優しいお味で安心して食べられます! 虎虎姫 柏餅の中身の餡子を参考にしました。美味しいでした。 クックRGR2WJ☆ ツヤツヤで完璧な舌触りの餡が出来ました。祖母の味に似ていて、思い出に浸ってしまいました。ありがとう! 昔ながらの柏餅 by らるむ。さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 食卓旅行 初めて作りました❤︎小豆の風味や食感が良く美味しい♪ガマン出来ずに出来立ての餡子であんバタートースト❤︎美味でした♪リピします! ஐよっちஐ ありがとうございました⭐︎ 裕美163 薄甘にしたくてきび糖75%で。美味しかったです!写真は冷凍用。 クック8DS8UL☆ 頑張って作りました!冷凍保存してお正月に少しずつ楽しもうと思います。 Ulus あんこ売ってなくって、どうしても食べたくって家に小豆があったので!思ったより楽に作れました。 らてぼう 初めての手作りあんこ美味しい♪アンパンマンのパンに(^∇^) チェビス 凄く美味しく煮えましたハワイの餡子好き息子に食べさせたい〜半分は冷凍して大切に頂きます! hawaiisunny 中秋の名月ということで、お団子と一緒にいただきました♡お陰様で主人も息子も美味しいと褒めてくれました(^^) ちゃぴ♡♡ ダメージを受けた植物たちが活気を取り戻しますように♡ご馳走様♡ トムラウシ
でも、菌の持ってる力ではなく発酵させたり、発酵を止めたりした「発酵食品」って???ですよね? 「発酵食品のお味噌はカラダにいいから」ってこのタイプのお味噌選んでたら残念ー!なんです。 NOPPOKUNがお店に置いている、NOPPOKUN的「良いお味噌」とは、 お味噌屋さんが糀やお味噌の発酵具合を肌で感じながら作る、 お味噌屋さんの壁や柱、道具に代々住み着いてきた菌を生かして作るお味噌。 お米や豆など自然の農産物と、その時その時の環境と、生きた菌を相手にするので 職人さんの優れた感覚と技術が必要になります。 昔ながらの木桶や道具にも、壁や柱や梁に住み着いた菌も味噌づくりに加わるので たとえば、桶を新しく変えちゃうと味が変わってしまった!ということもあるくらい繊細な味噌づくり。 (だから桶1つの修理にうん万ということも!) でも、そうして大事に大事に、技術も道具も菌も思いも受けつがれて出来上がるお味噌は、 麹菌が生きててカラダにいい!のはもちろん、 そんなレベルを超えて日本人の長年の伝統と技と知恵の結晶!! 栄養的にも文化的にも、ホントにすごいスーパーフード、それが「良いお味噌」です。 そんなお味噌が1000円もあれば手に入って毎朝何気なくお味噌汁に使っちゃえる私たち日本人って、すごいですよねーーー! <じゃあ、すごいお味噌って! ?> やっと本題です(笑) 今回ご紹介する藤原みそこうじ店さんは「天然の麹菌」で味噌を作っています。 つまり!種麹屋さんから種麹を買ってない!! じゃあ麹菌は?というと、 空気中に存在するたくさんの菌の中から、麹菌を採取している というのです。 天然の麹菌を採取するなんて、 あの全国的に有名なお酒作りの「寺田本家」さんくらいしか、そんなマニアックなことやってないと思ってたーーー! !笑 天然の麹菌で味噌を作ってるなんて、聞いたことがありません。 おそらく日本でここだけでは!??? この時点で、もうマニア心、ウズウズしますよね(笑) 「良いお味噌」を作るのだって本当に大変なのに、 さらに麹菌から自然を相手に作るって、どんだけ大変なの・・・・?? 昔はみんな作っていた！？自宅でできる自家製味噌の作り方 | wakula. 大変=当たりはずれも大きいんじゃないの??? 寺田本家さんのお酒が良い意味で個性的なのと同様、 きっと藤原みそこうじ店さんのお味噌も個性的で野性的な味わいなんだろう、 菌を集めるなんてスゴイのはスゴイけど、美味しくなかったらいらないね・・・ なんて思いながら興味津々で発注してみて届いたお味噌がこれまたすごくて、 一気に興味爆発(笑) お味噌が届いた1週間後には、 「鳥取に行って味噌づくり見せてもらおう!
Description 春です、ヨモギを摘みましょ♪ ぬるま湯 90~100 作り方 1 春の野原で、土筆と一緒に、ヨモギを摘みました。 2 粒餡を用意する。 3 ヨモギは、新芽を摘み、重曹を入れて、ほうれん草の要領で茹でる。茹でたら冷水に暫く漬けあくをぬく。冷凍保存も可能です。 4 白玉粉に少量の ぬるま湯 を加え、粒をしっかり潰し、上新粉・砂糖を加え、耳たぶの硬さ程度まで、 ぬるま湯 を加えながら捏ねる。 5 蒸気の上がった 蒸し器 に濡らした布巾を敷き、3を7つ程にちぎって 強火 で20分蒸す。蒸している間に、餡子とヨモギの準備。 7 餡を1個20gで10個丸めておく。 8 4が蒸し上がったら、熱いうちに蓬と搗き、少し冷めたら手でしっかり捏ねあげる(冷めないうちに!) 9 綺麗にひとまとまりになったら、これを10等分。 10 生地を楕円に伸ばし、餡を包んだら出来上がり。 丸く包んでみたり、生地をお団子のように串にさし、餡をのせても良いですね。 コツ・ポイント 蒸しあがって熱いうちに、生地をしっかり練ってください。 餡子も自分で作ると、砂糖や塩加減の調節もでき、更に美味しくなりますよ。 このレシピの生い立ち 蒸し器やすり鉢を使い、昔から祖母が作ってくれたやり方です。 蓬摘みは、灰汁で指先が真っ黒になりますので、ビニル手袋はめて下さいね。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
Description やっぱりオムライスはこれだよね。 玉ねぎ荒みじん切り 1/4 ピーマンみじん切り 半分 ケチャップ 大さじ3 作り方 1 まず、チキンライスを作ります。玉ねぎ、ピーマン、鳥肉をオリーブ油とバターを引いたフライパンで炒め。 2 火が通ったらご飯を入れ更に炒める。塩胡椒して火を止めてケチャップを入れ、よく混ぜたらボールに取り分けておく。 3 よく熱したフライパンにバターとオリーブ油を引き、よく解いた玉子を流し入れ、全面に回しながらの薄く伸ばす。 4 火を 弱火 にして火が通ったら真ん中よりやや左に縦に、紡錘形にチキンライスを並べ、フライパンを左に傾けながら、 5 皿に玉子を巻き込みながら乗せていく。ケチャップをかけてできあがり。 コツ・ポイント 火を止めてからケチャップを入れると、酸味が残ってフレッシュな味わいになります。 このレシピの生い立ち 最近、このオムライス見なくなったので食べたくなりました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
カレーライスのお供といえば、らっきょう漬けと福神漬けですよね。どちらも日本の伝統的な漬物であり、保存食です。 そこで今回は誰でも作れる極上のらっきょう漬けの作り方をご紹介します。 らっきょう漬けやってみたいけど素人には難しそう・・・ホントに誰にでも作れるのかしら? 1度漬けてみたけど、市販のらっきょう漬けと違って塩辛すぎていまいちだったわ・・・美味しく作れる塩、砂糖、酢の分量が知りたいわ・・・ そんな方にぴったり!初めてでも作れる極上のらっきょう漬けの作り方をご紹介します。 美味しいらっきょう漬け食べたいにゃあ 難しい工程はありません。レシピに沿って1つ1つ手順通りに作れば、間違いなく美味しいらっきょう漬けに仕上がります。 今年こそ挑戦してみようかしら わたしも今度こそ美味しいらっきょう漬けを作るわ!
よもぎの香りがふんわりとしてきて、味わい深い草餅。 一般的な餅ならわかりますが、どうして餅に草を入れようと思ったのでしょうか。 草餅の由来や食べる時期などについてわかれば、より美味しくいただけそうですよね。 美味しい草餅の作り方や、気になる栄養や効能についてもぜひ把握しておきたいところです。 今回は草餅について由来や食べる時期、美味しい作り方や驚きの栄養、効能を詳しくご紹介していきます。 草餅を食べる由来や時期とは? 草餅を食べるようになったのはどうしてなのか、由来は何なのでしょうか。 草餅は現代ではよもぎが使われていますが、実はもともと「母子草」という草が使われていました。 母子草は春の七草のひとつである「ゴギョウ」のことなんですね。 毎年3月3日には桃の節句があり、女の子の健やかな成長を祝います。 桃の節句は古代中国では「上巳の節供」といわれており、母子が健やかにいられるようにとの願いを込めて母子草を練りこんで草餅を作っていました。 母子草はとても良い香りをして、邪気などを払ってくれると考えられていたのです。 日本に桃の節句が伝わって、現代でも草餅が食べられているのは母子草の餅が由来となっているのですね。 草餅を食べる時期は3月3日の桃の節句ですが、お団子屋さんなどでは比較的年中食べられるようになっています。 草餅の材料がよもぎなのはなぜ? 草餅の由来をみると材料には母子草が使われていますが、現在では母子草ではよもぎが使われている理由は何なのでしょうか。 むしろ草餅はよもぎを練り込んだものというのが一般的に知られている作り方ですが、もともとの由来は母子草をお餅に練り込んだものでしたね。 母子の健康を願って食べられているものなのに、母子草をお餅に叩き込みながら作るというのは縁起が悪いのではないかと言われるようになったのです。 母子草は縁起が悪いということで、同じく香りが良く邪気を払うといわれたよもぎが代わりに使われるようになったということです。 草餅に使われるよもぎの旬とは? 草餅がどうして桃の節句に食べられているのかというと、よもぎの旬が春だったからなんですね。 3月に入るとだんだんとよもぎの新芽が出てきて、良い香りを放ってくるんです。 実はよもぎは新芽でないと味が渋くて食べられたものではありません。 スーパーなどではよもぎの新芽を乾燥させたものが販売されていて、一年中いつでも草餅を作ることができます。 中にはよもぎを自身で野原などに取りに行く人もいますが、新芽でないと美味しいお餅は作れないんですね。 手で触ってみると新芽は柔らかいので、春になったら触りながら使えるものかどうか確かめてみましょう。 草餅に使われるよもぎの栄養や効能とは?
!」 と強引にアポをとり、 社長・取締役(む)・セイコが鳥取を突撃したのでした~。 そんな、すごい味噌は、どんな人がどうやって作っているのか 「藤原みそこうじ店」潜入レポは次のブログでどうぞ~ (いつも以上に長くなる予感・・・すみません!) ※本文中では 麹・・・菌や、麹菌を米や豆などの農作物に付着させて発酵させたもの全般 糀・・・麹菌を米に付着させて発酵させたもの として漢字を使い分けています。
社会生活が営めない程の人は病気とされるのかもしれませんけど。 2人 がナイス!しています
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(ファナティック) ※画像は本文と関係ありません ※マイナビウーマン調べ(2015年5月にWebアンケート。有効回答数106件。22歳〜39歳の社会人男性) ※この記事は2015年07月13日に公開されたものです 2011年10月創立の編集プロダクション。マイナビウーマンでは、恋愛やライフスタイル全般の幅広いテーマで、主にアンケートコラム企画を担当、約20名の女性ライターで記事を執筆しています。
生理前や嫌なことがあったときは、ついイライラしてしまうもの。普段とのギャップがあると、周囲の人は驚いてしまうこともあるかもしれません。そんな女性を見て、男性はどう思っているのでしょうか? そこで今回は、男性のみなさんに「気分にムラがあるな……」と感じる女性の特徴を聞いてみました。 女性の気分は「あいさつ」でわかる ・「性格なのか生理なのかわからないけど、朝一番の挨拶で今日の機嫌がわかる。ムスッとした態度のときは一日なるべく話しかけないようにしている」(27歳/情報・IT/技術職) ・「機嫌のいい日はあいさつがあって機嫌のよくない日はあいさつがない。あまり深く付き合わないようにしている」(31歳/運輸・倉庫/技術職) 女性の気分のムラは、朝一番の「あいさつ」ですぐわかるのだそう。特にそのあいさつでムスッとしていたり、スルー対応だったりする女性は男性から敬遠される傾向にあるようです。気になる男性がまわりにいるなら、どんなに機嫌が悪いときでもあいさつだけは欠かさないほうがよさそう? 機嫌が悪いと足をひっぱる ・「機嫌がいいときは全員に差し入れを買ってきたりするのですが、機嫌が悪いときは電話のコールバックを伝えなかったり、仕事の足をすごい引っ張る。とにかくかかわらないようにして、機嫌がよくても悪くても距離をおく」(36歳/機械・精密機器/営業職) 仕事の仕方で、気分にムラがあるかどうかを男性は見抜いているよう。機嫌が悪いときの仕事の仕方にも要注意ですね。男性は見ていないようで、細かいところまでしっかりとチェックしているようです。 質問に反撃してくる女性は、気分にムラあり ・「ちょっと質問しただけなのにものすごい口調で回答された。できるだけ付き合わないようにする」(25歳/運輸・倉庫/事務系専門職) 質問をしたら普通「答え」が返ってくるはずなのに、気分にムラがある女性の場合は「反撃」が返ってくることもあるのだとか。悪意がないのに攻撃されると、やっぱりびっくりしますよね。男性が距離を置きたくなるのも仕方がないのかも? 気分が変わりやすい病期「気分循環性障害」の症状・対処法 [メンタルヘルス] All About. 気分にムラがある女性は、「無視」を多用する ・「日によって、話しかけたときの対応がまったくちがう。ひどいときは無視をするときもある。相手の気持ちを読んで、機嫌が悪いときはあまり話しかけないようにする」(29歳/不動産/その他一般事務) ・「機嫌のよいときは、明るいけれど、機嫌が悪いときは挨拶しても返してくれない。そういう人だと割り切って、接する」(32歳/学校・教育関連/専門職) つらい気持ちでいっぱいいっぱいになると、人への対応まで気が回らないことも。ただしそれが単なる無視なのか、体調不良によるものかが男性はわからないため、やっぱりけげんな気持ちになってしまうようです。 気分だけでなく、意見もコロコロ変わる ・「言っていることがコロコロ変わることがある。あまり本気にしない」(33歳/学校・教育関連/専門職) また気分にムラがある女性の場合、気分だけでなく意見もコロコロ変わることがあるよう。その日の気分がちがう以上、思うことも口にすることも変わるため、あまり本気にしない、という男性の対応は賢明な判断かもしれません。 気分の波が激しいと、男性からはこんなふうに思われている可能性もあるみたい。なんだかイライラ……というときも、周囲の人にマイナスなイメージを持たれないよう気をつけていきたいですね!
気分が変わりやすい病気、気分循環性障害とは 気分が安定している事は生活の安定に重要です。気分の振幅が大きく、日常的に問題が生じている人は気分循環性障害に用心してください 安定性は生活の色々な面で重視される要素です。例えば、結婚生活には何と言っても安定さが求められ、仕事でも安定した成果を出すと良い評価を受けられるはずです。 安定を損なう原因の一つとして不安定な気分があります。例えば、気分が良い時、妻に遊びに行く約束をして、翌朝、目が覚めると冴えない気分で起き上がる気もせず、「行かないの」と相手に尋ねられて、「放っておいて」と布団をかぶってしまったらどうでしょう? このような事が繰り返される内に夫婦関係が壊れたり、職を失うといった、大変な事が起きていたら、単なる気分屋さんに留まらず、気分循環性障害と言う心の病気の可能性もあります。今回は気分循環性障害について解説します。 <目次> 気分循環性障害の症状・セルフチェック トラウマが関与? 気分性循環障害の原因と経過 気分循環性障害の治療法……病院での薬物療法・心理療法 気分循環性障害では気分が高揚している軽躁状態と落ち込んでいる抑うつ状態の間を行き来し、躁でもうつでもない普通の状態が、ある一定の期間、具体的には2ヶ月間も続きません。軽躁状態、抑うつ状態ではそれぞれ以下のような症状が現れやすいです。 ■軽躁状態 自信過剰で楽観的になる イライラが強く、気が散りやすい 怒りを爆発させやすい 短い睡眠で十分になる 話し出すと止まらない 考えが次から次へと湧いてくる 羽目をはずしやすい ■抑うつ状態 気分の落ち込み 興味の喪失 睡眠、食欲の変化 口数が少なくなる 疲れ易い 集中力の低下 自責の念を感じる 死にたい気持ちが生じる こうした気分循環性障害の症状は、代表的な心の病気の1つ、躁うつ病に類似していますが、症状自体は躁うつ病ほど深刻なものではなく、それが両者の違いとも言えます。また、症状が慢性的に(少なくとも2年以上、若年者では1年以上)続いていて、いわば、本人の気質に近くなっている事も大きな特徴です。 トラウマが関与?