手軽に家庭で梅加工
梅仕事 メニュー 梅ジャム 作り方 レシピ Q&A 質問箱 「梅ジャム」の作り方 さわやかな梅の酸味がたまらない梅ジャム。 キッチンが梅のあまい香りで満たされ、幸せな気分です。 【 材料・用意するもの 】 梅 1kg 砂糖 800g(梅の70~90%) 竹串 鍋(ホーロー製やガラス製) 殺菌した保存容器 1. 青梅はサッと水洗いし、 なり口のホシを竹串などで 丁寧にとり除く。 2. 鍋に梅を入れ、たっぷりと水を注ぎ、中火にかける。 手でゆっくり混ぜながらゆでる。50度(熱さを手で感じる)くらいになったら水をすてる。 ふたたび鍋に新しい水を入れ、 手で混ぜ、熱くなったら取りかえる。 3. これを、固い青梅なら2~3回、 完熟梅は1~2回繰り返す。 茹で上がった梅を、 ザルにあげて水気をきり、 冷ます。 4. 種を取り除く。 5. 完熟梅の黄金ジャムの作り方・レシピ【自家製手作りジャム】 How to make Jam of Plum｜Coris cooking - YouTube. 実を、包丁で刻んで細かくする。 なめらかな仕上がりにしたい時は さらに裏ごしする。 6. 鍋に、つぶした果肉を入れ、 砂糖の三分の一の量を加え、 よく混ぜ合わせて、中火にかける。 鍋底が焦げ付かないよう注意し、絶えずかき混ぜながら煮る。 7. ブクブクと煮立ってきたら、 残りの砂糖の半分を加えて 5分程煮る。 このまま弱火で、5分ほど煮る。 8. 浮いてくる灰汁(アク)を 丁寧に取りのぞく。 残りの砂糖を全部入れさらに15~20分煮る。 果肉が透明っぽくなり、 トロッとしたら出来上がり。 熱いうちに殺菌した保存容器に入れる。
梅の季節ですね〜〜。 初夏の味、爽やかな梅ジャムは、おうちで作ると甘さも好みに調整できるのがいいところです。 熟し過ぎちゃったり、傷や打ち身が多くて、梅干しにはちょっと…なんて梅ちゃんも、 梅ジャムにするとおいしく食べられまーす^^ 梅ジャムはパンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりするのはもちろん、 お肉を煮る時に入れたり、お料理にも活躍するよー。 生の梅で作るのが、一番おいしいけれど、ジャムを煮込む時間がないな〜〜なんて時は、 冷凍しておいても大丈夫。 冷凍する前には、水で洗って、拭いて、できればヘタも取った状態にしてから、 ジップロックなどに入れて、冷凍庫へ入れてあげてくださいな。 洗わずに冷凍しちゃうと、仕込みの時に結構大変です〜〜。 ちなみに、傷みのある梅の使えるところだけカットしたものを冷凍しつつ集めておいて、 時間がある時にジャムにする、ということもできます。(副所長たかこオススメの技♪) そうそう、梅シロップも、冷凍梅で作ることができるよ。 生の梅よりも、エキスが早く出て、早く出来上がります。 冷凍梅でシロップ作りは、いいことづくめ! 冷凍梅ジャムの作り方. ただ、冷凍しちゃうと、ちょっぴり香りが落ちるので、 生の梅で作るほうがおすすめかな〜。 でもどっちもおいしいけれどね!笑 って、梅シロップに話が逸れてしまったけれど、 本日は梅ジャムのレシピを書こうと思ってたのでした! ひとまず動画。 材料は、梅と砂糖があればOKです。 砂糖は白砂糖でもきび砂糖でも甜菜糖でも、お好みのものをお使いください。 砂糖の量は、 甘さ控えめにするなら梅の重量の20〜30%、40〜50%ならわりと甘め、60〜70%ならしっかり甘め、って感じです。お好みで! すぐに食べきるなら、甘さ控えめでもOKですが、保存したいならしっかり甘めのほうがいいです。 とりあえず少々入れて、味見しながら仕上げる、というのもアリです。 1)梅は水で洗って、拭いて、ヘタを取る。 2)梅を包丁で適当に切る。煮崩れるので、形にこだわる必要はありませぬ。 3)ボウルに種も一緒に梅を入れて、砂糖をまぶして、しばらく置く。じわーっと果汁が出てくるよ。 種からきれいに果肉がはがれたらいいんだけれど、なかなかきれいに果肉だけ取るのが難しく、私は種も入れちゃってます。 置く時間は、20分〜30分くらいでOK。あんまり置きすぎると変色しちゃうので、長くても1時間以内くらいがよいです。 4)ボウルの中身を鍋に入れて、最初は中火で時々かき混ぜながら煮る。 5)煮立ったら、弱火にして、しばし煮込む。おたまや箸などを使って、種を取り出す。だいたい果肉が取れて、種だけの状態になってるよ。 できあがり!
2mmの穴をあけましょう。穴が大きすぎるとリベットが抜けてしまうので注意してください。 リベッターに、使用するブラインドリベットのサイズに合ったノーズピースを取り付け、リベットをセットします。 部材にあけた下穴にブラインドリベットを通します。 ハンドリベッターのレバーをしっかり握ります。 かしめられるとシャフトが切断されます。 ハンドルを握っている力を解放するとシャフトが排出され完了です。 7章:リベットの外し方と注意点 ブラインドリベットは一度締結すると半永久的に固定されてしまいます。そのため分解などが必要なく、かつ確実につなぎ合わせたい個所に使うものなのですが、固定した部品が故障した場合など、ブラインドリベットを外したいということもあるかもしれません。 その場合は、電動ドリルなどでリベットそのものを破壊するしかありません。方法はかしめられた側のリベットの穴の中心に、ドリルを当て、削ってしまうのです。 こうすることでかしめられていたリベットボディとフランジ部分が分離するのであとはリベットボディを部材の反対側に押し込み抜き取るだけです。 ドリルを使用するので正確に削らないと、繋ぎ合わせていた部材自体を傷つけてしまいます。作業の際は、保護メガネやグローブを着用するなどしてくれぐれも慎重に作業してください。
生活 2020. 11. 29 2019. 12.
コーキングを剥がす まず、剥がれたコーキング剤を取り除きます。 ペンチで引っ張ると簡単に取れる場合が多いですが、取れない部分もカッターナイフ等で剥がれます。 コーキングをやり直す部分はすべて綺麗に取り除きましょう。 2. 浴槽まわりの汚れやカビを落とす 汚れやカビがある状態でコーキングを行うと、またすぐに剥がれてしまう原因となるので、予め綺麗にしておきます。 また、水分なども残っているとうまく定着しないので、乾燥させておきましょう。 最終的には乾かす時間も必要となってくるので、 3. コーキングを充填する浴槽まわりにマスキングテープを貼る コーキングを行う箇所の上下をマスキングテープで保護します。 後ではがしやすいように端を折っておきましょう。 最後にこのマスキングテープを剥がした部分にコーキング剤が残ることになるので、コーキングの仕上がりの美しさはこの作業で決まると言っても過言ではありません。 直線になるように、かつ、途中で歪みが起こらないように慎重に行いましょう。 4. コーキング剤を浴槽の隙間に充填させる コーキング剤をコーキングガンにセットして対応箇所に充填させます。 しっかりと目が埋まるように充填させてください。 後で余分になった部分は取り除くので、少し多めに入れるぐらいで構いません。 5. 余分なコーキング剤を浴槽脇から取り除く コーキング剤の充填が終わったら、余分なコーキング(盛り上がってしまっている部分など)を取り除きます。 この作業はコーキング剤を充填しながら行ってもよいでしょう。 先の丸いものならなんでも使えると思いますが、アイスの棒ぐらいの形状のものが最も使いやすいのではないかと思います。 水に濡らした指でも問題ありません。 専用の道具がコーキング剤に付いていることもあるようです。 6. マスキングテープを剥がす 予め貼っておいたマスキングテープを剥がします。 3. で端を折っておくと剥がす作業が楽にできるはずです。 行う作業はこれで完了です。 7. コーキングが固まって浴槽の隙間がシールされるまで放置する 完全に固まってしまうまで約1日ほど水分 をかけずに放置します。 問題がなければこれで終了となります。 浴槽の排水栓チェーンが切れたときの交換 お風呂のお湯を抜こうとして排水栓のチェーンが突然切れた経験をお持ちの方も多いと思います。 チェーンの交換方法が分からなかったり、忙しくて修理の時間が取れない場合などビニール紐等を応急処置的に代用しがちですが、お風呂での使用のため衛生面が心配ですので、金属製のボールチェーンへの早めの交換をおすすめします。 ボールチェーン マイナスドライバー ボールチェーンは、ホームセンターやDIYコーナーなどで購入することができます。 ゴム栓付きのものもありますので、ゴム栓ごと交換する場合は排水口のサイズ(直径)にご注意ください。 ボールチェーンだけ購入する場合は、あらかじめ排水栓から浴槽のチェーン留め具までの長さを測っておいて計り売りしているホームセンターなどで購入すると無駄がなく交換作業もスムーズに行えます。 ○浴槽内ボールチェーンの取り替え修理手順 浴槽のチェーン留め具は、形状によってはボールチェーンの交換作業が可能なものと簡単には出来ないものがありますのでご注意ください。 ここでは、交換可能な形状のものについて取り替え手順を説明します。 1.