「なぜ家族は必要なのか」という至上命題とともに、霊長類研究の第一人者が、サル化する人間社会に警鐘を鳴らすとともに、人類の未来を説き明かす
今から楽しみです。高校生のみなさん、ぜひふるってご参加ください。お待ちしてます。
作品紹介 「今さえよければ自分さえよければ、それでいい」 ――サル化が急速に進む社会でどう生きるか? ポピュリズム、敗戦の否認、嫌韓ブーム、AI時代の教育、高齢者問題、人口減少社会、貧困、日本を食いモノにするハゲタカ……モラルの底が抜けた時代に贈る、知的挑発の書。 ・「自分らしく生きろ」という呪符 ・なぜ「幼児的な老人」が増えたのか? ・トランプに象徴される、揺らぐ国際秩序 ・「嫌中言説」が抑止され、「嫌韓言説」が亢進する訳 ・戦後日本はいかに敗戦を否認してきたのか ・どうすれば日本の組織は活性化するのか……etc. Amazon.co.jp: 「サル化」する人間社会 (知のトレッキング叢書) : 山極 寿一: Japanese Books. 堤未果氏との特別対談も収録。 現代社会の劣化に歯止めをかけ、共生の道筋を探る真の処方箋がここに。 おすすめ記事 + 「無策な安倍政権」をいまだに支持し続ける人がいる理由――内田樹の緊急提言 - (文春オンライン 2020. 04. 19) 「今さえよければそれでいい」社会が"サル化"するのは人類が「退化のフェーズ」に入った兆候 - (文春オンライン 2020. 02. 29) ※外部サイトへリンクしている場合もあります 商品情報 + 書名(カナ) サルカスルセカイ ページ数 328ページ 判型・造本・装丁 四六判 軽装 並製カバー装 初版奥付日 2020年02月28日 ISBN 978-4-16-391153-3 Cコード 0095 毎週火曜日更新 セールスランキング 毎週火曜日更新 すべて見る
前の記事 (1/5) サルは「腕力」で、ゴリラは「愛嬌」でリーダーが決まる サルとゴリラの"理想のオス像"に見る、意外な違い ゴリラのメスが「オスを必ず捨てる瞬間」 山極寿一氏(以下、山極) :ゴリラのメスがオスを必ず捨てる瞬間があって、それはオスが子育てに失敗した時です。 有冬典子氏(以下、有冬) :(笑)。 山極 :「子殺し」というのがあって。ゴリラの社会には独りゴリラが多いんだけど、オスに乳飲み子が狙われて、殺されちゃうことがあるわけです。そうすると、それは「子どもを守るオスの力が弱かった」ということで、子どもを育てるメスは必ずそのオスを捨てますね。 だから、ゴリラの集団のリーダーであるオスには、メスと子どもを守る役割があるんだよね。 有冬 :なぜサルはそうならず、ゴリラはそうなっているんですか? 山極 :類人猿とチンパンジーもそうなんだけど、チンパンジーのオスは子育てをしません。メスだけが子育てをするんだけど、それはやっぱり系統的な違いです。サルは「母系社会」といって、まずメスがまとまって群れを作って、そこにオスがついて歩く形式で群れが始まったんだと思うのね。 だから類人猿は、もともとメスがオスと一緒に集団を作るようになっているわけです。これは、系統による差がはっきりあります。チンパンジーもオランウータンもゴリラもそうなんだけど、類人猿の若いメスは、必ず親元を離れてから子どもを産む性質を持っているんだよね。 「リーダー」と「ボス」の違い 山極 :でもサルは、基本的にお母さんの元で成長して、そこで子どもを産むんです。だからサルには血縁の助けがあるんだけど、ゴリラやチンパンジーやオランウータンには血縁の助けがないから、メスには"オスを選ぶ目"が発達しているわけだよね。 有冬 :なるほど。 山極 :だからメスに貰われようとして、オスが一生懸命がんばるわけだ。ニホンザルもそうなんだけど、メスは(群れで1ヶ所に)固まっているから、そこについている他のオスを追っ払えば、自分がボスになれるわけでしょう? だから、オス同士のパワーの問題なわけですよ。それは「リーダー」とは言わずに「ボス」と言うわけです。 有冬 :「ボス」なんですね。 山極 :オス同士の戦いで勝ったらボスになって、一番上に昇れる。でもゴリラの場合は、メスに選ばれないとリーダーになれない。メスや子どもたちから選ばれて、ボトムアップで最高位につくとリーダーになれる。でもボスは、オス同士の力関係で決まるパワーシステムなんですね。これがリーダーとボスの違いです。 人間の社会は"サル化"している?
唐突ではありますが、人間は「社会生活を営む霊長類」です。 同様に、サルとゴリラも社会生活を営む霊長類なのですが、実は両者の「社会」はかなり様相が違います。 現代の人間社会は「サル化」しているといいます。 そんな時代に求められるマネジメント術とはどのようなものでしょう。 <<あわせて読みたい>> 【アンガーマネジメント】は上司の必須知識!実は物に当たると逆効果?
ゴリラ生態研究記! タイトルの内容は主に最終章 タイトルから人間社会について論じている本かと思いきや、そうではなく、その前段階として類人猿(ゴリラなどのサル)の社会を学び人間と比較することが人間社会の起源を検討する上で重要だとしています。 そのため、筆者のゴリラ研究での経験談が存分に語られています。 ●印象的だったところ ・二十数年ぶりに合ったゴリラが筆者を覚えていて童心に返る行動をした ・人間社会はサルのような個人主義に向かっている サル社会は厳しい上下社会。個人主義の生活が家族やコミュニティからの束縛から離れて良いと思うかもしれないが、平等さは失われる。 ・人間の技術がどんなに進歩しようとフェイス・トゥ・フェイスのコミュニケーションは失われない。 ・・格差社会の原因は個人主義の隆興によるものが根本的なものの可能性があるが、古代から人間社会の基礎となってきた家族や地域コミュニティがなぜ疎まれるようになってしまったのだろうかということについての著者の見解が知りたかったなと思いました。(そこは専門外なのかもしれませんが) ワークライフバランスが今後発展して、「個人で」働いて「家族などのコミュニティ」での時間を大切にするとなっていったとき格差はどうなるのか? そんなことを考えさせられました。 ●余談 他の方も書いていますがもっといいタイトルが合ったと思います笑
1のスキレットに、湯切りした2のスパゲティを入れ、"ほりにし" を振る。さらにスパゲティのゆで汁を大さじ1杯ほど入れ、炒め合わせる(味見をしながらスパイスの量を調整する) 5. 器に盛り、パセリをちらしたら出来上がり パセリは生のものを使用すると、香りが立ってGOOD! 具材はお好みで変えてもOKです。 夏野菜とタマゴの "ほりにし" 炒め 材料(2人分) ナス 1本 ズッキーニ 1/2本 トマト 1個 タマゴ 2個 オリーブオイル (タマゴ用)大さじ1/2杯、(野菜用)大さじ2杯 粉チーズ 適量 「ほりにし」 適量 作り方 1. ナス、ズッキーニは食べやすい大きさの乱切りにし、トマトは8等分のくし形切りにする 2. タマゴはボウルに割り入れ、よく混ぜておく 3. スキレットにオリーブオイルを熱し、2のタマゴを入れ、半熟状のスクランブルエッグにしたら皿に取り出す 4. 空いたスキレットにオリーブオイルを足して熱したら、ナス、ズッキーニの順に入れ強火で炒める 5. 4の野菜に火が通ったら、トマトとスクランブルエッグをスキレットに入れ、"ほりにし" を振ってザックリ混ぜ合わせる。 6. お皿に盛り、粉チーズを振りかけたら出来上がり スクランブルエッグは、ふんわり大きめの半熟状態にすると、炒め合わせた時に固くなりすぎません。 ジャーマン "ほりにし" ポテト 材料(2人分) ジャガイモ 2個 ウィンナー 4本 オリーブオイル 大さじ1杯 カレーパウダー 小さじ1杯 乾燥パセリ 適量 「ほりにし」 適量 作り方 1. ジャガイモはキレイに洗い、沸騰したお湯で竹串が通るくらいまで茹でる 2. ウィンナーは、厚めの斜め切りにする 3. 1のジャガイモに火が通ったら、皮付きのまま1個を8等分にカットする 4. スキレットにオリーブオイルを熱し、2のウィンナーを炒め、焼き色がついたら3のジャガイモを入れる。 5. "ほりにし" とカレーパウダーを振り入れ、炒め合わせる 6. チーズフォンデュの献立に合うおかず！もう一品のサイドメニューは？. お皿に盛り、パセリを散らし出来上がり ジャガイモは、硬めに茹でると炒め合わせる時に崩れにくくなります。またスキレットをそのまま器代わりすると、保温効果があり、見た目もオシャレですよ! "ほりにし" チーズトースト 材料(2人分) 食パン 2枚 玉ねぎ 1/8個 バター 適量 ピザ用チーズ 適量 「ほりにし」 適量 作り方 1.
TOP レシピ 乳製品・卵 チーズ チーズフォンデュに合う料理は?おすすめ献立レシピ16選 あつあつとろ~りおいしいチーズフォンデュ。パーティーやおもてなしにぴったりな料理ですが、献立に悩んでしまうときはありませんか?この記事では、チーズフォンデュに合う料理をサラダ・副菜・スープ・メインおかずに分けてご紹介します。 ライター: megyu 食生活アドバイザー 海外の料理に興味があり、おしゃれでおいしいレシピを探すのが大好き。家族に喜んでもらえる新しいレシピを日々勉強中です。 チーズフォンデュに合う献立とは? 濃厚でコクのあるチーズフォンデュのサイドメニューには、さっぱりとした味わいの料理を並べましょう。特にサラダやピクルスなどは、シャキシャキとした食感を楽しむことができるので、箸休めにぴったりですよ♪ スープはポタージュなどの濃厚なものよりも、シンプルな味わいでさらりとした喉ごしのものが最適。また、豪華でボリューム満点の献立にしたいときには、お肉料理やお魚料理をプラスするのがおすすめです。 チーズフォンデュに合うサラダ5選 1. 絶品!アスパラと生ハムのグレープフルーツサラダ Photo by macaroni 調理時間:10分 グレープフルーツ入りの甘酸っぱいサラダです。ルビーとホワイトの2種類を使用して、彩り鮮やかに仕上げましょう。ドレッシングにはちみつを加えて、コク深い味わいに。さっぱりとした風味で、チーズフォンデュによく合います。 2. 風味豊か。れんこんと水菜のたらマヨサラダ 調理時間:15分 れんこんと水菜で作るシャキシャキとした食感のサラダ。歯ごたえが良く、チーズフォンデュの箸休めにぴったりです。れんこんはごま油とにんにくで、香ばしく炒めます。めんつゆ入りのたらこマヨネーズドレッシングは、やみつきになる味わいですよ。 3. カマンベールチーズの贅沢レシピ21選！まるごと使いでおつまみや料理に！ - macaroni. 風味抜群!大葉とオクラのジンジャーサラダ 調理時間:20分 大葉の爽やかな香り漂うジンジャーサラダは、チーズフォンデュのお供にぴったり♪ オクラや押し麦、焼き豆腐入りで、さまざまな食感が楽しめます。ジンジャードレッシングは、塩麴ときび砂糖を加えることで味に深みが増しますよ。 4. 爽やか仕立て。ツナとレモンのペンネサラダ レモンをたっぷり使用するさっぱりとした味わいのサラダ。旨味たっぷりのツナとレモンの酸味のコンビネーションがたまらないひと品。鮮やかなレモンサラダをチーズフォンデュの隣に並べれば、テーブルがぱっと明るくなりますよ。 5.
関連記事 鶏がらスープの素とは?コンソメとの違いや代わりになる代用品7選も 料理を作っている際、調味料が足りない!と焦ったことはありませんか?慌て チーズフォンデュに合うおすすめのおかずや付け合わせ【サラダ編】 ①イカリングのマリネ チーズフォンデュに合う副菜にはイカリングのマリネがあります。野菜たっぷりで、サラダ感覚で食べられる副菜になり、チーズフォンデュの日の献立の栄養価を高める一品になることでしょう。 また「もう一品欲しいな」と思う時にお腹を満たしてくれるボリューム感もあります。腹持ちのいいイカリングは付け合わせにおすすめなのです。美味しくできるおすすめのレシピは下記を参考にしてみてください。 ②シーザーサラダ そしてサラダの王様、シーザーサラダもチーズフォンデュに合う副菜の一つに数えられます。付け合わせとしては豪華ですが、サラダにシーザードレッシングをかけるだけで本格的なサラダに大変身します。お腹に優しい、もう一品が欲しいと思うような時にはまず最初に候補に挙げたいメニューです!
サンドイッチ チーズフォンデュにはフランスパンという穀類が入りますが、ちょっとつまむ程度なので、どうしても穀類関係の料理が欲しくなりますね。 サンドイッチならパーティー料理の定番ですのでみんなに満足してもらえると思います。 たまご、はむ、チーズ、ツナ、どれもチーズフォンデュの具とかぶることがないので安心して使えます。 クックパッドで「サンドイッチ」のレシピを見に行く 6. ミートソーススパゲティー チーズフォンデュだけでは腹もちしない場合にはパスタ料理がいいでしょう。 チーズフォンデュはワインと一緒に食されることが多く、パスタ料理をつけるとワインに一層コクがでます。 あまり好みが分かれる変わったパスタよりも定番パスタがいいでしょう クックパッドで「ミートソーススパゲティー」のレシピを見に行く 7. のりまき チーズフォンデュにご飯系の料理がつくと結構嬉しい物です。 チーズフォンデュは上品でお洒落なイメージがありますが、お腹が一杯になることはあまりありません。 小さな材料を少しつまみ味を楽しむ程度の物ですのでこういう腹もちの良いご飯系の料理はとても嬉しい物となります。 簡単に手でつまめるのが嬉しいですね。 クックパッドで「のりまき」のレシピを見に行く チーズフォンデュに合う副菜・スープ3選 1. ヴィシソワーズ フランス料理のスープです。 じゃがいも、白ネギをミルクとバターの中で煮込んだスープで、冷蔵庫の中で冷たく冷やして頂きます。 暖かいチーズフォンデュにひんやりとろとろのスープは嬉しい物です。 クックパッドで「ヴィシソワーズ」のレシピを見に行く 2. バニラアイス チーズフォンデュで体を温めた後に食べたいデザートはやはりアイスクリームでしょう。 冬の暖房が効いた部屋で食べるアイスクリームはとても美味しいです。 チーズのコクがお口に残っている間に食べるバニラアイスはまた格別です。 クックパッドで「バニラアイス」のレシピを見に行く 3. 練乳いちご 冬のデザートといえばいちご。 とろとろのこくのあるチーズ料理を食べた後は練乳をたっぷりかけたいちごがお勧め。 お口の中をさっぱりさせてくれるだけでなく、今回のパーティー料理に欠けていた「甘さ」というものを補ってくれる一品です。 クックパッドで「練乳いちご」のレシピを見に行く チーズフォンデュのおすすめ献立メニュー 献立例1 チーズフォンデュ からあげ フライドポテト のりまき 練乳いちご 若い人達が集まってするパーティー料理の献立です。 子供の誕生日パーティーの時にも丁度良い献立でしょう。 献立例2 チーズフォンデュ ポテトサラダ からあげ ミートソーススパゲティ ヴィシソワーズ バニラアイス 大人向けのパーティー料理です。 お酒のあてになる物もいれてみました。 この記事を書いた人 名前 桃衣 自己紹介 毎日新しいお料理にチャレンジしています。今日はドイツ料理のポテトパンケーキとアップルソースを作りました。日々の体験が明日の糧となる充実した人生を 送っています。 趣味:読書、DVD観賞、料理。 洋食 洋食のおかずについてのカテゴリーです。 他の洋食のおかずも知りたい方はこちらからどうぞ。 洋食カテゴリーへ
ほりえさわこさん 祖母の故・堀江泰子先生、母のひろ子先生と3代にわたって料理研究家。明るいお人柄と、ラクしておいしく作るアイディア豊富なレシピが人気。幼い姪っ子から祖父まで、みんないっしょに食卓を囲んでいる。 『ベビーブック』2017年12月号
バーベキュー好きの間で話題になっている、アウトドアスパイス「ほりにし」をご存知でしょうか? 「お肉なら何にでも合う!」と評判で、バーベキューの際は必ず携帯する人もいるくらい人気の一品です。もちろんお肉以外にもピッタリですよ! 今回は、そんな「ほりにし」を使ったお肉料理以外のレシピを紹介します! アウトドアスパイス "ほりにし" とは? @ neezet515 がシェアした投稿 - 2020年 6月月29日午前5時27分PDT 「ほりにし」は、和歌山県にある「Orange Outdoor Shop」というアウトドア用品店が開発。同社マネージャー・堀西さんが、5年もの歳月を費やして作り上げた、アウトドア専用のスペシャルスパイスです(ご自宅でも使えます)。ちなみに商品名は、堀西さんにちなんだそうです。 商品の特長 20種類以上のスパイスがブレンドされており、スパイシーなのに、なぜか落ち着く和風テイスト。パンチの効いたガーリック風味もあり、お肉料理と合わせたら、お酒もご飯もいつも以上に進んでしまう、旨味たっぷりのスパイスです。 ガーリックのパンチが効いているにもかかわらず "まろやか" な味わいは、まるで魔法のようです。 内容量は100gで販売価格は842円(税込)。詳細は、下記公式サイトにてご確認ください。 キュウリの "ほりにし" 和え 材料 キュウリ 1本 「ほりにし」 適量 作り方 1. キュウリを綺麗に洗い、しましま柄になるよう皮をむく 2. 1のキュウリを乱切りにし、ボウルに入れる 3. 2のボウルに「ほりにし」をふりかけ、全体に行きわたるよう和える 4. 味を見ながら、適宜「ほりにし」を追加し、味を整えたら出来上がり キュウリの皮をむくときは、ピーラーを使用すると楽チンですよ! ペペロン "ほりにし" 材料(1人分) スパゲッティ 100g スライスベーコン 1枚 玉ねぎ 1/8個 キャベツ 1枚 オリーブオイル 大さじ1 パセリ 適量(乾燥パセリでも可) 「ほりにし」 適量 作り方 1. スライスベーコンは5mm幅にカット、玉ねぎはスライス、キャベツは食べやすい大きさのざく切り、パセリはみじん切りにする 2. スパゲッティを少し硬めに茹でる(既定の茹で時間より1分ほど短めに) 3. スキレットにオリーブオイルを熱し、パセリ以外の1の材料を炒める(2のスパゲティが茹で上がる少し前に行うと良い) 4.
玉ねぎは薄めにスライスする 2. ホットサンドメーカーに薄くバターを塗ったら、食パンを乗せ、お好みの量のピザ用チーズを乗せ、"ほりにし"を振りかける。その上からさらにピザ用チーズを乗せ、食パンを乗せる 3. ホットサンドメーカーを閉じ、片面を約1分ずつ焼いたら出来上がり 食べる際は、溶けたチーズが熱いので、火傷にじゅうぶんに気を付けてお召し上がりください。またホットサンドメーカーの種類によって焼き時間が異なります。 シャキシャキ "ほりにし" サラダ 材料(2人分) 大根 10cm キュウリ 1/2本 ミョウガ 1個 水菜 1/4束 レモン汁 小さじ2杯 ピーナッツ 大さじ1杯 「ほりにし」 適量 作り方 1. 大根、キュウリ、ミョウガは千切りにし、水菜は長さ5cmくらいのざく切りにする 2. ピーナッツは薄皮をむき、ビニール袋に入れて棒などで叩き砕いておく 3. 大きめのボウルに 1 と 2 の材料を全部入れ、"ほりにし" とレモン汁を振り入れる 4. ザックリと混ぜ合わせ、器に盛りピーナッツクランチをトッピングして出来上がり ピーナッツの代わりに、クルミなどその他のナッツを入れても美味しいですよ! 生ハム "ほりにし" ロール 材料(8個分) 生ハム 8枚 クリームチーズ 80g かいわれ大根 適量 「ほりにし」 適量 作り方 1. カイワレ大根を洗い、根元を切り落とす 2. まな板の上にサランラップを敷き、その上に生ハムを広げて置く(生ハムが大きい場合は半分の大きさに切る) 3. 生ハムの上にクリームチーズを乗せ、"ほりにし" を振りかける 4. 3の上にお好みの量のカイワレ大根を乗せ、生ハムでクルリと巻いたら出来上がり 生ハムの上にポテトサラダや、いろいろな野菜を巻いて、お好みの生ハムロールを作っても楽しいですよ! "ほりにし" タマゴかけご飯 材料(1人分) 白飯 お茶碗1杯 卵黄 1個 オリーブオイル 小さじ2杯 「ほりにし」 適量 作り方 1. お茶碗に白飯を盛り、白飯の中央をくぼませる 2. 1のくぼませた部分に、卵黄を落とす 3. お箸で卵黄を崩しながら、オリーブオイルをかける 4. 3の上に "ほりにし" を振り、白飯全体に混ざるよう、かき混ぜたら出来上がり おかずがなくても、じゅうぶん満足する1杯です。オリーブオイルの香りとまろやかさが "ほりにし" とよく合いますよ!