おいしいお店に限って解読の難しい「手書きの日替わり黒板メニュー」なんていうこともあるので、PARISmagでもちょっとずつ「フランス語メニュー解読のコツ」をお伝えできたらと思っています。 ■一緒に読みたい記事 フランスのごはん レストランの決まりごとって!? 前編:【とのまりこのパリライフ!】 平野紗季子さんに聞く、食べる楽しみと「おいしい」より大切なこと。 料理名も盛り付けも芸術的!ジョエ ル・ロブションの野菜づくしコースを実食レポート この記事が気に入ったら いいね!してね
1. Entrées アントレ 前菜のこと。 例)サラダ、スープ、生ハムの盛り合わせ、エスカルゴ、フォアグラなど 2. Plats プラ メインのこと。 肉料理 Viande ヴィアンド または魚料理 Poisson ポワソン のどちらかを選びます。それぞれ何種類か用意されているので、その中から好きなものを選びます。 3. パリ･シャンゼリゼ通りで【日本語メニュー有り】レストラン「LE DEAUVULLE」は美味しいか？. Desserts デセール / Fromages フロマージュ Desserts デセール は、デザートのこと。 Fromages フロマージュ はチーズのこと。 デザートに甘いものの代わりにチーズが選べます。 例) Plateau de fromages プラトー・ドゥ・フロマージュ チーズの盛り合わせ 4. Boissons ボワソン ・ Vin ヴァン =ワイン ・ Boissons froides ボワソン・フォワッドゥ =冷たい飲み物 ・ Boissons chaudes ボワソン・ショードゥ =暖かい飲み物 ・ Café カフェ =コーヒー ※フランスでCaféを頼むと、エスプレッソが出てきます。 日本で飲むようなコーヒーを注文したい場合には、「 Café américain カフェ・アメリカン 」と頼みましょう。 Café américainは、 Café allongé カフェ・アロンジェ または Café long カフェ・ロン と表記されている場合もあります。 メニューの組み合わせと種類 メニューの組み合わせは自由です。 例) ・前菜+メイン(Eentrée + Plats) ・メイン+デザート(Plats + Desserts) ・前菜+メイン+デザート(Eentrée + Plats + Desserts) ほとんどのビストロやレストランでは、「 Plat du jours プラ・デュ・ジュール =本日のおすすめ料理」が用意されています。通常のメニューより少し安めに価格設定がされているのでおすすめ。 また「 Menu complet ムニュ・コンプレ 」と呼ばれるセットメニューでは、何種類かある中から前菜+メイン+デザートが選べるお得なサービスもあります! 子連れの場合はキッズメニューも 子供と一緒の場合は、キッズメニューがおすすめです。 メニューに載っていない場合には、「 Avez-vous un menu enfant アヴェ・ヴ・アン・ムニュ・アンファン?
会計・支払い方法 支払をする際は、ウェイターに「 L'addition, s'il vous plait. ラデュシオン シル・ブ・プレ (お会計をお願いします。)」と声をかけましょう。 フランスはテーブル会計が基本です。 チップの渡し方 サービス料が含まれているレストランではチップは不要ですが、おつりの小銭をチップとして残していくフランス人が多いです。 高級レストランや星付きレストランの場合はチップが必要です。 フランスのレストランでのよくある疑問 食前酒って何を頼めばいい? フランスのレストランでは、席に着くとメニューを渡されるよりも先に、あるいはメニューを渡された直後に、「 Que diriez-vous d'un apéritif ク・デジレヴ・ダン・ナペリティフ? パリのレストラン(2)おすすめ鴨料理の店Le petit canard！日本語メニューも！ | FRANCE 365：最新のフランス旅行情報・現地情報. 」と聞かれます。 Apéritif アペリティフ とは食前酒のことで、「食前酒はいかがですか?」という意味になります。 このときにシャンパンやキール、キールロワイヤル、シェリーなどを頼むとスマートに見られます。 もちろんアルコールが苦手な人やアペリティフが必要ないという人は、無理に頼まなくても大丈夫です! 注文が決まってないときはなんて言う? もし注文が決まっていないときにウェイターが来てしまったら、慌てずに「 On n'a pas encore décidé. オン・ナ・パ・ザンコール・デシデ =まだ決まっていません」とはっきり伝えましょう。 水は有料?無料? 水はミネラルウォーターと水道水があり、水道水は無料です。 「 Une carafe d'eau, s'il vous plaît. ユンヌ・キャラフ・ドー・シル・ブ・プレ 」と伝えるとガラス瓶に入った水道水を持ってきてくれます。 ミネラルウォーターは、炭酸入り(eau gazeuse)と炭酸無し(non gazeuse=eau plate)があります。 ワインの頼み方がわからない ワインを頼む場合は、レストランによってはメニューとは別のワインリストが渡されます。 ワインに詳しくない方は、ウェイターまたはソムリエに好みのワインを伝えてください。 例えば、ワインは赤か白か。 赤ワインの場合、重厚感のあるものか軽めのものか。 白ワインの場合、甘口か辛口か。好みの産地やブドウの品種があればこれらも伝えておくとお好みのワインを選んでくれますよ。 フランスのレストラン在住者おすすめのメニュー 最後に、フランスに来たらぜひ食べてもらいたい在住者おすすめのフランス料理をご紹介します!
デザートの名前は、フランス語のまま日本でも紹介されているので、知っているものも多かったのではないでしょうか。それでは、パリでの食べ歩きを楽しんでくださいね! 以上、パリナビでした。 上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。 記事登録日: 2010-02-10
今回は、パリ9区にあるレストラン Le petit canard をご紹介します。日本のテレビ番組で紹介され、パリの観光客向けのお店かと思いきや一緒に行ったフランス人の友達も「おいしい!いいお店を教えてくれてありがとう」と大喜び。 鴨好きな方はぜひ行ってみてください! ⇒前回の記事 パリのレストラン 1☆Chez Françoise カモの看板が目印のLe petit canard 名前の通り、鴨料理のお店とわかる雰囲気になっています。迷ったり知らずに通りかかったとしてもすぐにわかります。 かわいいカモの看板が目印です 。 とてもかわいらしい外観のお店です。 近づいてみると、 カモの置物 がたくさんおいてありますよ。かわいいですね。 お料理名を書いた黒板。 メニューが豊富 なので何を選んでいいか悩みます!! レストランのメニューを読もう！ | パリナビ. メニューに日本語発見! なんと、日本語のメニューもあります! !何を注文したらいいか悩んだときはこれを見て決めるのもいいですね。 まずはワイン。おつまみにオリーブがでてきますよ 鴨のお料理 1/2 Magret (通常のサイズの半分のもの)マグレ・ド・カナール(magret de canard)は、フォワグラ(foie gras)をとるために育てた鴨の胸肉で、とても コクがあっておいしいお肉 です。フランス人が大好きなお料理のひとつですね。こちらのお料理の添え物の野菜は2種類選べます。私は、ポテトとマッシュルームを選び、ソースはエストラゴンソースにしました。 Aiguillettes de canard は 、 ささみ肉を薄切りにしたものです。こちらの添え物は、インゲンとマッシュルームに!そして、ソースはハニーセサミに。少し食べさせてもらったのですが、 さっぱりしたお肉に甘めのソース が合って、おいしかったです。 贅沢なスイーツ盛り合わせデザート Café gourmand(カフェ・グルマン) と呼ばれる一皿にいくつかのスィーツを盛り合わせたデザート。日本ではあまり見かけませんが、フランスのレストランやビストロ、カフェのメニューにもあったりするので、見つけたら是非食べてみてください! Le petit canard詳しくはこちら ☆Le petit canard Télephone: 01 49 70 07 95 19, rue Henri Monnier 75009 Paris 最寄駅は:メトロ12号線 Saint-Georges またはメトロ2号線・12号線 Pigalle 予約はお電話、またはお店のホームページからもできます。ネット予約はフランス語の勉強のためにはよくないかもしれませんが便利ですよね。気になった方は、ぜひ行ってみてくださいね!!
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