家計にやさしく、しっとり柔らかな食感が人気の 「鶏胸肉」 。メインのおかずとして重宝する食材ですが、 「堅い!」「パサッとしてる!」というお悩みが多い 、意外と扱いの難しいやつです。 ネットで"鶏胸肉 しっとり"で検索してみると……、粉をまぶす、余熱を使う、とにかく最初に叩きまくる! などなど、ありとあらゆる「しっとり手法」が出てくる、出てくる。 そんななか、 ①家にあるもので 、 ②短時間 ででき 、 ③腕を問わない「しっとり技」 がないものか、料理研究家の小田真規子先生にたずねてみました。 その結果・・・ 「マヨネーズで漬け込み10分!」 という回答が! おぉ! マヨネーズなら自宅に常備してある。待ち時間10分なら、他の材料を切ったり、つけ合わせの準備をしてやり過ごせる! 編集I:「小田先生! 儚いまでにしっとり柔らか！鶏胸肉のマヨネーズ漬け焼き - YouTube. なんでマヨネーズなんですか?」 小田先生:「マヨネーズの成分は、酢と油。その2つがしみ込むことで、胸肉の繊維が柔らかくなります」 編集I:「2種の成分! ダブルパンチが効くってことですね!」 小田先生:「また、油分で鶏胸肉の表面をコーティングすることができるので、うまみの流出も防げますよ」 編集I:「(ダブルパンチはウケなかったなぁ……)なるほど、なるほど! マヨ以外に材料はいらないんですか?」 小田先生:「あとは少しの塩を加えれば完璧です」 編集I:「ではさっそく、しっとりマヨ鶏(マヨネーズ×鶏胸肉から勝手に命名! )の作り方を教えてください!」 小田先生:「鶏胸肉は2枚(400g)を用意してください。まずはこぶしで1枚につき10回、分厚い部分を中心にたたきます」 編集I:「あ、たたくんですね。肉」 小田先生:「はい。たたいて肉の繊維をほぐし、マヨネーズをしみ込みやすくするんです。そしたらボールに入れ、マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/2を加えてください。そして、もみ込みます」 編集I:「どれぐらいもみ込むんですか?」 小田先生:「マヨネーズが全体になじんだらOK! あとは室温に10分置いてください」 ーーーーー10分後ーーーーー 編集I:「(見た目は特に変化なし?)で、できたんですかね? (汗)」 小田先生:「はい。完成です。マヨネーズは下味として活躍し、コクのある仕上がりになるので、焼いたり、揚げたりするメニューに向いていると思います」 編集I:「から揚げとかでしょうか(ワクワク♪)」 小田先生:「そうですね。から揚げにするとこんな感じです」 編集I:「うぉぉぉ!
5~(ケチャップの半分) ★コショウ・バター少々 ★1000レポ感謝★鶏胸肉は一手間でジューシー!冷めても美味しいケチャップソース味、隠し味のバターで旨さが引き立ちます! 8位【つくれぽ2, 535件】安いむね肉がメチャ柔らかいザンギからあげ 鶏のムネ肉2枚(約450g) 生姜1カケラ 醤油20cc 料理酒100cc ごま油大さじ1/2~1程度 片栗粉大さじ5-6 小麦粉大さじ3 卵1つ お安く手に入るむね肉って火を入れると硬くなっちゃいますよね、でも!そんなむね肉をやわらかく、美味しくから揚げにできる方法があるんですよ~! 【人気1位】鶏むね肉殿堂入りレシピBEST20《つくれぽ1000超え》｜クックパッドつくれぽ1000超えレシピ集. 9位【つくれぽ2, 451件】鶏胸肉のやわらかカレー照り焼き❤ 鶏胸肉1枚 片栗粉大さじ1,5~2 カレー粉小さじ1 オイスターソース・マヨネーズ・醤油・砂糖・酒各大さじ1 大人も子供も大好きなカレー味❤柔らかくてとっても美味しいです。お弁当にもどうぞ♪ 10位【つくれぽ2, 161件】劇的柔らかさ!ふんわり鶏胸の甘辛照り焼き 鶏胸肉1枚(200g) ◎はちみつ、酒各大さじ2 ◎ごま油小さじ1 ◎みりん大さじ1/2 ◎しょうゆ大さじ1と1/2 片栗粉、サラダ油適量 お好みで白ごま、ネギなど適量 劇的柔らかさの秘密は、つけダレと焼き方にあり!簡単にできるスピードおかずです。甘辛味でご飯がすすみます♡お弁当にも! 11位【つくれぽ2, 038件】✽鶏むね肉のクリスピー唐揚げ✽ 鶏むね肉600g ( 2枚) 〇マヨネーズ大さじ1 〇おろしにんにく小さじ1/2 〇おろし生姜小さじ1 〇料理酒大さじ1 〇顆粒コンソメ小さじ1 〇こいくち醤油大さじ3 〇たまご1個 〇あらびき黒胡椒適量 片栗粉1カップ弱 レシピ動画(0分17秒) つくれぽ♡1000人殿堂入りありがとうございます!
簡単 鶏むね肉のマヨネーズ焼き 安いむね肉を柔らかくジューシーに仕上げました。お弁当にもぴいったりですよ。 材料: 鶏むね肉、マヨネーズ、塩胡椒、片栗粉、オリーブオイル、付け合わせの野菜 鶏むね肉のマヨ照り焼き by パレードキッチン 照り焼きソースとマヨネーズがご飯にもおつまみにもお弁当のおかずにも最適な一品になりま... 鶏むね肉、塩、酒、片栗粉、アスパラ、油、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、☆砂糖、マヨネー... 簡単!お肉柔らか♪鶏胸肉の梅マヨ焼き♪ こでで 梅マヨネーズに10分漬けて、お肉柔らか~♪ ごはんがすすむ味です♪ 冷めても柔らかい... 鶏胸肉、オリーブオイル(サラダ油)、☆マヨネーズ、☆梅肉(チューブ)、☆砂糖、☆味噌...
16位【つくれぽ1, 371件】胸肉で安い美味い!甘酢チキンお弁当にも♡ 鶏むね肉小さめ1枚 酒適量 ★酢大さじ3 ★醤油大さじ2 ★砂糖大さじ2 ★みりん大さじ1 レシピ動画(1分37秒) ★Yahoo!
儚いまでにしっとり柔らか!鶏胸肉のマヨネーズ漬け焼き - YouTube
ITEM ハイドロフラスク 16ozワイドマウス 素材:ステンレス 容量:473ml 重量:297g カラー:オリーブ、ホワイト、パシフィック等、全13色 5位 スタンレー 真空スイッチバック 0. 47L 撮影:PONCHO 武骨なデザインとクラシックな雰囲気のアイテムで人気のスタンレー。その歴史も長くスチール製のサーモボトルを作り出して約100年にもなるそう。このボトルは、マウンテンシリーズのひとつで、片手で飲めるマグ構造になっていて、男性だけでなく女性でも手軽に扱える仕様です。重量は336g、容量は470mlです。 撮影:PONCHO 飲み口にはカバーが備わり、汚れを防ぎます。またボタンを押している間だけ飲み口が開き、片手で飲めます。ハンドルは固定式ですが取り出しや持ち運びに便利な上、飲む際に指を掛けると安定感が生まれます。 撮影:PONCHO 飲み口の蓋は1回転少し回すと外せ、ステンレス製のボトル内部にアクセス可能。口径は約6cmもあるので、洗浄はもちろん、夏に氷を投入するのにも便利です。 さてテスト結果は・・・ 撮影:PONCHO 80℃のお湯は46℃になっていました。 やはり大口径で、蓋がポリプロピレン製という組み合わせは、熱が逃げやすいのかもしれません。ただワンプッシュで片手で飲めるマグ仕様の手軽さは、山で歩きながら飲む時には便利です! ITEM スタンレー 真空スイッチバック 0. Camelbak 保冷ボトル | SASASOUBIKES. 47L 素材:ステンレス 容量:470ml 重量:336g カラー:ブラック、シルバー 4位 シグ ホット&コールド ワン 0. 5L 撮影:PONCHO アルミ製のエコボトルで一世を風靡したスイス・ブランド。ボトル本体にさまざまなデザインを施し、コレクターも生まれた程。このサーモボトルは保温効力を高めたステンレス製真空2重構造。真空面の内側に銅をコーティングして熱反射も高めるなど、さまざまな工夫を凝らしています。重量は325g、容量は500mlです。 撮影:PONCHO 飲み口はロック用のツメを上げて、ボタンを押すとキャップが跳ね上がる仕様。飲み口の位置は任意の方向にズラせるので、キャップが飲む際に鼻に当たって邪魔・・・ということもありません。 撮影:PONCHO キャップ部を1と1/4回転程回すと、ボトル本体にアクセス可能。本体自体が直径6. 9cmと細身なので口径も小さめ。でもその分、熱も逃げにくく保温性を高めてくれそうです。 さてテストの結果はどうでしょう?
5が存在 より高い保持力が必要な場合には、線径5. 5mmのモデルもラインナップされている。 使い勝手はほぼ同じながら、荒れた路面を走ってもボトルが暴れにくく、脱落しにくくなっている。 MTBやグラベルロードではこちらのほうが安心だが、太くなった分、 AB100-4. 5が重量38g なのに対して、 AB100-5. 【お客様の1台】この夏、衝撃が走る…！！怪物『MONSTER』マシン…！！…爆誕…ッ！！【PINARELLO】 | Y's Road 神戸店. 5は54g となっている。 まとめ: 使いやすさは、見た目や重量よりも優先される 自転車を何台も買ううち、ボトルケージも増えていくものだが、所有している3個のAB100-4. 5は常に何かしらのバイクについている。 使いやすいので、とりあえずデュラケージつけとけばいいか、という感じだが、 フルサスMTBでは、これ以外のケージはフレームとボトルが干渉してスムーズに抜き差しできなかった。 スペシャ EPIC。サスユニットが近くボトル周りのスペースが少ない ボトルが抜き差ししにくくて困っている人は、一度試す価値があると思う。
MINOURA デュラケージ AB100-4. 5 600円 (税込) 安価・軽量を兼ね備えるタフなジュラルミンケージ 安価でありながら、耐久性の高いジュラルミンを使用しています。38gと軽いため、 ロードバイクをできるだけ軽量化したい方にもぴったり 。ボトルの出し入れもストレスなく、初心者の方も扱いやすいでしょう。 カラーバリエーションは全12種類と豊富 。アルマイト系やパステル系で仕上げられており、独特な色合いで愛車をおしゃれに彩ります。こちらは線径4. 5mmのモデルですが、ホールド感を重視した線径5.
9cm) 持ち運びより保温、保冷力重視ならこれがおすすめ ✔️Top&Go ステンレスボトルクーラー ステイクール ペットボトル500mlをそのまま入れるだけ! 真空2重構造により高い保温、保冷能力を発揮します。内側底面にスプリングが内蔵されているので、幅広いボトルサイズにフィットします。 ITEM 【動画あり】TOP&GO STAY COOL SC50 ステイクール500 ステンレス ボトルクーラー ペットボトル用ホルダー 保冷 500ml 素材:ステンレス 収納サイズ:500ml ✔️AEGIS 真空保温ペットボトルホルダー 撮影:筆者 ワークマン(WORKMAN)で発売されたこちらのアイテム。写真映えしそうな見た目や保温能力が話題を呼び、2019年にリリース以降爆発的な人気で話題を呼んでいるペットボトルホルダーです。収納したペットボトルの空回りを防ぐ滑り止めパットが新たに付属! 欲しい方はワークマンへGO! 登山やランニング、サイクリングなどアクティブなシーンにおすすめ! アクティブな活動中にはリュックの中を探さなくともすぐに水分補給がしたいもの。そんなときに役立つアイテムをシーン別で紹介します。 ウェストポーチ型で運動時のストレスを軽減! ✔️PITAT ランニングポーチ メッシュ生地とナイロン素材で通気性を良くし汚れに強く、防水効果のあるこのアイテムは丸洗い可能。マジックテープ部分がストッパーになり使用中のベルトの緩みを防止します。収納も多くコスパも◎ ITEM PITAT ランニングポーチ 素材 ナイロン サイズ :フリー ユニセックス ウエスト約58〜110センチ ✔️FREETOO ランニングバッグ ボトルゲージを45度に設計していることで活動中の揺れを緩和し、手軽に水分を補給できるウェストポーチ。固定用のバンドで激しい運動にも対応できる。収納が多めなのに160gという軽さで、運動にぴったり! ITEM FREETOO ランニング バッグ 材質:ナイロン+ライクラ 収納ボトルサイズ:450ml〜800ml 重量:160g 自転車にボトルホルダーがついてなくてもこれなら大丈夫! ✔️Caudblor 自転車用ボトルゲージ ストラップで自転車のハンドルに取り付けられるため面倒な取り付け作業がなく、必要に応じて取り外しが可能。内側にアルミ素材を使用し保冷、保温もできる。外側メッシュポケットで他の物も収納可能。 ITEM Caudblor 自転車用ボトルケージ 素材:PVC サイズ:(発送時) 高さ7.