TOP レシピ 野菜のおかず 里芋の煮物 これで失敗知らず!「イカと里芋の煮物」のレシピをマスター◎ 家庭料理の定番であるイカと里芋の煮物。やわらかいイカとねっとりとした里芋は最強コンビ!居酒屋の定番おばんざいでもありますよね。人気のアレンジレシピも5つ合わせてご紹介するので、ぜひ今晩のおかずに作ってみてくださいね。 ライター: cestalavie 食べるの大好き、新しいこと面白いこと大好き、ついでにネコも大好きの好奇心のままに生きる女☆ヨガや耳つぼなど、心と体のつながりを探求中。どうぞよろしく! イカと里芋の煮物の基本レシピ Photo by cestalavie 里芋と相性のいい、イカを組み合わせたおいしい煮物はいかがですか。里芋もイカも下ごしらえが面倒なイメージがありますが、作ってみると意外と簡単に作ることができます。魚介の香りとダシのうまみがやわらかい里芋にしみて、ホッとするおいしさです。 ・イカ……1~2杯(約100~200g) ・里芋……200g〜300g ・酒……大さじ2杯 ・みりん……大さじ2杯 ・しょうゆ……大さじ2杯 ・砂糖……小さじ2杯 ・水……400cc 1. 里芋は皮をむいて、分量外の塩でこすり、きれいに洗い流してぬめりをとります。イカは、内臓をとって、中をきれいに流水で洗います。その後ひと口大に切っておきましょう。 ▼里芋とイカの下処理の仕方はこちらにて詳しくご紹介! 里芋とイカの煮物基本. 2. 鍋に調味料と水を入れて沸騰させ、イカを入れて軽く火を通したら取り出しておきます。 3. イカを取り出したあと、里芋を入れて、弱火で煮ていきます。 4. 煮汁が少なくなって、里芋に箸がスッと通るくらいやわらかくなったら、取り出しておいたイカを加え、さらに1〜2分煮て火を止めます。そのまましばらく放置して、味をしみこませたらできあがり。 イカと里芋の煮物を作るときのコツ ・イカは火を通しすぎると硬くなってしまうので、注意が必要です。 「さっと煮立てて取り出し、仕上げに加える」 を意識してくださいね。 ・里芋をゆでる作業を電子レンジを使って時短することができます。下処理した里芋を、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで1分半〜2分温めます。竹串がすっと通ればOKです。 ▼里芋のレンジでの詳しい下ごしらえの方法はこちら 圧力鍋で作る場合は? 圧力鍋を使うことで、煮込む時間を大幅に短縮できます。基本のレシピのすべての材料を圧力鍋に入れて火にかけ、6分加圧し、火を止め急冷しフタを開け、7〜8分煮詰めたらできあがり。里芋はほっくり、イカはやわらかく仕上がりますよ。 急冷の方法は、製品ごとに異なるので要注意 です。圧力調整装置を操作して圧力鍋を急冷する方法、水をかけて圧力鍋を急冷する方法と、いろいろな方法がありますので、必ず事前に使用している製品の説明書を確認してくださいね。 イカと里芋の煮物の人気レシピ5選 1.
料理 おかず・加工食品 食品分析数値 里芋の煮物のカロリー 63kcal 100g 83kcal 131. 8 g () おすすめ度 腹持ち 栄養価 特筆すべき栄養素 ヨウ素, ビタミンB12 里芋の煮物のカロリーは、一人前あたり83kcal。 Mサイズの里芋1個とイカを調味料を加えた和風だしで甘辛く仕上げる、里芋の煮物のカロリー。 【さといも煮物の栄養(100g)】 ・糖質(6. 72グラム) ・食物繊維(0. 7グラム) ・たんぱく質(6. 16グラム) 里芋の煮物には、ビタミンB12・ビタミンB6・ビタミンE・ナイアシン・パントテン酸・葉酸・ビオチン・ヨウ素・カリウム・リン・亜鉛・銅などの栄養成分が含まれる。 レンコンを使用する里芋の煮物 も定番人気レシピ。 里芋の煮物 Simmered taro 里芋の煮物の食品分析 里芋の煮物に使われる材料のカロリーと重量 里芋の煮物:深型小皿一皿 131. 8gの栄養成分 一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal 【総カロリーと三大栄養素】 (一食あたりの目安) エネルギー 83kcal 536~751kcal タンパク質 8. 12 g ( 32. 48 kcal) 15~34g 脂質 0. 51 g ( 4. 59 kcal) 13~20g 炭水化物 9. 78 g ( 39. 12 kcal) 75~105g 【PFCバランス】 里芋の煮物のカロリーは131. 8g(深型小皿一皿)で83kcalのカロリー。里芋の煮物は100g換算で63kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は126. 98g。炭水化物が多く9. 里芋といかの煮物 レシピ 松田 美智子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 78gでそのうち糖質が8. 86g、たんぱく質が8. 12g、脂質が0. 51gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とビタミンB12の成分が多い。 主要成分 脂肪酸 アミノ酸 里芋の煮物:131. 8g(深型小皿一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など 【ビタミン】 (一食あたりの目安) ビタミンA 5. 21μg 221μgRE ビタミンE 1. 08mg 2. 2mg ビタミンB1 0. 05mg 0. 32mg ビタミンB2 0. 03mg 0. 36mg ナイアシン 2. 12mg 3. 48mgNE ビタミンB6 0.
イカと里芋と大根の煮物 Photo by macaroni イカのうまみを里芋と大根にたっぷりと染み込ませて、ご飯にもお酒にもぴったりの味わいに仕上げたレシピです。できたてももちろんおいしいですが、翌日はぐっと味が染み込んで、格別の味になりますよ♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
≪ 前へ 次へ ≫ 検索 分類: 5. 魚以外の水産品 材料 真いか煮物用…2杯 里いも…400g こんにゃく…1/2枚 サラダ油…大さじ1~1. 5 みりん…大さじ2 醤油…大さじ2 酒…大さじ2 だしの素かつお 作り方 1.いかは足と内臓を取り水洗い、胴の部分を輪切りにする。足はお好みで使う。 2.里いもは皮をむき水にさらしておく。 3.こんにゃくは軽くたたいて、じゃばらに切り込みを入れ2cm角に切り下茹でする。 4.サラダ油を熱しいか、里いも、こんにゃくを炒める。油が回ったら水をひたひたに入れだしの素かつお、酒、みりんを入れて弱火で煮る。 5.15分ほど煮てから醤油を加え煮汁がなくなれば出来上がり。 ≪ 前へ 次へ ≫
8秒送球に複数球団注目 B 9月10日 東京新 創価大 保科広一 外 185/85 左左 大型だが50m5. 9秒俊足と 137キロ記録する強肩外野手 B- 9月10日 東京新 駿河台大 水野隼斗 投 179/73 左左 北陸高出身の左腕で、角度の ある球を投げる C 9月21日 東京新 駿河台大 樋口正修 内 176/75 右左 一塁到達3. 7秒の俊足の二塁手 昨秋は2本塁打のパンチ力 B- 9月21日 東京新 駿河台大 林浩 投 180/83 右右 舞岡高出身の体のある右腕 3年春は1試合に登板した C 9月21日 東京新 東京学芸大 高木結大 外投177/65 右左 外野手で強肩を見せ、 投手としても登板する C 9月21日 東京新 流通経済大 宮森智志 投 右右 150キロを記録する右腕 秋オープン戦で登板している B- 9月26日 東京新 杏林大 五味拓海 投 175/80 右左 3年春は0勝2敗、防御率 2. 87、今年は投手リーダー C 10月6日 東京新 杏林大 須藤誠太 捕 175/75 右右 二塁まで1.
72秒を誇る強肩 大村工時代に通算20本塁打 B- 10月8日 東都 東京農業大 近久輝 投 175/83 右右 153キロの速球は東邦地から 注目されている B- 10月8日 東都 駒澤大 緒方理貢 外 173/63 右左 50m5.
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