暑すぎて起床 まったくそんなつもりはなかったけど女子マラソンのスタート間に合った 前日の夜に1時間前倒し決定って メンタルもフィジカルも調整が大変だろうなと 当たり前すぎる感想しか出てこない アスリートゲスト野口みずきさんは全く経験ないと 海外のレースで遅れることはあり得るが前倒しはないと まあ今年の北海道は異常だからね 朝8時でも日差しがやばくて日陰を選んで歩いちゃうもんな いい判断だったんだと信じるしかない もっと早く決めてくれたらなおよかったが アイヌの踊り37分もやるの? パフォーマーのみなさんも暑さ気を付けて 早朝から解説が濃密すぎて笑えてくる 7時だろうが6時だろうが安定の増田明美さん ああこの感じ いいですね木陰が結構多いですね って第一印象ポジティブに言ってくれてなんかうれしい やっぱり大通公園きれいだな 道民の贔屓目かな 札幌三越だー 北海道で一番地価の高い場所やでー あっという間に中島公園 私の好きな場所 しばらく行けてないけど « 8/6 | トップ | 8/7 » このブログの人気記事 「 tokyo2020 」カテゴリの最新記事
104 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん 2021/08/06(金) 08:16:07. 74 ID:CNhDS8gu 監督「恥を知れニダ!」 選手A (恥って何だニダ?) 選手B (初めて聞く単語ニダ?) 選手C (新しい食べ物の事かなニダ?) 選手D (もうあの弁当は勘弁ニダ)
50 >>17 ルース・ベネディクト「せやろか」 238 : :2021/08/06(金) 11:34:33. 19 <丶`∀´> あまり美味しいとおもわなニダ 357 : :2021/08/07(土) 18:12:01. 37 ID:Bdhv/ やっぱりまた逃げやがったよ、アホのウトロ人… 87 : :2021/08/06(金) 09:17:52. 71 日韓戦で ベースを踏み間違えて おお恥かきました 138 : :2021/08/06(金) 09:39:47. 85 >>59 大好きなお笑い芸人です 206 : :2021/08/06(金) 10:31:02. 14 選手を罵倒するのは恥では無いらしい。
まだLIVEで観られるのうれしいけど みんなこんな時間に壁登ったり棒で跳んだりしてるのか おつかれさまですよ わりとよくあることならいいんだが テレビのために変な時間になってるとかだったら申し訳ない まあ昼間よりは暑くないというのはあるかもしれない ていうかスポーツクライミングって外でやるの? 室内競技かと思ってた そこからか私 なんかオシャレなBGMと現地実況とともに 夜の東京に聳え立つ壁を登る 不思議な心地になる競技だなあ 壁っていうか 反り返ってるんですけど 忍者撃退の罠かな そしてスコアが謎 掛け算なの? 上位と下位で桁2つ違うって新鮮 ああひとり予選落ちしちゃった 悔し涙 アーバンスポーツはチャラそうという強固な偏見を自覚しているわけだが 選手はそりゃ真剣だよな もうひとりの日本代表は予選突破 ていうか金メダル候補なんだ 観られるかわからんが決勝がんばってね « 7/31 | トップ | 8/4 » このブログの人気記事 「 tokyo2020 」カテゴリの最新記事
たくさん収穫できたら、上手に保存して活用しましょう。 常温・冷蔵・冷凍のどれが最適?
外出自粛で料理にハマった人は多いというが、筆者もその一人。 すり鉢の使い方を習得 したり、 牛タンを長時間煮込んだり 、持て余した時間を活用して手間のかかる料理に挑んできた。 そして、もうひとつ、以前から興味があった「干し網」で、野菜やきのこなどの「干物」作りを始めてみた。初心者ながらおいしくできたので紹介したい。 詳しい人に聞こう ただ、干物について何も知らない素人の筆者が丸腰で挑んでも、たいしてうまいものができると思えないし、有益な情報を届けられない。そこで、今回も詳しい人の知見に頼ることにした。 詳しい人こと「ほしや」のスタッフのみなさん。左から、ともなさん、のんたんさん、しゅんさん ※取材はリモートで行いました 「ほしや」さんは、自家製干物や、干物を使った料理を提供する専門店(都営浅草線・浅草駅から徒歩1分)。詳しい人、どころか、干物のプロフェッショナルである。 干物の基本をみっちり教わる というわけで、干し網の選び方から使い方、干物におすすめの食材や干物を使った料理のレシピなど、基本的なところに絞って教えていただこう。 さっそくですが、まず僕は何から始めればいいのでしょうか? まずは、干し網の購入です。現在では、アウトドアブランドのオシャレなものから機能的な自立型の干し網など幅広く展開されています。でも、初めての方であればシンプルなドライネットで十分だと思いますよ。 例えば、一人暮らしの方であれば30cm×20cm、たくさん干したい方であれば40cm×40cmがオススメです。ちなみに、何段かに分かれている干し網は省スペースで収納力も抜群。また、広々と開閉できるダブルファスナーは使いやすいですよ。 さっそく購入しました。40×40cm、3段の干し網 吊るしてみました。さあなにを干してやろうか 干物に向いている食材ってあるんでしょうか? 魚はもちろん、野菜、肉、果物、キノコなど、ありとあらゆる食材が干せます。ちなみに「乾物」は植物性食品を乾燥させたもの、「干物」は魚など魚介類を乾燥させたものを指しているんです。 乾物…植物性食品を乾燥させたもの 干物…魚など魚介類を乾燥させたもの 知らなかった! 干し大根の紐の結び方 | ソライロノヲト. ということは冒頭で、野菜やきのこなどの「干物」って書いちゃったけど間違いですね。お詫びして訂正します。では、乾物にするのにオススメの食材を教えてください。 初めてだったら、大根・レンコンなどの根菜類、トマト・ナスなどの果菜類は作りやすいと思います。逆に、レタスやもやしなど水気の多い野菜は干すのが難しいですね。 あとは果物で作るドライフルーツも美味しいですよ。市販のドライフルーツは加糖されているものが多いですが、自家製なら果物本来の甘みや酸味を味わえますから。 乾物は、干すことで 旨味がギュッと凝縮 され、素材本来の味を堪能できるのが特徴ですね。なかには、切り干し大根のように乾燥させることで 栄養価が増す 食品もあります。さらに、 歯ごたえも強くなる ため、生野菜とはまた違った食感が愉しめますよ。 あと、キノコも適当なサイズにカットするだけなので簡単ですよ。完干ししておけば、料理にも重宝しますから。 完干し……、とはなんですか?
乾物グルメ ここからは実際に乾物を作り、それで料理をしていく。レシピも「ほしや」の直伝だ。 干しキノコのコンソメスープ 1品目はキノコを干し、最終的にスープにしてみよう。 まずはキノコを干すところから。 できる限り水気がついてない状態にするため、キノコは水洗いなしでOK。また、椎茸とエリンギは一口大にカットし、舞茸としめじは石づきをカットしておく すぐに水を吸うキノコは完干しで。なお、完干ししたキノコは思った以上に縮むため、綺麗に並べなくても大丈夫とのこと 完干ししたキノコたち。かわいそうなくらい干からびてしまった こちらを使い、スープを作ってみよう。材料は干したキノコと水、コンソメスープの素のみ。 鍋に水と干しキノコを入れ、火にかけます 沸騰したタイミングでコンソメスープの素を投入。溶けたら完成 キノコは半干しでも使えるが、汁物の場合は完干しの方がより出汁や旨味が出るようだ。「そのため、塩コショウなどは使わず、素材の味を楽しんでみてください」と、ともなさん。 素材の味を楽しみ中 はぁ…キノコってこんなに豊かな香りがするのか。 いつもとは違った、弾力のある食感も最高! 干し野菜のグリル 続いては干し野菜のグリル。 干す野菜はこちら(※青唐辛子とミニトマトは別のレシピで使用)。 並べると賑やかで楽しそうな感じになった 野菜は煮込む場合は完干しでもいいが、焼くなら半干しがいいとのこと。グリルの際、水分が抜けすぎていると表面か固くなってしまうらしい。さらに、 レンコンは厚めに切っておかないと、縮んでチップスみたくなってしまうのでご注意を。最低1cmくらいにカットしてください。その他の野菜も大きめに切ったほうが見栄えがよくなりますよ。 補足ですが、繊維を断つように切ると水抜けが早く、水戻しする場合の染み込みも早いです。逆に、繊維方向に切るとじっくりと水分が抜けていきます。そのため、水戻しをしないグリルであれば、繊維方向に切っておくと固くならず食べやすいと思います。 どう調理するかによって切り方も変わる。思ったより奥が深いぞ、乾物の世界。 というわけで、朝から6時間半干しした状態 オリーブオイルで焼く。水分がないと、わりとすぐ焦げてしまうので要注意 完成! 味付けはお好みでOKだが、シンプルに塩のみがいいと思う。なぜなら そのほうが凝縮された野菜のうまみを感じられるから。うまい!
!」(なんでバレたんだろう) 「乾いたら、紐は外して置いておけば、何遍でも使わるし」 「そうらね~、こって何遍も使われるね~」 「ちーと大根が回るろも、回ったってもいいこてね、かえってかよう乾くろうすけ」 「ああそうらね、かえってかよく乾くろうね」 「こんげんことらたって、出来ねえよりは出来た方がいいもんの」 「はい、こって助かりますてー。ありがとうございます」 長岡弁、終わり。 ☆☆たくあんの漬け方はこちら ☆☆割り干し大根がウマイ松前漬けはこちら ☆☆干し大根でカクテキ風即席漬けはこちら ☆☆What's New! 新着レシピはこちら
太陽の力を借りて、栄養がギュッとつまった干し野菜。実は干し野菜はとっても簡単に作ることができるんです。今回は野菜を干すことで栄養価もUP、余り野菜の無駄もなくし保存もきく、まさに一石二鳥の野菜の食べ方、干し野菜の作り方や干し野菜をつかぅたレシピをご紹介したいと思います。美容と健康のためにもこの機会に干し野菜を作ってみませんか? 2019年02月28日更新 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 野菜 干し野菜 アレンジ・リメイクレシピ 常備菜 美容と健康のために干し野菜を作ってみよう 出典: 自然食ブームやナチュラルな生活が見直されている昨今、太陽の力を借りて美味しい野菜をさらに美味しく栄養価も高くいただく昔ながらの「干し野菜」が注目を集めています。 作ってみたいけどなんだか面倒くさそうなんて思っているかたも多いと思います。干し野菜の基本は、野菜を切って表面の水分を拭き取り天日干しするだけでとっても簡単に作ることができるんですよ。 狭いベランダでも作れちゃいます! 無駄もなく、旨みも凝縮！おうちで「干し野菜」をつくろう♫ | キナリノ. 出典: 広いベランダやお庭がなくても大丈夫。 出典: 市販のネットなどに切った野菜を入れて干しておくだけで「干し野菜」が完成します。 詳しいレシピはこちら パプリカなどの野菜は糸を通して吊るしてもOK。 出典: 少しずつ残ってしまった野菜や、捨ててしまいがちな野菜の皮も、干してしまえば美味しく食べることができるんですよ。竹のざるに干して置いておくだけでもOKです。 出典: 日中お仕事があっても、天気がいい日を見つけてベランダやお庭に干すだけでいいんです! どんな野菜が向いているの?