こんにちは!にしきたです。 今回はホットクックの 低温調理でローストポーク をつくってみました! 鶏むね肉はよくサラダチキンにしてますが、実は豚肉の低温調理は初めて。 サラダチキンはローストポークよりもシンプルです、こちらからどうぞ ↓ にしきた ズボラなんで、ローストポークなんてホットクックがなかったら一生つくらない自信あります。 ホットクックの低温調理ってどんな感じ? ホットクックでローストポークっておいしいの? こんな疑問をお持ちの方の参考になればうれしいです! 目次 材料 材料はこちら。 豚バラブロック:450gくらい(お好きな量で) 塩:豚肉の重量の1% 砂糖:豚肉の重量の0. 3% ハーブミックス:好きなだけ 塩や砂糖の量はレシピによってまちまちなので、こちらの 「プロレシピブログ 艸SOUの作り方」 を参考にさせてもらいました! ホットクックで煮豚 70度50分低温無水調理が簡単 - おゆきの学び. ハーブはローリエやオレガノなどお好みで大丈夫ですが、わたしは簡単なこちらを使いました↓ リンク 調理手順 手を動かす時間は 合計10~15分くらい です。 Step1 豚肉に下味をつける 豚肉の両面に、下の3つをよく馴染ませます。 塩 1% 砂糖 0. 3% ハーブミックス 好きなだけ Step2 豚肉を一晩寝かせる 下味をつけた後、ラップでピッチリ巻いて冷蔵庫に一晩おいておきます。 Step3 ホットクックに投入 寝かせた豚肉をジップロックにいれて空気をぬき、ホットクックへ。 水をそそぎ、 重しで豚肉が浮かないように します。 Step4 ホットクックをセット 手動調理の発酵・低温調理を選択。 65度 2時間 これでスタート! Step5 フライパンで焦げ目をつける 低温調理が終わればもう完成でもいいんですが、今回は最後に焼き色を付けたほうがおいしそうなのでフライパンで表面だけ焼きます! Step6 出来上がり スライス(一部) これで出来上がりです! にしきた ちゃんとお皿に置けばよかった…この見映え! できあがりの味は? 単純に、 柔らかくて美味しい です笑 にしきた 「サク」って表現はなんだかおかしいですが、ほんとに柔らかくてそんな感じの食感でした 断面はピンクですが、 生感は全くなし ! あとはやはり 焼き目付きの方が見た目も味も○ フライパンで焼く前 フライパンで焼いた後 塩加減も良い感じですが、 もう少し濃くても良かった かもしれません。 適当にかけてみたハーブミックスも良い感じですね、相性が良いみたいで。 ただ、時間がたつと豚バラの油が固まるので、ちょっとだけ温めないと食べにくいです。 次回は塩麹につけてから低温調理してみたいですね、さらに柔らかくなりそう。 アレンジ ベーコンみたいに、今回ポテトサラダに入れてみました!
ひろ こんにちは、西宮に住むようになってから、いかなごのくぎ煮を知ったひろです。いかなごのくぎ煮は、春になると、よく近所の方からいただいたりしてごはんにのせて食べるととてもおいしい~佃煮の一種です。 でも、去年に続いて今年も瀬戸内海のシンコ漁が不漁で、通常だと1か月つづく漁期が1週間を待たずに終わってしまったと新聞に載っていました。残念だし、心配ですよね。 原因のひとつとしては、海や川がきれいになりすぎて海水中の栄養塩が低下してプランクトンが減っているのだとのこと・・兵庫の水質管理の排水基準を見直して水質改善されるようです。釣りにも影響するのでしょうか?
豚肉の栄養効果 豚肉には、糖質代謝の補酵素として働くビタミンB1が多く含まれています。 貧血さんにとって糖質は大事なエネルギー源です。糖質の代謝が悪くなると、疲労の原因になります。 薬膳的には、豚肉は滋養強壮に良いと言われています。 体に潤いを与えるので、肌の乾燥や喉の渇き、空咳などにもよい食品です。 また、ビタミンB1の欠乏は脚気になります。 現在は脚気にかかる人はほとんどいませんが、必要以上の糖質やアルコールを摂取する方や、運動によるエネルギー消費が多い方は、ビタミンB1の摂取を意識したいです。 豚肉 注意点 肉類は脂肪も多い食品です。 選ぶときには、脂肪の少ないヒレやモモ肉がおすすめです。 まとめ 私が横着すぎるのかもしれませんが、毎食ごとに生肉から調理をするのは面倒と感じます。 しかし、スーパーで売られているベーコンやハム納豆の加工品には、添加物がどっさり入っています。 そういった加工品とは距離をおきたく、自分で作れる常備肉として鶏ハムを作っていました。 今回は鶏ハムの作り方を、そのまま豚肉に当てはめてみたところ、とてもうまくいきました。 冷蔵庫で2、3日持ちがします。(消費期限の管理は自己責任でお願いします) 多めに作って日々の食事に取り入れて、健康な体づくりをしたいですね。 次におすすめの記事はこちら
絶品ローストポーク(低温調理・湯煎)の簡単な作り方【美味しいホットクックレシピ】 - YouTube
ID非公開 さん そうですね、毎日となると確かに「もったいないという感覚はわかります。 私も行楽地など以外で缶飲料を飲むことはほとんどありません。 ただ、こういうのは喉の渇きを癒すだけでなく、気分転換の意味が大きいので「ストレス解消」されたり「モヤモヤが晴れた」り缶を開けて飲んでいる一瞬の無の時間が貴重だったりします。 単にジュースが好き、コーヒーが好きという嗜好もあるでしょうし、突き詰めると「映画はひとりで1800円ももったいない。家族でDVDを見れば充分」などのように生活の基本に関わるもの以外はみんなもったいなく感じてしまうようになります。 それぞれ個人の価値観で、100円で気分がさっぱりしたり癒されたりすれば安いもの・・という考え方もあります。 ID非公開 さん 私も2本買ってしまったときは、もったいないと自分でも思います。 でも好きで買ってる人のことは何とも思いません。 ただ、中には付き合いで買ってるように見える人もいます。こういう人はお金がたまらないでしょうね。 ID非公開 さん みんなもったいないとは多少は思ってるんじゃないですか。でも美味しいしそんなに高くないしやめるほどじゃないと思ってるんですよきっと。 月にいくらかかってるとか計算してないんでしょうね。 異常な考え方とは思いませんよ。 ID非公開 さん 異常だとでも職場の方に言われたのですか? 私は会社に着いて、朝に缶コーヒーを一本飲むのが習慣です。 一日一缶ささやかな贅沢と思って楽しんでます。 でも飲まない人が異常だとは全然思いません。 堅実で良しと思ってます。 人それぞれですからあまり気にしない事です。 ID非公開 さん 高いです。 月に換算するとなおさらですね。 でもそれで気分転換がはかれ仕事の効率が上がれば逆に安い物です。 試しに1本飲んでみてください。 どうですか?気分転換できましたか? ID非公開 さん
03 ID:Z1ujL3mx0 必ず注目を浴びようとしてこの手のことを大々的に言い出す奴が出てくるんだよな それ言い出したら水だってリスクあるわ 38 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7d10-MNwH) 2021/07/19(月) 08:39:36. 24 ID:jAW3+M8j0 >>27 実際、人工甘味料の方が体への負担は少ないと思う 100%は絶対体に悪い 39 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 46c2-W/bt) 2021/07/19(月) 08:40:09. 10 ID:wq41SA/t0 果実と言うそのまま食べると丁度いい具合のヴォリュームに設定されてる神の産物を濃縮するアホ なお糖分量を弄ってわざわざ病気になる様に品種改良する極東猿(笑) うまいもんは体に悪い セブンの100%ジュースが 500mから450mに変えられてたのは 子供の健康を考えての事だった・・・? 42 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Hfa-tqpx) 2021/07/19(月) 08:42:18. 58 ID:R4760N4vH >>37 下すごいね どこのスーパーで飲めるの? 43 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sdfa-uizz) 2021/07/19(月) 08:42:30. だってしょうがないじゃん｜いなかっぺてつや｜note. 28 ID:NkRRq0Gdd じゃあ子供には何を飲ませるのが正解なんだよ 取りすぎると内臓に負担かかるからな でも、人口甘味料は別の弊害があるんじゃね ストレートってなんでビン売りしかしないの? ビン捨てるの面倒だから紙パックで売ってほしい >>9 鉄鍋のジャンRの水対決の時に言っていたね 47 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロラ Sp75-PZAu) 2021/07/19(月) 08:44:33. 39 ID:4GVOJSBWp じゃあ自分でジューサーで作ったの飲んでるの体に悪いん? 48 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7d30-MqFr) 2021/07/19(月) 08:45:19. 60 ID:cO9AAwkY0 繊維質や果肉の部分にタンパク質やら栄養があるもんな 丸ごとミキサーするならまだいいのかな >>47 売ってるのは濃縮還元だからそういうのとはまた違う 50 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロラ Sp75-PZAu) 2021/07/19(月) 08:46:06.
こんばんは! 週末が終わって2歳のイヤイヤ怪獣と二人っきりの月曜が終わり かなりぐったり気分になってるマオです(^^; やっと寝てくれて、家事を済ませて一息。 寝顔は可愛いんですけどね~( 一一) 起きるとほんと怪獣のようなパワフルさ! その圧倒的パワーで2歳児は遊ぶのも全力!楽しむのも全力! そしてイヤイヤも全力・・・!! そう、最近特に困ってるのが そのイヤイヤ真っ盛りの娘が 「ジュースを飲みたい!」と駄々をこねる事(;´Д`) ちょっと前まであんまり飲ませてなかったんだけど お友達のお家に行ったり お誕生日会があったりと イベントが続いて、ついついその度にジュースをあげてしまったんですよね(-_-;) そうなると 甘くて美味しいジュースを毎日欲しがるように! イヤイヤ期の娘をなだめるのは大変で、 つい買ってあげちゃうこともあるんだけど そもそもジュースって2歳3歳くらいだと どれくらいの頻度だったら飲ませても良いんだろう・・・? そして飲ませすぎると虫歯になるっていうけど、 虫歯以外のデメリットってあるのかな? 「1日この量なら飲ませてヨシ!」ってゆ~目安があるとわかりやすいし とりあえず調べてみる事にしました! 1日にこの量のジュースならOK! というのがちゃんとわかってたら、ついジュースを飲ませすぎ過ぎる事もないし せがまれるままにダラダラとジュースを与えてる事もなくなるかも? 毎日コンビニや自販機でジュースや缶コーヒーを購入している人はお金に余裕... - お金にまつわるお悩みなら【教えて！ お金の先生】 - Yahoo!ファイナンス. と思って子供の1日のジュースの適切な量について色々調べてみたんですが・・・ 私、甘かったです(-_-;) そもそもどのネットの情報や本を見ても 1日に何ミリリットルならジュースOK♪ なんて表記は無く、 だいたいどれにも 「出来るだけ与えないようにしましょう」 と書かれている。 要は 「基本的に2歳にジュースは不要!」 「1日1回のジュースは多すぎる!」 って事なんでしょう・・・(;´Д`) 厳しい・・・っ! 1日どれくらい?とかいうレベルの問題じゃなかったなんて(;∀;) でもこれが現実というか、 「ジュースは小さい子には良くない」 という事実を改めて突きつけられたというか・・・。 でもじゃあ、毎日はあげないにしてもどれくらいの頻度ならいいの? 2日に1回? 1週間に1回? 一か月に1回? 大体「あまり与えすぎないように」って書いてるけど 「絶対に与えるな」とは書いてない。 これはもう、 後は親の判断 って事だよね。 だけどさ~ ただただ「ジュースは良くない」と言われても 判断基準に欠けるよね!
果物だけじゃなくてにんじんメインだから栄養もあって、 より子供にはいい感じがする(^^; にんじん嫌いの子には飲ませたくなるジュースだね! 子供に飲ませてもいい安全なジュースもあるけれど、 やっぱり一番いいのはジュースばっかりじゃなくて 「お茶」とか「お水」をメインに沢山飲んでくれるようになる事。 特におやつの時だけじゃなくてご飯の時にもジュースってゆ~のが普通になってくると 本当にジュースしか飲まなくなる可能性もあるみたい! (;゚Д゚) 先にも書いたけど、 子供に何を食べさせるか、飲ませるかは親次第だもんね。 わたしも2歳のイヤイヤに負けず気を引き締めて ダメなものはダメ!と心を鬼にする決心をしました! "(-""-)" 子供が水やお茶を飲まない!ジュースをやめさせた体験談! ↑↑追記:このあと本気でジュースをやめさせることに成功しました! 同じようにジュース大好きイヤイヤ怪獣と戦ってるお母さん、 明日も一緒に頑張りましょうね~! (;∀;)
63 0 脂っこいもの食べる時はコーラ飲みたくなる 麻婆豆腐とか回鍋肉とかチャーハンとかさ ステーキとか焼いたときもアメリカンな気分になってコーラ飲みたくなる 63 名無し募集中。。。 2019/02/10(日) 06:30:37. 99 0 ジュースはいっぱい飲んでると不安になってくるから炭酸水にシークワーサーちょこっと入れた奴飲んでる これに慣れると普通の炭酸ジュースはベタベタして気持ち悪くなる 64 名無し募集中。。。 2019/02/10(日) 06:31:22. 41 0 ジュースってのは思いっきり糖分多いから毎日飲んでたら糖尿病になる 飲まずにはいられないってのはもう糖尿病になってるから 65 名無し募集中。。。 2019/02/10(日) 06:34:24. 99 0 自然の糖であって甘味料より遥かにマシだろ 66 fusianasan 2019/02/10(日) 09:45:14. 40 0 67 名無し募集中。。。 2019/02/10(日) 09:48:31. 90 0 ジュース言うとお誕生会のグラスてかコップに注がれたオレンジジュースのイメージが根強い 肝心のオレンジジュースの種類はまちまち 68 名無し募集中。。。 2019/02/10(日) 09:51:22. 24 0 >>1 何歳? 当然独身? 住んでる家は賃貸? 69 名無し募集中。。。 2019/02/10(日) 09:53:10. 01 0 噴水みたいな紙コップのジュース自販機な 70 名無し募集中。。。 2019/02/10(日) 10:00:38. 80 0 >>57 ゼロは甘味料が危険 飲むのはやめるべき 71 名無し募集中。。。 2019/02/10(日) 12:20:44. 79 0 やめられない