年末年始に蟹を食べたくはなりませんか? 私はなります^^ でも、蟹の種類にも色々あるので、どれが美味しいかわかりません。 よく聞くのが、タラバガニとズワイガニです。 そこで、タラバガニとズワイガニの違いについてやどちらがおいしいかなど詳しく調べてみました^^ 蟹の種類はどんなのがあるの? まず、蟹の大まかな種類を見ていきたいと思います。 蟹の王様と言われる2種類の蟹は、 本タラバガニ(レッドキング) 食べごたえ抜群。外見からは甲羅の中央に6個のとげが確認できます。 アブラがに(ブルーキング) 本タラバガニ比べ、価格が安い。 外見からの判別は、甲羅の中央に4個のとげがあります。 生きている状態では表面がブルーの箇所も見られます。 キング(王様)以外の蟹は、 毛蟹 体全体が細い毛で被われ、かにの中でも、身と蟹味噌(かにみそ)などの食べれる部分の割合が殻に対して最も多いかにです。 身のおいしさと共に、蟹味噌が大好きと云われるファンが多い様です。 ズワイガニ 産地によりその名が変わります。 (松葉ガニ・越前がに)オホーツク海沿岸から沖合に広く分布し、身入り・風味ともも良い時期は5~6月です。 北海道より本州産地に運ばれて、その名を変えて販売されることもあるとの事。 花咲がに 根室半島の中央、花咲港で多く水揚げされたことからこの名前が付きました。 漁期は6月末~9月にかけて最も多く獲れます。この時期メスは卵を持ち、その内子(からすみ状態のもの)、外子(粒子卵)に人気があります。 蟹の種類も色々あるんですねー@0@ 上記を見てよくわかりました^^♪ タラバガニとズワイガニの違いは?
ズワイガニ・タラバガニ・毛ガニの違い 更新日:2017/11/08 なぜ、かにの種類を気にするべきなのか かにがあるだけで、食卓がとても華やぎますよね。年末年始には必ずかにを買うという人も多いことでしょう。その際、かにの種類ってどのように気にしてますか?
ズワイガニによく似た蟹で「紅ズワイガニ」と「大ズワイガニ」という蟹がいます。 紅ズワイガニは深い水深(約500m~約2,700m)に生息している深海性のカニです。 「紅ズワイガニ」はズワイガニと比較し、漁獲量も多く、価格的にも安価な蟹になります。ズワイガニと比較すると水っぽいく甘みがある味です。紅ズワイガニの方が好きという方もいますが、水っぽいことからズワイガニの方が美味しいと感じる方が多いようです。 10倍から3倍程度の価格差があります。ズワイガニにしては安いなとおもったら紅ズワイガニだったなんてことも良くあります。紅ズワイガニは、通常「紅ズワイガニ」と表記されているのでしっかりと確認して購入しましょう。 「大ズワイガニ」はバルダイ種とも言われています。大ズワイガニはズワイガニより漁獲量が少なく高級品種です。その名の通りズワイガニよりサイズが大きく食べ応えがあり、カニ独特の甘みが強いのが特徴です。 タラバガニとズワイガニどちらが美味しいの? タラバガニとズワイガニはどちらが美味しいのかですが、これは結論から言うと好みです。 ズワイガニは繊細で甘みがあり、旨味が強いのが特徴です。対するタラバガニは、ズワイガニと比較すると大きな蟹で食べ応えのある身が特徴、味はたんぱくです。 鍋などにするのはズワイガニの方が向いているという方が多く、焼きガニやボイルで食べるなら食べ応えがあるので、タラバガニという方が多いようです。でも、ぶっちゃけこれも好みかと思います。 カニ味噌を楽しむならズワイガニがおすすめ! カニ味噌を楽しみたいという方は、断然ズワイガニです。 タラバガニは味噌が少なく、新鮮でないと食べられません。タラバガニはカニ味噌がはいった状態でボイルすると、カニ味噌が液化し脚に流れ込んでしまい、味や見た目を損なう場合があります。その為、タラバガニを購入するなら脚だけや肩脚がおすすめです。 ズワイガニの味噌は甘みとこくがありクリーミーで美味しいのでカニ味噌を楽しみたいならズワイガニがおすすめです。 タラバガニとズワイガニの値段の違い ズワイガニはブランド蟹になるととても高価なものもありますが、一般的なものは5000円/㎏弱であるのに対し、タラバガニは8, 000円/kgから10,000円/㎏程度。価格は販売のカット形態やサイズなどによっても変わるためあくまで目安ですが、 タラバガニの方が価格は高めです。 タラバガニとズワイガニ通販購入するなら結局どちら?
カニの最も一般的な食べ方としてあげられるが 茹でカニ です。 カニの食べ方として第一候補としてあげられるのがこの調理法で、カニの食べ放題などに行くと、基本は茹でカニが出てきます。 その理由は 小ぶりのカニ が出されることが多いからです。 小ぶりのカニは茹でカニくらいでしか食べることができないですからね。 しかし、大型のカニを購入して、口いっぱい豪快にゆでガニを食べてみたい…誰もが思うカニの食べ方のあこがれではないでしょうか。 茹でカニするなら一番のお勧めは ズワイガニ だそうです。 なぜなら、ズワイガニは味が深く、身もとてもぷりぷりしていて殻いっぱいに 身が詰まっているから です。 タラバガニも同様に身に弾力性があるといわれていますが、その分 大味 のため、茹でカニにすることでさらに 味が逃げて しまいます。 結果的に薬味に頼らざるを得ない茹でカニになりやすいのだそうです。 ズワイガニは味が多少逃げてしまっても、風味や味の深みを失うことはありません。 茹でガニも豪快さを求めるなら、できれば 大型の脚 を購入することをオススメします^^ カニに栄養はあるの?
「早打名人 高橋くん」は秒速20連射を実現! ただし、あの名人とは無関係だとか。 (さらに…)
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早打名人高橋くんは16連射か!? - YouTube
ども、名人です。 今日の東京の空は、雲で覆われています。 雨ではありませんが、霧雨よりも弱い感じでしょうか? 気温も、8度と低いですね。 そして今朝の私の体温は、35.
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今日を最後に会社としてのハドソンがなくなるそうです。 今後はブランド名として残るらしいですけど、一時代を築いたメーカーだけに、無くなるのは寂しいですね。 と、言うことで何かハドソンらしい物を探したんですが、代表格のシュウォッチが見つからなかったので、代わりに連射マシーンの「 早打名人高橋くん 」の画像でも載せときます。 ハドソンの発売でも何でもないんですけどね(笑) 大きく書かれた商品名!右側のポッチがスイッチで、黒い所で連射します。 横から見たところ。変な出っ張りはファミコンのコントローラに取り付けるためのものです(別パーツが付属してました) 裏面。「発想・制作 (C)SST INC.. 1996 MADE IN JAPAN」と書いてあります。 ちょっとカッコ良さ気な角度で! 中にモーターが入ってまして、単3電池1本で駆動します。 エロい感じのアレみたいな単純な仕組みです。 動画撮ったほうがいいかなぁ?と思ったんですが、YouTubeでUPしてる方がいらっしゃいましたので、そちらを貼らせて頂きます。 まあ、実用的ではないんですけどね(笑) 関連記事 F/Aなどのステッカー (2012/03/07) ファンタシースターオンラインのポストカード (2012/03/05) 早打名人高橋くん (2012/02/29) マルゲ屋のポストカード (2012/02/26) べらんめい人形 がんこ職人 (2012/02/24) スポンサーサイト 2012/02/29(水) 22:16:37 | グッツ | トラックバック:0 | コメント:0