こんにちは、このみです( @mmnmknm ) 今回は岩手県の日本酒、「南部美人」の吟醸酒をいただきました。 日本酒の特定名称で純米吟醸や大吟醸はよく見かけるけれど、吟醸だけを銘打った日本酒はあまり飲んだことがなく珍しかったので購入しました。 (南部美人の大吟醸は3, 000円オーバーで購入予算が足りなかったのもあります…) 大吟醸は値段的に購入できないけど、吟醸の購入を検討している人の参考になると嬉しいです。 南部美人 吟醸の特徴 どんなお酒なの?
11 件中 1 - 11 件表示 阿部勘(あべかん)│阿部勘酒造店 萩の鶴(はぎのつる), 日輪田(ひわた)│萩野酒造 浦霞(うらがすみ)│佐浦 墨廼江(すみのえ)│墨廼江酒造 栗駒山(くりこまやま)│千田酒造 勝山(かつやま)│仙台伊澤家勝山酒造 山和(やまわ)│山和酒造店 乾坤一(けんこんいち)│大沼酒造店 日高見(ひたかみ)│平孝酒造 伯楽星(はくらくせい), 愛宕の松(あたごのまつ)│新澤醸造店 一ノ蔵(いちのくら)│一ノ蔵 商品一覧 並び替え おすすめ順 新着順 価格が安い順 価格が高い順 311 件中 1 - 50 件表示 1 2 … 7 あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦 1. 8L 価格 ¥ 3, 700 消費税込 4, 070 あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦 720ml 1, 900 2, 090 日高見 中取り 純米大吟醸 黒の瓢箪ボトル 720ml ベネチアンボトルから新たに「黒の瓢箪ボトル」へモデルチェンジ! 【南部美人 純米吟醸 ひやおろし】 | 地酒専門店「小倉屋酒店」 | めじろ台駅 | 八王子市 | 酒屋・リカーショップ | チイコミ. 瓢箪は3つ揃って三拍(瓢)子で縁起良し、6つ揃って無病(六瓢)息災のお守りになるという言い伝えがあり、今回コロナ終息と瓢箪の六瓢息災に願いを込めてリリースされました。 丁寧に醸された純米大吟醸酒の贅沢にも中取り部分だけを瓶詰め。 フルーティーな香りが心地よく香り、米の旨味が存分に堪能出来ます。 日高見らしい透明感のある味わいをお楽しみ下さい。 5, 500 6, 050 栗駒山 純米吟醸 八朔 720ml 【蔵元より】 「八朔」と聞くとみかんの品種として浸透していますが、別の意味では、旧暦の八月一日のこと。 この日に農家ではその年の新しい作物お祝いし、五穀豊穣をお願いする習俗や伝統行事が各地で行われます。 柔らかい味わいと癖がなく飲みやすいお酒です。 夏から秋にかけておすすめの1本です。 1, 524 1, 676 墨廼江 純米大吟醸 CLASSIC VERSION No. 7 720ml 2020年より始まった、毎年酵母違いの純米大吟醸を発売するという墨廼江の新しいシリーズ。 昨年の6号酵母に続き、今年は7号酵母で醸したお酒がリリースされました。 7号酵母特有の深みある味わいに、墨廼江らしい上質なキメ細やかさが加わって食中にピッタリの仕上がりです。 2, 000 2, 200 あたごのまつ 大吟醸 出品酒 720ml 令和2年度酒造年度全国新酒鑑評会に出品された、「究極の食中酒」で知られる新澤醸造が醸す大吟醸酒です。 兵庫県社下久米産特等山田錦を100%使用、 40%まで磨かれたお米で醸されたこのお酒は、 蔵のコンセプトとは異なる仕上がりで、非常に香り高いお酒となっております。 2, 420 新澤醸造店 Gekko スパークリング 720ml \精米歩合50%の新たな清酒スパークリング!/ 日本酒界では初となるEL発光シートをラベルとして使用。暗闇での光りの演出を楽しめます!
7 伯楽星 純米大吟醸 1. 8L 【2013年JAL国際線ビジネスクラスで提供】 純米大吟醸でありながら、過剰な香りや甘さに頼らない食中大吟醸酒。 パインやマスカットを思わせる含み香が心地よく広がり柑橘様な爽やかな酸味が切れ味を演出します。 ■日本酒度:+5 ■酸度:1. 6 4, 900 5, 390 伯楽星 純米大吟醸 720ml 【2019年JAL国際線ファーストクラスで提供】 【2013年JAL国際線ビジネスクラスで提供】 大吟醸でありながら、過剰な香りや甘さに頼らない食中大吟醸酒。 パインやマスカットを思わせる含み香が心地よく広がり柑橘様な爽やかな酸味が切れ味を演出します。 ■日本酒度:+5 ■酸度:1. 三戸城 三戸のどんべり 豊川酒店. 5 伯楽星 純米吟醸 720ml 伯楽星 特別純米 720ml 1, 300 1, 430 山和 特別純米 1. 8L 米の旨みがほんのりと広がり、柔らかく広がっていきます。適度な酸が味の道筋をつくり、飲み込んだ後に鼻から抜ける米のホックリとした香味が印象的。 ■日本酒度:+3 ■酸度:1. 8 カートへ
8L 35%まで磨いた山田錦の大吟醸の、更に贅沢な中取り原酒です。蔵元のフラグシップを是非ともご堪能ください。 19, 200 21, 120 V 乾坤一 大吟醸 原酒 斗瓶取り 2004 1. 8L NIIZAWA 純米大吟醸 2020 720ml 箱入り 世界一の精米を理念に醸された精米歩合7%シリーズの最高峰に位置するお酒。過剰な香りを抑え、米の芯の部分の味わいをそのまま表現しています。 お米の甘みをダイレクトに感じる味わい。常に余韻が長く、じっくりとお楽しみいただけます。 毎年ラベルのデザインが変わる、コレクションしていきたい1本。 今年は群馬県出身で、 油絵という技法を使って描かれる作風が特徴のアーティスト「山口晃」さんの作品です。 60, 000 66, 000 あたごのまつ 特別純米 1. 8L 「SAKE COMPETITION 2016 純米酒部門 第1位」メロンを思わせる甘やかな果実香、口に含むと上品な旨味が滑らかに流れていき、爽やかな柑橘系の酸味がよく切れます 2, 430 2, 673 一ノ蔵 ひめぜん 1. 8L 【蔵元より】 本品はお米でつくられた清酒です。極甘口ながら清々しい酸味がきいた飲みやすさが特徴のアルコール分8%の原酒です。 甘酸っぱさが持ち味ですので、冷やして飲むのはもちろん、熱燗にしても美味しくお召し上がりいただけます。 2, 268 2, 494 佐藤農場の梅酒 青梅 1. 南部美人 純米大吟醸 結の香. 8L 酸味と甘味とのバランスが絶品! 新澤醸造店と契約している宮城県の「佐藤農場」さんが生産した梅を原料に造りました。梅の分量を通常よりも多く使ってスッキリとしたタイプの梅酒に仕上がりました。寒くて温まりたい時には温めて飲んでみるのもオススメです。 2, 700 2, 970 佐藤農場の梅酒 黒糖 1. 8L 旨さとまろやかさが際立っています! 新澤醸造店と契約している宮城県の「佐藤農場」さんが生産した梅を原料に造りました。梅の分量を通常よりも多く使ってスッキリとしたタイプの梅酒に仕上がりました。香りは梅と程よく黒糖の甘やかな香り。口に含むと黒糖の深い甘みと梅の酸味のバランスが良く、絶妙です!旨さとまろやかさが際立っています! 2, 750 3, 025 超濃厚 ジャージーヨーグルト酒 720ml 濃厚さは牛乳会No1! 細かい舌触りが素晴らしい大変コクのある美味しい細かい舌触りが素晴らしい大変コクのある美味しいヨーグルト酒です!豊かなコクと心地よい甘酸っぱさが最高です。この濃厚さをそのままお楽しみいただきたいので、ストレートでお飲みいただく事をおすすめします。 1, 700 1, 870 超濃厚 ジャージーヨーグルト酒 1.
8L 濃厚さは牛乳界No1! 細かい舌触りが素晴らしい大変コクのある美味しいヨーグルト酒です!豊かなコクと心地よい甘酸っぱさが最高です。この濃厚さをそのままお楽しみいただきたいので、ストレートでお飲みいただく事をおすすめします。 3, 200 3, 520 アールグレイ濃厚 薫る紅茶酒 720ml ちょっと「大人な」紅茶リキュール! 紅茶の代表的な「セイロン」(スリランカ茶葉の総称)と柑橘類の「ベルガモット」をブレンドした『アールグレイ』を贅沢に使用。丁寧に仕込んだ日本酒と甘さを抑えた紅茶の優雅な味わいが特徴の、ちょっと「大人な」紅茶リキュール! 1, 600 1, 760 アールグレイ濃厚 薫る紅茶酒 1. 8L 浦霞 純米辛口 紺色 1. 8L 心地よい香りと、しっかりとした米の旨味と後味のキレ。 バランスのとれた辛口の味わいの純米酒です。 2, 520 2, 772 あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸 720ml ほのかなバナナやメロンを思わせる果実香と心地よい酸味が爽やかさを演出。 ひと夏超えた適度な熟成により柔らかさと味のふくらみが表現されています。 美味しお料理と共に冷た冷やした爽かな冷卸をお楽しみ下さい。 ■日本酒度:+4 ■酸度:1. 6 1, 500 1, 650 乾坤一 純米吟醸 720ml お米の旨味がお酒に溶け込んだ食中万能型! 「南部美人 大吟醸」812のブログ ｜ ８１２ベース 812base 812.com - みんカラ. 表記上「国産米100%」と表記しておりますが、中身は雄町米や、美山錦など、精米歩合50%の内容の酒造好適米を多種ブレンドしたコストパフォーマンス抜群の一本! 上品な立ち香。なめらかな舌触りと優しい米の旨味が見事に調和した、食事に寄り添う純米吟醸酒! ■日本酒度:+3 ■酸度:1. 6 墨廼江 純米吟醸 中垂れ 720ml "山田錦"と"蔵の華"で醸した純米吟醸酒。大吟醸と同じ長期低温発酵もろみで醸した、純米吟醸の最も贅沢な「中垂れ」のみを瓶つめしました。 気品ある香りと透明感あふれる味わいは、昨年の人気を裏付けるには充分!と蔵元が自信を持ってお勧めする美酒です。 ■日本酒度:+3 ■酸度:1. 6 一ノ蔵 発泡純米酒 すず音 300ml グラスに注ぐと淡雪色の中に細かく涼しげな泡が立ち上る、発泡性の低アルコール酒です。口当たりなめらかでシャンパンのような喉ごしは女性におすすめ。 ■日本酒度:-90~-70 741 815 あたごのまつ 特別純米 ひやおろし ひより 1.
またもやいただき物のお酒\(^o^)/ 岩手県の南部美人 前回も頂いて旨か~酒で。 今回はなんと、大吟醸!! 大吟醸は久しぶりです(@^^)/~~~ 前回の南部美人では気にも留めませんでしたが 今回は表に大きくKJのマーク JKなら知ってるけど・・・KJ?? KJマーク調べてみました 「コーシャジャパン株式会社(KJ)は、日本在住で、イスラエル政府が公認するユダヤ教の主席ラビ・ビンヨミン・Y・エドリーがチーフ・スーパーバイザーを務める、1999年に創設された日本初のコーシャ認定機関です。」 だそうです。 味は、安定感ありますね。コクて旨い。口当たりもいいし、香りもいい。 辛すぎず、甘すぎず、サラサラもしていないのに、キレもいい。 前回は純米大吟醸でしたが、大吟醸も十分においしいですヾ(@⌒ー⌒@)ノ 岩手は酒うまいっすね~。 一度は行ってみたいです。 好 ★★★★★ 香 ★★★★☆ 辛 ★★★☆☆ 産地 岩手県 酒蔵 南部美人 酒名 南部美人 大吟醸 度数 16度 歩合 40% 容量 720ml 値段 頂き物 ブログ一覧 | 日本酒 | グルメ/料理 Posted at 2021/01/19 10:51:44
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「裏ごしでなめらか梅ジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 梅の季節になると作りたくなる梅ジャムですが、今回はひと手間かけて裏ごしをすることでなめらかな梅ジャムに仕上げました。口あたりがなめらかでとても食べやすいですよ。パンに塗るだけでなく、お料理やお菓子作りにも活用してくださいね。 調理時間:180分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (500g分) 梅 (青梅) 500g 水 (浸す用) 適量 水 (ゆで用) 上白糖 260g 作り方 準備. 梅は水洗いしておきます。 1. 梅は水に2時間浸け、水気を切ります。 2. 爪楊枝で1のヘタを取り除きます。 3. 梅ジャムの作り方 青梅 圧力鍋. 鍋に2を入れて被る程度の水を注ぎ、中火で15分程加熱し、火から下ろしてお湯切ります。 4. 種を取り除き、こし器で裏ごしをします。鍋に上白糖と共に入れて混ぜながら弱火で加熱します。 5. アクを取り除きながら弱火で30分ほど煮詰めます。果肉に透明度が出て、とろみがついたら火から下ろして完成です。 料理のコツ・ポイント 完熟の梅を使用する場合は、水に浸さずに使用できます。 上白糖の分量は、種を取り除いた重さの80%を目安にしています。今回は、裏ごしをした状態で320gでした。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 このレシピに関連するキーワード 手作りジャム 人気のカテゴリ
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ジャムは、果物+砂糖で煮詰めるだけ、というイメージがありますが、実は梅ジャムは えぐみが残る 寒天のように固まってしまう という失敗があります。りんごジャムなんかだと、そういう失敗はないんですけれどね。 せっかく手間をかけて作るので、失敗せずに作る方法を知っておきたいですよね 梅ジャムで失敗してしまうのはなぜ? 梅ジャムの代表的な失敗は、 えぐみが残っている 固まりすぎてしまう の2つです。 エグミが残る理由 青い梅の実には強いアクがあります。 しっかりアクぬきしないと、アクがえぐみのもとになるのは分かりますよね。 固まりすぎる理由 またイチゴやリンゴなどの、他のジャムにする果物よりも多くのクエン酸が含まれています。 クエン酸は「酸味」なのですが、ジャムのとろみのもととなる、ペクチン(HMペクチン)は糖分と酸、加熱によって固まりますので、 酸味が強い梅は煮詰めすぎたり、火が強かったりすると 冷えたときにぶりんぶりんになりやすいのです。 、失敗しない梅ジャム作りには アクぬきをしっかりすること 煮詰めるときの火加減、煮詰め加減 に注意が必要、ということになります。 梅のアクぬきに「水に漬ける」は必要?
Description 梅酒やシロップのように長期間待つことのできない方、大量の梅をその日のうちにジャムに仕込みましょう♪ 青梅(種も含め) 700g 砂糖(上白糖) 梅の60~70% 作り方 1 最初に、ジャムを詰める用の瓶を消毒して準備。私は水洗いしてレンジで1分チンで消毒としてます 2 梅の実のヘタ、変色している皮、傷んでいる部分を取り除き計量(700gでした)水に浸け、手で綺麗に洗いましょう 3 砂糖を準備しておきます。実が700gだったので420g~490gを準備。 煮詰める 時に味見をしながら調整できます 4 鍋で梅の実と ひたひた の水を入れて中 弱火 で沸騰するまで茹でてから煮こぼす。梅が柔らかいのでつぶさないよう注意!
1時間以上 100円以下 材料(?人分) 青梅 1kg 砂糖 400~500g 作り方 1 梅を一晩水に漬けておく。 2 鍋に梅と梅が浸かるぐらいの水を入れて弱火でふきこぼします。沸騰したら、ざるにあげて、冷水につけて冷まし、1日に2回水をかえてアクを抜きます。 3 梅を、実と種に分けます。 実の部分を鍋に入れて、砂糖を入れて弱火で煮詰めていきます。ちょっととろみが出るぐらいでOKです。 きっかけ 梅をたくさんもらったので。 おいしくなるコツ 梅を沸騰させたあと、あく抜きするのに水に漬けておいてくださいね。 レシピID:1090001444 公開日:2011/06/27 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のジャム 関連キーワード 梅2011 さっぱり ジャム 料理名 ごんもも010101 大学2年生・中3・中1の野球少年3人の子供をもつお疲れ母です。 新年度、なんせ忙しいので、できるだけ簡単でおいしい料理に挑戦中☆ 質より量の食事になってきました。 楽して簡単なレシピをご覧くださいませ♪ 御覧くださってありがとうございます☆ ★☆2021年6月10日(大安) 気づけばレシピ閲覧数270万件突破!! ありがとうございますっ☆★ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他のジャムの人気ランキング 位 お庭で採れたブラックベリーでジャム作り♪ ホッペが落ちそう~!甘さ控えめ・イチジクジャム かき氷のみぞれシロップ 4 手作り☆トマトジャム♪ あなたにおすすめの人気レシピ