)る 8.火を止めて12分蒸らす 以上です。 トピ内ID: 9069764735 hiyo 2010年6月27日 06:29 干飯とか乾飯とも言います。(厳密にはそれぞれ違うようですが) 昔、私の祖母はよくお釜やお櫃にくっついたご飯を洗って干して作っていました。(私、50代です) 昔の保存食というかおやつというか。 今時そんなことしている人はいないと思いますが、このトピを読んで思い出しました。 くっつくのを防ぐのが目的ですよね。 でも反対から考えれば、そういう手段もあります。 あ~、でも面倒ですよね。だからくっつかないお釜が開発されたんですものね。 そんなこんなを思い出したり考えたりしたトピでした。 お悩み解決のレスじゃなくてすみません。 トピ内ID: 9797863626 2010年6月29日 10:37 トピ主です。昨日の多層鍋での炊飯結果を報告します。 炊飯方法は、米2合を30分浸水→ふきこぼれそうになるまで強火→蓋を開けてかき混ぜる(初めてみる米の姿にちょっとドキドキ)→弱火で13分→強火を一瞬→火からおろす→蒸らし13分 です。 結果、鍋底へのこびりつきは皆無でした!! 皆様のおかげです。ありがとうございます。 しかしご飯をかき混ぜる時や茶碗によそう時に(シリコンべら使用)普段よりも鍋の側面やヘラにくっついてしまいました。 なぜかしら? これは手技の問題とみて、また解決法を探っていきたいと思います。 ふきこぼれがないからコンロの掃除は楽だし、ご飯は今までの方がふっくらしていたような気がしますが、昨日はふきこぼし分の水を減らしたのでそのせいかもしれません。 続きます。 あなたも書いてみませんか? おこげも自由自在！じつは簡単な「鍋炊きご飯」のススメ | ESSEonline（エッセ オンライン）. 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する] アクセス数ランキング その他も見る その他も見る
効果あるかもしれません。 トピ内ID: 2609092163 🙂 miro 2010年6月23日 08:26 ル・クルーゼ炊飯11年目ですがこびり付いたことありません。 土鍋でも炊きますが、綺麗に取れます。 因みに精米は5分か7分搗きです。 10分精米で力強く米研ぎすると、表面のでんぷんが出てこびり付きやすくなっている 可能性はないでしょうか? トピ内ID: 3010492405 💡 りーべ 2010年6月23日 10:14 トピ主です。皆様のご意見、どれも興味深く拝見しました。 ル・クルーゼはこびりつかないんですか!?
多層鍋はふきこぼれるものだと思っていました。 大きな鍋で炊いても必ずふきこぼれます。 十得鍋の性質?それとも私が根本的にどこか間違えているのでしょうか? 普段は2合しか炊かないので、次回は多層鍋で13分に挑戦してみます。 2010年6月26日 14:14 吹きこぼれるのは、目を離しすぎたときだけです。 だいたいは、沸騰するのを待ち構えてて、沸騰してきたなという時に(音がちょっと出て来る)すぐに弱火にします。それもできるだけ弱火です。沸騰する寸前に弱火にしちゃうので、吹きこぼれません。でも、吹きこぼれたとしても、こびりつきには、なんら影響はないと思います。 沸騰寸前で弱火にしても、沸騰してから弱火にしても、それはもう3秒くらいの違いです。あっという間に吹きこぼれますから、来たきたと思うと、すぐに火を弱めます。 また、うちもしゃもじは使っていません。スプーンで出してます。(これは単にこの住んでいる国の習慣) ぜひとも成功してほしいものです。 どんぐり 2010年6月26日 14:21 ビタクラフトで炊いています。こびりついたことはありません。ふきこぼしません。 >時計よりもその泡が出てこなくなるのを目安に(だいたい10分程です)火を止めているのですが、 ここが間違いなのでしょうか? 鍋でごはんを炊こう！｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]. そうだと思います。 例えば、お米や水加減は同じでも鍋の大きさが変われば、炊飯時の気泡の圧力は変わりますよね。 大きな鍋で同じように気泡が出るまで炊いたら水分がなくなって焦げてしまいますよ。 トピ内ID: 3996894327 💤 どんぐりころころ 2010年6月26日 18:17 ご飯の量によって土鍋かガラス製の鍋を使い分けています。 今はどちらも貼り付かなくなったのですが、以前は数度ありました。 それを解決したのは加熱前の一手間。 鍋に米と水を入れて放置して、そのまま炊き始めていたのですが、この状態だと米が十分吸水するまでの時間に既に米が貼り付気味になっていました。 土鍋だけで炊いていた時は気づかなかったのですが、ガラス鍋を使った時に米の動きを観察して発覚しました。 米の重みで下の方に沈み込んでしまい、炊く時に必要な対流が起こりにくいんです。 そうなれば米は下に沈殿したまま加熱が続きます。 当然貼りつきますよね? 上手に対流してくれれば貼りつきが起こらないので、その為に、吸水後鍋の底からしゃもじでぐるっとかき回すようにしました。 それ以降は貼りつきは起こっていません。 ちなみに私の炊飯手順は 1.浸水 2.しゃもじでかき混ぜ 3.泡が立つまで強火で加熱 4.弱火にする 5.吹きこぼれそうになったら蓋をとって泡が治まるのを待つ 6.泡が治まったら再度蓋をする 7.5,6を繰り返し煮詰め(?
お鍋でごはんを炊いてみませんか? 節電にもなり、20分程度で炊けるので時間短縮にもなります。 コツをつかめば簡単に、おいしいご飯が楽しめます。 一度覚えておけば、停電時にも慌てず対応ができますね。 ゜*:.. 。☆*゜¨゜・*:. 。☆*゜¨゜♪゜・*:. 。☆*゜¨゜゜・*:. 。☆ この災害の影響で、スーパーの棚からあっという間に消えた商品の1つに、電子レンジで 加熱するだけで食べられる無菌包装の米飯がありました。停電などで炊飯器が使えなく なった時の非常食として、購入する方が多かったのでしょう。 炊飯器が使えなくても、火と水と鍋があれば大丈夫! おいしいご飯を炊くことができます。ぜひ挑戦してコツをつかんでみて下さい。 お鍋は、ホーロー鍋など家庭用の厚手の鍋で可能です。 (フタが重たいものの方が、おいしく炊き上がります) – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 手 順(米3カップ 5人分程度までの炊飯の場合) ① 洗 米 無洗米なら、もちろん洗う必要はありません。 ② 水加減 米の体積の1. 2倍 ③ 浸 水 米を洗って、鍋に入れて分量の水に30分以上浸けておきます。 水温の低い時は長めに浸けます。 ④ 加 熱 フタをして 中火〜強火 で沸騰させます。 ※沸騰まで最低でも5分位かかるように。 沸騰したら1分そのままで、その後ふきこぼれないように中火にして4分 →弱火で5分→ごく弱火で5分→蒸らし5分で炊き上がります。 現在では、水加減は「 米の体積の1. 2倍 」、「 炊飯の最低条件は"98℃で20分 」と いわれていますが、昔は「研いだ米を釜に入れ、水加減は米の表面から人差し指の第一 関節までとか、手のひらをつけてくるぶしまで」と手で量っていました。 そして、火加減は「はじめちょろちょろ、なかぱっぱ、赤子泣いても蓋(フタ)取るな」 などと言われていました。 先人の知恵を生かして、いざという時のためにも、ご飯をお鍋で炊いてみてください。 少々のおこげもたまにはおいしいものです。
一度やってみれば、そのおいしさにハマってしまうこと間違いなしの鍋炊きご飯。ぜひチャレンジしてみてください♪ 【sally. 】 千葉在住インスタグラマー。夫、息子(5歳)とマンション暮らし。インテリアなど暮らしにまつわるコツやひらめきなどをID「 sally110 」で発信 この記事を シェア
)2016年 – 北条悟史 映画一覧 シグナル100(2020年) – 和田隼 カイジ ファイナルゲーム(2020年) – 菅原太一 チア男子!! (2019年) – 徳川翔 PとJK(2017年) – 伊藤 仮面ライダー平成ジェネレーションズ FINAL ビルド&エグゼイド with レジェンドライダー(2017年) – 鏡飛彩 / 仮面ライダーブレイブ(声) 亀田広/木村祐一 ドラマ一覧 みをつくし料理帖スペシャル(NHK総合)2019年 – 清右衛門 パーフェクトワールド(カンテレ・フジテレビ系)2019年 – 渡辺剛 東野圭吾「ダイイング・アイ」(WOWOW)2019年 – 小塚洋平 いつかこの雨がやむ日まで(東海テレビ・フジテレビ系)2018年 – 剛田仁志 シグナル 長期未解決事件捜査班(カンテレ・フジテレビ系)2018年 – 山田勉 映画一覧 決算!
6話:窓の向こうの動物園 2020年2月13日放送 ある日の仕事中、ゆいか(山本美月)は麗子(トリンドル玲奈)の視線を感じ、彼女に話しかける。しかし麗子は、よそよそしい態度をとる。ゆいかに過去の記憶がないことを知った麗子は、心配して力になろうとしたにもかかわらず、ゆいかから拒絶されてしまった。そのことが麗子のわだかまりになっていた。そんな中、麗子は桜井(瀬戸利樹)から、食事をしようと声を掛けられる。桜井は、ゆいかも誘ってほしいと言い、ゆいかと近付くことが彼の目的のようだった。しかし麗子は、ゆいかへの複雑な思いから、桜井の頼みを素直に聞き入れられない。麗子と桜井の会話を聞いていたゆいかは、知り合いの男性と食事をする予定があるので4人でランチ合コンをしようと麗子に提案する。 今すぐこのドラマを無料視聴! 7話:狙われた命(ピース) 2020年2月20日放送 ゆいか(山本美月)と麗子(トリンドル玲奈)は亀田(木村祐一)から、家に招かれる。亀田は2人に、26歳独身のイケメン男性を紹介したいと言う。「部長の家で合コン! ?」と戸惑う麗子に対し、ゆいかは「お伺いします」と即答する。土曜日。ゆいかと麗子が亀田の家を訪ねると、小島(池谷のぶえ)が出迎える。小島は、ゆいかと麗子に「男の落とし方を教えてあげる」と張り切っていた。吉川(金井浩人)も一緒に来ていて、経理部が勢ぞろいすることに。 今すぐこのドラマを無料視聴! 8月9日（月・振休）よる8時放送！ 『佐藤健＆千鳥ノブよ！この謎を解いてみろ！～閃きの諜報員～』 | Willmedia News. 8話:解きたくない私の謎 2020年2月27日放送 ゆいか(山本美月)が通う心療内科の医師・律子(知念里奈)と、合コン場所に必ず現れる謎の男・龍之介(坂口涼太郎)につながりがあると知った麗子(トリンドル玲奈)。ゆいかが心配でならない麗子は、桜井(瀬戸利樹)に相談する。桜井は麗子から、志乃(手塚理美)も関係していると聞き、心当たりを調べることを約束。麗子は、合コンをして龍之介をおびき出そうと考える。 今すぐこのドラマを無料視聴! 9話:開かれた秘密の扉 2020年3月5日放送 ゆいか(山本美月)は、桜井(瀬戸利樹)の話を聞くうちに過去の記憶がよみがえりそうになるが、自分の過去と向き合うことが怖くてたまらない。彼女は落ち込み、仕事でもミスをしてしまう。麗子(トリンドル玲奈)は、和馬(平田雄也)が婚約破棄したと聞き、心が揺れていた。それぞれの理由で悩むゆいかと麗子は、イケメンとのランチ合コンで気晴らしをすることに。 今すぐこのドラマを無料視聴!
8月9日(月・振休)20:00から放送される『佐藤健&千鳥ノブよ!この謎を解いてみろ!』の第2弾。リベンジをかけた佐藤&ノブと共に"難解"不落の謎に挑む豪華ゲスト3名が、番組公式Twitter にて発表されました! ゲスト3名からコメントも到着しています。 今回はリベンジなるか!? 出典: TBS 今年1月に放送された第1弾の『佐藤健&千鳥ノブよ!この謎を解いてみろ!~天才謎解き集団からの挑戦状~』では、謎解きに挑戦するために海外を訪れるほどのマニアである佐藤健が、謎解きクリエイターたちが生み出した"最強の謎"に苦戦し、惜しくも完全勝利を逃してしまいました。収録後に行われた反省会で、佐藤は悔しさのあまり「リベンジさせてください!」と第2弾を切望。 そしてこのたび、リベンジをかけた佐藤&ノブと共に"難解"不落の謎に挑む豪華ゲスト3名が、番組公式Twitter にて発表されました。彼らは、謎解きで国家の転覆を図る悪の組織"クレイティ研究所"から出題される謎解きに、佐藤とノブと同様に"エージェント"に扮して挑んでいきます。 "難解"不落の謎に挑む豪華ゲスト 1人目のゲストは、若手実力派俳優の山田裕貴。佐藤とノブとプライベートでも親交のある山田は、謎解き初心者。「体を動かすことは僕に任せてもらえれば!」と気合を見せます。 2人目は、バラエティ番組に引っ張りだこの人気お笑い芸人、霜降り明星・せいや。「新エージェントに任命されました! 命をかけます!」と独自の世界観で気合は十分。収録後「本当に命の危険があった!」と言いますが、一体彼の身に何が起こったのでしょうか……!? そして3人目は、乃木坂 46 を卒業し、女優としての活躍が目覚ましい西野七瀬。プライベートでも謎解きが大好きという西野は、謎解きの問題集を大量に購入し自宅で解いてきたと話し、今回の参加にかなりの意気込みを見せます。 芸能界随一の謎解き王の佐藤も「(謎解き)ガチ勢です! 目を見れば分かる!」と大きな期待を寄せます。 今回5人を迎え撃つステージは? 新たな豪華メンバーで立ち向かう今回の"謎解き"ミッションは果たして成功するのでしょうか!? 第1ステージは、日本スポーツ界の未来を担う施設"最強アスリート養成ジム"が舞台となります。待ち受けるのは、ボルダリング場やサーフィン場などに仕掛けられた"難解"不落な謎の数々。 ノブは「汗をかく西野七瀬を初めて見た」と言い、佐藤は「本気で動いて今年一番汗をかいた」と語ります。知力だけでなく、体力も必要な謎解きに、5人が体を張って全力で立ち向かいます!