How to make menma ☆[乳酸発酵]メンマをつくります。 - YouTube
オーストラリアの「ベジマイト」やイギリスの「マーマイト」、台湾の「臭豆腐」、フィリピンの「ナタ・デ・ココ」など、世界にはその土地の人々に慣れ親しまれているおいしい発酵食品が、まだまだたくさんあります。 発酵食品を通して、世界のおいしいを探してみるのも楽しそうですね。 関連記事:
チャンネル』ができました! まだまだはじめたばかりですが、 自家製の発酵食品の作り方や、それを使ったレシピを公開していく予定です。 その他、DIYや子育て情報を発信していきます。 → nanairo! チャンネル
家庭で本格メンマのレシピ②塩抜きして干す 塩漬けメンマを、水がはったボールに取り出す メンマの表面に付着した塩を洗い流す。これを5回ほど繰り返す ボールに新たな水をはって、メンマを(1時間ほど? )水に浸す ボールの水を舐めてみて、しょっぱければ、水を変えて、新たな水に浸す 繰り返して、しょっぱくなくなれば、水にメンマを半日ほど浸す。これで塩抜きが終わり♪ 塩抜きが終わったら、メンマをネットに入れて天日干し。しっかりと乾燥させてね!ちなみに乾燥するとかなり縮むよ メンマがこれくらいになるまで、しっかり乾燥させてね メンマが乾燥したら、次は味付けです♪ 塩抜きは面倒だけど、コレをさぼって干したら、しょっぱくなったことがある。それからは塩抜きをしっかりしてから、干してます 手作りメンマは干すとかなり縮むよ! 比べるとご覧の通り、メンマは干すとかなり縮みます。予想以上に縮むよ。 だから小さく切っちゃうとカゴの網目から落ちちゃうので、気を付けてね! 干しかごは1つあると便利だよ。風通しも良いし、虫も入ってこないし、安心デス♪ 尚、雨の日は外に出せないのはもちろん、晴れた日も夕方には部屋に取り込んでね (←過去にハーブをさぼって、干しっぱなしにした過去アリ)。 家庭で本格メンマのレシピ③味付け 最後は味付けです。大量に味付けしてしまうと食べきれなくてもったいないので(←過去に失敗有り)、食べる分だけを味付けしてね。 ちなみに干してあれば日持ちはある程度するから、ビニール袋の半量づつ味付けするのも良いよ。 家庭で本格メンマの味付け分量 干しタケノコ 500gほど? ☆ウェイパー 大さじ2 ☆醤油 大さじ2~2杯半 ☆みりん 大さじ2~2杯半 ☆鷹の爪 少量 ☆ブラックペッパー 少量 家庭で本格メンマのレシピ③味付けのやり方 味付けは、味を見ながら好みで調整してね! 【みんなが作ってる】 メンマ 発酵のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 干しメンマを水に浸して戻す メンマの水を切っておく フライパンにごま油をしいて、鷹の爪を入れる 香りが出たら、干したメンマと☆の材料(ウェイパー、醤油、みりん)を入れて炒める ごま油を少量かけて、好みでブラックをかけたら、完成♡ chayo家は、タッパに入れて、冷蔵庫で保存して食べてます♪ またchayo家は小さい子供がいるので、子供用には「鷹の爪なし&ブラックペッパー少量」にして、大人用と2種類を作ってます。 子供用を大人が食べる時は、お好みで食べる分だけにブラックペッパーをかけても♪ 家庭で本格メンマはどう食べる?
大正12年(1923)9月1日午前11時58分、相模湾北部を震源とするマグニチュード7.
東京都墨田区の横網町公園内にある東京都慰霊堂は、1923年(大正12)に発生した関東大震災の被害者の遺骨を納めるお堂として建立され、初めは『震災記念堂』と呼ばれていた。 凡そ20年後の太平洋戦争末期、東京はアメリカ空軍の激しい爆撃によって関東大震災の数倍もの災禍を被っている。 そこで、戦災遭難者の遺骨を併せてお堂に納め、1951年(昭和26)に現在の『東京都慰霊堂』と名を改めた。 以上が東京都慰霊堂の概要である。 東京都慰霊堂へのアクセス 都営大江戸線・両国駅A1番出口から2~3分歩いた先にある。 近くに小さな有料駐車場が点在しているようなので、自動車で行けないこともない。 関東大震災について 1923年(大正12)9月1日午前11時58分、快晴。 昼食準備で忙しなく働く最中、激しく大地が揺す振られた。 『ハッ?
2021/06/07 表示回数:59回 (とうきょうだいくうしゅうぎせいしゃついとうひ) 文字起こし 戦災により亡くなられた方々の碑 台東区浅草七丁目一番隅田公園のこの一帯は、昭和二十年三月十日の東京大空襲等により亡くなられた数多くの方々を仮埋葬 した場所である。 第二次世界大戦(太平洋戦争)中の空襲により被災した台東区民(当時下谷区民、浅草区民)は多数に及んだ。 亡くなられた多くの方々の遺体は、区内の公園等に仮埋葬され、戦後だびに付され東京都慰霊堂(墨田区) に納骨された。 戦後四十年、この不幸な出来事や忌わしい記憶も、 年毎に薄れ、平和な繁栄のもとに忘れ去られようと している。 いま、本区は、数少ない資料をたどり、区民からの貴重な情報に基づく戦災死者名簿を調製するとともに、この地に碑を建立した。 昭和六十一年三月 台東区 メモ メモはありません 住所 〒111-0032 東京都台東区浅草7丁目1−6 参考サイトのURLリスト 参考サイトはありません 関連記事のURLリスト 関連記事はありません タグ タグはありません 地域
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