多くの疾患は炎症を引き起こし、不快感や痛みを伴います。炎症は通常、 筋肉痛、関節痛 や、 皮膚、喉、眼、歯茎、耳、肝臓、腎臓、腸など となって現れます。 症状や要因によって炎症は様々ですが、患部の場所に関係なく、 炎症を軽減して症状を和らげる食事や自然療法があります。 アルカリ性の野菜食 炎症が発生した時は必ず、 血液の酸性度 が上昇しています。 ですから、炎症が続いている限りアルカリ性の野菜食をとることをお勧めします。 肉、魚、乳製品など、動物性たんぱく質を含む食品を食べると炎症は大抵悪化します。 また、体内を酸性化する植物性の食べ物も多く存在します。ですから、酸性とアルカリ性の食事を療法摂取することで、 pH値のバランス を保つことが大切です。今回は体内の酸性値を下げる、アルカリ性の食材を挙げていきます。 アルカリ値が高い食材は、一体なんでしょう?
潰瘍性大腸炎に効く食べ物 この病気は、難病指定されています。お近くの市町村で申請すれば、助成金を受け取る事ができます。治療には何かとお金がかかりますので、貰えるものはもらっておきましょう^^ 潰瘍性大腸炎に効く食材 は、炎症を抑え、腸管粘膜を修復する作用のある、 EPA や 葉酸 を含む食材です。EPAを多く含む食品は、ハマチやきちじ、いわし、さば、真鯛、ぶり、うなぎの蒲焼、さんま、ほんまぐろ(トロ)、にしん、このしろ、鮭、さわらなどです。 これらの EPA を摂取する事で、体内からプロスタグランジンやロイコトリエンなどが合成され、大腸炎の炎症を抑えたり、潰瘍性大腸炎に伴って起こる下痢などの症状も緩和する作用があります。 スポンサードリンク 牛、豚、鶏類などの肉類を避けて、EPAの多い青背魚を食べるようにすると良いですね^^ 潰瘍性大腸炎が気になる人は、普段使う油を、えごま油に変えるのも良い方法です。 なぜ?えごま油(しそ油)なのか? えごま油は、畑の青魚?と言われ、αリノレン酸と言われる必須脂肪酸が豊富に含まれています。 青魚の脂肪に多く含まれている、DHAや潰瘍性大腸炎に効く、EPAを体内で作る原料になるので潰瘍性大腸炎の人にはお勧めです^^ 潰瘍性大腸炎に効く食材 として、あとは 葉酸 があります。 葉酸は、たんぱく質や核酸の合成するのに必要な成分です。葉酸は、傷ついた腸管粘膜を再生させる働きがあります。 葉酸が慢性的に不足した状態が続くと、潰瘍性大腸炎が悪化する一因にもなりかねませんので、不足しないようにする事が大切です。 葉酸は、潰瘍性大腸炎に伴い起こる下痢によっても、どんどん失われます。 また、潰瘍性大腸炎の炎症を抑える治療薬でもある、サラゾスルファピリジンによっても、失われてしまうので、多めに摂取する事が、炎症の回復につながります。 葉酸 を効率良く取るには? 葉酸を多く含む食品は、鶏レバー、牛レバー、豚レバー、ほうれん草、菊菜、菜の花、枝豆、京菜、モロヘイヤ、芽キャベツ、バナナなどです。 葉酸の含有量が多く、それでいて吸収率も良いのが レバー や、 ほうれん草 です。 バナナ は、レバーほど葉酸は多くありませんが、葉酸の吸収率の良いと言う点では、バナナもお勧めです^^ 潰瘍性大腸炎は下痢をする事で、沢山のミネラルやビタミンなどの栄養素も、一緒に損失してしまいます。 炎症や下痢などの症状が治まり、食事が摂れるようになったら、しっかりと栄養補給しましょう^^ 避けた方が良い食品は?
カラダの中のホルモンにはさまざまな役割があります。 その中でも今注目なのが 「サイトカイン」 と呼ばれるホルモンです。 サイトカインは判明しているだけでもすでに数百種類が発見されていて、今もなお研究がすすんでいます。カラダの炎症に大きくかかわっていることがわかってきています。 「炎症性サイトカイン」 や 「抗炎症サイトカイン」 などが存在し、それぞれがバランス良く機能していないと病気になってしまいます。 今回は、そのサイトカインについて 炎症性サイトカインとは何か?
つまり、 粘液が不足する→異物が侵入する→免疫細胞が活性→活性酸素により老化が進む ということ。 アンチエイジングの為には粘膜を丈夫にして、必要以上に活性酸素を発生させないようにする必要があるのです。 また体質によっては免疫の異常活性から、 花粉症 アトピー性皮膚炎 などのアレルギー症状がでる事もあります。アレルギー体質の人は、腸の粘膜が荒れている傾向があると言われています。 アレルギー体質改善の為の「乳酸菌やビフィズスキンたっぷりの機能性ヨーグルト」が人気ですが、腸の粘膜の為にもオススメですよ。まさに粘膜は身体の「第一の門」。ここで異物を食い止める事が、アンチエイジングに繋がるのです! 貴女は大丈夫?粘膜が弱くなってしまう原因 粘膜が弱くなってしまう原因には下記のようなことが挙げられます。 ストレス 緊張すると口の中が渇きますよね。ストレスにより交感神経が活性化すると粘液の分泌が少なくなります。 口呼吸 口や食道の粘液が乾燥し、アレルゲンや病原菌が侵入しやすくなります。 睡眠不足 肌と同じく粘膜の再生も乱れる原因に。 暴飲暴食 胃腸の疲労をさせ、さらにアルコールや香辛料などの刺激物は胃腸の粘膜を傷めます。 例えばストレスがたまると胃が痛くなるのは「胃粘液」が減るため、朝起きるとのどが痛いのは口呼吸でのどの粘膜が乾燥するためだったのです! 他にも、 鼻のかみすぎ 空気の乾燥 まばたき不足 柔らかい食べ物ばかりであまり噛まない 栄養不足 なども粘膜にダメージを与えます。このような悪い習慣に気を付けて、丈夫な粘膜を手に入れましょう! 健康な身体を維持するために粘膜を強くする食生活を!
今、街を歩いていてよく見かけるのが、「タピオカミルクティー」のお店に並ぶ人の大行列。お店の数もどんどん増えており、その光景を見かける頻度が多くなっていることを感じている人も多いことでしょう。なぜ人々はこれほどまで、タピオカに魅了されるのか? そこで今回は、これまで日本で3回も起きたといわれるタピオカブームの歴史を、連載「 スイーツ探訪 」でお馴染み、お菓子の歴史研究家・猫井登さんに考察してもらいつつ、タピオカミルクティーが美味しい定番ショップも教えてもらいました! 【第1次タピオカブーム】平成4年(1992年):タピオカココナッツミルクが大流行!
TOP 上野泰也のエコノミック・ソナー 空前の「タピオカブーム」は何をもたらすのか? 「タピ活」して分かった第3次ブームの潜在力 2019. 8. 27 件のコメント 印刷?
写真:春水堂 現在の第3次ブームへとつながる発端となったのは、2013年7月、タピオカミルクティー発祥の店のひとつとして名高い台湾の「春水堂(チュンスイタン)」が代官山に海外1号店を開いたことです。 背景としては、 1. 海外旅行先として東南アジアが人気となり、食関連ではパクチー旋風が起こり、エスニック料理が再び注目されたこと 2. 最近では旅行先として台湾の人気が急上昇しており、台湾料理、台湾スイーツが注目を浴びていること 3. インスタ映え などが挙げられます。 しかし、なぜ今回はここまで人気を集めているのでしょうか?
【定番ショップ 1】タピオカミルクティー発祥のお店「春水堂」 出典: purin–candyさん 1983年創立。1987年に「タピオカミルクティー」を発明した発祥の店で、現在のタピオカミルクティーブームの火付け役ともいわれる。無添加の茶葉や淹れ方、手作りのシロップなど、品質を徹底し、 タピオカミルクティーや鉄観音ラテなど、数々の創作ドリンクを提案している。 【定番ショップ 2】カスタマイズを楽しめる「ゴンチャ」 出典: なごみ0517さん 2006年創立。2015年9月に原宿に日本1号店をオープン。商品のカスタマイズの幅広さが特徴。基本のお茶は「ジャスミン グリーンティー」「ウーロンティー」「阿里山(ありさん)ウーロンティー」「ブラックティー」の4種類。甘さ、氷の量を4段階から選べる。 トッピングはパール(タピオカ)、ミルクフォーム、アロエ、ナタデココ、バジルシード、グラスジェリーの6種類から最大3つまで選べる。組み合わせで2, 000種類以上のバリエーションがあるという。 【定番ショップ 3】おしゃれな鹿がシンボル「ジ アレイ」 出典: せすく・ふぁぶれがすさん 2013年にオープン。日本では2017年8月に1号店を表参道にオープン。シンボルである鹿をあしらった大胆な空間デザインが特徴。フルーツのような華やかな香りが印象的な「ロイヤルNo. 9 タピオカミルクティー」や、ジャスミンティー風味の「小山緑茶タピオカミルクティー」の人気が高い。 【定番ショップ 4】強弾力のタピオカ&値段の手軽さが人気「CoCo都可」 出典: かぴぱら556さん 1997年創業。2017年2月に渋谷に1号店を出店。こちらの特徴は、ミルクの風味、甘さ、お茶の香りがどれも強いこと。特にタピオカは弾力がかなりあり、それ自体の甘さも強い。また、基本のタピオカミルクティー(Mサイズ)が500円以下という手軽さも人気の理由のひとつ。 取材・文:猫井登