何年もの間、AppleはApple Watchに無痛で血の出ない血糖値モニタリングを導入する方法を考え出そうとしていると噂されています。もしかすると、今年それが実現されるかもしれません。少なくとも韓国の ETNews はそう報告しています。 その報告では、AppleとSamsungの両社が2021年に発表するスマートウォッチに、血糖値を計測する非観血式な機能を導入する予定だと伝えられています。それがどんな方法かわからない人もいるでしょうが、通常はその人の指を刺して血液のサンプルを採取し、それをデバイスで読み取ることで血糖値を測定します。 これは、血糖値が高すぎたり低すぎたりしないようにする必要がある糖尿病患者にとって重要です。非観血式のモニタリング方法を生み出すことによって、あまり衛生的ではなく不便だった血糖値の計測装置をユーザーが持ち運ぶ必要が無くなり、一日中モニタリングすることが可能になるのでより便利で効率的になります。 興味深いのは、今月初めの CES の中で、正にそれを実現出来ると説明されたデバイスを日本の企業が発表していたことです。AppleもしくはSamsungがこの企業の技術を採用するのか、それとも独自の解決策を考え出したのかはわかりませんが、いずれにせよ、あくまで噂として捉えましょう。 この記事は、編集部が日本向けに翻訳・編集したものです。 原文は こちら
血中のブドウ糖量、すなわち血糖値が高い状態が続くことでさまざまな合併症を引き起こす 糖尿病 。 厚生労働省が2020(令和2)年に発表した、『 令和元年「国民健康・栄養調査」 』によれば、「糖尿病が強く疑われる者」の割合は、男性19. 7%、女性10.
無採血で連続12時間の血糖値を測定できるグルコウォッチ・バイオグラファー(シグナス社)が4月中旬よりアメリカで発売になりました。 一年前にアメリカ食品医薬品局(FDA)から認可が下りた時は大いに話題になりましたが、市場に出るタイミングが遅れたせいか今回の発売は全く目立ちませんでした。 グルコウォッチ・バイオグラファーは文字どおり腕時計のように身に着けます。普段は時計そのものの時刻表示なのですが、20分毎に自動的に血糖値を測定します。 3ヵ月分のデータをメモリーして血糖値の変化のトレンドを示してくれます。 メーターの裏に『オートセンサー』と言われる小さなパッチを2個セットして、それが皮膚の下から組織の『間質液』を取り出して血糖値を調べる仕組みです。 価格は本体が595ドル(約78, 000円)、12時間有効のオートセンサーが4. 5ドル(約600円)です。オートセンサーは使い捨てなので、一日24時間モニターしようとすると1, 200円も掛ります。 グルコウォッチ・バイオグラファーは医師の処方が必要な医療器具で、しかも健康保険の適用外なのが泣きどころです。なにしろ採血式の血糖測定器は全てが保険でカバーされているのですから。 それでも『株』のアナリストはシグナス社の株価が2~3倍になると強気の予想を立てています。 アメリカだけでも200万人の糖尿病者をターゲットにしているのですが、この200万という数字は一日数回血糖値をチェックしている『意欲的な患者』の数だそうです。 強気の株価アナリストに対して、医療サイドは意外な程冷静な見方をしています。 アメリカ糖尿病協会(ADA)の臨床ガイドライン担当のNathaniel Clark医師は、この装置が医師にも患者にも役に立つことを認めた上で、なおかつ限定された使い方しかできないだろうとします。 最終的には『採血式』の血糖測定器で確認をとらないと、低血糖・高血糖時の対応ができないのだから完全に代替機能を持っているわけではないというのです。
新米の炊き方や水加減は普段と違う?ちなみに新米の時期とは「収穫された秋から、年内いっぱいに精米され、包装されたお米」のことなんだそう。今回の特集では一族6代に渡って家族で米作りを続けている、お米農家 やまざきさんのご自宅へ。作る人だからこそ知っている新米の食べ方と楽しみ方を伺ってきました。 ライター 片田理恵 新米が味わえるのは、1年のうち今だけ! 実りの秋。今年も新米の季節がやってきました。今しか味わえない甘さとうまみ、つややかでプリッとした食感、そしてあのふくよかな香り。穫れたて炊きたてのごはんは、何にも勝るごちそうです。 新米の定義とは「収穫された秋から、年内いっぱいに精米され、包装されたお米」のことなんだそう。つまり、 新米のおいしさが味わえるのは、まさに今だけ! 甘くてやわらか、「新米」ならではの炊飯とは? 新米のおいしさを、自宅でも楽しみたい。もしかしたら、私たちの知らない新米ならではの炊き方があるのでは? 新米を美味しく炊くコツとは?水加減と水温がポイント!│お米の通販 京都の大米米穀店. そんな期待を胸に、今回の特集では一族6代に渡って家族で米作りを続けている、お米農家 やまざきさんのご自宅へ。作る人だからこそ知っている新米の食べ方と楽しみ方を伺ってきました。おいしさたっぷり、笑顔もたっぷり、全4回でお届けします。 お米農家やまざき流 「新米」を楽しむ基本の炊き方 山﨑家は父・宏(ひろし)さん、母・瑞弥(みずや)さん、長男・櫂(かい)くん、長女・千穂(ちほ)ちゃんの4人家族。父ちゃんの作る米が大好きという一家の食卓には、いつも真ん中にごはんがあります。 炊飯は多ければ日に3度。新米の時季にはおいしさのあまり、1食で3合を食べきってしまうとか。年におよそ1000回(! )は行っているという、炊飯の仕方を伺いました。 (STEP1)お米を洗う 計量した米をざるにあけ、水を張ったボウルへ。水中でお米を泳がせるイメージで、2~3回、そっとかきまぜたら水を捨て、この作業を2回くり返します。 瑞弥さん: 「いまは昔より精米技術が発達しているため、ゴシゴシと力を入れてとぐ必要はありません。 水が白く濁るのは汚れではなく、お米の風味や栄養分。落としすぎると損なわれてしまうから、洗いすぎないほうがいいんです」 (STEP2)浸水させて、水気を切る 洗い終わったら15分浸水させてから、水気を切ります。 「水切りは ざるにあげて5分。ボウルに対してざるをななめにするとしっかり水が切れます。こうすることで、炊き上がりがべちゃっとしにくくなりますよ 」 (STEP3)炊く 鍋に水を切った米と計量した新しい水を入れ、フタをして強火にかけます。 「 炊くときの水分量は通常のお米と同じでOK。 白米一合(150g)に対して、水200ccが基本です。 新米はみずみずしく、炊き上がりがやわらかくなりがち。そのためよりお米の粒感を楽しみたい場合は、お米一合に対して10cc(小さじ2杯)程度水を減らし、炊き上がりの変化を楽しむのもおすすめですね 」 鍋からクツクツと音がしてくると、瑞弥さんがおもむろにフタを取りました。開けてもいいんですか?
あのワンピースがさらにお買い求めやすくなりました◎今欲しいグラスや、北欧カラーのエコバッグも! Buyer's selection サングラスやアクセサリーなど、今すぐ使いたい、夏のファッションアイテム集めました! 映画『青葉家のテーブル』さらに劇場追加が決定! アップリンク吉祥寺・京都も決定!今週、別府・前橋の歴史ある映画館で上映開始です。 うんともすんとも日和|foufou デザイナー / マール・コウサカさん 変わりたくないのは素直であること。みんながすこやかでいられる服づくりって?
「おいしいご飯が食べたい!」と思った時、特に旬の新米が手に入った時、まず気になるのがお米を炊くときの「水加減」ではないでしょうか?お水の加減を調整することは重要なポイントになってきます。 今回は、新米のふくよかな味わいを楽しむための基本の水加減を2つご紹介します♪ その1.ご飯をふっくらさせるには、じっくり浸水! 研ぎ終わったお米を浸水するのには、2つの意味があります。 ・中まで水を浸透させることで熱がムラなく伝わり、芯を残さずに炊くため。 ・お米のデンプン質をアルファー化(糊化)させることで、お米の旨みと粘りを引き出すため。 では、どのように浸水すれば良いのでしょうか? 浸水時間の目安 新米に適した浸水時間は、30分~2時間までで、夏場などは冷たいお水を使うのもオススメです♪ 吸水したお米は、「生もの」になります。雑菌が繁殖することもあるので、できれば冷蔵庫の中に入れておきましょう! 新米 炊き 方 水 の観光. 浸水時間で変わるごはんの柔らかさ 炊きあがりのごはんの柔らかさは、浸水時間で変わってきます。 ・短い時間(30分前後) 粘りが少なく、やや固めの仕上がりに。 ・長い時間(30分~2時間) 中まで水分がいきわたり、しっとり粘り強い食感に。 【ポイント】お米は2時間でほぼ100%お水を吸い込んだ状態になります。それ以上の浸水は、お米がふやけて食感も風味も落ちてしまうので注意してください。 じっくりと浸けていた方が、アルファ化が進み、ふっくら甘いお米に炊きあがります。また、お弁当など冷めた状態で食べるときなども、長めの浸水で柔らかくで炊く方が、固くなりにくくてオススメです♪ お水にもこだわってみましょう! せっかくのおいしい新米を炊くのですから、使うお水も選んでみませんか?浸水させたお米は、お水を変えることなくそのまま炊きます。基本的に、日本のお米に合うのは「軟水」です。硬水は水の粒子が荒く、お米に浸透しづらいため、どちらかというと固い炊きあがりになります。 日本の水道水は軟水ですが、カルキ臭が気になることもあるので、浄水器を通したお水や市販のミネラル水など使って炊いてみるのもいいでしょう。 その2.昔と違う?新米を炊くときの水の量 お料理をしたことがある方のほとんどが、「新米には水分が多いので、水を減らして炊くとよい」という話を耳にしたことがあると思いますが、これはもう昔の話です。 現在のお米の水分量は、新米、古米ともに15%程度と決めて出荷されています。一年間寝かせた古米と新米を比べれば、新米の方の水分が多いのですが、その差は3~5%程度とほんのわずか。ですから、極端に水を減らすのは避けましょう!