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Tue, 06 Aug 2024 04:24:59 +0000
ママとして陸マイルをためる日々のあれこれを綴ります スポンサーリンク 先日、 木更津の龍宮城スパ・ホテル三日月「富士見亭」 に宿泊し、気になる口コミを検証する記事を書きました。 その記事では、私自身の感想や施設の紹介がぜんぜんできなかったので、今回は私が「思った以上にイイ!! (*'▽')」と思った3つのことを紹介したいと思います。※記事内の写真のいくつかは、ホテル三日月さんの公式サイトよりお借りしました。 【目次】 【最初に】龍宮城スパ・ホテル三日月「富士見亭」とは テレビCMでおなじみのホテル三日月。千葉県と栃木県の4カ所(勝浦、鴨川、木更津、鬼怒川)でホテルとレジャー施設を展開しています。今回私が利用した木更津のホテル三日月は「龍宮城店」と呼ばれ、首都圏からのアクセスの良さと、充実の温泉スパが人気のホテル&施設。日帰り利用も可能です。 今回は、そんなホテル三日月・龍宮城店に今年(2016年5月)新たにオープンした、富士見亭に宿泊しました。 □龍宮城ホテル三日月 / 富士見亭 〒292-0006 千葉県木更津市北浜1 TEL:0438-41-8111 FAX:0438-41-8114 富士見亭: ちなみに、羽田空港とはアクアラインを挟んで真向かいですので、各地から羽田へお越しの方も、旅の疲れを癒されてはいかがでしょうか。 そうそう、ホテル内の窓から羽田発着の飛行機がよく見えます。何度も何度も飛行機が飛んでいるのを見て、5才の娘が「ママ、あの飛行機、迷子になっちゃったんじゃない?」と心配してました(笑)。同じ飛行機がウロウロしてると思ったみたいです。 1. 東京湾を一望できるテラスが絶景 富士見亭は全室オーシャンビューで、広めのテラスがあり、テラスに隣接して半露天風呂がついています。さすがにこの立地ですから、テラスから東京湾を臨む眺望は絶景でした。とくに、夕日が沈む時間帯はとてもキレイでしたよ~。 こちらがテラス。かなりゆったりとしています。11月中旬でしたので夜はちょっと寒かったですが、暑い季節なら、湯上がりにここで東京湾の夜景を眺めてビールを飲みながら涼むのもよさそうです。 わが家が宿泊したのは、いちばん狭い基準室(52. 「富士見亭」宿泊レポ~良い点悪い点すべて暴露~【ホテル三日月龍宮城】. 5平米、下の写真&間取り図)でしたが、大人2人子ども2人で1泊するには充分な広さだと思いました。このほかに、特別室(63. 5平米)と貴賓室(100平米)があります。 (※写真と間取り図は反転タイプ) こちらが半露天風呂。温泉ではないそうです。わが家は11階の温泉を利用したので入りませんでしたが、眺めもよく広めで、気持ちよく入れそうでした。赤ちゃん連れのご家族だったら、お部屋で赤ちゃんをお風呂に入れてから、夫婦交代で温泉に行くこともできますね。赤ちゃんを連れて大浴場的な温泉に行くと、ぜったい「湯ったりたっぷりの~んびり♪」はできませんからね~(-"-)。 話がそれますが、前回の記事でも使ったこの 「湯ったりたっぷりの~んびり♪」というフレーズ。 関東地方以外にお住まいの方 はピンと来ないと思いますが、関西地方でいう「有馬兵衛の紅葉閣へ♪」、中部地方でいう「琵琶湖温泉~、ホテル紅葉♪」みたいに、人々の脳みそに浸透したCMソングのフレーズなのです ^^; 「湯ったりたっぷりの~んびり、旅ゆけば三日月、ホテル三日月♪」 2.
  1. 木更津のホテル三日月・富士見亭で、思った以上にイイ!!と思った3つのこと - 子連れマイラー・こめっとが行く!
  2. 木更津温泉 龍宮城スパ・ホテル三日月 富士見亭 ≪食事≫こだわり食材の和会席&バイキング【楽天トラベル】
  3. 龍宮城スパ・ホテル三日月 富士見亭の「「美食倶楽部」プレミアムバイキングプラン☆Aタイプ・半露天風呂付・基準室」29,700円~! <Aタイプ 和洋室・半露天風呂付き> 【ゆこゆこ】
  4. 「富士見亭」宿泊レポ~良い点悪い点すべて暴露~【ホテル三日月龍宮城】
  5. 余ったもつ鍋のリメイクレシピ。アレンジで定番メニューに!(松阪牛コラム)-特選松阪牛やまと
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木更津のホテル三日月・富士見亭で、思った以上にイイ!!と思った3つのこと - 子連れマイラー・こめっとが行く!

日程からプランを探す 日付未定の有無 日付未定 チェックイン チェックアウト ご利用部屋数 部屋 ご利用人数 1部屋目: 大人 人 子供 0 人 合計料金( 泊) 下限 上限 ※1部屋あたり消費税込み 検索 利用日 利用部屋数 利用人数 合計料金(1利用あたり消費税込み) クチコミ・お客さまの声 初めての三日月でしたが、正直なところ、想像以上に楽しめました。大人3人、子供一人で泊まるには特別室でも手狭な感... 2021年07月28日 15:53:08 続きを読む バイキングレストラン「さくら」 〜 【美食時間】旅を彩る贅沢な時間 〜 富士見亭では和食プラン・バイキングプランをご用意。 オープンキッチンや各種コーナーをご用意し、彩り鮮やかなお食事を演出しています。 宴会場やパーティールーム、個室のご用意もございますので、お客様の多様なニーズにお応えいたします。 バイキング(一例) バイキングレストラン「さくら」ライブキッチン バイキングレストラン「さくら」お刺身・寿司コーナー バイキングレストラン「さくら」洋食コーナー バイキングレストラン「さくら」千産千消コーナー 和食(一例) 和食処「つばき」 和食処「つばき」個室 和食処「つばき」宴会場「ぼたん」 ≪温泉≫富士を望める「天空の湯」 プレミアム このページのトップへ

木更津温泉 龍宮城スパ・ホテル三日月 富士見亭 ≪食事≫こだわり食材の和会席&バイキング【楽天トラベル】

2016/6/23 2020/8/7 スパ 温泉 ホテル 旅行 夕食も朝食も バイキング という事で やすかろうまずかろうなイメージでしたが、 良い意味で裏切ってくれました。 食事会場は、夕食朝食共に 3階の「さくら」で食べる事になります。 驚きのアワビとサザエ 席に案内されると、 ・アワビの踊り焼き ・サザエの壷焼き ・刺身盛り合わせ に驚かされます!! 龍宮城スパ・ホテル三日月 富士見亭の「「美食倶楽部」プレミアムバイキングプラン☆Aタイプ・半露天風呂付・基準室」29,700円~! <Aタイプ 和洋室・半露天風呂付き> 【ゆこゆこ】. バイキングなのに、 はじめに 海鮮セット が付くそうで なんとも豪華すぎますよね! メインのバイキングの前にメインがあるという・・ なんだか嬉しくてたまりません♪ バイキングで取りに行く前に既に満足状態です。 客室は満員ですが、座席に余裕があるので 落ち着いてゆっくり食べる事ができました。 一方のバイキングも、和洋中すべて揃っているので 子供の好きな料理も必ず見つけられるはずです。 バイキングで美味しかったのは中華。 特に、エビチリと牛肉の炒めは デパ地下の惣菜レベルで非常に美味しいですよ。 エビチリとライスだけで終了でも満足出来るレベルです。 また、ありがちなステーキサービスですが 富士見亭のステーキはフカフカで柔らかく、 鬼怒川三日月 で食べたバサバサの肉とは大違いでした。 まだ開業間も無いので上質な物を使っているようです。 三日月式ドリンクルール 三日月系バイキングに共通しているのが ・夕食のソフトドリンクは有料 (オレンジ、コーラ、ウーロン茶など 450円※富士見亭価格) ・朝食は、オレンジ、リンゴジュース、牛乳、コーヒーなど飲み放題 という形になっています。 ※注意ポイント※ ドリンクの注文には、 受付で渡されたリストバンドを使うので 忘れずに持って来ましょう! (スタッフにはスパで使うと言われたのですが、念の為持っていて正解でした) チェックイン時の説明が足りませんね。 朝食の種類も多い 朝食の品数も夜同様に多く、 パン派、ご飯派、ヨーグルト派、シリアル派 様々な好みに対応出来る豊富さがあります。 「富士見亭に移住したい・・・」 「毎日この食べ放題で暮らしたい・・・」 最高なホテルでした。 チャンスがあればもう一度行きたいです。 【三日月龍宮城関連記事】 【新館】風呂付きの富士見亭に泊まってみた 富士見亭のバイキングが豪華すぎてヤバい ホテル三日月の温泉&プール紹介 三日月からのシャトルバス時刻表

龍宮城スパ・ホテル三日月 富士見亭の「「美食倶楽部」プレミアムバイキングプラン☆Aタイプ・半露天風呂付・基準室」29,700円~! <Aタイプ 和洋室・半露天風呂付き> 【ゆこゆこ】

クレジットカード決済と、ルームキーについて 私は今回、ポイントとクーポンを使うために「じゃらん」で予約したのですが、予約後にこのような記述があるのに気づきました。 ガーン!! ( ゚Д゚) しまったー。事前WEB決済もできない。現金払いが大嫌いな私。先に見てたら予約しなかったかも!…と思いつつ、仕方なく現金を用意して行ったのですが、富士見亭では現地で 各種クレジットカードが利用可能でした !よかったです。 それから、驚いたことに、今年オープンしたホテルだというのに…。ルームキーが、昔ながらの温泉旅館のアレ方式です。そして、オートロックでもありません。ご注意くださいませ。 ★楽天ポイントをお得に獲得する方法は、こちらの記事をどうぞ! 最後に、周辺観光のご案内 1日目の日曜日はお天気がよかったので、わが家は車で30分ほどの距離にある 東京ドイツ村 で遊びました。子どもたちはアスレチックや芝ソリで大はしゃぎ、大人ものどかな雰囲気に癒されました。わが家は見れませんでしたが、この時期はイルミネーションがとてもキレイなようです(開催中~2017年3月31日)。入場料も、人数に関係なく車1台2, 000円のみと良心的です♪ 東京ドイツ村 | 千葉県袖ケ浦市にある花と緑のテーマパーク また、 三井アウトレットパーク木更津 まで車で10分ほどと近いのもうれしいところ。わが家は2日目のランチをアウトレットで食べて、買い物をしてから帰りました。 三井アウトレットパーク 木更津 そして私がぜひ行ってみたかったけれど行けなかったところは、 養老渓谷 です。紅葉の名所です。しかし、房総半島は日本一早く春が来て、日本一遅く?秋が来るところ。紅葉の見ごろは、11月下旬~12月上旬らしいです。これからがベストシーズンです。車で1時間~1時間半ほどかかりますが、見ごたえあると思いますよ~。 養老渓谷観光協会 ★1年間で、28万ANAマイル貯めました! くわしくはこちら。 ★クレジットカードの決済だけではなかなか貯まらない…。比較した記事はこちら。 ★ビジネスクラスで家族旅行も夢じゃない!? くわしくはこちら。 ★マイルを大量に貯める方法、くわしくはこちら。 ↓ 陸マイラー さんの旬な情報が満載! クリックよろしくお願いします。 にほんブログ村

「富士見亭」宿泊レポ~良い点悪い点すべて暴露~【ホテル三日月龍宮城】

【宿泊料金】 スタンダードなな基準室(約52㎡):1泊2食付 1人1万7000円~ *別途入湯税が必要 そして「富士見亭」で最も豪華な部屋が「貴賓室」。基準室のほぼ2倍の広さで、10畳のベッドルーム・和室(10畳)・次の間など約100㎡と広々。 そしてとにかく広いと人気のテラスは基準室の2倍以上の広さ! (出典: 一休 ) 【宿泊料金】 貴賓室(約100㎡):1泊2食付 1人4万円~ *別途入湯税が必要 ちなみに最もリーズナブルなのは「龍宮亭」。 【宿泊料金】 龍宮亭・基準室(約34㎡):1泊2食付 1人1万2000円~ *別途入湯税が必要 家族で楽しめるプール&スパ 家族一緒に楽しめる!20種類以上のプール&スパ 「 龍宮城スパ ホテル三日月 」には巨大なプールが3つ! 宿泊者はチェックイン前でも無料で利用可能(チェックアウト後は1000円)。 ●ガーデンプール 毎年6月にオープンする屋外の「ガーデンプール」。250mの流水プールも。 (出典: 一休 ) ●オーシャンスパ 温水で1年中泳げる「オーシャンスパ」。水温は約38℃なので冬でも泳げます。25mプールや、流れるプールも。 (出典: 楽天トラベル ) ●アクアプール 屋内にある「アクアパーク」には、長さ70mノウォータースライダーや25mプール、流れるプールなど。 (出典: 一休 ) また、母親たちに人気なのは14種類のスパ。温浴効果の高い生薬を配合した「漢方薬湯」、肌に潤いとハリを与える「ローヤルゼリー湯」、美肌や保湿効果が期待できる真珠の粉末を入れたスパなど楽しめます。 スポンサーリンク そして水と光のショー「 ダンシングウォーター 」も人気。午前11時から1日10回ほど開催されています。 (出典: 楽天トラベル ) ≫≫ 宿泊予約はこちら! 潮干狩り&ジブリのような洞窟! ホテルの目のまえで潮干狩りが楽しめる ホテルに隣接する 金田海岸 は 潮干狩り のスポット。肉厚ジューシーで味がしっかりしている木更津のアサリや、ハマグリも取ることができます。 金田海岸潮干狩場 小学生:900円(1kgまで) 中学生以上:1800円(2kgまで) *未就学児は無料 *7月7日まで 金田海岸潮干狩場 住所:千葉県木更津市北浜町1 電話番号:0438-41-0511 ≫≫ じゃらんnet (出典: 楽天トラベル ) また、ホテル三日月から車で約50分のところには、もう一つ人気スポットが。 インスタ映えすると人気の「亀岩の洞窟」。約350年前、川のルートを変える道路整備をする際、工事で岩盤に穴が開けられ洞窟を作り出したんだそう。まるでジブリのようと話題。 (出典: じゃらんnet ) 亀岩の洞窟 (千葉・君津) 住所:千葉県君津市笹 電話番号:0439-56-1581(君津市役所) ≫≫ じゃらんnet ≫≫ 宿泊予約はこちら!

この口コミは、jestateさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 夜の点数: 3. 0 ¥15, 000~¥19, 999 / 1人 2016/06訪問 dinner: 3. 0 [ 料理・味 2. 0 | サービス 2. 5 | 雰囲気 3. 5 | CP 3. 0 | 酒・ドリンク - ] ¥15, 000~¥19, 999 / 1人 竜宮城スパホテル三日月富士見亭の夕食バイキング! {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":53708269, "voted_flag":null, "count":143, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 口コミが参考になったらフォローしよう 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 「レストランさくら」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら 閉店・休業・移転・重複の報告

地上40mの温泉、眺めも泉質もグッ!

もつ鍋の中身の具は何がいいの?もつ鍋の具材ランキング結果から、お家で作る博多風もつ鍋の人気の具材は?おすすめは博多風!人気・簡単・定番のもつ鍋の献立レシピ!博多風もつ鍋の定番の具材は、ホルモン(牛もつ)、キャベツ、ニラ!入れると美味しい人気のもつ鍋の具材は、ゴボウ、ニンニク、タカのつめ!もつ鍋のシメは、ご飯やラーメンではなく、ちゃんぽん麺が、おすすめ!もつ鍋に合う食材や野菜の具材、食材を紹介しています 人気・簡単・定番のもつ鍋の献立レシピ!!おすすめの具は? お家で作る博多風もつ鍋の人気の具材は? もつ鍋に、もう1品!具や食材を加えるなら、何? もつ鍋です。もつ鍋を作るときに、本場の博多風のもつ鍋みたいにしたいですよね。本場福岡ののつ鍋を食べたことがない方は、もつ鍋を作る時に何を具にしたらいいの?スーパーでも、もつ鍋のスープを購入できる時代で、お店で食べたことがあるけど、どんな具がはいっていたか覚えていない。そんな方は、このランキングの人気の具を中身にいれてみましょう。冬に人気な鍋といえば、博多風もつ鍋の人気の具材、定番の食材は何でしょうか。美味しいもつ鍋を作る為の食材、具材を紹介しています 博多風!定番のハズせない具材「キャベツ」 博多風!定番のハズせない具材「ニラ」 博多風!定番のハズせない具材「ゴボウ」 ホルモン(牛もつ以外の具材なら、キャベツ、ニラ、ゴボウ。この3つの食材は、もつ鍋にハズせません。ニラは定番な具材ですが、キャベツとゴボウを忘れがちです。もつ、ニラは柔らかい食べ物です。食感があるキャベツやゴボウがあると、もつ鍋が食べ応えのある料理になります もつ鍋にもう1品、鍋に具材を!もう、1品加えるなら、何がおすすめ? 質問です☆もつ煮とか、もつ鍋とかのもつってなんですか? - 友達が聞いてき... - Yahoo!知恵袋. もつ鍋の具材「ニンニク」 もつ鍋の具材「タカのつめ」 もつ鍋の具材「もやし」 もつ鍋の具材「豆腐」 もつ鍋のスープと煮込んだ豆腐は味がしみこんでおいしいです。煮込みすぎた方が好きな方と、少し硬いぐらいが好きな方に好みがわかれますので、その点は、お好みで調整しましょう 番外編「シメは、ちゃんぽん麺で!濃厚なスープほど、相性抜群! !」 鍋といえば、シメも楽しみにしますよね。普通の鍋なら、ご飯やラーメンがおすすめですが、もつ鍋の場合は違います。もつ鍋には、ちゃんぽん麺が、おすすめです。濃厚なスープほど、ちゃんぽん麺が美味しくなりますので、ニンニクもたっぷり入れましょう もつ鍋の具が決まりましたか。美味しいもつ鍋ができると嬉しいです。しかし、もつ鍋を食べる時は、他のおかずはどうしていますか。ご飯があれば、それでよしとも思いますが、やっぱり何か他のおかずが一品欲しい方もいらっしゃるとおもいます。そんな時は、こちらのもつ鍋の付け合わせを参考にどうぞ 参考 ⇒ もつ鍋の付け合わせ、おかず&献立 スポンサーリンク

余ったもつ鍋のリメイクレシピ。アレンジで定番メニューに!(松阪牛コラム)-特選松阪牛やまと

もつは種類が豊富で、部位によってそれぞれ違った名称を持ち、どの部位も栄養たっぷりで値段も安いものが多く、かつカロリーが低くヘルシーに食べることができる優れた食材です。クセがあってもしっかりと下処理をすれば、どの部位も美味しくレシピに加えることができます。 ぜひ栄養満点でヘルシーなもつを取り入れて、紹介した簡単に作れるもつ鍋のレシピを参考にしながら、家でも手軽に美味しくもつ料理を楽しみましょう! ホルモン鍋の作り方は?下処理の仕方・入れる具材などについても紹介! 余ったもつ鍋のリメイクレシピ。アレンジで定番メニューに!(松阪牛コラム)-特選松阪牛やまと. | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 冬のお鍋と言えばホルモン鍋ですが、お家でホルモン鍋を作るのはハードルが高そう・・・。そう思ってご自宅でのホルモン鍋は中々手が出せない方も多いのではないでしょうか?今回は、そんな方におすすめの美味しいホルモン鍋の作り方2種類とホルモン鍋を美味しく調理する為の正しい下処理の仕方。そして、ホルモン鍋を栄養満点に食べる為の相性 もつの栄養には女性に嬉しい美容効果がある!もつ鍋が低カロリーで人気 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 もつにはどんな栄養が含まれているか知っていますか?食材のもつはもつ煮やもつ鍋など、様々な料理に使われています。そこで今回の記事では女性にとってもうれしい美容に効果効能の栄養が豊富に含まれているもつについて紹介していきます。もつはどの部位にあたる部分なのか、低カロリーでおすすめのもつ鍋料理についても紹介しているので、もつ ホルモンの焼き方は?おいしい焼き加減と家庭用フライパンでのコツ! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 焼肉でおなじみのホルモンですが、最もおいしいベストなホルモンの焼き方は知っていますか?家庭のフライパンでも焼肉を楽しめ、ホルモンのおいしい焼き加減や焼き方を書いています。家庭のフライパンでも出来るおいしいホルモンの焼き方とは!

質問です☆もつ煮とか、もつ鍋とかのもつってなんですか? - 友達が聞いてき... - Yahoo!知恵袋

夏こそ食べたい!肉もつ鍋 2021年、黄金屋夏の人気アレンジレシピ「肉もつ鍋」 材料: 【プレミアム】黄金屋特製 厳選国産牛もつ鍋セット2~3人前 (ストレートタイプ・醤油... もつ鍋風の豚肉鍋 by ☆Tomopee モツだけでなく、豚肉でもいけるんじゃないかと思い作ってみました。書き方が雑ですみませ... 豚バラ肉か豚しゃぶ肉、玉ねぎ、にら、長ネギ、キャベツ、豆腐、スライスニンニク、水、か... だいすき!もつ鍋! おかかごはん☆ もつの種類や量はお好みで! 苦手な方やお子さんは肉を増やしてもいいと思います。 ニラ、キャベツ、もやし、豚バラ肉、牛小腸、豆腐、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆水... 味噌もつ鍋 ヒカルHikaru 子供と一緒に食べたいもつ鍋 もつ、小麦粉(下処理用)、水(下処理用)、キャベツ、白菜、もやし、ニラ、豚バラ薄切り... 豚バラ肉でモツ鍋風 課長の土日 飽きのこないモツ鍋風の醤油味スープと豚バラが合います! ★水、★醤油、★みりん、酒、★砂糖、★和風ダシの素、★チキンスープの素、★にんにく... もつ鍋風 そうそうマスター もつ鍋気分! キャベツ(白菜でも)、豚バラ肉、しめじ、白ねぎ、もやし、ニラ、★お湯、★醤油、★鶏ガ... もつ鍋風!無限ごま油鍋 クッキングセサミ 2019/12/21「ごま油鍋」人気検索トップ10入り! もつ 鍋 何 のブロ. もつを豚バラで代用したお家で... 豚バラ肉、キャベツ、もやし、にら、■にんにく、■水、■鶏がらスープの素、■しょうがチ...

【もつ鍋】に入れるお肉って何?牛ホルモン部位別おすすめ5選! | お肉なび | 美味しい肉には訳がある

もつ鍋に入っているもつの部位はどこですか? 今まで行ったお店は、まるちょう? (ぶよぶよした脂のついたやつ)が入っていて、食べやすくて、もつ鍋が好きだったのですが、先日、行った有名 店は、ホルモン?

TOP 暮らし 雑学・豆知識 食べ物の雑学 ホルモンとはどう違う?「もつ」とはなにか、その魅力を徹底解説! 【もつ鍋】に入れるお肉って何?牛ホルモン部位別おすすめ5選! | お肉なび | 美味しい肉には訳がある. もつ鍋やもつ焼きなど、庶民的な肉料理として親しまれている「もつ」ですが、一方でなじみが薄く、普段はあまり口にしないという方も多くいらっしゃるようです。もつはどこの部位を指すのか、下処理の方法や絶品レシピを併せて、全力でご紹介いたします。 ライター: shucyan フードアナリスト / 江戸ソバリエ / ソルトマイスター 「日本ワインを愛する会」会員。フードライターとして新聞・雑誌・ムック本などの紙媒体を始め、これまで複数のグルメサイト、SNSで執筆・情報提供を行い、日本テレビ「ZIP」、テレビ朝… もっとみる もつの魅力を徹底的にご紹介! 1990年代前半に首都圏で、突如として「もつ鍋」の大ブームが巻き起こりました。もつ鍋を提供するお店が爆発的に増殖。九州の福岡で名物なっていた地方料理が突如、大注目を浴びました。その後、ブームは過ぎ去りましたが、都内では池袋を中心に「やきとん」を中心とした、もつ焼きのお店が数多くあり、もつ料理好きのマニアも存在します。 もつ料理は和食だけでなく、イタリア料理のトリッパに代表されるように、洋食でも使われています。 もつってどこの部位? そもそも「もつ」とは、どんなお肉でしょうか?ロースやヒレなどの生肉に対して、内臓肉のこと。ホルモンとも言われます。その栄養価はとても高く、自然界の肉食獣は獲物を仕留めると、最初に内臓から食べると言われています。 ステーキやローストビーフなどの正肉を使ったお料理は確かにおいしい。でも価格が高くて庶民には毎日というわけには行きません。でも「もつ」ならばリーズナブル。お酒にも合うし、庶民の味方なんです。 「もつ」の名前の由来 もつの語源は、内臓を意味する「臓物」です。臓物の中でも量的に多い小腸や大腸を指し、もつ鍋やもつ焼きなどに広く使われています。もつ料理の専門店では、部位ごとに「シロ」「テッポウ」などと特有のネーミングで部位を識別しています。 もつは、部位ごとに食感や味が異なります。主にコリっとした弾力のある歯応えが正肉とはまた別の楽しみです。お値段も正肉よりグッとお手頃なのもうれしいところ。だから庶民に親しまれているお肉なんです。 白もつってどこの部位? もつ(内臓肉)には、レバーやハツ(心臓)のような赤身肉と、小腸や大腸のように色が白い部位に分かれます。その白い部位を「白もつ」と言います。主に赤身肉には鉄分由来の多少の苦みやクセがあり、白もつは比較的クセが少なくて弾力のある食感が特徴です。 もつ料理は、やわらかく煮込んだ「もつ煮」や「もつ鍋」などの料理が真骨頂です。海外でもイタリアのトリッパやトマト煮込み、スコットランドのハギスのように煮込み料理が多いんです。 「もつ」と「ホルモン」の違い 結論から言うなれば、呼び方の違いだけで同じものをさします。 「もつ」の語源は臓物で、牛や豚の内臓の総称です。一方の「ホルモン」は、関西で「放るもん」が語源と言われ、かつては正肉以外の部位は廃棄されていたそうです。内臓の中でも主に腸を指すことが多いようです。 もつ鍋やもつ焼きに代表されるように、関東では「ホルモン」よりも「もつ」と呼ばれることが多いですね。「もつ鍋」や「もつ焼き」など、居酒屋さんを中心に庶民的な肉料理としておなじみです。 もつは下処理が重要!