地ビールとクラフトビール 何を隠そう、いや全く隠していないけれど、大のビール好きだ。横浜市内にマイクロブルワリー(小規模なビール醸造所)が増えているという投稿を見逃すわけにはいかない。さあ、すぐにビールを飲みに行こう! 「いや、その前にマイクロブルワリーのことをきちんと調べてくださいね」と編集部・松山から厳しい指摘が。 かなりビールマニアの松山。その辺、チャチャッと教えてくれたらいいのに アメリカのビール醸造者で作る協会「ブルワーズ・アソシエーション」によると「マイクロブルワリー」の規模には、明確な基準はないようだ。 ちなみに日本では、1994(平成6)年に酒税法が改正され、免許取得後1年間に作るお酒の最低製造量が年間60キロリットル以上であれば、「酒類製造免許」を受けられることになった。そのため、より小規模醸造が認められるようになったことで、各地にマイクロブルワリーができたという。 当時は、「地ビール」と呼び、ブームにもなったが、製法が未熟なブルワリーも多く、ブームは一時的なものに終わったようだ。 美味しいビールのことを考えながら、さらに調べてみた! 現在では、一般的に、マイクロブルワリーで製造される、ブルワー(醸造士)が丹精込めて作ったビールをクラフトビールと呼ぶが、これには「伝統的であること」という条件があるらしい。 1516年にドイツで制定された「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする」という「ビール純粋令」によると、「伝統的」であるには基本的に、この材料や製法で作る必要があるという。 2016年はビール純粋令から500年の記念すべき年! 日本の大手メーカーが製造しているビールのほとんどは、「ピルスナー」という種類のビールだそうだが、クラフトビールには、ペールエール、ヴァイツェン、IPA、スタウトなど、たくさんの種類があるらしい。これは楽しみだ! 南横浜ビール研究所 メニュー. 金沢文庫の駅近く「南横浜ビール研究所」 まず、向かったのは「南横浜ビール研究所」。京急線金沢文庫から歩いて2分ほど。 「BEER LABO」が目印の「南横浜ビール研究所」 研究所? ・・・難しい話をする先生の登場か!? ちょっと緊張しながら、店の中に入ると・・・ ガラス越しに醸造所が見える 矢印にしたがって・・・ BEER BARのある2階へ 「南横浜ビール研究所」所長で、醸造責任者の荒井昭一(あらい・しょういち)さんに、話を伺った。 話してみると、かなり研究者っぽい荒井さん!
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こちらはヴァイツェンベースのブルーベリーのビアカクテル 基本スタイルを大事にしながら、研究を重ね、今までにない独創的なビール造りに積極的にチャレンジしていく南横浜ビール研究所。これからどのような未来を切り開いていくのか楽しみなブルワリーがまた1つ誕生しました。 ◆南横浜ビール研究所 Data 住所:〒236-0042 神奈川県横浜市金沢区釜利谷東3-1-4 電話:045-781-5055 Facebook: 営業時間:月・火・木・金17:00~0:00 土13:30~0:00 日13:30~23:00 定休日:水曜日 ブルワリーレポート 南横浜ビール研究所 金沢文庫 ※記事に掲載されている店舗のメニューや営業時間、イベント内容などの情報は予告なしに変更される場合があります。店舗のホームページやイベントの告知ページなどをご確認の上、ご来店・ご来場くださいますようお願い申し上げます。 日本ビアジャーナリスト協会 公式facebookページ 公式facebookページの右上にある「いいね」をポチッとしてくださいね。よろしくお願いします! この記事を書いたひと ビアジャーナリスト/ビールイベントプランナー 執筆記事一覧 このエリアに掲載する広告を募集しています。 詳しくは こちら よりお問い合わせください。 ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。 妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。
南横浜ビール研究所 フレッシュホップビールの提供開始! 神奈川県横浜市のブルワリー「南横浜ビール研究所」。今年最初のフレッシュホップビールを、店舗にて提供中です。さらに「けやきひろばビール祭り」でも提供予定。他にも複数のフレッシュホップビールの仕込を行っておりますので、紹介いたします。 参考: 南横浜ビール研究所の紹介およびフレッシュホップビールの醸造について フレッシュホップビールについて 山梨産 生ホップペールエール 山梨県で自家栽培した生ホップ(カイコガネ、カスケード)を使用し、7/23に仕込んだビールです。スタイルは、Fresh Hop Pale Ale。外観は、透明感ある明るい金色。良い泡立ち。グレープフルーツやシトラスを思わす、爽やかで上品なホップの香り。口に含むとその風味が広がり、爽やかな弱い苦みを感じます。後から、モルトの甘さも少しあります。飲み口は軽く、とても飲みやすい印象。生ホップが上手く使われており、青臭さは感じず、爽やかさが前面に出ているビールです。ABV(アルコール分)5. 6%、IBU(国際苦味単位)22.
〜近所の量り売り店を探そう〜 ※登録時の情報になりますので、 お出かけ前は必ずご確認ください。 南横浜ビール研究所 南横浜ビール研究所は、つくりたてのクラフトビール5種類をその場で楽しめるブルーパブです。醸造責任者がお店に立っています。みんなで一緒に研究(=飲んで楽しむ)しましょう!高校の同級生二人が地元で立ち上げた小さなビール醸造所。 経験もコネもなーんにもないところからのスタート&超ローテクな醸造機材も何のその、知恵と工夫とクソ真面目なビールづくりを旗印にドカドカ品質向上中! 元気なオールドルーキーたちの成長の証、活きの良いビールたちを味わいに、いざ南横浜・金沢文庫へ! 連絡先 045-781-5055 045-781-5055 営業時間 [月〜金] 17:00~24:00 [土] 13:30~24:00 [日・祝] 13:30~23:00 住所 神奈川県横浜市金沢区釜利谷東3-1-4 地図アプリで見る サイトURL SNS 備考 全席禁煙 一覧にもどる 都道府県から選ぶ
28m 2 ベイパレス伊勢佐木 京急本線 黄金町駅より 徒歩7分 神奈川県横浜市中区若葉町3丁目 1995年05月(築27年) ブルーライン 伊勢佐木長者町駅 より 徒歩4分 9階 4, 200 万円 11, 000円 7, 600円 65. 26m 2 ブルーライン 伊勢佐木長者町駅より 徒歩5分 JR京浜東北・根岸線 関内駅より 徒歩11分 1995年04月(築27年) 3, 990 万円 11, 500円 15, 920円 57. 64m 2 セルアージュ横濱関内エリーゼ JR京浜東北・根岸線 関内駅より 徒歩4分 神奈川県横浜市中区万代町2丁目 2012年01月(築10年) 4, 880 万円 9, 470円 11, 150円 55. 73m 2 JR京浜東北・根岸線 関内駅より 徒歩2分 セブンスターマンション関内 神奈川県横浜市中区山田町 1974年03月(築48年) 1, 380 万円 6, 800円 11, 970円 35. 64m 2 クリオ横浜大通り公園イースト JR京浜東北・根岸線 関内駅より 徒歩13分 神奈川県横浜市南区永楽町2丁目 2012年07月(築10年) マリーヌ伊勢佐木長者町 ブルーライン 伊勢佐木長者町駅 より 徒歩8分 ブルーライン 阪東橋駅より 徒歩9分 神奈川県横浜市南区永楽町1丁目 1993年11月(築28年) 画像:29枚 13, 090円 41. 伊勢佐木長者町駅の新築マンションランキング 13物件|新築マンションレビュー. 64m 2 パーク・ヴィル伊勢佐木 伊勢佐木長者町に近い駅から探す 伊勢佐木長者町の近隣駅からも物件を探すことができます。 伊勢佐木長者町周辺の駅 伊勢佐木長者町に近い市区郡から探す 現在 0 件登録されています。 (中古マンションでは最大50件まで登録可能)
37m 2 ソフトタウン根岸壱番館 JR京浜東北・根岸線 根岸駅より 徒歩1分 神奈川県横浜市磯子区東町 1981年12月(築40年) 画像:8枚 6階 3, 080 万円 8, 104円 7, 400円 61. 60m 2 プレシス関内千歳公園 神奈川県横浜市中区千歳町 2014年01月(築8年) ライオンズマンション横浜大通り公園第2 ブルーライン 伊勢佐木長者町駅 より 徒歩5分 京急本線 黄金町駅より 徒歩5分 神奈川県横浜市中区弥生町4丁目 1984年09月(築37年) 画像:6枚 14, 100円 20, 490円 1SLDK 52. 80m 2 ロータリーライフ石川町 JR京浜東北・根岸線 石川町駅より 徒歩7分 ブルーライン 伊勢佐木長者町駅 より 徒歩7分 神奈川県横浜市中区松影町4丁目 1989年11月(築32年) 11階建 画像:9枚 11階 2, 880 万円 20, 410円 14, 900円 78. 52m 2 パルム長者町 JR京浜東北・根岸線 関内駅より 徒歩7分 神奈川県横浜市中区長者町4丁目 1984年05月(築38年) 画像:1枚 7階 1, 480 万円 5, 300円 3, 390円 1R 20. 52m 2 シャトレー伊勢佐木 神奈川県横浜市南区永楽町1丁目 1982年04月(築40年) 画像:30枚 2, 280 万円 29, 500円 0円 2DK 47. 38m 2 ブルーライン 阪東橋駅より 徒歩2分 神奈川県横浜市中区弥生町4丁目 セルアージュ横濱阪東橋アヴニール ブルーライン 阪東橋駅より 徒歩5分 ブルーライン 伊勢佐木長者町駅 より 徒歩9分 神奈川県横浜市南区真金町2丁目 2011年08月(築11年) 4, 400 万円 12, 040円 10, 880円 72. 【アットホーム】伊勢佐木長者町駅の中古マンション購入情報（神奈川県）. 52m 2 エミールハイツ伊勢佐木長者町 ブルーライン 阪東橋駅より 徒歩8分 神奈川県横浜市南区真金町1丁目 1980年03月(築42年) 4階建 神奈川県横浜市南区真金町1丁目 1, 880 万円 13, 250円 11, 880円 50. 51m 2 モアレ横浜富士見町 JR京浜東北・根岸線 関内駅より 徒歩10分 1993年02月(築29年) スクエア長者町 神奈川県横浜市中区長者町5丁目 1982年11月(築39年) 8階 1, 300 万円 9, 090円 30.
基本情報 更新日 指定なし 本日公開 3日以内に公開 1週間以内公開 価格帯 ~ 利回り 築年数 全ての築年数 1年以内 5年以内 10年以内 15年以内 20年以内 25年以内 30年以内 30年以上 物件種別 区分マンション 1棟マンション 1棟アパート 売ビル 店舗付き住宅 売店舗・売事務所 ホテル・旅館 工場・倉庫・他 建物構造 木造 RC造・SRC造 鉄骨造 その他 建物面積 専有面積 土地面積 駅徒歩 3分以内 5分以内 10分以内 15分以内 20分以内 賃貸中 売主・代理 間取り図あり 写真あり エレベーターあり 駐車場あり 指定した条件で検索