープですが、それを支えるのは野菜の甘味と豚の清湯スープです。 辛さが立ってしまうラーメン(料理全般に言えます)は辛味だけでは成り立たず、甘味が支えないとおいしく作ることは出来ません。味付する味噌ダレにも甘味はあるのですが、それだけでなく 野菜の甘味もしっかりと引き出した土台となるスープを作ることが大切 です。 スープの材料 🍥スープ(動物系)の材料 豚の背ガラ・・・2kg分 🍥スープ(魚介系)の材料 昆布・・・切り昆布3枚程度 🍥スープ(香味野菜類)の材料 干しシイタケ・・・3つ 玉ねぎ・・・大1玉分(半分カット) 長ネギの青いところ・・・5本分 生姜・・・大き目&厚めでスライス2枚 にんにく・・・1玉(よこ半分にカット) キャベツの芯・・・1玉分 白菜の芯・・・1玉分 りんご・・・1個 タンメン用の肉の種類 豚肉・・・豚小間肉(どこでも可) 香味油はコレ 香味油・・・炒めたときの油とスープに浮かんだラード(豚脂) タレはコレ 味噌タレ・・・ 【#010】味噌たれの作り方 🍜蒙古タンメン中本・麺の選び方 蒙古タンメン中本に使用した麺は『中太麺』です! ベストマッチな麺はコレ!
少し前に蒙古タンメン中本の【北極ラーメン】を再現しました。 麺には再現性は求めず、ひたすらスープの再現度にこだわったレシピです。 一番最初に作ったときは麺は中本さんの生麺を購入してその麺を使いました。 普通の【北極ラーメン】よりもだいぶ辛く仕上がった気がします。 作ってから他の方の再現動画や再現レシピなど拝見させていただいたのですが、凝ったレシピなども数多くありました。 私の場合、とにかく楽で安上がりに再現したレシピです。 再現度はかなり高いです。 しかも簡単! 【再現 北極ラーメン】の材料 1人前 【北極ラーメン】のスープに重点をおいた材料です。 麺は再現度にこだわらず、好みの麺を使用しています。 スープ 味噌ラーメンスープの素 65g (アリオのセブンブランドのものを使用) 一味唐辛子 30g (かなり辛くなります。20gくらいで十分です。) 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 味噌 小さじ2 みりん 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1 水 400ml 私は業務スーパーの250g入りの一味唐辛子を使用しました。20gくらいでちょうど【北極ラーメン】の辛さになります。 味噌に特にこだわりはなく家にあった合わせ味噌です。 具材 豚バラ肉(超薄切り) 50g にんにくスライス 1片分くらい もやし(茹でたもの) お好みの量 ※ 豚バラ肉はかなり安めの冷凍のものを使用すると再現度アップ! ※ にんにくスライスは自分でスライスしてもいいですが、市販のスライスにんにくを使ったほうが再現度がアップ!
どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。 どうも!学生筋肉料理人のだれウマです! 今回はあの『蒙古タンメン中本』の再現レシピである激旨辛麺の作り方を紹介致します。 今回は『できるだけ手軽にあの味を』をコンセプトにレシピ開発させていただきました! マニアックな調味料は使わずに、そしてフライパンが1つあればできるレシピですので是非試してみてください! だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました! 今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「 料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる 」と言ったものになります。 この本のほとんどのレシピが 2〜3 ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作り にしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。 今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが 100 品掲載され 即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理 の計 10 カテゴリー に分類されています。 絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください! 『だれウマ部』始めました! だれウマ部を簡単に説明すると、 料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロン で、『 皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる 』と言ったものです。 このサロン内では 普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿 したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり) そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています! 皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください! YouTubeにて蒙古タンメン風の激辛旨ラーメンの作り方を紹介しています! テキストのみではわかりづらい部分もたくさんあるかと思いますので、是非動画をご活用ください!
今回は、固定ファンがたくさん人気ラーメンの『蒙古タンメン中本』の作り方をご紹介します。 蒙古タンメン中本の代表的ラーメンである『蒙古タンメン』は、味噌タンメンに独特の辛い麻婆豆腐が乗ったオリジナリティあふれるラーメンで、野菜の甘味と辛い麻婆豆腐がマッチした辛ウマなラーメンです。 『蒙古タンメン中本』の前身は"中国料理中本"で、店主が健康上の理由により一旦は閉店となったが、中本の味に惚れ込んだ現社長の白根誠さんが"中国料理中本"を継ぐことを熱望し、中本のもとで修行を始め『蒙古タンメン中本』として現在の形になったようです。 現在では都内を中心に24店舗(2020年6月現在)展開する人気ラーメン店であると同時に、セブンイレブンからカップラーメンが発売されており全国的に人気のお店ですね。 小池さん カップラーメンもおいしいよね! やまさん お店の味とは全然違うけど、あれはあれでとても美味しいよね。 今回のポイントは 豚ガラを主体に香味野菜を入れたスープ を作り 味噌ダレと唐辛子で味付けした味噌タンメン を作り 【蒙古マーボー 】 と呼ばれる辛い麻婆豆腐 をトッピング して 仕上げます。 では、早速 『蒙古タンメン中本』 の作り方を見ていきましょう!
出典: #CBK コーデをきゅっとタイトに引き締めてくれる黒スキニー。どんなトップスにも合わせやすいのも魅力だから、この秋も黒スキニーにとことんお世話になっちゃうと致しましょう♡ ※本文中に第三者の画像が使用されている場合、投稿主様より掲載許諾をいただいています。
オフショルダー のものなら、デコルテ部分がすっきり見えるので 華奢魅せ×小顔効果 ♪ ベルト などを取り入れてアレンジしてもGOOD! 寒さ対策だけじゃない!おしゃれで可愛いダッフルコート 今年のトレンド、 ダッフルコート のコーディネートのご紹介。 ジャケット感覚で着られる ショート丈 は、 ふんわりとしたボトム で大人可愛く♪ お尻や太ももが隠れるので、視線も気になりません。 今年よく見かける ロング丈 なら、着るだけで 縦ライン が作れて今っぽいシルエットになりますよ◎ ボトムをコンパクト にまとめて、着ぶくれ感を感じさせないスッキリスタイルを心がけて☆ ファー小物で今年らしさUP☆ 今オシャレさんの間で注目している素材 "ファー" が新トレンドの予感。 ライダースなど辛口アイテム に ファーティペット を合わせることでこなれた感ある甘辛コーデに大変身♪ ネックラインにファーを取り入れることで 柔らかい印象と小顔効果 がプラスされますよ◎ ピアスやバックなど小物 でファーをポイントに取り入れても今っぽくて可愛いです☆ まだまだデニムブーム継続中!! 2015年はトレンドアイテムとして デニム も注目されています! オールシーズン着まわせるアイテムだからこそ、シーズンごとに違ったスタイルを楽しんでみてはいかがでしょうか? ゆるっとしたニットとスキニーデニム を合わせると鉄板モテコーデの完成! ぽっちゃりさんの見せる美脚!-3kg見せのスキニ―特集! | 大きいサイズ レディース専門店 clette(クレット)【公式】. メリハリが付いてスッキリとした印象になりますよ☆ 今年は スニーカー と合わせたカジュアルなコーディネートが新鮮。 もちろん女性らしい パンプス や ローファー との相性もバツグンです! ぬくぬく★あったか素材でアクティブに! 寒いけど、お出かけしたい! ゴワつく重ね着は避けたい、そんなときオススメな 裏起毛素材 ★ 裏起毛素材のトップスは起毛がある分大きく見えがちなので、 Vネック や ドルマン など着痩せして見えるものをチョイスすることがポイントです! ボトムはコンパクトなもの を合わせることで、メリハリが出て下半身がスッキリとした印象になりますよ♪
最後までお読みいただきありがとうございます。 普段はInstagramにて#ぽっちゃりコーデ をupしています♬
wさんはボリュームアウターにスキニーを合わせて、おしゃれなメリハリコーデを完成させていました! アウターのカラーとハイカットスニーカーのカラーをグレーで統一。暗めトーンで、落ち着いた大人のスポーティーコーデになっています。 ・【夏】白スキニーにボーダーと赤でポイントを 出典:@ coco_eririko さん 気になる脚のラインに目線が行かないよう、ボーダートップスと赤のサンダルで上手に目線を散らしたスタイルアップコーデ。細めのボーダーと赤という少し強めのアイテムですが、白を基調としていることでキツくなりすぎず、爽やかに見せていますね! サングラスとかごバッグなど、夏らしいアイテムで気分をあげて♡ ・【夏】インディゴブルースキニーで上品お出かけコーデ 出典:@ hana. 7jo さん ダメージなしのインディゴブルーのスキニーデニムは、合わせるアイテムによっては上品なお出かけコーデにもなるんです♡ よく見ると実はTシャツとスキニーという定番カジュアルコーデなのですが、肩掛けカーディガンとヒール靴、きちんとバッグを合わせることで一気に上品コーデに格上げ! 急なお出かけにもすぐ対応できるコーデ術は、ぜひ覚えておきたいですね。 ・【夏】ボリュームたっぷりトップスとスキニーパンツで良バランスコーデ 出典:@ yoahiru. 冬はカメレオンアイテム”黒スキニー”にお任せ!テイスト別コーデ四変化 – lamire [ラミレ]. w さん @yoahiru_wさんのコーデは、2019年夏、トレンド真っただ中のビッグシルエットのTシャツに、ブラックスキニーパンツを合わせています。 ビッグシルエットTは体のラインをひろわないので、気になる上半身の体型カバーにぴったり!ぽっちゃりさんにもおすすめのアイテムです。 ボリュームあるトップスは、スキニーと相性抜群。良バランスのコーデを目指すなら、スキニーに合わせるトップスはボリューミーなものをチョイスしてみましょう!
冬コーデはカメレオンアイテム"黒スキニー"にお任せ! 出典: #CBK ちょっと前までは「かっこいい」イメージが強かった黒スキニーも、おしゃれさんがたくさん取り入れてくれているおかげで最近じゃかなり見慣れたアイテムになりました。モードなテイストはもちろん、大人女子らしいシンプルカジュアルなコーディネートにもぴったりな黒スキニー。今回はそんな万能アイテムの四変化ををとくとご覧あれ♡ 大人かわいいコーデの引き締め役に! 大人っぽいのにかわいらしさもある、そんなコーディネートにこそ黒スキニーをチョイス。全体の雰囲気がキュッと引き締まって、落ち着いたムードになります。 出典: #CBK もこっとしたシルエットにキュンとしちゃうボアコートのボトムスにはすっきりとした黒スキニーが定番。シルエットにメリハリもつく上に重心が上に向いてスタイルアップも期待できちゃう!七分丈で足首に抜け感を出して、重たくなり過ぎるのを防止。 出典: #CBK ざっくり編まれたオーバーサイズのニットを都会的に着こなしたいなら黒スキニーがマスト。ベージュやブラウンなどの落ち着いた色合いなら、足元がスニーカーでも大人っぽく仕上がります。 出典: #CBK シンプルな装いは大の得意な黒スキニー。素材感やシルエットで柔らかさを出しつつ、色はオーソドックスにまとめてデイリーにぴったりなスタイルを完成させて! 【UNIQLOパンツ使用】ぽっちゃりママにおすすめの晩冬コーデ5選♡細見え効果抜群! | 4yuuu!. 王道きれいめも黒スキニーなら際立つんです いわゆる"きれいめ"と呼ばれるテイストにもぴったりマッチする黒スキニー。少しきちんとしたムードの中に、やんちゃすぎないカジュアル感をプラスしてくれます。 出典: #CBK スキニーのスマートなシルエットがコートのかっちり感を残しつつ、どこかアクティブなムードを醸し出してくれます。フラットシューズに白ソックスを合わせることできちんとしたオーラはそのままにしておけます。 出典: #CBK 脚にぴったりとフィットするスキニーは、ベーシックなアイテムもバランスよく仕上げてくれます。上下ブラックになるとモード過ぎるかな、と感じたときはインナーにホワイトを入れるのがおすすめ。程よく抜け感が出てこなれた印象の装いになります。 定番カジュアルコーデも大人っぽく格上げ! 気楽な印象のカジュアルコーデに、ワイドパンツ・チノパン・デニムなど数あるボトムスの中からあえて黒スキニーを選ぶところがにくい!大人女子らしい上品なカジュアル感を身にまとって♡ 出典: #CBK チェスターコートにパーカーと、ミックス感が強いコーデにはいい意味で目立たない黒スキニーを選択してみて。ちらっとホワイトのアイテムを忍ばせれば完璧な大人カジュアルコーデの完成♪ 出典: #CBK 気品感じるブーツとも相性抜群の黒スキニー。レザーの小物を合わせることで、フード付きのボアコートも子供っぽくならずに着こなすことができます。フリンジバッグなどで遊び心を加えるとこなれて見える!