ホットケーキを作る時、当たり前のように使う牛乳と卵。だって、ホットケーキミックスのパッケージに書いてありますから、使うものだと思っていますよね。使わない時って、卵を切らした時か牛乳を切らした時くらいでしょうか。
どちらもなくて水だけで作ってみたら、味気なかったという経験はありませんか?実は、牛乳や卵を使うより、生地がふんわり仕上がる材料があるんです。それが豆乳です! 豆乳ならアレルギー対策にも、ママの健康のためにも
豆乳をおススメする理由は、何もふんわり仕上がるだけではありません。
おススメポイント①
卵アレルギー、牛乳アレルギーの方への代替品となります。 クッキーやケーキ、焼き菓子などの洋菓子は、卵や牛乳、バターを使ったものがほとんどなので、なかなかこれらのアレルギーの方が食べられるものが見つからなかったりします。
でもホットケーキはバターを使わず作れますから、牛乳と卵に代わるものさえあればOK!ちなみにですが、『森永ホットケーキミックス』は「ミックスには卵を使っていません」と明記してありますから、安心して使えます。
牛乳と卵の代替品は水だけじゃ味気ないけれど、豆乳ならばコクも出ます。
おススメポイント②
豆乳は、牛乳に比べて低カロリー(2/3ほど)です。 脂質やコレステロールも少なく、ダイエット以外にも成人病予防にもなります。 また、鉄分も多く含まれており、大豆サポニンには抗酸化作用もあります。ですからママも一緒に食べるおやつと考えたら、牛乳よりおススメします。
簡単アレンジ
最近では麦芽コーヒー、イチゴ豆乳、紅茶豆乳などなど、色々な味の調整豆乳が販売されています。
本格的なダイエット目的でなければ、 調整豆乳を使って簡単に色々な味のホットケーキを楽しんでみませんか? ということで、調整豆乳紅茶味で作ってみました。
『森永ホットケーキミックス』を使ったので、分量は
ホットケーキミックス・・・150g
豆乳紅茶味・・・140ml
あとは、普通に焼くだけ。(フライパンの場合、フッ素樹脂加工でないものやコーティングが剥がれた古いものは、薄く油を引く必要があります。)
《ポイント》
ホットケーキミックスを混ぜる時、混ぜすぎると膨らみがよくないと言いますが、 豆乳の方が牛乳+卵の時よりも、仕上がりが軟らかいので、ダマがなくなるまで混ぜても大丈夫です。
ボウルに豆乳を先に入れて、泡だて器で混ぜながら、ホットケーキミックスを振り入れることをおススメします。少量の水を加えて蒸し焼きにすると、さらにふんわり感が増します。
断面はこんな感じ→
ただし、 ホットケーキに水がつくと生地周りがベタついてフライパンに焦げ付く ので、サイズを小さくするなどして、生地に水がつきすぎないよう注意しましょう。
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卵を使わない ホットケーキミックス粉
卵なし!ホットケーキミックスを使ったレシピ⑤:ホットケーキミックスで簡単☆卵なしチョコバナナマフィン 小さくて可愛い卵なしホットケーキミックスを使ったマフィン。バナナの香りがたまりません!ホットケーキミックスで作ると砂糖などを入れないので計ったりする手間が省けていいですね。卵なしで美味しいマフィン。卵がないときは卵なしで是非作ってみてください。
是非友達追加をお願いいたします(^^) LINE@、その他メールでのご予約などはお返事が届いてご予約完了とさせていただきます。 返事が届かない場合、恐れ入りますがお電話など改めてお願い申し上げます。 ★最後までご案内を見てくださりありがとうございます★ 2020年☆クリスマスケーキをご注文くださった(※注)皆様全員に!! サービスのお知らせです。 ●次回使える300円の割引サービス ・ホームページよりご注文をくださった方へは、300ポイントを付与させていただきます(*^_^*) 手動でお付けしていきますので(アナログなんです、すみません)付与までは少々お時間くださいませ。 ・※注)お電話、メール、LINE@でご注文をくださった方にはサービスをお付けできませんので予めご了承ください。 ぜひホームページをご利用くださいませ。 次回、商品代3000円以上のお買いもので、割引をご利用くださいませ^^ ※クリスマスケーキのキャンセルをされた際は、ポイントをお付けできません。 予めご了承くださいませ ●ギフトフードに寄付いたします! オーナメント付きクリスマスケーキ 1つに付き80円を貧しい国の子供達の食事代に♬ 寄付先や報告はホームページ内にある「クリスマス企画」のページにてご案内。
卵を使わないホットケーキミックス レシピ
卵の代わりにエッグケアを使用しました。
ホットケーキミックスを使用した、濃厚なココアケーキです。
調理時間 60分
エネルギー 308kcal
食塩相当量 0. 卵を使わないホットケーキミックス レシピ. 8g
野菜摂取量 0g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料(6人分(直径18cm丸型))
作り方
1 オーブンは180℃に予熱しておく。
2 ボウルにエッグケアを入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
3 ②にふるったホットケーキミックスとミルクココアを2~3回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。
4 オーブンシートを敷いた型に③を流し入れ、予熱しておいたオーブンで約40分焼く。
調理のポイント
使用する材料のアレルゲンは別途ご確認ください。
オーブンの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分(1人分)
エネルギー
308kcal
たんぱく質
5g
脂質
13. 9g
炭水化物
40. 6g
食塩相当量
0. 8g
野菜摂取量
0g
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牛乳を活用しよう
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こんばんは、ブタ子です。今日はブタ子おすすめ!な卵アレルギーの子供が食べることのできるケーキを販売しているケーキ屋さん ケー・サヴール さんについてご紹介します。
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ケー・サブール
ブタ子の子供は卵アレルギーがあり、現在完全除去食を食べています。そのため、誕生日やクリスマスなど普通の子が普通に食べているケーキを食べたことがありませんでした。
インターネットなどでいろいろと卵なしケーキを探して注文しては、
「卵使ってないからこんなもんか」
っていうケーキにしか出会ってきませんでした。
卵を使わないと普通のケーキはどうなるか? 卵を使わない ホットケーキミックス粉. だいたいのケーキやお菓子にはほとんど卵が使われているんです。最近はアレルギーの子供も増えてきたため食品の7大アレルゲンの表示が義務付けられています。
そのためどの商品に使われているか以前よりわかりやすくなっており、親としてはとても助かります。しかし、卵の使用している商品の多いこと。
イベントなどで食べるケーキ類は100%と言っていいほど、卵を使っています。そのためブタ子の子供はイベントのケーキを5歳まで食べたことがありませんでした。
それではかわいそうだということで、色々と卵なしで作ってくれるケーキ屋さんを探したりネットで調べて手作りしたりしました。
まず、地元で1番美味しいと言われるケーキ屋さんに卵なしのショートケーキを作ってもらいました。
「やっとケーキを食べさせてあげれる!」
ととても喜んでいました。
が。。。
卵ありのときは本当にとろけるようなおいしさのショートケーキが卵を抜いただけでパッサパサの硬いケーキになっており、とても食べれたものではありませんでした。
卵の役割とは
生地をふんわりとさせる
コクやうまみを加える
生地を滑らかにしてシットリとさせる
こんな役割が卵にはあるため、それを使用しないということはこれらが全部なくなって結果的にパッサパサのケーキになってしまったというわけです。
美味しいケーキを食べさせたい! 普段卵は食べれないことでかなりかわいそうな思いをさせているのに、ケーキまで食べれないなんて。物心ついてくると周りの人が美味しそうに食べているデザートが気になってくるんです。
「すごい、おいしそう!でも私は食べなくていいからね」
娘がそう言いました。ブタ子は涙が出ました。
自分が食べれないことを知っているんですが、やっぱりおいしそうに見えるんです。でも、食べたいと言わないんです。それがかわいそうで、かわいそうで。
ブタ子は思いました。美味しいケーキを食べさせたい!と。
それからネットでいろいろなケーキ屋さんを調べたり、クックパッドで美味しいと言われる卵不使用のケーキレシピを試したりしました。
でも、全然美味しくないんです。
ネットでレビューがとてもいい卵不使用のケーキを注文しましたが、どれもこれも甘ったるかったり硬かったり。
「レビューは正直なことは書いてくれないのか?
卵を使わないHottoke-Ki レシピ
イチゴは飾りも中も使用しておりません。 お手元にフルーツをご用意いただき飾り付けをお楽しみくださいませ^^ 【①・②・③オーナメント】※画像はイメージです ・サンタ・ヒイラギの飾り ・モミの木の抹茶クッキー(動物性・小麦粉・白砂糖不使用) ・ローソク(5本) ④X'masマロンデコレーション 好評のマロン! 今年もマロン好きな方に、クリスマスにチョイスしていただけます♪ 15cm 4600円(税込) 18cm 5400円(税込) 【④こちらの商品も】 卵・乳製品・白砂糖 不使用。 小麦粉アレルギーの方は、米粉対応可能! 【④オーナメント】※画像はイメージです。 ・サンタ・ひいらぎの飾り ・ローソク(5本) ⑤ X'masガトーショコラ 卵・乳製品・白砂糖 不使用。 小麦粉アレルギーの方は、米粉対応可能! 卵を使わないhottoke-ki レシピ. 15cm 4380円(税込) 18cm 5180円(税込) 【⑤オーナメント】※画像はイメージです。 ・サンタ・ひいらぎ ・絞り袋に入れたソイホイップ ・ローソク(5本) ※クリスマス仕様でない、通常ガトーもご注文可能! 日持ちしますので、年末・年始のお楽しみに、ご一緒のご注文もおススメです♪ ●通常ガトーショコラ 15cm 3700円(税込) 18cm 4500円(税込) ★その他 ティラミスタルト18cm 4500円 卵・乳製品・白砂糖不使用。 今年はグルテンフリーも対応いたします!
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商品情報
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アルコール製剤 食品添加物 エタノール濃度65%
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