TOP レシピ 野菜のおかず 丸ごと堪能!「新玉ねぎ」を使った人気レシピ15選 新玉ねぎは丸ごと調理すると甘みたっぷりで、シンプルな味付けでも絶品に。じっくりと火を通すものから、炊飯器や電子レンジでお手軽に作れるものまでいろんなレシピをご紹介しますよ。簡単なのにおいしくて、忙しい日やおもてなしにもぜひ作ってみてくださいね。 ライター: mkmog 管理栄養士 / 食生活アドバイザー / デリカアドバイザー 育児に奮闘中ながらも子どものいる生活に癒されています。おいしいもの、ゆったりとした暮らしが好きです。 丸ごと新玉ねぎの煮込みレシピ6選 1. 丸ごと新玉ねぎのチキンスープ 丁寧に作る新玉ねぎのチキンスープは、シンプルな味付けでも絶品です。しっかりと下ごしらえした鶏肉からは旨みたっぷりのスープが。時間を置くことで新玉ねぎにしっかりとスープが馴染んで、ほっとする味に仕上がります。 2. 丸ごと新玉ねぎとソーセージのオニオンスープ 新玉ねぎをとろとろに仕上げるなら炊飯器を使ったレシピもおすすめです。必要な材料も少ない上に、すべて炊飯器に入れてスイッチオンするだけ!この簡単さは忙しい日にはありがたいですね。ソーセージの旨みを吸った新玉ねぎはお子さんにも大人気♪ 3. 甘みジュワッがたまらない! 新玉ねぎが主役の簡単レシピ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）. 丸ごと新玉ねぎ入りミネストローネ 圧力鍋で作るミネストローネは新玉ねぎの甘みがたっぷり!ブロックベーコンなどボリュームのある具材もしっかりと煮込めるのがいいところですね。肉やトマトの旨みもたっぷりと出ていますよ♪ たくさん作って寒い日のメイン料理にいかがでしょう? 4. 丸ごと新玉ねぎのミートソース煮 ミートソースが余ってしまって困る!ということってありますよね。その余ったミートソースと新玉ねぎだけで絶品のひと品ができあがりますよ♪ 塩を少し足して煮込むだけのお手軽レシピ。とろとろの仕上がりがたまらなくおいしいですよ。 5. 丸ごと新玉ねぎの春色スープカレー ごろっとボリュームのある野菜を煮込んだスープカレーです。彩りもよくて、食卓に並べばとても華やか。スパイシーなスープと新玉ねぎの甘みがたまらないおいしさですよ♪ 身近な調味料で作れるのも魅力的なひと品です。 6. 新玉ねぎの丸ごとスープ バターとチーズでコクのあるスープは、簡単なのに特別感がありますね。新玉ねぎの甘みをじっくりと引き出していて、少ない材料でも絶品に。仕上げにチーズをのせてトースターで焼けば、香ばしい香りがたまりません♪ リピートしたくなること間違いなし!
アクアコッタに使う素ダネを作る。鍋にニンニク、オリーブオイル、新タマネギ、セロリを入れて弱火にかける。 2. タマネギが色づく前に水分が出てしんなりとしてきたら、トマトソース、ブロードを入れて弱火でゆっくりとなじませる。 新タマネギや葉つきセロリ、ニンニクなどをオリーブオイルで炒めたものに自家製トマトソースを加えた素ダネを加える。 3. 塩、コショウで味をととのえる。 4. 仕上げをする。フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火にかける。ニンニクがキツネ色に色づいたらフルーツトマトを加え、軽く火を入れて香りを出す。 5. 3の素ダネ90㏄を4に入れて沸騰させ、ブロード、塩、コショウを加えて味をととのえる。 6. フライパンの中の具が沸いてきたら、卵を落とし入れ、卵黄に火が入らないように半熟に仕上げる。 タマネギから水分が出てしんなりしてきたら、水のかわりにブロードを入れる。沸騰してきたら卵(奥久慈卵)を割り入れ、半熟状に仕上げる。 7. 盛り付けをする。皿の上にパンをのせ、その上から6をかける。 8. 仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを削り、エクストラヴァージンオリーブオイルをかける。 黄身にまだ火が通っていない状態で火を止め、パンをのせた皿にアクアコッタを盛りつける。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを振りかける。 Shigeyuki Ishikawa 1973年東京都生まれ。'92年から「クチーナ・ヒラタ」「ヴィノ・ヒラタ」で7年間修業。その後渡伊し、ピエモンテ、トスカーナ、マルケ州などで3年半研鑽を積む。帰国後、「ヴィノ・ヒラタ」で7年間シェフを務め、再びピエモンテ州へ。2010年独立。 クチーナ・シゲ Cucina Shige 東京都江東区大島2-41-16 ポパイビル1F 03-3681-9495 ● 11:30~14:00LO、18:00~24:00(22:30LO) ● 月休 ● 18席 小林薫=取材、文 伏木博=撮影 本記事は雑誌料理王国第250号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は第250号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。あらかじめご了承ください。
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