ニーハオ! 蘇州特派員もりもりんです。 今、中国ではヤマモモが旬を迎えています。中国では楊梅(ヤンメイ)という果物です。蘇州のある江蘇省や、お隣の浙江省は有名な産地で、雲南省や福建省、広東省など南部の地域で広く栽培されています。もともと中国大陸や日本が原産だそうですが、私は日本では食べたことがなく、蘇州に来て初めて食べた果物のひとつです。 とってもジューシーで、甘酸っぱく、ぶどうの巨峰のような味がします。 蘇州では、太湖畔の東山地区が有名な産地で、6月上旬から市場に出回りはじめ、東山の農家を訪ねてヤマモモ狩りを楽しむこともできます。また市場に出回る期間がとても短く、毎年約2週間ほどで姿を消すので、見かけたらぜひ購入してみてください。 そういう私は2020年の今年は東山のヤマモモを買い逃してしまったので、お隣の浙江省で採れる有名なヤマモモを購入してみました! 東魁(东魁/ドンクイ)という種類のヤマモモで、浙江省の仙居県が名産地だそう。 ヤマモモは、みかんの粒が中心から放射線状に詰まっているような形状のため、間に小さな幼虫が入っていることがあります。食べても無害ですが、塩水に10分ほど漬けて洗い流すことが中国では推奨されています。私が買ったものにもそう書かれてました。 今回購入したものは、1カゴ450g入りで17元(約300円)でした。国土が広い中国は日本よりも安い価格で果物が手に入ります。もし中国で見かけたら、ぜひ召し上がってみてくださいね。 また自由に旅行ができる日が早く来ることを祈っています。 記事の商用利用を希望される際は コチラ からお申し込みください。 カテゴリー レストラン・料理・食材 2020年6月28日
南あわじ市では現在、早くも淡路島たまねぎの定植が始まっています! 当道の駅の契約農家さん「てっちゃん」こと濱田哲司さんの濱田ファームも定植がはじまっているとのことですので、ちょっとお邪魔してまいりました。 ※これは淡路島冬の新たまねぎシャルムの田んぼですので植わった苗が少し大きくなっています。 今日、植えているのは 極早生(ごくわせ)種の濱の宝。いわゆる新たまねぎで辛みが少なく水分が多いあま? ・・・ 続きを読む
2018年5月19日 道の駅うずしお「ショップうずのくに」に「てっちゃんの淡路島白たまねぎ(ホワイトベアー)」が入荷しました! ザ・鉄腕DASHやNHKなどメディアに引っ張りだこな旬の農家さん「てっちゃん」こと濱田ファームの濱田哲司さんが、育てた珍しい「てっちゃんの淡路島白たまねぎ(ホワイトベアー)」が今年も道の駅うずしお「ショップうずのくに」に入荷いたしました。 【ホワイトベアー】外側も中身も真っ白な、白い淡路島たまねぎ、その名も「ホワイトベアー」です。肉厚でジューシーな上に、たまねぎ独特の辛味・・・ 続きを読む 2016年7月15日 明日、迫田瞬さんが作ったあま~いホワイトコーンがついに入荷いたします! いつも、道の駅うずしおショップうずのくににご来店いただきまして本当にありがとうございます。 明日7/16より、100%有機肥料で特別栽培の淡路島たまねぎ 蜜玉の生産者迫田瞬さんが作ったホワイトコーンが入荷いたします! エグミ、辛みが少なく、後味の良さが抜群の淡路島たまねぎ「蜜玉」の生産者迫田瞬(さこだしゅん)さんが今年はホワイトコーンの生産に挑戦!昨年、知り合いの農家さんが作ったホワイトコーンを・・・ 2016年3月27日 淡路島のあま~いサラダ用たまねぎ、勢揃い!! 昨年、ザ!鉄腕! DASH!! でも紹介された 人気の『てっちゃんの淡路島新たまねぎ』をはじめ、 7つのこだわりをもつ『蜜玉』 海抜0mの圃場で栽培された『潮風たまねぎ』が出そろいました。 この時期の淡路島たまねぎの食べ方のポイントはひとつ! 「水にさらさないこと」 スライサーなどでたまねぎを切った後、 大皿などで広げ、空気にさらして約1時間弱。 もしくはボウルに入れラップをして一晩冷蔵庫に入・・・ 2015年11月18日 高田農園 淡路島 新たまねぎを限定販売! 葉っぱまで美味しい「サラダたまねぎ」が入荷しました。 品種はシャルム サラダ専用のたまねぎですね。 玉の部分はスライスして 水にさらさず 約40分ほど空気にさらしてください。 スライスした直後も辛くないのですが、 空気にさらすとたまねぎの旨味が増してきます。 葉っぱの部分は炒めものやお鍋に入れて、 加熱調理してからお召し上がりください。 ・・・ 2015年11月7日 サラダにぴったりの淡路島たまねぎの苗、販売中! 食べ頃カレンダー 旬がわかる果物グラフ. 大好評の濱田哲司さん(てっちゃん)のたまねぎ、 今度は来年の4月頃に収穫できる 『たまねぎの苗』が 道の駅うずしおにて販売されてます!
5月に美味しい旬の時期にあたる果物です。 5月が美味しいものが沢山で回る旬にあたる主な果物の一覧です。各果物の写真をクリックして頂ければ解説ページに進めます。初夏のこの時期は国産のサクランボの早生種や青梅、小梅なども出回り始める時期ですね。また、ビワや甘夏も美味しい時期です。そしてメロンが沢山出回る時期でおあります。 メロン 果実物 柑橘類(かんきつるい) 南国のフルーツ FacebookとTwitter 皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。
埼玉医科大学病院アレルギーセンター長・永田真さんに聞く、「花粉症を軽減するひと工夫」シリーズ。今回は花粉症対策と運動の関係性について。外に出なくても毎日続けられそうな"ある運動"で、花粉に負けないカラダをつくろう。 ラジオ体操が過剰な反応を抑制。 近年、アレルギーに対する免疫療法として、 運動習慣 の重要性が注目されていることはご存知だろうか? 運動することで「 制御性T細胞 」が活性化するというのだ。 この制御性T細胞とは、炎症性疾患やアレルギー疾患などを引き起こす過剰な免疫応答を 抑制する役割 を担う細胞(Treg細胞)のこと。 この制御性T細胞を活性化することで、アレルギー容態をなだめる可能性があるという。では、具体的にどのような運動をすればいいのだろうか? 「花粉症状がひどい方は極力外出したくないでしょう。また、運動習慣のない方は運動すること自体が億劫なはず。そこで推奨しているのが ラジオ体操 です。大真面目にやっていただけると、けっこう疲れると思いますよ。ほかにも、大きく腕を振り、足踏みをするだけでも十分です。 これだけでも毎日続けることで、カラダの 代謝 は上がります。ただし、無理のない範囲で。無茶をしてカラダを痛めてしまうと元も子もないですからね」(埼玉医科大学病院・アレルギーセンター長の永田真さん) よく耳にする乳酸菌の効果は? 増加する花粉症！食物アレルギー！ 理解して体質改善を目指そう！ | 食 Do!. 世間では「○○を食べると花粉症対策に良い」などの噂を聞くこともちらほら。その代表格といえば、 乳酸菌 だ。しかし永田さんによると、「花粉に関して 臨床的な有効性が期待できる情報はまだない 」とのことだ。ただし、日々の食習慣に取り入れることの健康的なメリットは期待できるという。 「乳酸菌が含まれるヨーグルトは、高タンパクで高カルシウム。かつ、 腸内環境 を整えることができます。日々の運動とバランスの取れた食事は、健康な生活習慣には欠かせません。 心身のバランスが崩れるとアレルギー反応が悪化する 場合がありますので、ヨーグルトを毎日食べるのは健康を考えるうえで良いと思います」 適度な運動をしていても、偏った食事をしていては健康は得られないというわけだ。ヨーグルトにかぎらず、栄養バランスの取れた食生活を送ることは花粉症状を悪化させないために意識しておきたい。 教えてくれた人 永田真(ながた・まこと)/埼玉医科大学教授・アレルギーセンター長。埼玉医大大学院卒業後、米国ウイスコンシン大学病院アレルギー科でアレルギー学を学ぶ。日本アレルギー学会理事と関東支部長を務め、2020年度の日本アレルギー学会学術大会会長に。 取材・文/石川優太、村上広大 イラストレーション/killdisco
花粉症の人の中には、特定の果物や野菜を食べると唇が腫れたり、口の中や喉にかゆみが出る人がいます。これは「口内アレルギー症候群」と呼ばれ、花粉症の人の10人に1人は発症しているといわれています。 口内アレルギー症候群は、果物や野菜に含まれるアレルゲンが花粉のアレルゲンと似た構造をもっているため、体の免疫機能が花粉と勘違いをして、アレルギー反応を引き起こす疾患です。 果物や野菜のアレルゲンは消化酵素に弱く、胃や腸の消化管で簡単に分解されるので、口や粘膜などの食べ物が直接接した部分にだけ症状が出ます。 代表的なものは、スギ科のヒノキ花粉とトマトの組み合わせです。 一部 食品分析開発センター のデータを参考に作成 こちらの表を参考に、一度かゆみなどの違和感を覚えたときは、その食べ物を覚えておきましょう。 気にせず食べ続けてしまうことで、口内アレルギー症候群が重症化することがあります。 口内アレルギー症候群を悪化させにくい「食べ方」はある? 口内アレルギー症候群を引き起こすアレルゲンは熱や消化酵素に弱いので、加熱調理することで食べることができるものもあります。 例えばリンゴは、生のリンゴはだめでも、加熱殺菌済みのリンゴジュースやリンゴジャムであれば加熱によってアレルゲンが変化していて、アレルギーが起こらない場合があります。 また、トマトは、トマトケチャップや加熱殺菌済みのトマトジュース、加熱したトマトではアレルギーは起こらないとされています。 ただし、アーモンドやピーナッツなどナッツ類は加熱調理してあっても重い症状を引き起こす可能性が高いです。シラカバやイネなど該当するアレルギーを持つ人は避けるようにしましょう。 食べ物の選び方以外にも気をつけたい生活習慣 ストレス、睡眠不足、お酒の飲み過ぎ、タバコなどによって鼻の粘膜の状態が悪化し、花粉症の症状が重くなるともいわれています。そのため、規則正しい生活を心がけ、バランスの取れた食事を取ることが大切です。 食べ物だけで治すよりは医師に相談して 花粉症によいとされる食べ物でも、そればかりを食べたところで症状が大きく変化することはないと考えられています。 花粉症の治療については、基本的には医師に相談するのがよいでしょう。また、食べ物で花粉症対策をしたいときも、あらかじめ医師の指導を仰ぐのがおすすめです。
まずは自分の体質をチェック!>> 以下の9つに分かれたチェックテストの項目で自分に当てはまるものをチェックしてみて。最も多くチェックがついたものが あなたの体質。 ☆こんな項目に当てはまるのは・・・ 「特稟体質」ってこんな人! ・風邪でもないのに、くしゃみや鼻水、鼻づまりの症状がある ・花粉症のことが多い ・常にマスクが手放せない ・アトピーやじんましんが出やすく、皮膚をかくと赤みが出やすい ・体型はさまざま 外的刺激や環境変化に過敏に反応するアレルギー体質 「外的刺激に対する防御能力が低く、環境の変化に敏感で、気候や食品、薬などさまざまなものに対して反応が過敏に出るアレルギー体質。季節の変わり目や温度変化など、環境が変わると息苦しくなったり、特定のものに触れると肌にかゆみや湿疹が出やすいのが特徴。花粉症やアトピー性皮膚炎だったり、じんましんが出たり、風邪でもないのにくしゃみや鼻水が出ることも。神経質で小さなことでも気になり、対応力が弱い傾向があります」 1) 心がける生活習慣 「アレルギー検査を受けて、自分が何にアレルギーを起こすのかを知っておき、原因となるものを遠ざけましょう。風通しがよい住空間が理想的で、毎日掃除機をかけたり、布団やシーツをこまめに洗濯するなどして清潔に保ちましょう。また、体質を改善するため、適度な運動を習慣に」 2) 心がける食生活 「「毎朝、白湯を飲む、3 食決まった時間にとる、あっさり味のものをとるなどといった方法で胃の調子を整えて。免疫を整えるハチミツをとるのもおすすめ。エビやカニ、そばなどアレルギーを起こしやすい食品は避けて」 気の巡りをよくする食材はコレ! ハチミツ、梅、シソ、きのこ類など みぞおちとおへそを結んだ線のちょうど真ん中にあるツボ。こちらも胃の調子を整える効果が。ここを強めに20回以上押す。 胃の調子を整える足三里は、免疫調整につながるので特稟体質にも◎。膝下の向こうずねの外側のくぼみにある。ここを強めに20回以上押す。 【Marisol 10月号2020年掲載】イラストレーション/中根ゆたか 佐藤由実(藤村雅史デザイン事務所) 取材・文/和田美穂 構成/原 千乃
新しい年が明け、春が近づくと、多くの人が悩む花粉症のシーズンがやってきます。 花粉症のシーズンは春、4月頃からと思っている人も多いですが、スギ花粉による花粉症のピークは2月から3月。今シーズンこそ早めに花粉症対策をして、つらい鼻水やくしゃみの症状を和らげたいですよね。 そこで今回は、漢方医がすすめる花粉症対策と、からだケアをご紹介します。しっかり花粉症対策をして、花粉症の根本解決を目指していきましょう。 花粉症の症状を軽くするには? 医師に聞いた対策&最新アイテム10選 毎年悩まされる花粉症……「花粉症体質」ってどのような人が当てはまるの? 毎年春先になると、鼻づまりや目のかゆみで悩む人が増えてきます。そして、その多くは花粉アレルギーによる花粉症の症状です。 花粉症は、からだにとって「異物」である花粉が体内に入ったとき、私たちのからだを守るための免疫機能が過剰反応することで起こります。 アレルギーが起こる人の体内では、花粉を異物と認識し、体外へデトックスしようと抗体を作るため、鼻づまりやくしゃみなどのアレルギー症状が引き起こされるというわけです。 このため、一度花粉症になってしまった人は、花粉を吸うたびに、花粉に対するアレルギー症状が続いてしまうのです。 花粉症体質ってどんな人? 花粉症体質の人には、次のような傾向があります。 ・アレルギー体質 ・睡眠不足 ・ストレスが多い ・食生活が乱れている もともとアレルギー体質の人が、花粉症を発症しやすいといわれていますが、近年の傾向として、食生活の乱れや過剰なストレスなどによる自律神経の乱れも、花粉症の原因になるといわれています。 そのため、花粉症の症状の緩和のためには、生活習慣を見直して、規則正しい生活を心がけることが大切になるのです。 花粉症体質とオサラバできる、体質改善方法とは?
ドッグフード・キャットフード情報、手作りレシピ投稿 私達のきもち。ずっと健康であなたの隣にいさせて。 suzuchan_meals様の愛情レシピ♡ 手作りごはんを始めたきっかけは アレルギー体質改善から☆ 材料 猪肉 小松菜 大根 人参 しめじ クミン くるみ スプラウト レモン果汁 色々野菜の出汁スープ 青海苔 白米 黒米 オリゴ糖 k9ラムグリーントライプ 関節サポート MSM アドバイス アレルギー体質を配慮して気を付けていること☆ ・色々なものを食べさせる。 ・同じものがなるべく続かないようにする。 ・家畜以外のお肉もあげる。 コメント 手作りごはんのこだわり☆ ・旬のものを入れる。 ・消化をよくするため野菜も火を通し 細かくする。 ・肉も野菜も焼かないで蒸すか茹でる。 ・加熱により減った分の酵素はサプリ等で 補給。 ・塩分もたまに入れる。 ・レンチンしない。 ・ウンチやオシッコ、元気度合い、運動量 などを考慮して日々調整。 ・愛情だけは入れまくるww わんちゃん情報 愛犬すずちゃん ペキニーズ女の子 2019. 4. 19生まれ 生肉は苦手、アレルギー体質、右前脚の手術、てんかんの経験あり、腰椎ヘルニア持ち ご投稿者様情報 Instagram ※ご投稿者様情報は、任意掲載となります。掲載可能な方のみの掲載となります。 ご注意 ※ ご投稿者様のアイデアによるレシピとなります。アレルギーや内臓疾患のある場合は、必ず、愛犬・愛猫の体調等を確認され、 かかりつけ医のアドバイスに従った食事を行って下さい。 ※ ご愛犬・愛猫によって、体に合う食べ物と合わない食べ物がございます。サイト掲載のごはんが愛犬・愛猫の体に合わない場合、必ず中止下さい。 ※ 気になる食材は「身体にいいもの悪いもの」にて、ご確認下さい。 ※ ご個体により摂取カロリーは異なります。「摂取カロリー表」をご確認下さい。 一覧へ戻る
腸内環境を整える 肌荒れには生活習慣やストレス環境などさまざまな要因がありますが、腸内環境を整えることで肌荒れ解消につながることも。 正しい食生活が前提ですが、腸内環境を整えるのにおすすめな食品はヨーグルト。ヨーグルトを食べ続けることで、ビフィズス菌や乳酸菌などを摂取でき正常な腸内環境が維持できるように。これにより体の内側からキレイになり、自然と肌荒れしにくい状態をキープできると言われています。アレルギー物質による過剰な反応を落ち着かせてくれる効果も期待できるので、免疫力アップのためにもぜひ摂取してみてください。 毎日の「ヨーグルト」習慣はじめよう。 効率のよい食べ方やおすすめアレンジまとめました Domaniオンラインサロンへのご入会はこちら
そもそも食物アレルギー性皮膚炎とは? 食材に含まれるたんぱく質、食品添加物、酸化した油 などに過敏に反応することで痒みや脱毛、下痢、嘔吐 などの症状が出ること言います。 アレルギー反応が起こった場合、以下のような症状があらわれます。 アレルギーによる主な症状 慢性的な外耳炎 (耳の内側が赤くただれ、熱を持ち、常に痒がっている) 目の周りの炎症、脱毛 口周りの炎症、脱毛 脇の下の炎症、脱毛 内股の炎症、脱毛 肛門まわりの炎症 足の裏、足の先、指股の炎症、脱毛 慢性的な嘔吐 慢性的な下痢、軟便 食物アレルギーの原因 体内の免疫が特定のアレルゲンに過剰に反応すること で痒みや、脱毛、下痢などの症状を引き起こします。 アレルゲンとはアレルギーの原因となるものです。 以下でご紹介する全ての食材がダメということではありません! その子によってアレルゲンが1つのこともあれば複数なこともあります。 またア レルゲン食材と言われている豚肉、鶏肉、鶏卵でも使う部位によってはアレルゲンフリー食材に変身します! このことを知っておくだけでアレルギー性皮膚炎の子に対する手作りごはんの幅はグッと広がります。 そこで、 一般的なアレルゲン食材と言われているものをまとめました! 一般的なアレルゲン食材 牛肉 乳製 品 穀物(小麦、大豆、トウモロコシ) 鶏肉 豚肉 鶏卵(白身) 大豆 リンゴ ・ 鶏ササミ、豚の赤身はアレルゲンフリー食材なので加熱調理すれば使用可能 です! ・鶏卵は火を入れた状態の黄身なら使用しても大丈夫です! (鶏卵は生卵の白身がアレルゲンとされています。念のため火を入れた状態でも白身は避けたほうがいいと思います) また、上記で紹介した食材のほとんどに共通する 主なアレルゲンは「タンパク質」 。お肉やお魚、小麦やトウモロコシなどの穀物にも含まれています。 ここで注意すべきは全ての「タンパク質」がダメ!というわけではなく 食材によっては食べられるものもある ということです。次に、 おすすめ食材と避けたほうがいい食材 をご紹介していきます! レシピを見る 手作りごはんがアレルギーに効果的な理由 なぜ食事で食物アレルギー性皮膚炎が改善される理由は以下のとおりです。 ・アレルゲンとなる食材を排除する ・酸化した油や添加物を食事から排除する 上記によって、 体の中に溜まっている悪いものを体の外に出す ことにより、 体内のバランスが整い自然と出ていた痒みや炎症、脱毛などが治まってきます 。 「たったそれだけのこと?」と思われるかもしれませんがとても重要なことなのです。 まずは2週間手作りごはんを試してみよう 犬のターンオーバーは約14~21日 だと言われています。手作りごはんを始めて大体14日あたりから、 体を痒がらなくなる 体臭、口臭、便臭が薄くなる 色が薄く量の多いオシッコをするようになる といった変化が見えてきます。中には1週間程で痒みが引いてくる子もいます!