フレンチプレスのいれ方① 準備をする 01.
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初心者の方でも簡単においしいコーヒーが淹れられる「フレンチプレス」。コーヒーを淹れる主要な方法のひとつで、豊富な製品が販売されています。最近ではより使いやすく改良した製品や従来のフレンチプレスと異なる斬新な製品も登場しており、幅広いユーザーに人気のアイテムです。 そこで今回はフレンチプレスのおすすめ製品をご紹介します。フレンチプレスはハンドドリップなどのように技術が要らず、誰でもおいしいコーヒーを淹れられるので、ぜひこの機会に試してみてください。 フレンチプレスとは?
器具の下準備をする 1 器具を温める まず、空のフレンチプレスにお湯を注いで温めます。 お湯を入れた後、シャフト(フレンチプレスの蓋)を取り付けることで器具全体を温めることができます。 2 コーヒー粉を量る いれたい杯数分のコーヒー粉を量ります。コーヒーカップ一杯分だと、10gが適量とされています。量り終わったら、フレンチプレスのお湯をコーヒーカップに入れ替え、そちらも温めるようにしましょう。 もちろん、最初からコーヒーカップの中にお湯を入れておいても大丈夫です。 フレンチプレスのいれ方② 抽出する 1 フレンチプレスにお湯を注ぐ コーヒー粉をフレンチプレスに入れて、あらかじめ用意しておいたお湯を140cc注ぎます。10gのコーヒーが20ccの湯量を吸収しますのでできあがり量は120ccとなります。 お湯を注ぐ際には、勢い良く入れてコーヒー粉を対流させるようにしましょう。初めての方はゆっくりお湯を注いでも大丈夫です。入れ終わったら、スプーンで数回かき混ぜると全体がなじみます。 お湯の温度は? お湯は沸騰させたものを準備しますが、フレンチプレスでいれる際、安定したコーヒーの風味を楽しむためにも沸騰したてのお湯を入れるのは避けるようにして下さい。(95度前後がフレンチプレスでコーヒーをいれる際の美味しく飲める目安となります。)沸騰したお湯を用意しておけば、準備をしている間に適温になっています。 2 フレンチプレスにシャフトをかぶせ、3分間置く シャフトを取り付ける際には、ゆっくりとコーヒーの香りを閉じ込めるように、蓋をするようなイメージでかぶせて下さい。またタイマーはお湯を注ぎ終わった段階でスタートさせて下さい。 3 プッシャーを押し下げる タイマーが鳴ったら、フレンチプレスが動かないよう片方の手で取っ手部分を押さえながらゆっくりとプッシャーを下に押し、シャフトを下げます。 シャフトの長さがメーカーにより異なるため、最後まで押してしまうとコーヒー粉の繊維がつぶされ、余計な渋みが出てしまうことがあります。その際は一番下まで下げないようにして少し浮かせるのがポイントです。 4 カップに注いで召し上がれ あらかじめ温めておいたコーヒーカップに注ぎ入れます。カップ表面を良く見ると、フレンチプレスならではのコーヒーの油分がキラキラと光っているのがわかります。そちらもぜひ楽しんでみて下さい。 フレンチプレスの正しい洗い方や管理の仕方は?
©︎ 以上、おいしい紅茶を入れるためのティーポットの選び方、茶葉とティーポットを使って自宅でおいしい紅茶を入れる方法についてご紹介しました。 ちょっとしたコツをおさえるだけで、いつもよりもぐっとおいしい紅茶を入れることができます。ぜひ参考にしてみてください。
スポンサードリンク コーヒーを「できるだけ簡単に美味しく!」そう願ったことはありませんか? そんな願いを叶えてくれるかもしれない抽出器具「フレンチプレス」をご紹介します。 まさにそのコーヒーの入れ方はシンプルで、なんとお湯を入れて待つだけ!そうカップ麺みたいなんです。 そんな簡単にできるなら、バタバタしてる朝でもコーヒー作れそうじゃありませんか? フレンチプレスとは? これが フレンチプレス ですが、見た事ありませんか? 紅茶を入れる時によく見かけるかと思います。 (コーヒー入れてくれる嫁さんがいないなら、1つは持っておいた方がいい。もちろん僕も持っている。) サイズは1人用のサイズで350mlのものがある。1L入るサイズもあるので一度に大量に簡単に入れたいときは便利だと思います。 フレンチプレスコーヒーの入れ方 早速その簡単な入れ方を紹介します! | 丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE. 〜frankのオリジナルブレンドCACAOの一例〜 鮮度の良い豆を20g程用意 粗挽きで豆を挽く 90℃以上のお湯を用意 お湯を上まで入れたら3分待つ そして蓋を押し下げてカップに注ぐ。 ね、簡単そうですよね? ではこのシンプルな工程の中でどうやって味を調整をしたらいいのか?についても触れておきます。 次の項目を変えることで幅が広がります。 豆の種類 挽き方(粉にする粗さ) お湯の温度 抽出時間 粉とお湯の分量 フレンチプレスで気をつける点 1、豆選び フレンチプレスに限った話じゃありませんが、必ず新鮮で好みの豆を使いましょう! フレンチプレスは熱いお湯に3分も浸けておくので、豆の良し悪しがモロに出てしまうのです。なので劣化してしまったら、それも味に影響出てしまいます。 好みの豆の選び方がわからないという方は「 コーヒー豆の選び方 」の記事を参考にして下さい。 2、手入れ 使い終わった後は、豆カスを捨てて分解して洗います。 時間が無ければ、水入れて洗剤入れ放置して帰ってきて洗えば良いです。 粉を濾してくれる金属フィルターに、豆カスが残っていたり、オイルがついていたりすると、それが後々美味しいコーヒーの邪魔をする事になります。 フレンチプレスのちょっとしたひと工夫 フレンチプレスのコーヒーは金属フィルターで濾すため微粉がカップに入ってしまいます これが嫌でフレンチプレスに抵抗を感じる人も結構います。 飲んだ時にザラザラしますし、最後の方になると味がクドイ気がしてきます。 それを解決する方法が、写真のようにペーパーフィルターで濾すという一手間です。 これだけで口当たりが一気にクリアになります。 気になる人は試してみて下さい!
投稿者:ライター 上野圭代(うえのたまよ) 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2021年5月 2日 フレンチプレスを使ってオシャレにコーヒーを淹れたい、そう思う人も多い。しかしフレンチプレスにはいったいどんなコーヒー豆が合い、どのように淹れたら美味しくなるのかは知らないのではないだろうか。そこでここではフレンチプレスのコーヒーの淹れ方やコツ、紅茶の淹れ方まで紹介していこう。 1.
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