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おばあちゃんの作った煮物がきっかけになったんですね。なんだか、ほっこりするいい話ですね〜。ちなみに、佐藤さんオススメの使い方はありますか? 佐藤さん: 醬油がわりに、おひたしや豆腐にかけて食べたり、納豆に合わせてもおいしいですよ。料理でいうと、「手羽元のどうらく煮」です。男性でも簡単にできるものだと、「きゅうりの浅漬け」や「チーズ入りおにぎり」がオススメですよ。 では、佐藤さんも太鼓判を押す、 ズボラ男子に捧ぐ「味どうらくの里」の簡単レシピを紹介! 超簡単!「きゅうりの浅漬け」 【材料】 (作りやすい分量) きゅうり 3〜4本 生姜 適量 味どうらくの里 100cc 【作り方】 きゅうりを4cmくらいに切り、縦4〜6割りにします。生姜はお好みの量を千切りに。ちょっと多めがオススメです! ビニール袋にきゅうりと生姜、「味どうらくの里」を入れて30分くらい漬けたら完成!「味どうらくの里」の量は、 材料の1/3くらいを目安に調整 して入れてください。 じゃじゃーん! あっという間に完成! ポリポリとした食感と、甘しょっぱい中に生姜がアクセント になって、いくらでも食べられる〜! 漬物名人のおばあちゃんが作ったような味が、こんなに簡単にできちゃうなんて! これからの季節、 キンキンに冷えたビールにも合うこと間違いなし!! あぁ〜、晩酌タイムがより充実しちゃいますね〜。 とろ〜りとろける「チーズ入りおにぎり」 【材料】 (おにぎり4~5個分) 米 2合 とろけるチーズ 1〜2枚 味どうらくの里 大さじ4 炊きたてのほかほかご飯に、「味どうらくの里」を入れてよくかき混ぜます。 中にチーズを入れておにぎりにします。ご飯が熱々なので気をつけて! このままでもおいしいのですがオススメは、焼きおにぎり! 熱したフライパンで、おにぎりの表面にこんがり焼き目がつくまで両面焼きます。 醬油味の焼きおにぎりとは一味違って、 甘みのある優しい味わい になりました。 割ってみると…… とろ〜りチーズがたまらん!! こんがり焼けた香ばしいおにぎりとまろやかなチーズが相性抜群! おにぎりにチーズって意外ですが、リゾットとかドリアとかがあるくらいですから、合わないわけがない! レシピ | 東北醤油株式会社. はぁ〜、幸せですなぁ〜。 さてさて、最後は ご飯がすすむ!「手羽元のどうらく煮」 【材料】 (4~5人分) 鶏の手羽元 10〜12本 コーラ 500cc 味どうらくの里 250cc 鍋に手羽元、コーラ、「味どうらくの里」を入れて沸騰するまで強火で煮ます。 あくがでてくるので、取り除きます。沸騰したら、 ふたをして弱火にして30〜40分煮ます 。たまに、手羽元をひっくり返ましょう。 できた〜!!
秋田 といえば全国的に有名なのは、なまはげ、きりたんぽ、 秋田 美人などでしょうか。でも、それらの 秋田 名物と並ぶくらい、 秋田 ではメジャーな調味料があるんです。 それが 東北醬油株式会社の「味どうらくの里」! 「味どうらくの里」は、本醸造醤油にカツオだしなどを加え、 甘みとうま味のバランスが良いのが特徴の万能調味料 。一般的な麺つゆと比べると、甘めの味わいで、煮物に、薄めてうどんやそばのつゆにと、とにかくこれさえ使えばどんな料理も不思議と味がキマる! 秋田 のかーさんたちから絶大な信頼! 以前「この料理めっちゃうまい! !」と思って、レシピを聞いてみたら「味どうらく入れただけだよ」と言われ衝撃を受けたことがありました。 500mlで486円と、一般的な麺つゆよりは少しお高めですが、 とにかく簡単に料理上手になれちゃう ので、 秋田 のかーさんたちにとっては、なくてはならない1本なんです。なので、 秋田 のスーパーには必ずといっていいほど置いてあります。特売になったら買わずにはいられません! しかしながら、県外に行くとなかなか手に入らないので、県外に住んでいる人は、これまでは大量に「味どうらくの里」を送ってもらったり、 帰省した時に箱買い したりしていたようです。 なぜ「味どうらくの里」は 秋田 でこんなに有名になったのか? 大手メーカーの麺つゆもたくさんある中、どうして「味どうらくの里」はここまで評判の商品になったのか? 東北醤油株式会社の広報担当・佐藤さんに話しを聞いてみました。 ーー「味どうらくの里」って、今や 秋田 で大好評の調味料となっていますが、いつから販売してるんですか? 佐藤さん: 昭和54年に現社長が麺つゆとして販売しました。しかし、販売当初はなかなか売れずに苦戦したようです。 ーーえ! そうなんですか。意外です! 秋田県民のソウル調味料「味どうらくの里」が最強だった【超簡単レシピ有り】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. それが、ここまで 秋田 で評判になったのは何かきっかけがあったんですか? 佐藤さん: 当時、地元の工場や小売店にサンプルを地道に配り、試食をしてもらっている中、若かった社長を小売店のおばあちゃんがかわいがってくれて、近所の奥様たちに「味どうらくの里」で作った煮物をお茶請けで出してくれたそうです。 すると、「これ、んめごどー(おいしいね)!」と好評で、「煮物に味どうらくを使うとおいしくなる」と口コミでどんどん広がっていきました。そこから、味の改良を重ね、今ではありがたいことに、家庭の味として親から子へ「味どうらくの里」が受け継がれていっているようです。 ーーなるほど!
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Description 甘めのからし漬け おばあちゃんの思い出の味です なす、きゅうりなど 合わせて 500g ☆砂糖 50cc(gではなくccです) 作り方 1 なす、きゅうりを厚さ1cm程度に 小口切り にし、塩ふって1時間漬ける 2 ☆の材料をすべて混ぜ、酢が飛ばない程度に火にかけて砂糖を溶かす でも、私はレンジで30秒ほどチンして終わり 3 1の水気を切って2と混ぜる 4 混ぜてすぐでも食べれます 1日置いて味がしみたのもまたおいしい♪ コツ・ポイント 1で漬けすぎると塩辛くなるので注意。 早く食べたい時は、野菜を小さく切れば時間短縮できます。 粉からし 私はチューブのからし5cmで代用。 このレシピの生い立ち 自分用覚書 旦那が「おばあちゃんのからし漬けが食べたい!」と言うので(^_^;) お義母さんがレシピに起こしてくれました。 レシピID: 805238 公開日: 10/05/27 更新日: 10/08/15
↓↓ 【材料】(1~2人前) 胡瓜(小)…2本(200g) つぶ胡麻(飾り用)…少量(あれば) 【甘味噌】 麦みそ…大さじ2杯(36g) 砂糖…大さじ1杯弱(できれば、きび糖・甜菜糖) すり胡麻…大さじ1杯 花カツオ節…ひとつまみ (粉カツオでもOK) 1,甘味噌を作ります。 ボウルに麦みそ(36g)、砂糖(大1弱)、すり胡麻(大1)を入れてしっかり混ぜます。 2,花カツオ節(ひとつまみ)を手で細かく潰して加えます。 3,さらに混ぜておきます。 4,胡瓜(小2本)は、2mm幅(厚)で輪切りにします。 ※胡瓜の皮が硬い場合は、4か所ほど皮を剥いてから切る 5,甘味噌と胡瓜を和えます。 ※胡瓜が割れない(形が崩れない)ように混ぜます。 6,ラップして、冷蔵庫で1時間寝かします。 7,1時間後↑の状態。水分が出ていればOK。 8,水分ごと混ぜます。 ※胡瓜が崩れないように丁寧に混ぜる。 9,小鉢に小高く盛ります。 10,つぶ胡麻をのせて、完成です! 茄子や青瓜・白瓜などでも美味しくできます。 簡単にできる副菜なので、是非作ってみて下さい。
02. ごちそうさまがだいぶ遅くなり申し訳ありません。 今年はコロナの影響で年末年始に実家に帰ることができず、せめておせちだけでも・・・と購入させていただきました。 届いた商品、箱を開けてまず手書きの年賀状が! 生産者さんの優しい心配りを感じ嬉しくなりました。 おせちも色々な種類がたくさん入っていて、器に移すのも楽しい作業でした! お味はどれも家庭的で優しいお味、薄めの味付けだったので、どれも飽きずに楽しめました。 こどもたちも美味しいね!と食べたことのないお料理にもどんどん挑戦していました。 私個人的には、特にきんとんにリンゴが入っていたのが新鮮で、さわやかな味がとてもおいしかったです。いかにんじんも入っており、福島旅行に行った時に食べたね、また行きたいね、と話しながら、たのしいお正月を過ごすことができました。 ありがとうございました。 商品: 【作るのは今季限り】農家のお母さん おせち12品セット 12月29日以降お届け | 15, 120円 削除 Fukuoka Kiyoshi 2021. しっかりとした果肉、昔ながらの味わいで、とてもおいしいですね。紫蘇の香りもよく、ますます食が進みそうです。お願いしてよかったです、ありがとうございました。 削除 はまんよめ 2021. お鍋でいただきました。 甘くてトロトロで、美味しいですね。 まだまだあるので、楽しみです。 ありがとうございました😊 削除 リン 2021. 今年が最後の出品だそうで、購入できて良かったです。 いつもは進んで食べない田づくりですが、こちらの田づくりは甘すぎずベタベタしてない。 食べやすく完食してしまいました。 もう食べれないのが残念です。 他の煮物なども素朴な味付けで、美味しかったです。 豆餅が入っていてこちらも美味しいおもちでした。 お母さんの味、ごちそうさまでした。 商品: 【作るのは今季限り】農家のお母さん おせち12品セット 12月29日以降お届け | 15, 120円 削除 すかちゃん 2021. ギリギリの注文だったのに早々に発送いただき大変ありがたく、どれもとても美味しかったです! 特にりんご入りの栗きんとんは絶品でした。 今季限りとのことでとても残念です。 ごちそうさまでした。 商品: 【作るのは今季限り】農家のお母さん おせち12品セット 12月29日以降お届け | 15, 120円 削除 はやひろ 2020.