①水分を繊維の隙間からしみ込ませる 鶏むね肉の両面をフォークや包丁を使ってブスブスと突き刺していきます。 洗い物が面倒…という方は爪楊枝でも構いません! この工程を踏むことでむね肉の繊維が切れ、そこから水分や調味料が染みこみやすくなります。 次は、 ■塩少々 ■酒大さじ1 ■砂糖小さじ1/3を溶かした水を1分ほどお肉に揉みこんでいきます。(1時間以上寝かせておくとさらにしっとりしますよ!) 砂糖!?と思われる方も多いと思いますが、この砂糖こそ家事えもん秘伝のポイントなのです! この工程は下味をつけるという意味合いだけではなく、塩には鶏肉に含まれているタンパク質の凝固を防ぐ役割があり、砂糖には鶏肉の旨味を出し、水分を抱え込んで離さないという役割があるため、ぜひ覚えておきたいですね! 家事えもんの唐揚げのレシピ。めんつゆと砂糖塩水で絶品に。 - LIFE.net. 砂糖と塩の代わりに塩麹を使っても同様に美味しく仕上がります。 塩麹の場合、漬け込み目安は1時間~1晩くらいがおすすめです。 包丁の入れる向きでも食感はかなり変わってきます。 お肉の繊維に対して垂直に削ぎ切りするのがベター。 こうすることで、繊維が短くなるため、パサパサ感を軽減できます。 また、 むね肉を観音開きのように切り、厚さを一定にするのもポイント です。 短時間で火を通すことができ、ムラもなくなります! ※鶏肉の繊維は全てが真っ直ぐになっているわけではないので、場所によって見ながら切る方向を変えなければならないので、少し見極めテクニックが必要です。 ジューシーに仕上げるためには、 60~65℃の範囲で低温調理するのがむね肉を焼く際に一番ベスト だと言われています。 これはタンパク質の凝固が58℃から始まり、60℃前後で凝固。そして68℃から水分が抜けていくためです。 スチームオーブンをお持ちの方は、低温スチーム調理機能を使って加熱するのがおすすめです。 スチームオーブンをお持ちでないという方は… 下処理まで行った鶏むね肉に片栗粉をまぶして弱火でじーっくり片面7~10分程度焼いていきましょう。 この片栗粉というのがまたポイントで、片栗粉のでんぷん質によって熱の伝わり方がゆっくりになるためさらに柔らかい仕上がりになるのです。 また、ジップロックに入れてじっくり湯煎するという方法もあります。 80℃程度の沸騰寸前のお湯にジップロックごと入れて、火を止め、蓋をして1時間程度余熱で茹でるだけです。 お湯はたっぷり使い、ジップロックに入れるときはなるべく真空状態にすることでまるで鶏むね肉とは思えないほどしっとりとした仕上がりになりますよ!
繊維の切り方を工夫するだけ!鶏むね肉が柔らかくなる切り方【家事えもん】 | 凡人主婦の小金持ち生活 | ブライン液, とりむね, むね肉
高タンパク・低カロリーでしかもお手頃な値段で買える鶏胸肉。 さらには疲労回復効果もあるとなれば、成長期のお子様はもちろんのこと、家事や仕事でお疲れ気味のパパやママも積極的に摂りたい食品ですよね。 けれど加熱したときのお肉のパサつきが気になって、ついモモ肉の方を買ってしまう…という方も多いのではないでしょうか? その悩み、ちょっとしたひと手間で解決するかもしれませんよ!ここでは鶏胸肉を柔らかく仕上げる方法を紹介いたします。 家事えもんが「あのニュースで得する人・損する人」でおすすめしていた方法もありますよ!! ⇒ 家事えもんの裏ワザ記事一覧はこちら スポンサーリンク 1:繊維の隙間から水分を染みこませる! まずは買ってきた鶏胸肉の両面をフォークで突き刺すか包丁のミネで叩きましょう。( ※ 家事えもんは番組内で爪楊枝を使い、胸肉に穴を空けていました。) こうすることで肉の繊維がちぎれてそこから水分や調味料が染みこみやすくなります。 終わったら塩(少々)・酒(大さじ1)・ 砂糖(小さじ1/3) を溶かした水を鶏肉に揉みこみます。 この砂糖が家事えもん流のポイント! 塩には鶏肉に含まれるタンパク質の凝固を防ぐ効果 が、砂糖には水の分子を抱え込んで放さない性質や鶏肉の旨味を出す効果があるためです。 1分ほど揉みこむだけでも効果がありますが、この状態で1時間以上寝かせるとさらにしっとりするそうですよ。 また、砂糖・塩の代わりに塩麹を使っても(漬け込みの目安は1時間~一晩くらい)美味しく柔らかく仕上がります。 他にも鶏むね肉を柔らかくするコツ がありますので、続けて紹介いたします。 自宅で簡単!サラダチキンの作り方と栄養について! 2013年にセブンイレブンで販売され、ダイエットに最適だと瞬く間に人気商品になったサラダチキン。 一時期は人気が過熱しすぎて販売中止になり入手困難でしたが、最近はセブンイレブンだけでなく他コンビニやス... 2:そぎ切りで繊維を短く! 包丁の入れ方でも食感が変わります。肉の繊維の方向に対して垂直にそぎ切りをすることで繊維が短くなり、 パサパサ感 が減りますよ。 ただ、鶏肉の繊維は全て平行に走っているわけではないので場所によっては切る方向を変える必要があります。 参照: また、胸肉を観音開きして厚さを一定にすることで短時間でムラなく火を通すことができます。 3:低温でじっくり火を通す!
旦那と自分の洗濯物を一緒にしたくない、分けているという妻は案外存在しているものです。 洗濯物を分ける妻の本当の心理とは? ちょっと怖いですけど見ていきましょう タップして目次表示 1. 旦那と離婚したい願望がある 自分でもはっきりと意識しているわけではなくても、どこかで離婚願望のある妻は旦那のことは心の中ではもう他人になっていることがあります。 旦那というか同居人、そんな風に言う女性もいます。 他人の洗濯物と自分の洗濯物を一緒にはできない、そんな心理が働いているのかも。 2. だんだん、生理的に無理になりつつある 最初は大好きだったはずの旦那なのに、最近はどうも見るのすら嫌、生理的に嫌悪感を抱くようになった。 なぜ、そういう風になるのか自分でも理解できないんだけど・・・という妻も多いでしょう。 これは反対に男性側も同じように妻のことが生理的に無理となる場合もあります。 こうなってきますと、一緒に寝る、洗濯物を一緒にするなどは到底無理となるのでしょう。 3. 体臭、加齢臭があるから 愛する旦那なのだけど、どうもここ数年、体臭、加齢臭が気になるという場合です。 洗濯物も何となく、一緒にすると自分や子どもの衣類に臭いが移りそう…申し訳ないけど別洗いでとひっそり洗濯物を分けている妻、案外多いかもしれません。 4. 家事をしない夫に効果的な仕返し8選！改心させたい妻は必見 | 家事をお願いすることは悪くない☆家事代行らいふ. 汚れ具合が違うので分けただけ 旦那の仕事用の服、趣味のスポーツで着るウェアなど、とにかく汚れがひどい場合です。 頑固洗い、二度洗いとしなければならないほどの汚れの場合、自分の服やタオル、ハンカチなどと一緒に洗うと逆に汚れがつきそうです。 旦那のことが嫌いとか、受け付けないとかそういう理由ではなく単純に汚れ具合が違うので分けただけという場合ですね。 5. 自分の服が傷まないため 女性用の服や下着というのはレースとかリボンとか繊細な素材を使っています。 ですから、洗濯ネットに入れてタオルとかハンカチなど薄く柔らかい素材のものだけで優しく洗いたいものです。 そこへ男性もののゴワゴワしたパンツだとか、ファスナーのついたパーカーだとか、金属製のボタンがついたシャツだとか 一緒には洗いたくないのです。 レースに引っかかったら嫌、そう思います。 自分の服が傷まないように、あえて旦那の服とは別洗いという時もあります。 6. 子どもが思春期になって嫌がりだしたから 思春期の女の子というのは父親のことが汚い、嫌と思う時期がくるものです。 「お父さんのパンツと一緒に洗うの嫌〜」なんてけっこう昔から聞く話です。 口では言いながらも一緒に洗う家庭の方が多いとは思いますが、それでも洗濯物が多い家庭でしたら、旦那の物だけはまとめて別洗いするという感じになります。 嫌いだというわけではなくてもです。 7.
別洗いですか? 文・ 鈴木じゅん子 編集・山内ウェンディ 関連記事 ※ 洗濯物は"白"と"黒"で分けている?ママたちの洗濯物事情 みなさんは洗濯物のマイルールがありますか? 夫の洗濯物を洗いたくない！ - 夫と不仲になり半年くらいになります。こ... - Yahoo!知恵袋. よそのお宅の洗濯物ルールはなかなか聞く機会がないので「自分のこの洗い方で合っているのかな?」と疑問に思うこともあるでしょう。ある投稿者も洗濯物の色分... ※ 真冬の洗濯物は"外干し"・"部屋干し"どちら派?乾きやすさ以外にも理由あり 寒い冬、皆さんは洗濯物を外に干して乾かしますか? それとも室内に干して乾かしますか? 真夏であれば日本列島どの地域でもジリジリとした太陽の下、数時間でカラッと洗濯物が乾きますが、冬の気候は地域... ※ タオルと洋服は分けて洗濯する?分ける派ママたちの理由と分け方 「好きな家事は?」との質問に、迷わずに「洗濯」と答える方も少なくないのではないでしょうか。気持ちよく晴れた日に、青空を見上げながら大切な家族の衣類をひとつずつ干していく……洗濯は、気持ちまでリ... 参考トピ (by ママスタコミュニティ ) 旦那の洗濯物は別洗い?
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さて、6月というと、ジュンブライドで結婚式が多い季節ですね。^^ 結婚すると、年々険悪になる夫婦と、年々仲良くなる夫婦が存在しますが、その違いは何なのでしょう? 実はそれについて、先日友達と3人でランチを食べていたら、ひとつ面白い発見がありました。既婚で子持ちのAちゃんが、最近、旦那と手をつなぐのも最近嫌かも・・と言い始めたのです。 同じく既婚子持ちのBちゃんと、私は、「え~~どうしたの?」と驚いて、Aちゃんがストレスが溜まっている原因として、特にどういう時?と聞いてみました。そうしたら A「衣類を裏返しに脱いて、旦那がそのまま(洗濯機か洗濯カゴにいれるのが)が嫌なのよね」 B「え?それは、うちもだよ」 私「うん、それは、うちもよくあるよ」 そして、何故かカウンター内のフランス人の男性シェフ(日本語ぺらぺら)までもが、 「私もそうなんです!妻に怒られてます」と割り込んできたのですが(笑)、 3名(+シェフの奥さんで4名)全員、旦那さんが裏返しに脱ぎっぱなし+それを注意する、までは同じでした。 そして、面白い事に、指摘したけど直らなかった・・という結末も同じだったのです。^^ ところが、その後の反応や対応が、3名あまりにバラバラで 「同じような反応をしてくるパートナーへの女性側の対応が、こんなに違うものかっ! 「洗濯」で分かる！？ラブラブが続くカップル、続かないカップルの違いとは？ | hypnotice. !」 と、目から鱗が落ちるほど、非常に興味深く感じました。 例えば、夫婦だと、洗濯裏返し状態はこれからも永遠に続く・・・という前提で、(相手がいつも裏返しに脱ぐ&あなたがふたりの洗濯物を洗濯することが多い場合) 「正直、あなたがAさんと同じ立場ならどうするか?」 考えてみてください。 普段、子供や夫・恋人に何度注意しても聞かない場合、 「私は、過去を振り返ると、いつもこんなかんじにしていたかなぁ?」と思い出してみると、それが大体あなたの傾向です。 大体の傾向を思い出したら、以下の誰のパターンに当てはまるかな?チェックしながら先に進んでみましょう。^^ それでは、話を戻します。 指摘したけど、旦那さんが直らなかった後、Aちゃんがとった行動は A【ストレスを感じながらも、我慢して全部を表返して干す】 Aちゃんが「旦那さんに、裏返しに洗うよ! (ややストレスフルな口調)」と言ったら、「そうすれば?」と言われたけれども、裏返しで干すなんて、自分が我慢できないので、我慢して日々表返しにしているのだとか。そのため、Aちゃんは洗濯をしながら、毎日イライラとストレスが溜まっていくようでした。 それとは間逆の反応をしたのが、Bちゃん。 B【自分の言う事を聞かないなら、その衣類だけ洗わない】 自分が洗う以上、自分のいう事を聞かない場合、裏返した衣類は、そのまま洗わずに放置するのだとか。旦那さんは、自分が洗濯する時に洗う事になるそうですが、Bちゃんのストレスは無いそうです。 そして、次に私ですが、私はどうしたと思いますか?
共働きが増えた現代でも家事をしない夫がいますよね。 「一緒に働いているんだから家事してよ」って思い、頼んでもこうなりませんか? ・絶対やらないであろう、うすら返事で返ってくる。 ・仕事で疲れた(忙しい)からと拒否される。 というように、自分は家事をしている。 なのに夫は休日にダラダラするその態度に、仕返ししてやりたいと思いますよね。 ママ友 どんな仕返しをしたらいいの。 ママ友 やりすぎると夫婦仲まで怪しくなりそう。 など不安や悩みがあるでしょう。 わかな そこで、どんな仕返しをしたら効果的か?を調べ、夫に感想を聞きました。 また、仕返しするときの注意することを考えました。 今回は「夫が考えを改めるオススメの仕返し」「仕返しするときの注意点」を紹介しています。 効果的な仕返しを参考にしてみて下さい。 夫の心を入れ替えるキッカケになりますし、協力してくれれば自分の自由な時間も増えますよ。 この記事はこんな方にオススメです。 ・家事を手伝ってくれない夫を仕返しして改心させたい方。 ・仕返しして分からせたいけど、喧嘩に発展したくない方。 などの方は最後まで読んでいただき、家事をいつまでも手伝ってくれない夫に気づかせてやりましょう! 1. 家事をしない夫に仕返ししたいなら、まず知っておこう うちの旦那さんは仕事から帰ってきてから寝るまでパズドラかプリコネのことで頭いっぱいでスマホを手放さない。ちょっかい出すと怒られるので私もゲームしたりお勉強したりして家事はやらない。家事をちゃんとしなくても怒られないので気が楽である。ただ何もしないと自分が困るからやるしかないんだ… — 蒼空 (@marunosora) November 26, 2020 夫って家事に参加してくれないですよね。 ・休日は大抵ゲームやテレビを見てばかり。 ・頼んでも何かと理由(言い訳)を言って拒否する。 そもそもなぜ夫は、家事をしないのでしょうか? それには、以下の理由が考えられます。 ・家事は女性の担当だと思っている。 ・正直家事をするのが面倒。 と 他にもありますが、主に 自分勝手な意見 で家事をしていないのです。 共働きをしている以上、家計を支えているのは夫だけではないでしょう。 疲れてるのは一緒だし、家事が面倒くさいのも一緒です。 自分だけ家事をして、イライラが毎日積もると 「仕返ししてやりたい」と思いますよね。 私もそうですが、人は相手の驚いた様子を想像するのが楽しいものです。 ですが、大事なことを忘れないで下さい。 仕返しはただするのではダメです。 愛情がありつつ、改心させて成立するものなのでそこはお忘れなく!
・「食べ物の賞味期限が切れていても、どんどん食卓に出してしまうこと。それが原因でお腹がゆるくなることもないようなので、安心して出している」(31歳・専業主婦) ・「賞味期限間近なものや、切れたものを、夫に優先的に提供しています。夫は体が強いので、安心です」(41歳・パート) ・「差別ではないけど、賞味期限切れの食品を調理してお弁当に詰めたりしてます。言うと固定観念で『嫌だ』と思われるかもしれないので言わない。安全面は確信している」(33歳・専業主婦) 安いものを使わせている 自分は高級シャンプーや高級化粧品を使っていても、ダンナさんにはスーパーの安売りで。特に文句も出ないようなので、これでよしとします!
こんにちは。 不倫お花畑の住人の旦那をもつ、 サレ妻みどりです。 咲き乱れていた花は、 風に吹かれて花吹雪となり、 全く周りが見えていません。 会いたい♡ 愛してる♡ 完全にアホになってしまった… 俺はお前にしか優しくできない♡ 女、やだ♡嬉しい♡ 両方ともアホやった…(笑) そんな中家では、 存在無視、勝手にイライラ、 子供に八つ当たり、 好き放題の大きな子供。 思春期か!!! まぁ。いいけどな。 アホのおかげで、 私は鬱にはなったけど、 なんやかんやで毎日楽しいで! あんたら… 素敵な未来、 待っとるからな♡ 期待しといてな♡ さて、 パンツを洗わないと決意して数日。 様々な試練に遭遇しました。 まずは、 ゴチャっとした洗濯物の中から、 わざわざ触りたく無いパンツを探さなくてはいけない試練。 うおぉ…オェ… と声が出る。 見つけたら、 害のない場所に放置。 次は移動する時… あ。これ持っていくんやんな?? なるべく触らないように、 カゴに入れて持っていく。 その次は干すとき… 最大の試練。 そのまま干してしまいたいが、 明らかに洗ってない感が 出てくる。 形状記憶みたいに、 なんか形になってるやん!! オエ。 でも、バレたらあかん。 仕方がないから、 洗ったバスタオルを床に広げる。 ↓ その上におパンツを置く。 ↓ クルクル巻く。 ↓ 絞る。 これで、なんちゃって洗濯出来上がり! バスタオルもついでに汚れたけど、 旦那のバスタオルやから、 大丈夫♡ そして次の試練。 まだあるんかい! 干す場所をちゃんと考えないと、 顔とかに当たってくる… それが一番キモい。 おパンツを干す場所だけあけといて、 全部先に干してしまうのがコツ。 そして、 最後の試練。 忘れてました! 乾いた後は、 畳まなあかんこと!!! え? 畳むの?触るの?? え?? どないしよ…。 適当に畳んで、 手を洗った私。 ん??? ビニール手袋使えばいいじゃないか! いい事に気が付いた私は、 今日からは、 ビニール手袋で洗濯します♬ インターネットで調べてみた、 パンツを洗わないとどうなるか。 楽しみだわ♡ ↓ 下着は、身体と服のあいだのバリアだ。身体から出る分泌物や、あらゆる体液の残留物をキャッチする。文字どおり、汚い〈クソ〉が蓄積されるわけだ。そして、ご存知のとおり、バクテリアは温かく湿った場所を好む。つまり同じ下着を何日も身につけていると、遅かれ早かれ、不気味なバクテリアが、股間に繁殖するだろう。 ふふふっ♡