あとの工程はすごく簡単なので皆さんも是非作ってみてはいかがですか?
実家の下町の定食屋「ゆきひら」を手伝う日々を送っていた幸平創真は、 中学校卒業と同時に、ある料理学校への編入を父・城一郎に薦められる。 それは日本屈指の料理学校「遠月茶寮料理學園」……卒業到達率10%以下の超エリート校だった。 厳しい試験、脱落者続出の地獄の宿泊研修、退学を賭けた食戟。 様々な試練を乗り越え、料理の腕を磨いていく創真。 同じ志を持つ仲間や、同世代の実力者たちと出会い、 一人の人間としても確実に成長を続けていた。 ――そして迎えた秋。 一年生の中でも選ばれた者しか出場を許されない遠月伝統「秋の選抜」、 その出場切符を創真は手にする。 「秋の選抜」予選のお題は"カレー料理"。 優勝候補でスパイスの使い手、葉山アキラの作るカレーにスパイスの奥深さを 知った創真は葉山の宣戦布告に受けて立つべく、スパイスと格闘。 予選当日の朝まで試行錯誤して調理に臨み、 葉山と同じ"香りの爆弾"という発想に行き着いたが、 結果は葉山94点、創真93点と僅差で葉山が一位に。 葉山に敗れはしたものの、見事に本戦出場を決めた創真。 悔しさを滲ませながらも、さらに強くなることを心に誓い、かくして迎える「秋の選抜」本戦。 トーナメントに肩を並べたのは、 創真、恵、タクミ、緋沙子、アリス、黒木場、葉山、美作、の8名。 次なる創真の相手は……!? そして、てっぺんを取るのは……! ?
クミンシード・・・小さじ1/3 ガラムマサラ・・・小さじ1/3 ココナッツミルク・・・200cc 水・・・100cc スパイス① レッドペッパー・・・小さじ1/4 コリアンダーパウダー・・・大さじ1/2 ターメリックパウダー・・・小さじ1/3 塩・・・小さじ1/2 *あしらい ココナッツミルク・・・適宜 パクチー・・・適宜 作り方 注意:今回の調理では木ベラなどを使ってスパイスを炒めると変色する可能性があるので注意しましょう!!! ⑴鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎは薄切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、鶏もも肉は皮目からきつね色に焼いて取り出す。 たまねぎは薄切りにした後1〜2時間ほど冷凍しておくとこの後の工程で作る飴色たまねぎが作りやすくなります。時間があればやってみてください! フッ素樹脂加工のフライパンがない場合はフライパンに薄くサラダ油を引いて焼きましょう! 鶏もも肉は皮目から焼くことで身が固くなるのを防ぎジューシーに仕上がります。 皮目から焼く ⑵鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを入れて炒める。香りが出たらたまねぎ、ニンニク、生姜を入れて、じっくり炒める。 パウダースパイスは焦げやすいため弱火で炒めましょう! 焦げやすいので弱火で ⑶たまねぎが飴色になったらトマトの水煮を加え、弱火で5分間煮込む。 ためねぎに塩を少量振って炒めるとたまねぎから水分が抜けて飴色になりやすいです。これを行う場合はその分他の塩分の量を調整しましょう! ⑷⑶で煮込んでいるものに混ぜ合わせた①のスパイスを加え、炒め合わせる。⑵で焼いた鶏もも肉を加え、ソースとよく絡ませる。 ⑸⑷に水とココナッツミルクを入れて10分間煮込む。 煮込み始め 煮込み終わり ⑹ガラムマサラ、塩で味をととのえ、器に盛り、お好みでココナッツミルクとパクチーをあしらって完成‼︎ 今回のカレーは普段のカレールーから作るカレーとは違った味わいのインドカレーでした。スパイスの辛さはありますが、ココナッツミルクが辛さをまろやかにしてくれます。鶏もも肉はスパイスが染み込み味わいとしてはタンドリーチキンみたいな感じです。パクチーは苦手な方も多いですが、カレーと一緒に食べることで清涼感が強くなります。カレーのおかげでパクチーの風味を和らげてくれるので苦手な方も入れて食べてみてほしいです。少し辛めでしたがスパイスの量を調整すれば辛いものが苦手な方でも食べれると思います!パウダースパイスは百均で売っており手軽に入手できるのでスパイスから作るカレーを是非作ってみてはいかがでしょうか。 ブログランキングに参加しているので応援よろしくお願いします!
はい、こんばんは。 はるかです。 三連休はいかがお過ごしでしょうか? 私は貯まった洗濯やら片付けやらで、あっという間に過ぎていった感じです( 。-_-。) ということで気を取り直して、食戟のソーマの連続再現に行きます!
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7% 詳細を見る 2 〈楯野川 純米大吟醸〉 一雫入魂 山形県 酒田市 22, 000 - 3 出典:楽天ふるさと納税 日本酒 久保田 新潟 36-13久保田 萬寿720ml(純米大吟醸) 新潟県 長岡市 日本でいちばん有名な高級日本酒といえば、この「久保田 萬寿」をあげる人も多いのではないでしょうか。越後長岡の朝日酒造の大ヒットシリーズ「久保田」の最高峰は誰もが納得の豊かな香りが特徴です。年末年始のホームパーティや親戚の集まりに持っていくのにも最適な品となっています。 17, 000 27. 4% (※) 4 「匠」飲み比べ720ml×3本<京姫酒造> 京都府 京都市 10, 000 5 [支援品]月山酒造 純米吟醸酒 受賞酒のみくらべセット 720ml×2本 KURA MASTER プラチナメダル受賞 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞受賞 山形県 寒河江市 フランスで行われている日本酒コンクール「Kura Master」でプラチナメダルを受賞した「銀嶺月山 月山の雪」と、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で金賞を受賞した「銀嶺月山 純米吟醸」の贅沢なセットです。 39. 0% 6 出典:ふるさとチョイス 伝統の技を尽くしたこだわりの 高清水 純米大吟醸・大吟醸セット 720ml×2本 秋田県 秋田市 秋田酒こまちを使用した、純米大吟醸と大吟醸の詰め合わせです。香りの良さとキレに、利用者の満足度が高まっています。 30. ふるさと納税 日本酒のおすすめランキング【12サイト横断比較】. 6% 7 新発田の蔵元飲み比べセット 新潟県 新発田市 新発田の全蔵元のお酒が楽しめる、日本酒4本セットです。 15, 000 40. 6% 8 出典:さとふる [金賞受賞酒・一般販売なし・ふるさと納税限定版]吟醸玉風味1800mlの2本セット 新潟県 魚沼市 「全国燗酒コンテスト2020」にて金賞を受賞した吟醸玉風味のふるさと納税限定オリジナルバージョンです。 51. 0% 9 伯楽星 純米大吟醸720ml×2本 宮城県 川崎町 爽やかな立ち香りと芯の通った深みのある米の旨さを兼ね備えた食中酒です。 大手航空会社の国際線ファーストクラス機内酒にも選ばれる逸品で、フルーツを思わせる上品な香味を爽やかな酸味が包み込みます。 20, 000 31. 8% 10 獺祭45・山花セット [日本酒] 兵庫県 加東市 加東市の山田錦を使用したお酒のセットです。山口県の獺祭と長野県の山花の飲み比べをぜひご堪能下さい。 34.
¥8, 000 31% 北海道江差町 720ml 特別純米酒 黒耀 1. 8L 2本セット 太古の時代から黒曜石産地として知られた和田峠。黒曜石の岩盤でろ過された超軟水の天然水 「黒曜の水」 で醸されているのが、長野県の返礼品となっている 「特別純米酒 黒曜」 です。仕込み水にするのは難しい超軟水を、職人の磨き抜かれた技で渾身の酒に仕上げてあります。米の旨味が芳醇な、どんな料理にも合わせやすい日本酒です。 ¥20, 000 長野県 特別純米酒 黒耀〔1.
おすすめ返礼品 最終更新 2021年7月23日 日本酒は古くから日本各地で作られており、全国で酒蔵の数は1, 400以上、銘柄は1万以上とも言われています。つまり、私達が飲んだことのある日本酒は、ほんの一部ということ。もっといろいろな種類の日本酒を飲んでみたい!という人も多いのではないでしょうか。 そこで今回は主要12のふるさと納税サイトを横断した「有名ブランド日本酒」を特集します。どれも日本酒の評価サイトやコンペティションにて常連の酒蔵の日本酒ばかりを集めました。 キャンペーン実施中 楽天カード会員は寄附金額の 5%還元Dayです! 本日は月に1度の楽天ワンダフルデーです! エントリー後の楽天カードを使った寄付で寄附金額の5%が還元確定となります!お得にふるさと納税を楽しみましょう!
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