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74 ID:X16yddAv0 ワイはかおりの蔵 83 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:32:00. 27 ID:RUhXAA5x0 >>56 カツオと昆布ポン酢と濃い口しょうゆが基本やで ポン酢ごときで世界が変わってほしくないわ 85 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:33:12. 79 ID:7nCkrB8Pa ゆずなら高知産のやつがめっちゃいい 86 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:33:16. 42 ID:3ag768qy0 旭ポンズ定期 87 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:33:33. 柚子香る「手作りポン酢」が大反響! 幻と呼ばれる「枯木柚子」も紹介|テレ東プラス - ライブドアニュース. 42 ID:6VbTgctqp 一かけポン酢二かけポン酢 88 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:33:41. 02 ID:wf8XsOmO0 応援団のやつだった 大阪の勝貴屋のポン酢 89 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:34:05. 14 ID:dVUeJeHo0 馬路村のやつくそうまかった ぺろぺろできる 90 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:34:17. 81 ID:qgGoVUmw0 味ポンでええわ柑橘強いの苦手やし 91 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:34:22. 66 ID:iHly7Ua4a ぶっちゃけドレッシング類と変わらんしすぐ飽きる
17 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:15:11. 13 ID:c8KSus8n0 >>13 邪道と思うやつもいるかもしれんがハマるやつはハマる 18 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:15:37. 03 ID:vR+ww1D0d ポン酢じゃなかったらポン酢買いたいのに買う意味ないやん 19 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:15:42. 36 ID:/mW2aTj9a >>15 酸化しにくいだけやろ 20 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:15:45. 06 ID:aSwwNuMH0 味ぽんが最強じゃないの? 21 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:15:53. 80 ID:pEU91Pk50 >>15 まるごとおろしゆずポン酢ちょっと甘めですき 22 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:16:06. 78 ID:/mW2aTj9a >>17 鳥の水炊きとかにあいそうやな 23 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:16:20. 00 ID:P9W9s+Iv0 馬路村がうまいと聞いたが 24 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:16:23. 30 ID:/mW2aTj9a >>20 あんなのただの酸っぱい醤油や 25 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:16:34. ポン酢の作り方・レシピ|鰹節 伏高. 97 ID:9JbCEfpxd 酸っぱいミカンの味する 26 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:16:45. 10 ID:mkksCntYd >>19 あんま使わんからそれでええわ 空けてから1か月立ったやつとか味劣化しててあかん 27 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:16:50. 98 ID:qkLkIq7I0 ゆず育ててたからバッバがよく作ってた 市販のも便利だとは思うけど 28 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:17:24. 02 ID:CLFAxZPy0 では聞こう ポン酢の「ポン」とはなんだ? 29 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:17:30. 18 ID:/mW2aTj9a >>27 その場で擦って作るやつもうまそうやな 30 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 21:17:53.
三好病院カメラ部のPT工藤です^^ 突然ですが、ビッグニュースです! カメラを始めてまだまだ数ヶ月のひよっこですが、長居公園の植物園で開催されたフォトコンテストに応募したところ・・・ 1500件以上の応募の中から選ばれてしまいました!笑 大賞です!笑 通知の電話があったときは飛び跳ねて喜びましたwww 嬉しいことに今月いっぱいまで長居植物園の情報センター内に展示されています♪ これからも、三好病院で行事があった際などカメラマンとして活躍出来るようしっかり練習します!
世界にも類を見ない"幻の柚子"なのです。今回特別にその収穫を見せていただけることに。 早速、川島さんが所有する山の中へ。傾斜の激しい山道を歩くこと30分。江戸時代に植えた種を川島家が代々守り育て、高さ約15メートルまで育った柚子の木がありました。こちらの柚子の木は川島さんが育てている中で最も古く、樹齢200年を超えているそう。そしてそこに成っていたのは、別名「枯木(こぼく)」と呼ばれる幻の柚子。 木にハシゴをかけて安全ベルトをしめ、柚子の枝にある固くて長いトゲに気を付けながら命懸けで収穫します。高いところが苦手だというショーンさんも挑戦し、なんとか実をもぎ取ることに成功。 その実からは、すでにいい香りが。柚子の香りの秘密は皮。油胞とよばれる無数の点には、精油という香りの成分が凝縮されており、精油は一般的な柚子と比べ、枯木柚子の方が多いそう。 ここで一番美味しい柚子の食べ方を教えてくれると川島さんが案内してくれたのは、目の高さになっていた樹齢100年の枯木柚子。すると柚子を枝につけたまま手で揉み、中で果汁がたまるのを感じ...... そのまま口をつけ、果汁を一気に吸い始めました! 「めちゃくちゃ美味い!」と川島さん。挑戦したショーンさんも、「美味しいです!」とにっこり。「こんな贅沢な柚子の食べ方があるなんて知りませんでした!」と、最高の鮮度でいただく柚子に大満足。 その夜は、川島さんの親戚が集まってショーンさんの歓迎会を開いてくださいました。食卓には、枯木柚子を使った川島さん特製のポン酢をたっぷりかけた旬の戻りガツオに、見た目の美しさと香りづけのために柚子を器として使った柚子釜など心づくしの料理が並びます。 ここで、自らを「柚子馬鹿」と称する川島さんの話に。実は枯木柚子は収穫量が少ないため、市場に出しても値が付かないといいます。それでも川島さんは、柚子本来の味を知ってもらおうと全国を駆け回り、その存在をアピールして大昔からの種を守っているのです。 「ショーンさんみたいな人が来てくれたことが良かったなと思った。だって、(枯木柚子を守る活動を)やってなかったら会えなかったもん」と川島さんが語ると、ショーンさんも「こちらこそ、とても幸せです。こんな情熱を持った方に出会えたのですから」と語り、握手を交わします。 別れの時。川島さんから柚子Tシャツと枯木柚子を使ったポン酢をいただくと、ショーンさんからは昨晩ホテルに戻って、川島さんへの感謝の想いを込めて作った柚子チーズケーキをプレゼント!