レモンとパセリも加えて色どりも華やかで食欲をそそります。 サーモンのカルパッチョ 【材料】(2人分) サーモン(刺身用):80g 玉ねぎ:1/4個 ベビーリーフ:適量 醤油:大さじ1 オリーブオイル:大さじ1/2 レモン汁:小さじ2 きび砂糖:小さじ1 レモンと醤油で作った和風ドレッシングとサーモンは好相性! サーモンにさっとかけてカルパッチョに。 タタキ風のサーモンのカルパッチョ ・サーモン:適量 ・野菜:適量 ・ポン酢:大さじ3 ・オリーブオイル:大さじ1 ・マヨネーズ:大さじ1弱 お刺身の定番「サーモン」を、カツオのタタキ風にアレンジしたレシピがこちら。サーモンの柵の表面を焼き、氷水につけてしめておきます。食べやすい大きさにカットしたら、野菜の上に並べておきましょう。ソースの材料を混ぜ合わせてかけて召し上がってください。いつもとは一風違ったサーモンが味わえますね。 ★ガス料金の見直しをしたい方はこちら
鯛の淡白な味わいにはちみつ・レモンで作る爽やかなドレッシングをかけていただくカルパッチョです。野菜はお好みのもを加えてもいいです。見栄えもするお洒落な1品です。 ジャンル 洋食 作りやすさ とっても簡単 調理時間 15分 カロリー 150kcal この料理に合う飲みもの 材料(4人分) 鯛(刺身) 200g 塩 少々 粗挽き黒こしょう ベビーリーフ 40g トレビス 20g A{ 白ワインビネガー:大さじ1、はちみつ:大さじ1、レモンの絞り汁:小さじ1、塩・粗挽き黒こしょう:各少々 } エキストラバージンオリーブ油 大さじ2 鯛は薄い削ぎ切りにしておく。 トレビスは水洗いしてひと口大にちぎり、ベビーリーフとともに冷水につけておく。 鯛は塩・粗挽き黒こしょうをふり、5分ほど置いて味を馴染ませる。 ボウルAを入れ混ぜ溶かし、エキストラバージンオリーブ油を少しずつ加えよく混ぜる(ハニーレモンドレッシング)。 器に【3】を盛り付け、中央に野菜をこんもりのせ、ハニーレモンドレッシングをまわしかける。 ポイント&アドバイス 鯛の代わりにヒラメ・すずき・たこなどでもよい。 鯛は水分があれば除くこと。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「玉ねぎソースの鯛のカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 すりおろした玉ねぎとレモンの酸味が美味しく、彩りも良い一品です。 お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしの時などに最適です。 玉ねぎソースに、わさびやすりおろしニンニクを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。 調理時間:20分 費用目安:600円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) タイ (刺身用 サク) 130g ソース 玉ねぎ 1/4個 (A)EVオリーブオイル 大さじ2 (A)レモン汁 大さじ1/2 (A)しょうゆ 小さじ1 (A)砂糖 小さじ1/2 (A)塩 少々 ブロッコリースプラウト 1/4パック ラディッシュ 1個 黒こしょう 少々 作り方 1. ブロッコリースプラウトは根元を切り、ざく切りにします。ラディッシュは茎を切り落とし、3mm~5mm幅の薄切りにします。ボウルにかいわれ大根とラディッシュを入れ和えます。 2. タイは1cm幅に削ぎ切りにします。 3. カルパッチョソースを作ります。玉ねぎをすりおろします。その後水気を絞ります。 4. ボウルに(A)を入れ泡だて器などでよく混ぜ合わせます。更に3を加え混ぜ合わせます。 5. 器に2を盛り付けて、上に1をのせ4をかけます。黒こしょうを全体にまぶして完成です。 料理のコツ・ポイント ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・EVオリーブオイルはオリーブオイルでも代用いただけます。EVオリーブオイルは生野菜や生魚と相性がいいのでオススメです。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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