ころ こんにちは。 閲覧いただきありがとうございます。 私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。 「無添加」の食品を見つけるのは意外に難しいので、「無添加食品」を日々探し求め、見つけては記事にしています。 この記事はこんな方向け 無添加の食パンを探している方 食の安全性を気にし始めた方 美容と健康のために、いまできることを探している方 様々な「 無添加食品や商品 」をまとめた記事です。添加物や化学合成物質が気になる方は、是非ご覧ください↓ 食パンの原材料 「 食パン 」 朝食やランチには欠かせない食品ですよね。 そんな「食パン」には、「食品添加物」がたくさん使用されていることをご存知でしょうか。 とある大手メーカーの、価格を抑えた「食パン」の原材料を見てみます。 どこのスーパーでも販売している、6枚スライスで200円くらいの「食パン」です。 【原材料】 小麦粉、糖類、マーガリン、バター、パン酵母、食塩、発酵種、脱脂粉乳、植物油脂、乳化剤、イーストフード、V. C、(原材料の一部に乳成分・小麦・大豆を含む) この中では「乳化剤」、「イーストフード」、「V.
これこれ!やっと私の矛盾も解消される!! と、飛びついたのでした。 そんな方、多いんじゃないかな? トランス脂肪酸とは? トランス脂肪酸をざっくり解説します。 マーガリンやショートニングの原料となる植物油はもともとは 常温で液体 な物が多い。 そこに 水素を添加することで、常温でも固形状態になるよう加工しています。 その 科学処理の過程で、トランス脂肪酸ができてしまう ようです。 ただ マーガリンやショートニングは、安価で硬さ調整も容易なことから、パンやクッキー、ケーキなど様々な食品に バターの代用 として使用されています。 トランス脂肪酸摂取量が多いと、 血液中のLDLコレステロール(悪玉コレステロール)が増えて、HDLコレステロール(善玉コレステロール)が 減ることが報告されています 。 他にも、パーキンソン病や認知症の原因となるとか、、 問題視されていることも事実です。 最近は1%未満マーガリンも。 トランス脂肪酸はヤバイらしい情報が浸透している昨今。 ところが最近のマーガリンを見てみると、企業努力で トランス脂肪酸含有量1%未満の商品もたくさんある ようです。 代表的なマーガリンでいえば、 雪印「ネオソフト」(0. 8%) J-オイルミルズ「ラーマ」(1. 0%) 明治「コーンソフト」(1. 0%) などなど。。 パーム油やヤシ油などで硬さ調整することで、何とか水素添加することなく固形状にし、少しでもトランス脂肪酸を押さえられるよう努力されているようです。 ただ、 トランス脂肪酸は自然界にも若干あるものなので、完全にゼロにはできない そう。 実はバターにもトランス脂肪酸は含まれている。 実はトランス脂肪酸は、 水素添加による 加工由来 のものと、 自然由来 のものと2種類あります。 バターにも自然由来のトランス脂肪酸は含まれています。 そして、 バターのトランス脂肪酸含有量は、平均で3. 3% です。 なんと! トランス脂肪酸だけを考えれば、 最近のマーガリンよりもむしろバターのほうが多い という事実が。 摂取上限は1日2グラム未満が望ましい。 海外では、トランス脂肪酸についていろいろ規制はされています。 ただ、クッキーやパンをたくさん食べる食生活と日本人の食生活はちがうので、あまり問題ないという見解もある。 実際どのくらいの量が目安とされているのか? 農林水産省のホームページに、トランス脂肪酸の摂取量目安が記載されていました。 WHOでは、トランス脂肪酸の摂取量を、 総エネルギー摂取量の1%未満 とするよう勧告をしています。 日本人が一日に摂取するエネルギーは平均で約1, 900 kcal であり、この場合には 1人1日当たり約2グラム未満に相当 します。 ※農林水産省ホームページより こちらの情報によると、 1人1日あたり2グラム未満が目安 含有量1%のコーンソフトを1日10グラム食べたとして、 摂取量は0.
3g未満。 もっちりが好きな私は、超熟派でこれからもやっていきたいと思います。 ※9月12日追記 先日生協で発見したこちらの食パン。 マーガリン・イーストフード・乳化剤不使用とありました。 使用している材料はこちら。 最近ホームベーカリーを使い始めてパンに使用する材料が頭に入っているのですが、本当に 必要最低限の材料 といった感じです。 素材にもこだわってます。 マーガリンやバター、ショートニングの代わりにオリーブオイルを使ってるんだね。 食べてみたところ、 サクッとモチッとしていておいしい。 超熟とはまた違う感じだけど、オリーブオイル臭さもないしイケます。 私はコープデリで購入しました。 気になる方はお試しくださいね♪ コープデリ→ 【co-opdeli】 また「ホームベーカリーで自分でパンを作ってしまう」というのもお勧めです! パン1斤あたり使うバターは15g~20gでこんなもんなんです。 自分でパンを作るとわかるのですが、パンの材料ってシンプル バター 強力粉 砂糖 塩 水 スキムミルク イースト これだけです。 やはり自分で材料が選べるのはとても安心です。 最近はもっぱら自分でパンを焼いています。 また、コロナ対策で備蓄を考えていた際に気がついたのですが パンは全て日持ちする材料で作れるんですよね。 コロナで万が一外出できなくなっても、毎日パンが食べられる。 ホームベーカリー持ってて良かったと思いました。 こちらでもホームベーカリーの魅力を綴っていますのでぜひご一読くださいね! 飽きないか心配?ホームベーカリー愛用の私が魅力をとことん語ります。 ホームベーカリーを3日に1回愛用している私です。 完全にホームベーカリーが生活に溶け込んでいる現在ですが、最初は本当に使うかどうか... 長々とありがとうございました。
巷の中華料理店では詐欺が横行しているという… アツ@RINGO-ice @atuBT @se_sho_ 中国料理や台湾料理にありがちなやつだw ちなみに文化的に向こうはお腹いっぱいになってもらう為に相手が残すくらい出すのが礼儀で、日本は残さない事が礼儀だからこういう事が起きてる。 日本的価値観からすれば物凄い罪悪感があるけど無理せず遠慮なく残して良い。 2020-04-21 11:13:26 せーしょ一@五月病 @se_sho_ 画像補足、リプ返 ・この店は愛知県の台湾料理屋です ・ラーメンは追加してません、仕様です ・四季紅って店?結構リプできますね、北関東辺りでは有名なんでしょうか ・お値段700円でした、ご飯もおかわりできました ・私は残しました(画像参照) 2020-04-21 08:32:49 拡大 リンク ニコニコ静画 (マンガ) 週刊ちびづほ! / せーしょー 最新話:100話 2019/09/14更新。再生(累計): 78052。 全話無料。 C92~C95で配布した同人誌完結済み続きはこちらcomic/43929 他の台湾系でも似たカンジで詐欺られてる人達が一杯!画面見てるだけで腹が膨れそう…!
】 」 「 【吉野家・松屋・すき家】三大チェーンの牛丼を食べ比べてみた 」 「 家系ラーメンについて調べてみた 」 Amazon:『スガキヤ台湾ラーメン』画像をクリック!
最近話題の 最近密かに話題となっている「謎の中華料理店」。 【最近多くない?】コンビニ跡地にできる謎の中華料理店 - NAVER まとめ 急増するコンビニ跡地にできる謎の中華(台湾)料理店 - おいしいお 最近全国で急展開している謎の中華料理屋は、なんなんですか? 従業員は全部中国... - Yahoo! 謎の中華料理店に行ってみた - とみざわの神視点マーケティング. 知恵袋 特徴は下記のとおり。 コンビニの店舗をそのまま活用。 店の名前はいろいろなパターンがある。 チェーン店らしいが、実態がよくわからない。 料理はとにかく量が多い。 味はまあまあ。 値段は相当安い。 この他、「店員は全員中国人」というのもあるようですが、それはさほど珍しくないか。 ただ、店舗は都心にはない。郊外に多い。浜松の北部、大通り沿いにあったような……。 行ってみた そんな「謎中華料理」に、ひょんなことから行ってまいりました。 この店は、誰がどうみても以前は「デイリーヤマザキ」。疑う余地はありません。 ランチメニューはこんな感じ。 定食類の品数が多いのは、中華にはありがちなこと。ただ、量が明らかにおかしい。 自分はラーメンセットで、「幸せラーメン&チンジャオロース飯」にしました。「台湾ラーメン」を食べたかったのだけど、量が多いことがわかっていたので、量と辛さのダブルパンチになったらヤバいなということで断念。もっともシンプルな「幸せラーメン」(←どういうネーミング? )にしました。 最初にラーメン 最初にラーメンがきました。 思ったとおりのサッパリ系で安心。学食にありそうな感じ。味もまあそれなり。 そしてセットのチンジャオロース飯。 大きさを実感いただけないかもしれませんが、ごはんはたぶん牛丼特盛より多い。しかもピーマンがまたどっさり。初めてです、こういうのでメニュー写真よりも量が多いのって。まあ肉が少ないといえば少ない。でも、外食は野菜の方が実は肉より高かったりする。 これが女性セット! カミさんは「女性セット」というのを頼んだ。「レディースセット」ではなく「女性セット」。 炒飯がとても普通の女性の食べられる量ではない。普通の店なら大盛。そしてこれに焼売が3個ついてきた。女性らしさは、杏仁豆腐くらいか。もちろんかなり残しました。 ビールセットを頼んだ義兄は早々に白旗。 餃子が12個って、おかしいですよね? 普通こういったセット餃子は3個が関の山。6個ついていれば十分です。それが12個!
最近、 台湾料理店 が多い。私の住まいは静かな田舎町だが、それでも2軒は知っている。 とりわけ自宅から近い1軒はよく利用させてもらっているが、ランチがすごい。ボリュームと安さが吊り合っていない。客としては嬉しい限りだが、どこも閉店した飲食店を居抜きで開店したり、コンビニの店舗を改装したものばかりだ。 これは一体どういうことか調べてみた。 私が月に数回ランチに利用する台湾料理店も、以前は日本蕎麦屋だった店舗を居抜き(内装はそのまま)で営業している。平日のランチはメイン+ラーメンのセットにライス、サラダ、揚げ物が付いて税込み750円という安さだ。メインは20種類ほどあり、「海老のチリソース炒め」や「回鍋肉」、「ピーマンと牛肉の細切り炒め」といったスタンダードなものから「ホルモン炒め」「エビマヨ」という完全に日本スタイルなものまで幅広い。 [画像.