Description スーパーで安売りしてる豚肩ロースのかたまりをおいしくもりもり食べたい!フライパンでも作り方が大雑把でもOK\(^o^)/ 豚肩ロース(ショルダーエンド) 500~600g ☆長ねぎ(青い部分) 1本分 作り方 1 火が入ると少し小さくなるので2~3cmくらいのぶ厚めにカットすると出来上がった時にモリモリ食べられます。 2 油をひいて熱したフライパンに肉を並べ 中火 でこんがり焼き色がつくまで焼く。こうしておくと煮崩れしにくいです。 3 両面に焼色がついたら☆の材料を加え煮立てて アクをとり 蓋をして 弱火 で30分コトコト煮ます。この間に沸騰後6分でゆで卵を作る 4 火を止めて卵を加え蓋をして冷まし、卵に味を染み込ませます。 5 卵が固くならないように取り出し再び 中火 でグツグツ煮立たせ煮汁をお肉に絡めながら 煮詰め 、全体に艶が出てきたら出来上がり! コツ・ポイント お好みで和からしもご一緒に♪ 煮たまごのかわりに温泉卵をのせたらトロ~リ濃厚な煮豚丼にも。 刻んでチャーハンに入れてもおいしいですよ。 食べ切れなかった分は煮汁と一緒に保存するとしっとり食感になってまた別のおいしさになります! このレシピの生い立ち スーパーで600g500円で見つけた肉の塊、安いは正義! 節約しても幸福度の高いメニューです \(^o^)/ クックパッドへのご意見をお聞かせください
スペアリブの場合でもタレまで入れて「後は圧力鍋にお任せします」的な作り方はしてないようです。 圧力鍋で下拵えしたあとは、普通に調理しているレシピが大半です。 インスタントな作り方は圧力鍋に期待し過ぎのような気がしてなりません。 下拵えに圧力鍋を使い、下拵え後は普通の蓋に替えて普通の鍋として使うやり方が正しいように思うのですが。 🙂 namie 2012年4月13日 06:35 スペアリブは得意料理のひとつですのでレスします。 下茹でをして火を通し、アクを取り除いた後に 味付けをして圧力鍋に掛けることが必要です。 焼く→下茹で→味付けして煮る(薄味)→スペアリブソースをつけて焼く これで箸で切れるし、表面はこんがりの美味しいスペアリブです。 ※蛇足ですが、砂糖を入れると硬くなる・・・というレスがありましたが逆です。 タンパク質は砂糖を入れると柔らかくなります。 魚など煮崩れさせたくない場合は、砂糖を入れずみりんを使って下さい。 以上、調理師免許を持っている者からでした。 トピ内ID: 8855690393 😀 明日は晴れ 2012年4月13日 11:26 私もアサヒの活力なべ使っています。 旧式なので、おそらくトピ主さんと同じもの。 で。 トピ主さん、圧力なべ使うの向いてないかも…。 そそっかしいのかな? 部品のチェックを怠ると、圧力鍋は怖いですよ。 別メーカーの圧力鍋ですが、友人はロックが中途半端な状態で圧力がかかってしまい、蓋が飛んでそこらじゅう角煮のたれだらけになりました。 怪我することもありますからね。 勝手にLとHの中間に設定したりしてはいけませんよ。 それに、レス見た感じ、他の方のアドバイスも聞いてないでしょ? トピ内ID: 9638466485 🐷 2012年4月13日 11:45 スペアリブを漬け込む液ですが、市販のバーベキューソースに赤ワインやローリエ・胡椒などの他に 摩り下ろし玉ネギや熟したキウィかマンゴーなどを入れると肉が本当に柔らかくなります。 この漬け込み液にコストコで買ったスペアリブやラムチョップを3日間漬けて置けば フライパンで焼いても硬く感じませんでした。 少しポイントが違うレスがあるのは、トピ主さんが>豚の角煮の柔らかい感じ と書かれたので 角煮に関するレスばかりになったのかと思います。 同じ豚肉でも調理法は部位によって微妙に違ってきますので…。 スペアリブ 漬け込む でレシピ検索してみて下さい。 あなたも書いてみませんか?
いまのところ失敗はありませんが、使いこなせるようになると時短になるし、快適でいいですよね。 トピ内ID: 4146689543 ももっぷ 2012年4月12日 08:25 スペアリブではありませんが、時々圧力鍋で豚の角煮を作ります。 お箸で切れるくらい柔らかくなりますが、まず味付けなしで20分→一度お肉を洗う→味付けして15分 くらいです。 どちらもピンが下りるまで自然放置です。 トピ主さんの場合、パッキンの付け方も悪かったかもしれませんが、時間も少し短すぎたかもしれませんね。 トピ内ID: 1026412717 夕凪 2012年4月12日 10:45 豚の角煮は脂肪分が多めのバラ肉を使うのですよ。 スペアリブ? まあこの部分のお肉は美味しいですが、最初のお肉選びからから??? 料理次第で柔らかくはなると思いますが、トロトロは無理では? どちらかというと、固いお肉は蒸すんですよ。 蒸してから調理する。 トピ内ID: 2505260383 koa 2012年4月12日 10:48 30年も前の圧力鍋を まだ使っています。 トピ主さんのような目盛りは付いてないのですが、 パッキンが外れていると、圧が かからないはずなんですが・・・ おもりが揺れていたなら 圧はかかってますね。不思議です。 私は叉焼、煮豚をよく作りますが 紅茶でおもりが揺れてから20分煮ます、圧が下がるまで放置、 菜箸で柔らかさを見て 紅茶を捨て、タレでもう一度煮ます。 何度か作るうちに 加圧時間のあんばいが分かると思います。 トピ内ID: 0864502104 ゆとり 2012年4月12日 11:16 ゴムのパッキンは何のためにあるのか。 これを見落としてるのか、理解してないレスがあります。トピ主さんも理解してない。 >蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 圧力を閉じ込めるパッキンが外れていれば、圧力が高まらず、普通の鍋で煮たのと同じ。 圧力鍋は買っただけではダメ. 「圧力鍋のレシピ本」を買って手引きにしてください。 トピ内ID: 0548292756 せら 2012年4月12日 12:14 スペアリブは作ったことがないのですが、豚の角煮なら下茹でをちゃんとしないで最初から調味料をいれて煮ると硬くなりますよ。 確か砂糖が肉を硬くする原因だったような。 ちゃんと下茹でしてからやってみては? >失敗?と思われるのは、蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 これ、まともに圧がかかっていない可能性があります。 隙間があった(かもしれない)って事なので。 トピ内ID: 5255434839 E45 2012年4月12日 12:34 脂肪分が多いお肉を使うと箸で切れるほどの柔らかさになります。 豚バラ塊肉とかだと圧力鍋を使わなくて大丈夫。 骨付きだとどうしても肉質が硬いのでしょうかね?
と思っちゃったんですか?) スペアリブの場合は「H」ですね。 あと、ゴムが鍋の中に落ちるのは、最初のセットした段階からちゃんと装着出来てなかったのが原因だと思います。 それで、赤い圧力ピンはちゃんと上がりましたか? とりあえず、シュシュっとなっただけではないですか? そんな状態で、とりあえずでも仕上げた活力鍋。さすがです。 トピ内ID: 8257089790 2012年4月12日 23:59 そんな圧力鍋を久々に出した経緯ですが、スーパーでスペアリブが安く売られていたのを一度購入しました。 私は肉の塊を食べませんが、主人が好きそうだな…と思い、初購入! レシピサイトを見てタレを調合しましたが、300gの肉の為に圧力鍋を出すのが面倒くさく、普通の鍋で煮ました。 すると、とても硬いスペアリブが出来上がりました(笑) 幸い、主人は美味しいと喜んで食べてくれました。 骨を手で持ち、歯を立てて、それはもう硬そうに…。 硬くてゴメンねというと、スペアリブは元々こんなものじゃないの?と、多分、バーベキューのスペアリブを想像してか?言ってましたが、私の頭の中は柔らか豚を作るつもりだったのです。 そして再度チャレンジするべく、今回の購入に至ったのです。 なべこ 2012年4月13日 00:26 ふしぎさんも指摘されていますが、 上手く出来なかった一番の原因は、オモリ と思います。 活力なべ歴10年以上ですが、 以前のタイプの活力なべの場合、圧力は「H」か「L]の2種類だけです。 それ以外での使用は推奨されていないはず。 想像ですが、トピ主さんのような使い方をされた方が多く、 問題になったのでオモリが現在の赤と白に変わったのではないかと。 さてスペアリブですが、活力なべを使う場合でも まず下茹でされた方がいいです。 また、別売りの「スチームオーブン」で20分ほど「蒸」加熱後、 普通の鍋で調味料とともに少し煮込むのがお勧めです。 トピ内ID: 6970423405 2012年4月13日 00:55 肝心なことを書き忘れていました! 外れていたゴムですが…家に帰って本を見てみると「緊急時の圧を抜く安全弁」でした。 でも蓋をセットしてから30秒以内くらいでピンが上がったような気がするのですが…。 (体感的には10秒くらい?) いずれにしてもタレは常温で蒸気が出る前にピンが上がっていた気がします。 そもそも蓋を開けた状態で肉を焼いていたので、鍋が熱かったのが原因でしょうか…。 よく分かりませんが。 しかも一回、シュシュっとおもりが振れたのでヨシ!と思ったら、その後すぐに鎮静。 そしてまた20秒くらいしてからシュシュっとおもりが振れたのです。 こんな状態ですが…一応圧はかかっていたのでしょうかね。 トピ主のコメント(3件) 全て見る 🐷 あばらや 2012年4月13日 01:54 違うメーカーの圧力鍋を使用してますが、ゴムパッキンの落下が大きな原因だと思います。 ただ他の方が角煮のレシピで「調味料を先に入れない」とアドバイスされてますが… スペアリブレシピでは3日ほど漬け汁に漬け込んでおいてから、焼き目を付け圧力鍋で煮る方法もあります。 ただ調味料を始めから入れて煮込むなら、最初はフタを開けて沸騰させてアクを捨ててからです。 ワインや料理酒は始めから入れても大丈夫ですが、水より早く蒸発してしまいフタを開けて驚き!
!• 足りなかったらわらの床で頑張る。 6名体制(開発4人、デザイン2人)のチームで、すべて内製でつくっています。 シュールかわいい 遊ぶと言うより、スマホ開いたら何かのついでにちょっと見る程度ですが、とても癒されます。 偏食な豚もいたり、高いエサしか食べない豚がいたり・・・。 養豚 場 mix 伝承 級 💕 ブリーディングで子豚が早く生まれる「母豚用床材」や、 ハントで豚の動きが遅くなる「ゆっくりカタツムリ」になど、役立つアイテムも充実しています。 いまや180万ダウンロードですが、リリース時の手応えはどうでしたか? 石川: 「ようとん場」は課金しなくても遊べるようにしているのですが、意外に課金してくれる人が多かったのには驚きましたね。 育成失敗すると雑種にはならず 二角ぶぅ にランクダウンします。 最悪 爽翻天。
旧コンテンツ(一応残してありますが、情報が古い可能性が大きいです)
ようとん場MIXのwikiです! 新作「ようとん場3D」にも活用できますが、特に明記されていない場合MIXの情報です。※ネタばれ注意 トップページ ページ一覧 メンバー 掲示板 編集 ダイエットン 最終更新: minigobu 2021年03月02日(火) 02. 伝説級&伝承級(イベントハント) - 【ようとん場MIX/3D】 攻略wik ようとん場MIXのwikiです! 新作「ようとん場3D」にも活用できますが、特に明記されていない場合MIXの情報です。※ネタばれ注意 トップページ ページ一覧 メンバー 掲示板 編集 サラブレットン 最終更新:ID:fPGMUK/6Rg 2021年03月05日. igobu 2021年03月08日(月) 02:48:46. ようとん場MIXのwikiです! 新作「ようとん場3D」にも活用できますが、特に明記されていない場合MIXの情報です。 入荷 場所 豚セ 草原 山林 世界 エサ 間隔 おがくず ノーマル わらの床? ?×?135分 180分 225 ようとん場MIX逆引きぶた図鑑 基本的にネタバレ無し スマホ版ではページ下部に検索窓あり PC版で見ると左ペインに検索窓やカテゴリあり 【スポンサーリンク】 トップ > 伝説級 伝説級 2020-01-04 ソロトン王 グレー 伝説級 系統図交換. イエトン - 【ようとん場MIX/3D】 攻略wiki(旧). 『MIX』はあだち充先生の漫画で、ゲッサンにて連載中です。 この記事では最新話まで全ネタバレをまとめています。 無料ポイントと無料期間で今すぐ読みたい方はこちらから。なんとポイント還元が驚異の40%! U-NEXTで読んでみ アプリようとん場がさらにパワーアップして作られた【ようとん場MIX】というゲームの遊び方を入荷方法から出荷方法、交配までわかりやすく載せてます。筆者もぶたさんの可愛さや楽しいコンテンツに魅力を感じ、レアなぶたさんや伝説級のぶたさんまで手に入れたくなってしまうぐらい. ようとん場mixは楽しんでいますか?最近ようとん場3Dが出ましたが私はmix派です。 10頭出荷ごとに一枚イベントハントチケットが貰える! (っ。•o•。 c) 伝説級伝承級や、月限定豚がいます୧(๑• ɜ• ๑) ようとん場MIX逆引きぶた図 ようとん場 MIX (ミックス)伝説級豚・謎かけや育て方! 図鑑・系統図や豚のレア度 誰でも楽しめるお手軽な育成ゲームです。 いずれ全員出荷されて肉になるけど。 エサやり ご飯をあげましょう。 もしお気づきの点がありましたら、それぞれのページからコメントで報告してください ようとん場mixは楽しんでいますか?最近ようとん場3Dが出ましたが私はmix派です。 主は楽しいことが好きです୧(๑• ɜ• ๑)૭ なので楽しく詳しく面白くを目当てにやっていきます!!
ヒントがとてもわかりやすく、ノーヒントでも普通に育成可能。 ⇒ イエトン 超分岐系 † 「伝説級」「伝承級」と来て、新シーズン「超分岐系」です。 伝承級に引き続き、想像上の生き物が元ネタになっています。 今までもちょくちょく神さまはいましたが、どうやら今シリーズは元ネタが全て何かしらの神話みたい…? なんと、今回のシリーズから育成方法によって成豚先が2種類以上に分岐するようです。 【超分岐系】肌色「ブタエル」「ブヒファー」 † 21年3月に追加された、「超分岐系」1シリーズ目です。 伝説級から通してカウントすると13~14種類目。 ⇒ ブタエル ブヒファー 【超分岐系】グレー「げんぶぅ」「せいぶぅ」「すざぶぅ」「びゃっとん」 † 21年5月に追加された、「超分岐系」2シリーズ目です。 伝説級から通してカウントすると15~18種類目。 なんと今回は4種類に分岐するみたい。 ⇒ げんぶぅ せいぶぅ すざぶぅ びゃっとん 【超分岐系】ベージュ「ハデブゥ」「ポセイトン」「ゼウブゥ」 † 21年7月に追加された、「超分岐系」3シリーズ目です。 伝説級から通してカウントすると19~21種類目。 今回の分岐は3兄弟! 養豚場ミックス 伝説級. ⇒ ハデブゥ ポセイトン ゼウブゥ ここに載っていない伝説級/伝承級/超分岐系が出た † 月初めに新しいぶたが追加されたばかりで、情報がまだ何もわかっていないことがあります。 誰も育成方法を知らない状態なので、無秩序にその辺に育成方法の質問をしたりしないようにお願いします。 新しいぶたが追加されたときは 新種!情報交換板 で情報交換がされてるかも。 情報提供、新しい情報の調査、はたまた情報提供などなんでもどうぞ! あまり新しくない伝説級などの情報提供は 【情報提供】なんでも の方にお願いします! (情報提供はどんなものでも大歓迎です!) 新種追加時編集メモ(特に見ても意味なし) ◇ 藤田さんのヒント 偏食家のようだ 四方を守護してくれそうだ 昔の時刻表記を好むようだ 象徴する色が各種あるようだ 古代中国の思想が鍵のようだ 「???? ?」 育成方法詳細 (ネタバレ注意) まだ誰も育成成功していない! 好物 体重制限 エサ回数 成長目安 放牧 あるならランクダウン後について その他、ユニークな点 コメント欄 †