投稿者:調理師 小松恵(こまつめぐみ) 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 調理時間:20分 2021年7月27日 舞茸はどんな食材と合わせても、その香りがほかの食材の旨みを包み込み、何とも言えない美味しさを引き出してくれる。甘辛出汁がしみ込んだ牛肉と舞茸で簡単にできる、絶品混ぜごはんをいただこう。ボリュームがあるので、夕食の一品としておすすめできる。 材料 2人前 舞茸 1パック 牛切り落とし肉 150g ごはん 300g 白滝 1/2袋 ごぼう 1/4本 酒 大さじ1 醤油 白出汁 砂糖 和風顆粒出汁 小さじ1 Step. 1 ごぼうをささがきにする。白滝を下茹でする。 ごぼうは泥をキレイに洗い、ささがきにして酢水にさらし、アクをぬく。 白滝はさっと茹で、短く切る。 Step. 2 舞茸、牛肉を食べやすい大きさに処理する。 舞茸は石づきを取って小房に分け、牛肉は食べやすい大きさに切る。 Step. 3 材料を煮る。 鍋に酒、醤油、白出汁、砂糖、和風顆粒出汁を入れて火にかける。 軽く沸いたらごぼうと舞茸を入れて煮込み、ごぼうが柔らかくなってきたら牛肉と白滝を加えて煮汁がなくなるまで煮込む。途中水分が足りないようであれば、都度水を足して調節する。 Step. 【舞茸と牛肉の簡単混ぜごはん】舞茸と牛肉の甘辛出汁が絶品！ | レシピ | オリーブオイルをひとまわし. 4 ごはんと混ぜる。 煮込んだ甘辛の具材を炊きあがったごはんにサックリ混ぜる。 温かいうちにお椀に盛り、万能ねぎ(分量外)をトッピングしていただこう! このレシピについて 栄養情報 カロリー 1300kcal たんぱく質 29g 脂質 76g 炭水化物 136g 食塩相当量 5. 5g 食物繊維 12g 糖質 124g 更新日: 2021年7月27日 この記事をシェアする ランキング ランキング
2021. 07. 27 「今日は疲れたから夕食作りをラクしたい!」お疲れモードで、ごはんを作る気力がないときもありますよね...... 。そんなときには、1品でボリューム面も栄養面もカバーできるメニューが救世主に。SNSでも話題の料理家・むっちんさんが考案した作り置きOKの「オイスターだれ」があれば、メインおかずや炊き込みごはんが調理時間10分以内で作れます! 極上の中華だれ「オイスターだれ」のレシピと、たれを活用した時短メニューを2つご紹介します。 極上の中華だれレシピ「オイスターだれ」(冷蔵保存の目安:2週間) ◆材料 作りやすい分量(約大さじ5/料理レシピ1回分相当) オイスターソース……大さじ2 酒、水……各大さじ1 しょうゆ、砂糖……各小さじ2 ◆作り方 すべての材料を混ぜ合わせる。 ◆どんな味? 少しの甘み、味を引き締めるしょうゆ、上品な風味の酒を加えて、オイスターソースが引き立つバランスに仕上げています。 ◆使い方 炒め物全般に使えます。中でも、牛肉、きのこ、ごぼうなど風味の強い食材との相性抜群! 炊き込みごはんの味つけもバチッと決まります。 冷蔵庫で約2週間の保存が可能です。 それでは、こちらの「オイスターだれ」を使った、10分以内で作れる1品満足レシピを2つご紹介します! オイスターだれ活用レシピ1:「小松菜と牛肉のオイスター炒め」 出典: 味つけは、極上だれの「オイスターだれ」さえあればOKの炒め物。ずばりご飯が進む味です。 牛肉を片栗粉でコーティングすることで、ジューシーな仕上がりになります。 材料(2~3人分) 牛切り落とし肉……200g A 塩、こしょう、しょうゆ……各小さじ1 酒……小さじ2 片栗粉……小さじ1 小松菜……2分の1束(約150g) 長ねぎ……2分の1本 にんにく(薄切り)……1片分 上記の「オイスターだれ」……大さじ4 サラダ油……大さじ1 ごま油……適量 作り方(調理時間の目安:10分) 1.牛肉にAをもみ込んだ後、片栗粉をまぶす。小松菜はよく洗って4cm長さに切り、茎と葉に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。 2.フライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにくを炒めて香りを出す。牛肉を加えて中火で色が変わるまで炒める。 3.小松菜の茎と長ねぎを入れて軽く炒め、小松菜の葉とオイスターだれを加えて全体を合わせる。仕上げにごま油をひと回しして完成。 オイスターだれ活用レシピ2:「ごぼうとしめじの炊き込みごはん」 「オイスターだれ」にだしをプラスすれば、調理時間たったの5分で具材たっぷりの炊き込みごはんの完成です。おかずを手抜きする日でも、このごはんがあれば満足!
Description 牛肉は小間切れを使いましたが切り落としなどでも。玉ねぎやキノコ類を足しても美味しそうです。ご飯が進みます。 大さじ1+大さじ1 作り方 1 ごぼうは縦半分に切って斜めに 薄切り にし、 酢水 に5分ほどつけておく 2 ごぼうをザルにあげて水を切って、フライパンに油を入れて熱したら、ごぼうと生姜チューブを入れて炒める 3 ごぼうに火が通ったら牛肉を入れて炒める 4 牛肉の色が変わったら、砂糖、酒、麺つゆ、醤油、みりんを入れる 5 汁気がなくなるくらい炒めたら、最後にみりんを大さじ1足して、ザッと炒めて完成 6 ※生姜を使う場合は 細切り で、ごぼうを入れる前に焦げないように炒めて下さい コツ・ポイント ごぼうの硬さはお好みで。洗いごぼうの2本入りを使いました。味は少し濃いめだと思うのでお好みで調整して下さい。最後にみりんを入れる事で照りが出ると何かで見て真似してみました。 このレシピの生い立ち 牛肉とごぼうがあったので。麺つゆだけじゃ味が薄かったので醤油を足しました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
?季節限定メニューも気軽に楽しめる【食べきりセット】のご用意もございます♪ コースページへ⇒ 黒毛和牛と銘柄豚・たんしゃぶ食べ放題 和牛の中でも、風味と色合いで最高峰の種類と言われる黒毛和牛。お肉の柔らかさと弾力が、他の牛肉にはない美味しさを生み出します。スタッフが一枚一枚丁寧にカットしているので、食べる直前まで鮮度が保たれます。確かな目利きと鮮度の良さ、絶対の自信がここにあります。自慢の黒毛和牛食べ放題をぜひお楽しみください!! 肉を、野菜を、もっとおいしく。温野菜の食べ飲み放題コース 自慢のおだしは7種類、特撰鍋は4種類から、同時に2つの味をお楽しみ頂けます。食べ放題なら前菜・お野菜・お肉・つみれ・鍋肴・〆物など色々選べる約60種類♪厳選したお肉、新鮮なお野菜をお楽しみ下さい!自慢の飲み放題は豊富なアルコールドリンク、ソフトドリンクも含めて約70種類以上をご用意しております!! 極み白醤油と手火山式本枯節【三代目極みだし】 鰹の旨みと香味を凝縮した「手火山式本枯節」が素材の味を引き立てます。※追加料金あり - 牛テールと香味野菜の【和牛だし】 香味野菜をじっくり煮込んだテールスープに、和牛の濃厚な旨みを加え、コクと風味豊かに仕上げました。 四川豆板醤の【旨辛火鍋だし】 唐辛子の辛味が豚肉の甘みを際立たせます。コクのある味わいと深みのある辛さをお楽しみください。 2021/01/21 更新 ベテラン目利きが厳選した黒毛和牛☆ 全国の市場に足を運び、ベテランの目利きが厳しく見極めた黒毛和牛のみを使用。本物だけが持つ美味しさをお届します♪お肉に自慢のおだしは7種類、特選鍋は4種類から。2色鍋でもお楽しみ頂けます。食べ放題なら前菜・お野菜・お肉・つみれ・鍋肴・〆物など色々選べる約60種類♪きっと満足いただけます。 農家さんと直接話し合って作った国産野菜♪ お野菜を食べるならしゃぶしゃぶ温野菜!しゃぶしゃぶに合う野菜を求めて、全国の農家さんと直接話し合って作った野菜。農家さんの野菜への情熱が毎日届けられます。採れたての旨みがつまったお野菜をお楽しみ下さい!
しゃぶしゃぶ温野菜 春日部店 住所 〒344-0067 埼玉県春日部市中央1−10−3 三樹ビル4F 経路 TEL 0487920329 通話 ジャンル レストラン 駐車場 なし お知らせ こだわりのお肉と野菜が鍋を彩る「しゃぶしゃぶ温野菜」なら、自慢の特選鍋としゃぶしゃぶを一緒に楽しめます。食べ方のスタイルはお好みで。ちょっとづついいもの食べたいときはセットメニュー、おかわり自由な食べ放題、飲み放題も充実しているので宴会にも最適。 このお店のクーポン お会計金額から 食べ放題コース以外でも 500円OFF ※表示金額はすべて税込です ※実際の店舗情報と異なる場合があります。 近くのおすすめのお店 磯丸水産 春日部西口店 くいもの屋わん ファミリーマート ファミリーマート春日部駅西口 全店舗 ファミマ限定水曜・土曜はdポイント2倍! 対象商品購入でdポイントがたまる♪
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