・全体像 不機嫌な人は何かを恐れている。 【加藤諦三】 早稲田大学名誉教授。 不機嫌になる原因を心理学の観点からの推察及び説明。 ラジオのパーソナリティーを通して得た情報を例に挙げ、難解な専門用語 は使わず分かりやすい文体で書かれた一冊。 ・感想 加藤先生の文章は気取らず分かりやすさに重点を置いているため、読んでいて 非常に心地よいです。 本書は、不機嫌についての記述ですがラジオ相談からの引用で、夫婦間の話題を 主として家族間、仕事関係にまで派生していきます。 どことなく自己啓発書や名言集の香りもしなくは無いのですが、微妙な均衡で 心理学の書として機能しております。まさに三つ巴の狭間です。 特筆すべき点は、コストパフォーマンス。この値段でこの書を読めるなら 損したなんて言う方は皆無に等しいのではないでしょうか。 (同じ話を繰り返す技法が気に障るのはご愛嬌) シリーズすべて500円で良書なので、購入を躊躇う必要ないと思います。 ・抜粋文 ―自分の「思い通り」にならないと気が済まない人― 相手を放っておけない人がいる。相手の不機嫌に耐えられない。相手がいつも 機嫌良くしていないと不愉快になる。相手の気持ちに干渉せざるを得ない。 受身で依存心の強い人は、相手の感情がそのまま自分にとって重要になる。 つまり、相手がこう考えてくれなくては困るというものである。
最近変わったな〜と思うのが 僕が不機嫌な人を見たり、遭遇したとき 振り回されることが減ったんですよね。 前までは怒っている人や泣いている人がいたら 「あれ?どうしたんだろう?? ?」 と思って声をかけたり 気を使って、励まそうと頑張って 撃沈することもありました笑 でも最近は、変に気を使うこともなくなり それでいて相手との関係も良好、 というのが続いています。 そこで今回は、 周りに怒っている人や泣いている人、不機嫌な人がいても 嫌な気分にならず、心地良いままでいる方法を書いていきます。 ■感情の起伏がある人が苦手 もともと僕は、感情の起伏がある人が苦手でした。 僕も両親も、感情の起伏が少ないので すぐ怒ったり泣いたりする人が理解できなかったのです。 なので、そういう人がいたら 「なんで怒ってるの?そんな怒ることじゃないじゃん」 と説得して怒りを鎮めようしたり 「なんで泣いているの?もっと元気だそうよ!」 と励まそうとしたり 今振り返ると、お前はロボットか! !と突っ込めるくらい 感情の扱いがわかっていなかったです笑 そんな声をかける雰囲気じゃない場合は 「えっ、なにか悪いことしたのかな」と自分攻めするときもありました。 どの場合でも今振り返ると ■ネガティブを否定 していました。 喜ぶ、感謝、楽しい、などのポジティブな感情はOKで 泣く、怒る、怯える、などのネガティブな感情はNGと 無意識に思っていたのです。 なので、泣いたり、怒ったり、不機嫌な人がいると NG行為をやっているから、 正してOK状態に持っていこうとしていたのです。 ■表裏一体の感情 ですが 感情って、表裏一体 なんですよね。 光があれば影があるように どちらか一方では成立せず、両方大切なのです。 なんで?? ?と言われてもそういうものなのです。 そもそも私達人間は、 数万年以上生き続けてきた優秀な生命体です。 優秀でなければ、淘汰されて今私達は存在しません。 時間をかけて 無駄な機能は削ぎ落として 必要な機能を残し生き延びてきたわけです。 なので、もし、ネガティブ感情が不要なものなら ネガティブになる人はいず、 ポジティブ人間だけになると思うのです。 でもそうじゃない、ということは ネガティブ感情も大切なわけです。 ■ポジティブなことも味わいきれていない で、感情って面白くて ネガティブなことを否定していると ポジティブなことも味わいきれていない、 ということが起こります。 ん??
私がこの人を変えてやるんだ!!!! !とか 泣いているのは駄目だから正さないと! 私がこの人を変えてやるんだ!!!! !という 相手を自分より下に見てコントロールする という要素も含まれていることが多いです。 流石にこれを意識してやっている人はいないでしょうし 全員が全員こうではないのですが 潜在意識ではこういう思いがあることが多いのです。 心のどこかで相手を下に見ている、です。 ですがこれは ネガティブを否定しているから 起こっているだけなので すべての感情を肯定してあげればいいわけです。 そうすれば、 ただ単純に感情表現をしているだけ というのがわかります。 また心理学を勉強していくとわかるのですが ネガティブな感情の裏には ポジティブな気持ちが隠されています。 例えば、 あるレストランにランチに来た親子がいるとしましょう。 コーヒーを頼んで、店員さんが運んできたけれど 最後の最後で転んでコーヒーをこぼして 男性(父親)にかかっとします。 男性は言葉で 「熱いじゃないか!何考えてるんだ!! !」などと 怒っているとしても その裏では 「妻や子にかからず無事で良かった」 という愛情があったりするのです。 こういうのを知っていくと ネガティブ感情を出している人を見ても なんか感情表現してるな〜とか 愛情深い人だな〜と見れるようになっていきます。 ■不機嫌な人は無視すれば良い? 「つまり不機嫌な人に対しては 振り回されないで無視すればいいってことですね!」 と思う方もいるかも知れませんが そうではないです。 無視、じゃなくて、尊重です。 似ている行動だけど、 相手を見る目が違ってきます。 こいつ怒っているなー!嫌なヤツだな!!無視してやる!!! と思って見る相手と なんか怒っているなー!どんな愛情があるのかなー。 と思って見る相手とでは 見え方もこちらの心地よさも雲泥の差が出てきます。 結果として、無視するという同じ行動でも 心の楽さがぜんぜん違うので 無視すればいよい、ということではないのです。 ■まとめ ポジティブ感情もネガティブ感情も 同じ感情であって、 どちらが善悪はないです。 むしろ、最初から人間に備えついているので 必要な機能なわけです。 どちらの感情も平等に大切にしていくと 不機嫌な相手も尊重できるようになっていくので 生きるのが楽になっていきます。 p. s. 今回の記事が少しでも面白い!役立った!と思いましたら スキ、フォロー、シェアしてもらえると嬉しいです。 p. 2 このブログは、人生で成功するための方法を書いています。 幸せに成功するためにはどうすれば良いのか、を まとめたので是非チェックしてみてくださいね↓ p. 3 自己紹介を書きました。 僕のことをもっと知りたい方は よかったら読んでみてくださいね↓ p. 4 公式LINEアカウントを作りました!
2019. 07. 21 連載: おやつの時間ですよ。 ゼリーのレシピ、番外編は杏仁豆腐!すっきり甘い味わいは、仕上がる食感の違いで印象がガラリと変わります。ゼラチンと寒天の特徴を知って、固め上手になりましょう。 ゼラチンと寒天は他人の空似? ゼリーを美しく固めてくれる立役者、ゼラチン。コツをつかめば、いろんな液体をぷるぷるにしてくれると、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんが教えてくれました。 "固める"食材といえば、スーパーでは寒天もよく見かけますよね。 ゼラチンと寒天は何が違うのでしょう。そもそも寒天って何もの? ふと、森崎さんに訊いてみました。 「寒天の原材料は海藻です。天草などの粘液を凍結、乾燥させてつくられているんですよ。同じ固める食材でもゼラチンの原料は、動物の骨や皮に含まれるたんぱく質のコラーゲンです」と森崎さんは言います。 植物由来の寒天と動物由来のゼラチン。まったく別物じゃないですか! 杏仁豆腐 レシピ 杏仁霜 ゼラチン. 味や食感に違いはあるのでしょうか? 「寒天は仕上がったときの食感にぷるぷる感がなくて、軽い口当たりが特徴です。和菓子に使われる事が多いですね。ゼラチン特有の加熱したときにでる脂のような匂いもありません。」 水ようかんやところてんの歯切れのよい食感が、寒天で固めたおやつの持ち味なのですね。 原料が植物ならば、ヴィーガンの方でも食べられるし、食物繊維もたっぷりでお腹にやさしい。 いいことづくめじゃないですか! 杏仁豆腐の材料は、文字通り杏の仁(種子の中にある核)。牛乳がベースの白い見た目から豆腐と名前をつけられました。 「寒天は常温で固まります。冷蔵庫に入れてなくても溶けにくいので、運動会や遠足など野外に持っていくなら、寒天のデザートがおすすめです」 なるほど。手づくりの差し入れなどにも寒天のおやつが良さそうです。メモメモ。 左が寒天、右がゼラチンで固めた杏仁豆腐。食感のほか、スプーンですくったときのエッジで色や透明度の違いがわかる。 「ゼラチンは高温で固まりにくくなりますが、寒天はしっかりと沸騰させないと固まりません。これさえ覚えておけば、失敗しません!」 森崎さんがゼラチンと寒天で固めるときのコツを披露しながら、それぞれを使って杏仁豆腐をつくります!
杏仁霜(きょうにんそう)とは、杏仁豆腐の白くてツルンとした固形物を作るのに必要な粉のことである。また、この粉はアンズの種の中にある「仁(じん)」というものを、粉末状に加工して作られる。市販品の杏仁霜はこの粉末状の仁に、コーンスターチや砂糖などを加えた状態で売られていることが多い。一般的に杏仁豆腐に使われることが多いが、その他のスイーツに使うことも可能である。 2. 杏仁霜の特徴や魅力とは? 杏仁霜は香りや味が優れているため、本格的な杏仁豆腐を作る際には必須のアイテムとなっている。また、杏仁霜は杏仁豆腐以外のスイーツに使うことも可能である。そんな杏仁霜の特徴や魅力などについても紹介しておこう。 特徴1. 杏仁豆腐特有の甘い香りがする 杏仁霜の特徴は、杏仁豆腐らしい豊かで甘い香りである。これを使うだけで本場の杏仁豆腐に近い味わいを再現することが可能だ。実際の本場では「仁」を濾して使うようだが、日本では杏仁霜の原料となる「仁」が入手しにくい。本格的な杏仁豆腐を作る際には、この杏仁霜を使うようにしよう。 特徴2. さまざまなスイーツに使える 杏仁霜は一般的に杏仁豆腐に使うことが多い。しかし、杏仁豆腐以外にもババロアやブラン・マンジェなどのスイーツに使うことも可能だ。また、クッキーやスノーボールなどに使っても美味しい。その他にもコーヒーやミルクに入れて、杏仁豆腐のような香りがするドリンクを作ることもできる。 3. 杏仁霜を使った杏仁豆腐の作り方 杏仁霜を使って杏仁豆腐を作ると、本格的で濃厚な味わいが楽しめる。しかし、ポイントを押さえておかないと、美味しく作れないこともある。以下で紹介している杏仁豆腐の材料や簡単な作り方を参考にしながら、美味しい杏仁豆腐を作ってみよう。 杏仁豆腐(3~4人前)の材料 杏仁霜:20g 牛乳:500ml 粉ゼラチン:5g 砂糖:30g 杏仁豆腐の作り方・手順 容器に粉ゼラチンと水を入れゼラチンをふやかす 牛乳・杏仁霜・砂糖を鍋に入れて中火にかける 鍋をかき混ぜながら沸騰させない程度に加熱する (3)の鍋に(1)のゼラチンを加えて火を止める よく混ぜてゼラチンが溶けたら容器に流し入れる 冷蔵庫で3時間程度冷やして固まれば完成 4. 市販のおすすめ「杏仁霜」を紹介! とろとろ！杏仁霜で作る本格杏仁豆腐 by おやつラボ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. 杏仁霜は一般的なスーパーなどでは取り扱っていないことも多い。そのような時にはAmazon や楽天市場のようなECモールを利用するのがおすすめだ。ただし、さまざまな食品メーカー・調味料メーカーから販売されているので、ここでは特に人気の杏仁霜を3種類紹介しておこう。 その1.
コツ・ポイント 素敵なレシピは沢山あるけど杏仁豆腐の液を器に移す際の手順や工夫を丁寧に解説したレシピは見当たりません。けどここはスルーするところじゃないな。丁寧に解説しないと…。あの…、タイトルにある「丁寧に解説! 」って、そこ?すいません、そこです^^; このレシピの生い立ち 職場で子ども達と杏仁豆腐を作りました♪美味しいけど何か今ひとつ納得できない。そんな思いを調理師さん達に投げかけたら、ケトルや着火ライターとかも含めて貴重なアイデアを沢山頂きました♪昨日、子ども達とリベンジ♪試食したらみんな笑顔になりました♪
2020. 杏仁霜とは？杏仁豆腐のもととなる「白い粉」について詳しく解説！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 11. 22 401820 デザート 【動画】とろとろ!杏仁霜で作る本格杏仁豆腐 動画を閉じる 作り方 1 【杏仁豆腐】 小さめのボウルに水を入れ、そこにゼラチンを振り入れふやかしておく。 2 電子レンジ対応の別のボウルに A 杏仁霜 30g、グラニュー糖 30g を加え泡立て器で全体が馴染むまで混ぜ合わせる。そこへ B 牛乳 200g、生クリーム 200ml を加え泡立て器で静かに混ぜる。 3 ラップをして沸騰寸前まで電子レンジで温め、ふやかしたゼラチンを加えゴムベラでゼラチンが溶けるまでゆっくり混ぜる。 4 杏仁豆腐液を一度濾し、ボウルを氷水に当てて少しとろみがついてくるまでゴムベラで混ぜながら冷却する。 5 容器に移し6時間冷蔵庫で冷やす。 6 【シロップ】 電子レンジ対応ボウルに C 水 100g、グラニュー糖 40g を入れラップをして沸騰するまで電子レンジで加熱し粗熱をとる。 7 【トッピング】 ボウルにクコの実とお湯を入れ、30分程度つけてクコの実を戻す。 8 杏仁豆腐のカップにシロップとクコの実を盛り付ける。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「杏仁豆腐」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
粉っぽくない!杏仁霜でとろりん杏仁 とろとろorやわらかめの杏仁豆腐が大好き。 このレシピはとろとろなので、工程③の水を... 材料: 杏仁霜、グラニュー糖(砂糖でも)、水、牛乳、ゼラチン 黄金比!お店に負けない杏仁豆腐 by magmac 柔らかさ、杏仁感、ようやく自分好みの配合にたどり着いたベスト杏仁豆腐です! 牛乳、杏仁霜、砂糖、アーモンドエッセンス、ゼラチン、水、お好みのフルーツ缶詰 杏仁豆腐 ゆん(さっち) 簡単 杏仁霜、牛乳、グラニュー糖、粉ゼラチン、牛乳(粉ゼラチン用)、アーモンドエッセンス、... romys 牛乳寒天より、さっぱり目の杏仁豆腐です。 杏仁霜、砂糖、ゼラチンパウダー、水、牛乳、アーモンドエッセンスなしでもOK、お好みで... 芳香オオバコ杏仁餅 やんや#11 オオバコの独特な風味が杏仁霜の良い香りに隠されて全く気になりません。 杏仁霜、飲む大豆、オオバコ、エリスリトール 杏仁霜で!! 手作り杏仁豆腐 KahoDish 杏仁豆腐と言えば、中華料理屋さんの甘味。「家で手軽に作れないの?」 杏仁霜さえあれば... 杏仁霜、牛乳、水、砂糖、ゼラチン
ユウキ食品「杏仁霜(きょうにんそう)」 「杏仁霜(きょうにんそう)」は、中華・エスニック食材を取り扱っているユウキ食品が販売している杏仁霜である。杏仁粉・コーンスターチ・砂糖などを合わせたシンプルな杏仁霜であり、杏仁豆腐をはじめ、ババロア風やブラン・マンジェ風などに使うことも可能。また、コーヒーや牛乳などに加えても美味しく飲むことができる。150g入りの瓶タイプと400g入りの袋タイプの2つがある。 その2. 富澤商店「杏仁霜(杏仁粉70%使用)」 「杏仁霜(杏仁粉70%使用)」は、お菓子やパンの材料・器具を取り扱っている富澤商店の杏仁霜である。アメリカ産の杏仁粉を70%も使っているのが特徴で、豊かな味と香りを楽しむことができる。また、サイズには100gと1kgの2種類がある。Amazonや楽天市場などをはじめ、富澤商店のオンラインショップでも購入することが可能だ。 その3. 麒福食品「七福杏仁霜 400g」 七福杏仁霜は、台湾にある麒福食品工業有限公司が製造している杏仁霜である。「仁」を擂り潰した粉にコーンスターチやショ糖などを混ぜたミックス粉で、香りと味がよくて人気が高い商品だ。400g入っているので、たくさん作りたい人にもおすすめの杏仁霜となっている。 5. 市販のおすすめ本格杏仁豆腐3選 日本ではスーパーやコンビニなどでも美味しい杏仁豆腐を買うことが可能だ。また、以前は杏仁霜の代わりに「アーモンドパウダー」を使ったものも多かったようだが、近年は杏仁霜を使った本格的な杏仁豆腐を楽しめるようになっている。そこで市販のおすすめ杏仁豆腐を3種類紹介する。 その1. 杏仁豆腐 レシピ 杏仁霜なし. カルディ「パンダ杏仁豆腐」 「パンダ杏仁豆腐」は、カルディコーヒーファームのオリジナル杏仁豆腐である。杏仁霜を使用しており、濃厚な味わいと豊かな香りが特徴となっている。また、冷蔵庫で固めて食べるのが特徴で、紙パックのまま固めてもいいし、ほかの容器に移してから固めることも可能となっている。1パック215g入っていて、200円程度で購入できるのも魅力である。 その2. 成城石井「彩りフルーツの杏仁豆腐」 「彩りフルーツの杏仁豆腐」は、成城石井の人気杏仁豆腐シリーズである。これまで「フレッシュ柑橘と2種ゼリーの杏仁豆腐」や「フレッシュ柑橘とメロンの杏仁豆腐」などを販売しており、いずれも本格的な杏仁豆腐とゴロゴロとしたフルーツを楽しめるのが特徴となっている。価格は400~500円程度と高価だが、満足感のあるスイーツとして人気を集めている。 その3.