一度私も同じことをしてしまいまして、ダメもとでやってみたら結構普通のご飯になりましたよ~ あとはご飯をつぶしてフライパンで焼くとすごくおいしいです 4人 がナイス!しています 好きな味付けをして具材を足したりして、場合によっては少し小麦粉などで硬さの調整をして、ライスコロッケにします。 以前おこわを炊くのに失敗してその始末をやはりこちらで聞きましたら、ライスコロッケと答えていただき作ってみたら、マジでリメイクとは思えない美味しかったので、それ以来やってます(いやそんなに頻繁に失敗はしなくなりましたが)。 お試しください。マジでおいしいですよ。 1人 がナイス!しています 水で粘りを洗いながし 雑炊にして食べる そこから作ると、粥というのか雑炊というのか分かりませんが、そういったものでしょうね。 2人 がナイス!しています
質問日時: 2008/07/30 10:58 回答数: 6 件 我が家は基本的にご飯が少しやわらかめです。 焼き飯をするときに、そのためだけにご飯を炊けばよいのですが、 焼き飯を作るときはだいたい、普段のご飯が余って古くなった時です。 少し水分の多いご飯で上手にパラパラの焼き飯を作るコツなんてありますか? No. 4 ベストアンサー ウチもいつも水分多目でご飯炊いてます(家族が歯が弱いんで)。 最初に適当な器に卵を割り入れ溶き、その中にご飯入れよく混ぜておきます。 油を引いて温めたフライパンでまず具を炒め、その後に卵を混ぜたご飯を炒めると卵でコーティングされてパラパラに仕上がりますよ。 卵アレルギーでなければお試しを。 9 件 この回答へのお礼 遅くなってすみません。 今日、初めて卵の方法試してみました。 本当にパラパラになりました。 感激です! ありがとうございました。 お礼日時:2008/08/22 21:11 No. 炊飯に失敗してべちゃべちゃご飯に…リカバリーやリメイクは？｜Definitely. 6 回答者: dashi 回答日時: 2008/08/01 23:47 ざるに入れたご飯に水道の水を掛けてさっと洗い、少し乾燥させてから使ったらどうでしょうか。 チャーハンじゃないですが、柔らかい残りご飯の美味しい食べ方を…。 ご飯に煎りゴマを混ぜ(いっぱい^^)、好みで塩コショウし、少しつぶして(団子にするみたいに)平たくする(お好み焼き風)。 フライパンに薄く油(ごま油だと香りがいい)を引き、このご飯を入れて(フライパンに入れてからつぶしても)、上にミックスチーズを載せ弱火で焼く。下側が少し焦げたら出来上がり。和風ピザ風で美味しいですよ。 6 No. 5 debukuro 回答日時: 2008/07/30 11:50 ボールに入れて冷蔵庫で一晩冷やします ボールを密閉してはいけません(軽く蓋をするだけ) パラパラになるので電子レンジで3分間暖めてから炒めます 5 No. 3 marudogan 回答日時: 2008/07/30 11:11 ご飯を完全に冷まして、 しっかり熱くしたフライパンで調理するとパラパラになりやすいと思います。 フライパン自体が薄く、冷めやすい場合は、 1食分ずつ作るか、 フライパンを2枚重ねにするか、 厚めのフライパンを購入する、 といいと思います。 フライパンを厚めにしたり重ねたりすると、コンロの火力が問題なる場合がありますので、小分けに作るのがいいかと。 ウチもおじいちゃんやおばあちゃんが居るので、若干ご飯が柔らかめです。 参考になれば幸いです。 0 この回答へのお礼 小分けに作ると少しはパラパラに近づきました。 ありがとうございます。 お礼日時:2008/08/22 21:10 ご飯は冷めると水分が飛んで固くなるので、時間がある時は冷ましてから使うと良いです。 冷ましてる時間がない時は、ご飯に生卵を絡めてから炒めると良いです。卵がご飯を水分ごとコーティングしてくれるので、パラパラになりますよ。 2 No.
電子レンジで水分を飛ばす 2つ目は 電子レンジ加熱して水分を飛ばす方法 です。できるだけ水気をなくしたので、レンジ加熱する時はラップや蓋をせずオープンな容器に入れてください。 リメインクする 3つ目は リメイクする方法 で、これが一番美味しく食べられる方法かもしれません。そのままで食べるのではなく、別のお米料理にアレンジすることで水気も気にならなくなりますよ◎オススメのリメイクご飯レシピについては、次でご紹介いたします。 柔らかいご飯のリメイク方法 柔らかいべちゃっとしたご飯のリメイク方法には、幾つかの種類があります。べちゃっとした食感を活かし、美味しく食べることができるので是非お試しください!
実は、 長時間炒めてしまうと、パラパラには仕上がりますが、逆に水分が足りなくなって、味がパサパサになってしまいます。 またガスコンロであっても、フライパンを持ち上げると、それだけでフライパンの温度が下がってしまうんですね。 良くフライパンを振って炒める姿をお店で見かけますが、あれは火力が強いからこそできることなので、家庭用の小さいコンロでは無理と思ってください。 なので、 フライパンを振るよりは、ヘラで切るように混ぜて炒める方が効果的 です。 短時間で強火で炒めるのが鉄則なので、火が弱くならないように、フライパンは振らずに炒めるのもポイントになります。 コツ③冷やご飯を使わないこと 火力が弱くならないようにするためにも、ご飯は冷やご飯ではなく、温かいご飯を使うようにします。 ただ、 炊きたてのご飯は水分が多いので、チャーハンには向きません。 なので、温かいご飯でかつ炊きたてのご飯を使わないこともポイントです。 また、 時間が経ちすぎると温かいご飯も粘りが出るのでNG です。 理想的なご飯は、炊いてから15分経ったもの。 もし冷やご飯しかない場合は、一度レンチンすると、温かくなるので試してみてくださいね。 失敗したチャーハンのリメイク方法 べちゃべちゃになってしまったチャーハンは美味しくないですが、かといって捨ててしまうのはもったいないですよね? 【みんなが作ってる】 柔らかいご飯 リメイクのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. もしどうしてもべちゃべちゃになってしまったら、 発想の転換をしてスープチャーハンにするのもおすすめ です。 失敗したチャーハンを皿に盛りつけ、濃いめの中華スープ(ウェイパーや鶏がらスープの素などで作ります。)を、チャーハンの周りに流し込みます。 時間が経って冷めたチャーハンでも、スープと一緒にレンジでチンすれあ、熱々のチャーハンが楽しめます。 この時お好みでとろみをつけると、あんかけチャーハンにも大変身です。 スープチャーハンなら、べちゃべちゃでも関係ないので、ぜひ試してみてくださいね。 チャーハンで失敗しないために! それでは、チャーハン作りで失敗しないために、成功させるポイントなどご紹介してみました。 チャーハンは自炊で作ることも多いですが、パラパラに作れると、それだけでモチベーションも上がりますよね? ただ炒めるだけなのだから、誰にでもできる! そう思われることもありますが、実は一番難しい中華料理なんじゃないかと思います。 ぜひ、パラパラのチャーハンを作れるようになって、女子力も男子力も上げましょう。 どうしても、失敗してしまったら、リメイクの方法もあるので安心ですよ。^^
どえりゃーうみゃー!個性派の地元グルメをアレコレ食べ歩き「名古屋」 出典: としごろうさんの投稿 「名古屋城」や「東山動植物園」など、名古屋には見どころがたくさんあるけれど、やっぱりメインのお目当てにしたいのは「名古屋めし」!ひつまぶし、味噌カツ、手羽先、きしめん、エビふりゃ~etc…名古屋はご当地グルメの宝庫です♪個性が強い食べ物が多いけれど「どえりゃーうみゃー!(名古屋弁でとてもおいしい)」と、驚くような味わい深い出会いがあるかも。食いしん坊女子とは相性抜群の旅先ですよ! 東京から新青森 時刻表（ＪＲ東北新幹線） / 新幹線チケット予約 - NAVITIME. 5. 春夏秋冬いつでも旬♡日本美に触れながら はんなり旅をしよう「京都」 出典: 想空さんの投稿 世界中から観光客が集まる京都。建築、景観、グルメ、方言、どの角度から切り取っても圧倒的な日本美を見せつけてくれる雅な街です。特に京都の春の桜、秋の紅葉は、誰しも一度は憧れる光景ではないでしょうか?とはいえ、ハイシーズン以外にも着物で神社仏閣をめぐるなど、いくらでも楽しめる場所です。いつ行っても満足させられるので、どんなに混雑していても何度でも行きたくなる殿堂入りの観光地です! 6. 笑おう!食いだおれよう!エネルギッシュな街に元気をもらえる「大阪」 東海道新幹線の終着地点は大阪!言わずと知れた、笑いと食いだおれの街です。新世界や難波など、繁華街に繰り出せばエネルギッシュな街の空気がビシビシ伝わってくるよう。さらに、たこ焼きに串カツなど、大阪はB級グルメの宝庫!美味しさもさることながら気軽さもまた魅力ですよね♪たくさん食べて笑顔になったら、お笑いの劇場をのぞいてみるのもおすすめ!笑いのパワーをいっぱいもらえる元気な旅ができますよ♡ 新幹線の「?」を克服すれば、もっと旅に出たくなりますよ 慣れない女子にしてみれば「?」が多い新幹線ですが、まずはシンプルに「移動できればOK!」という気持ちで切符を購入してみては?一番シンプルな方法は「自由席で乗り継ぎなし」です。自分で購入した切符で新幹線の旅をクリアできたら、達成感もひとしお。次はどこに行こうかな♡と、ますます旅が好きになるはず!複雑な印象を受けがちな、指定席やグリーン車、乗り継ぎなどは、慣れて余裕がでてきた時にトライしてみましょう。きっと快適度がアップしますよ♪ 全国のツアー(交通+宿)を探す 関連記事 関連キーワード
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2014. 08. 16 京阪神を結ぶJR西日本の新快速について、新たに茨木駅への停車が検討されていると報道されました。新快速の停車駅は運転開始当時と比べ、大きく変化しています。 現在は23の停車駅 京阪神を結ぶJR西日本の新快速。福井県の敦賀駅や兵庫県の播州赤穂駅へ足を延ばす列車もある。 2014年8月16日(土)、JR西日本が京阪神を結ぶ琵琶湖線・JR京都線・JR神戸線(東海道・山陽本線)の新快速について、新たに茨木駅(大阪府)にも停車させることを検討していると、産経新聞が報じました。 現在、琵琶湖線・JR京都線・JR神戸線内での新快速停車駅は米原、彦根、能登川、近江八幡、野洲、守山、草津、南草津、石山、大津、山科、京都、高槻、新大阪、大阪、尼崎、芦屋、三ノ宮、神戸、明石、西明石、加古川、姫路の23駅ですが、茨木駅に停車すれば24駅になります。 京阪神を駆け抜ける新快速は運転開始当時と比べ、停車駅が大きく増えました。 「最新の交通情報はありません」