ボリューム満点。ねぎ塩かつおのレタスサラダ かつおとレタスをたっぷり楽しめるサラダです。ごま油とにんにくが香るドレッシングと、みょうがや長ねぎなどの香味野菜がマッチして、もりもり食べられます。お酒にもよく合うので、おつまみにもいいですよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
クリスマスや年末年始で飲みきれなかったワインが冷蔵庫に入ったまま…飲むには中途半端な量だし、早く飲まないと悪くなる。 そんな時はお料理に使ったりすれば上手に消費できるのですが…普段ワインを料理に使わないから何を作ればいいか分からない!なんだか難しそう! と思っていましたが今月のレタスクラブのレシピならたった3行の工程で簡単においしいお肉の赤ワイン煮込みが出来ちゃいました! 牛肉の赤ワイン煮込み 【材料】(3~4人分) 牛すね肉(シチュー用)…400g 下味(塩…小さじ1/3、こしょう、小麦粉…各種適量) にんじん…1本<1. 5㎝暑さの輪切りか半月切り> オリーブ油…大さじ1/2+大さじ1/2 A 玉ねぎ…1/2個<縦薄切り> にんにく…1/2個<薄切り> B ドライプルーン(種抜き)…8個 赤ワイン…3/4カップ ウスターソース…大さじ1 1/2 水…1/2カップ C バター…大さじ1 塩、こしょう各少々 1、 牛肉は下味を順にまぶしてオリーブ油でこんがり焼き、取り出す ★中火 ・肉をこんがり焼くとうまみが閉じ込められ、アクも出にくくなる 2、 オリーブ油を足してAを入れ、ふたをして約5分蒸し炒めし、肉を戻す ★弱めの中火 ・玉葱やにんにくなどの香味野菜を蒸し炒めにすることで香りを引き出す。 3、 にんじんとBを加えてふたをずらしてのせ、約40分煮て、Cで調味する。★弱めの中火 ・ふたをずらすと吹きこぼれの心配が無くなるので、煮る間はほったらかし たったの3行で、できあがり! ソムリエが教える簡単リッチ飯 ブフ・ブルギニヨン レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. ワインとウスターソースとドライプルーンでこんなにおいしく仕上がるのに感激! 特にプルーンの甘みと酸味が効いていて美味しいです。 残ったワインさえあれば材料を頑張ってそろえなくても、プルーンさえ用意すれば、あとは日常でよく使うお野菜、 今の時期よく食べるシチュー用の牛すね肉があれば気軽にできちゃうのがいいですね。 簡単なのでおすすめですよ♪ 作=さるわたり さるわたり 第1回新コミックエッセイプチ大賞受賞。アラサー主婦。性格は熱しや... もっと見る Information ■出典: 『レタスクラブ』 12/25発売号 「作り方はたったの3行!ごろっと肉の煮込み」 ※最新の『レタスクラブ』(25日発売)で気になった記事を、人気ブロガーが試してみる・やってみる連載企画、ちょこちょこ更新されるので見に来てくださいね!
朝晩と寒暖差が激しくなってきました。皆さんいかがお過ごしですか? おうちで簡単！赤ワインに合うおつまみレシピ | エノテカ - ワインの読み物. 梅マイスターの豊島です。 秋から冬になると食卓への登場が増えるのがコトコト煮込んだシチューやお鍋です。 市販のお鍋の素など最近では種類も豊富に出回っていますが、同じルーティンではやはり飽きてしまいますよね。 そこで今回は、調味料で変化をつけるアジア風の煮込みや、素材を生かしたワインにぴったりのヨーロッパの煮込みや鍋など、食べる側も作り手も、飽きることなく笑顔で食卓を囲めるようなワールドワイドな世界の煮込みレシピをご紹介します! @ ■世界の煮込みレシピ アジア編 アジアの煮込み料理は、調味料を変えるだけであっという間にその国の味になりますよね。 例えば、日本の肉じゃがにコチュジャンをプラスすることで韓国風になったり、五香粉を入れると台湾風になったりと、調味料の使いどころがアジア風煮込み料理のポイントになります。いつものお料理に調味料をプラスしてアジアの煮込みを楽しんでくださいね。 牛すじの煮込み 出典:E・レシピ コチュジャンを入れたちょっぴりピリ辛仕立ての「牛すじ煮込み」は、トロトロの牛すじが後を引く美味しさです。牛すじは、牛肉の部位の中でとっても低カロリーなんですよ。 この「牛すじ煮込み」もなんと一人分265kcalのみ! おまけにコラーゲンも摂取できるので、ダイエットや食事、カロリー制限がある方でも比較的安心していただくことができる煮込みレシピです。 サムゲタン 出典:E・レシピ 鶏の手羽元で作る「サムゲタン」はもち米入りで本格的。たっぷり生姜とニンニクで、疲れたからだと胃腸にも優しくスルスルと入っていきますよ。二日酔いのあとや病中病後にもオススメの優しい煮込みです。 スペアリブの中華煮 出典:E・レシピ 豚骨付きバラ肉で作る中華煮は、巷でジワジワ人気が出てきているシンガポールの煮込み料理「肉骨茶(バクテー)風」のレシピです。 五香粉を加えるだけで、一気にアジアなエスニック風味になります。 煮汁を多めに作っておき、最後に素麺や極細中華麺を入れても美味しいですよ。 台湾そぼろルーローハン 出典:E・レシピ 根強い人気の台湾料理。台湾のお料理は日本人の舌にも馴染みやすいということもあり、リピートされていらっしゃる方も多いのではないでしょうか?
赤ワインと肉料理の相性のよさはご存知のとおり。牛肉の旨味にごぼうの土っぽい風味とバルサミコのコクのある酸味が一体となったこの一品は、深みのある赤ワインにぴったり。 【材料】 2人分/調理時間15分 ・牛切り落とし肉…150g ・ごぼう…1本(100g) 神戸牛と森谷の肉(黒毛和牛)の切り落としです。神戸牛の切り落とし肉がこんなお安い価格なのは1頭買いつけするからです。森谷の肉(黒毛和牛)の切り落としは神戸牛と黒毛和牛のロースの切り落としです。どちらもたいへんお得ですのでお取り寄せしてご自宅使いにどうぞ! 料理が本格的な味に！ワインを使ったおすすめレシピ10選 | Winomy-ワイノミ- ワイン持ち込みOKのお店が探せるグルメサイト. 大久保恵子さんによる牛バラ肉の赤ワイン煮のレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります! お肉に合う日本酒の選び方や、純米酒とか大吟醸酒などよく耳にするけど、実はわかっていない日本酒の種類について。お酒を注文する時の「辛口」や「甘口」ってどういうことなのか?詳しく説明してい … ワインと料理を合わせる際に忘れてはいけないのが、食材の味わいを大きく左右する「味付け」です。 塩、コショウ、ソース、レモンなどどのような味付けをするかによって、もちろん合わせるワインも変わっていきます。 【おひとり様1パックにてお願い申し上げます】 赤身肉で人気のグラスフェッドビーフのテンダーロインの切り落としです♪適度な大きさにカットして、さいころステーキやハッシュドビーフ、焼肉でお召し上がりください。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「牛切り落としを「フワッ」と・・・赤ワインが決め手」のレシピページです。切り落としは安いお肉なので使いやすいのだが調理は難しい。さらにロースなどに比べて傷みやすいので早く使い切りましょう。 春雨(乾)や牛切り落とし肉を使った人気の主菜レシピです。【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気&失敗しないレシピや献立がたくさん!食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11790件掲載! 「★乾杯をもっとおいしく」ビール、スパークリングワインにピッタリの洋食!冬ならではのおもてなし。赤ワイン煮込みといえば、フレンチの大定番。赤ワインの酸味と風味が牛肉のうまみを引き立てます。肉がぱさつかないよう、しっとりと仕上がるレシピにしました。 生活情報誌でおなじみ「オレンジページ」の公式サイト【オレンジページnet】簡単おつまみレシピ!
ビールに合う人気料理特集ページです。おかずレシピ検索、献立アイディア、レシピまとめ、通販など情報満載!- 今日のレシピが必ず決まる!オレンジページnet 挽肉/切り落としグルメソムリエ. 牛バラ肉切り落としの人気レシピを解説!煮込み料理、炒め料理、揚げ物、丼や麺など、安くてコスパの高い牛バラ肉切り落としを使った簡単レシピを紹介します。これから料理を頑張りたい人やレパートリーを増やしたい人は、ぜひ参考にしてください!
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