5. 型に流し込んで冷やす (汚い) ドロドロした飴液をシリコン型に流し込んで冷蔵庫に入れて2~3時間冷やします 型が無い場合は、クッキングシートとかに直接たらしてそのまま冷やせばOK 食べやすさを考えて、つまようじとかを差しておいてもよいですぞ 6. べっこう飴の完成 完成品はこんな感じ! 味? 砂糖を固めた味 だよ言わせんなよ! (でも好き) 加熱時間だけちょっと見ながらにはなるけど、 材料もほぼ確実に家にあるものだけでできる し、作り方も滅茶苦茶簡単なので、子供と一緒に作ったりしてもいいんじゃない?知らんけど! あと今回はやってませんが、干し梅とか入れると高級感が出て一層美味そうになる予感がします! まぁそんなとこで! べっこう飴パーティーでもやろうぜ! (やらない) ほなまた
天ぷらは、冷凍保存できます。 なす、にんじん、玉ねぎ、ちくわ、かき揚げ、いか、エビ かぼちゃ、しいたけなどのきのこ類などなど 問題なくできるでしょう。 ただし、揚げたてのときのようにはならず、 べちゃっとしてしまいます。 また、サツマイモなどのいも類は若干食感が 変化する可能性がありますが、 あまり問題はないかと思います。 保存方法としては、 荒熱が取れたら、フリーザーバッグに詰め込みます。 できるだけ平らになるように詰めてください。 また、余分な油をとりたい場合は、 クッキングシートで挟むように入れると良いでしょう。 詰め込むと、冷凍して取り出す時にくっつきそうな 感じがしますが、油でコーティングされているため、 一つひとつ簡単にとることができます。 解凍方法は? 解凍は、食べる前日に冷蔵庫に移して 自然解凍を行い、 オーブントースターで温めると良いでしょう。 時間がない場合は、常温化で自然解凍するか、 電子レンジで解凍してからオーブントースターで 温めると良いです。 さくっとした状態に戻したいのであれば、 もう一度揚げ直すしかありません。 電子レンジで温める際の注意点 イカと卵 は、電子レンジで 温めると爆発しますので、この二つは 電子レンジに 入れないように しましょう。 油の酸化を考えると 2週間程度 。 気にしないのであれば、 1か月程度 は 保存ができます。 どうしてもべチャッとしてしまうので、 天ぷらとして食べるのではなく、 天丼にしたり、卵を使用して天とじにして 食べると気にならなくなります。 腐るとどうなる?どうなったら食べないほうがいいの? 油の味がしたり、油のにおいがきつい(油が回ってる状態) 酸っぱい味や変な味がする 酸っぱいような変なにおいがする 糸を引いている このようになっていたら食べない方がいいでしょう。 天ぷらは腐るのも怖いですが、油がまわる、酸化した状態に なると、とても食べれたものじゃなくなりますので、 そうならないよう早めに食べた方が良いでしょう。 まとめ 天ぷらは、油が回るとまずくなるので、 常温で置いておかずに、冷蔵庫で保存するようにしましょう。 油は低温化の方が酸化しにくくなります。 長期保存したいのであれば、 冷凍保存してください。 ただし、冷蔵も冷凍も揚げたてのようには ならず、べちゃっとしたような感じになるので、 天ぷらのまま食べるより、 天丼などにした方が美味しくいただけるかと思います。 当サイトの賞味期限表記について
男飯レシピ 2020. 02. 29 2019. 01. 21 こんにちは、パンツです 突然だけど、我べっこう飴好きでね! 水だけで簡単に作れるアイシングクッキーの作り方. シンプルな甘さが琴線に触れるノスタルジーあふれるお菓子ですよね 100均とかでいっつも買っては食ってたんですけど、なんか 実はめっちゃ簡単に作れる らしいぜって話を聞きましてな そんならやったろうかい、ってことで作ってみた 動画もつくってみましたぜ べっこう飴とは そもそもべっこう飴って何なの?っていう話ですが、Wikipedia先生によると 鼈甲飴(べっこうあめ)とは、砂糖から作る飴の一種である。黄色っぽい色で、平たい形状。簡単に作ることができるため、主に祭りなどの屋台で売られたり、しばしば理科の実験などでも作られることがある。見た目が鼈甲に似ていることからその名がついた。 鼈甲飴 – Wikipedia とのこと!まぁ…予想通りですよね! (出来レース) ちなみに 鼈甲(べっこう) ってのはウミガメの一種であるタイマイの甲羅を剥がした、半透明の工芸用素材のことです こういうやつな!主にアクセサリーや眼鏡なんかに使われています この半透明の黄色いのに似てるってことですね!なるほど べっこう飴づくり じゃあべっこう飴を作っていきますね!冷やす時間があるので完成までは2~3時間かかりますが、手順は滅茶苦茶簡単です! 1. べっこう飴の材料 砂糖 水 こんだけ(マジ) 恐らく世の中でもトップクラスに材料集めが簡単な食べ物だと思う 2. べっこう飴づくりにあったほうがいいもの 特に必須ではないんだけど、あった方が楽なのはクッキングシートとかチョコとか作る用のシリコン型かな こういうの じゃあ早速作っていきますぞ 3. 砂糖と水を混ぜる 砂糖大さじ2杯ぐらいを大さじ1杯ぐらいの水と混ぜ合わせる(色がついてるのはキュウベエの顔です) このへんの分量は適当でも問題ないです 4. レンジで温める 500Wのレンジで2分程度温めます この工程だけが若干コツがいる、つっても時間を調整するだけなんだけど 要するに 砂糖水をレンジで温めて水分を飛ばして飴にする 訳なんですが、レンジの個体差とか水分量によってどれくらいで飴になるかってのが微妙に違ってくる あくまで500Wの場合ですけど、1~2分過熱したらいったん取り出して、液体の色を確認したほうがいいぞ こんな感じでボコボコしてるんだけど コレだとちょっと過熱が足りない感じ 微妙な差ですが、このぐらい色がついてくるとちょうどいい感じの琥珀色べっこう飴になってくれます ちょっと短めに加熱→取り出して色を確認→数十秒ずつ追加加熱 ってのが一番失敗がないかも あともちろんだけどめっちゃ熱くなってるから取り出すときは注意な!
執筆者:食品衛生責任者 牟田 元気(むた もとき) 天ぷらを作るとついつい多く作りすぎてしまって、 一回では食べきれないっていうこと 多々ありますよね? 残った天ぷらはどのように保存すると 良いのでしょうか? 1日くらいなら常温でも大丈夫? 冷蔵庫がいいの?長期保存するには どうやって冷凍保存したらいいの? などの天ぷらの様々な保存について 紹介いたします。 常温保存の場合は? 夜に作って、明日の朝や昼に食べるなら 常温保存でいいかも?って思うときが あるかと思いますが、果たして常温で 保存してもいいものなのでしょうか? 基本的には、常温保存をすると 油の酸化が早くなったり、菌の繁殖を 早めてしまいます ので、どの季節であっても やめましょう。 数時間程度なら問題はないかと思いますが、 これが半日や1日となると、確実に劣化してしまいますし、 最悪腐ってしまいます。 もし、常温化で少しの間置いておくのであれば、 皿に盛った天ぷらを空気が入らないように ラップをしっかりとしておけば良いかと思います。 食べるときにもう一度温めなおしたら 美味しくいただけます。 冬場は常温でも良いような気もしますが、 暖房などが効いており意外に 部屋の中は暖かかったりしますので、 油断は禁物です。 保存期間(賞味期限)の目安は? 賞味期限は季節によって大幅に変わりますが、 4~6時間程度 と考えておきましょう。 温め方は? べっこう飴 レンジ 500w. 温める際は、電子レンジで温めると ふにゃっとしてしまいますので、 オーブントースターで温める ようにしましょう。 冷蔵保存の場合は? 保存するのであれば冷蔵庫が適しています。 冷蔵庫で保存する際は、荒熱がとれてから ラップをして、冷蔵庫に入れます。 保存性を高めたい場合 は、 クッキングシートの上に重ならないように 並べて、さらに上からクッキングシートをかぶせます。 これをジップ付袋に入れて、 しっかりと空気を抜いてチャックをして保存します。 難しい場合は、あらかじめジップ付袋の中に1枚 クッキングシートを敷いておいて、 そこに天ぷらを並べて行って、 ひっくり返してもう一枚クッキングシートをかぶせると うまくいくかと思います。 こうすることで余分な油はクッキングシートが 吸収してくれますし、ジップ付袋で空気を完全に シャットアウトできるので、 油の酸化を遅らせることができます。 なお、キッチンペーパーでこれを行うと くっついてしまいますので、やめましょう。 ジップ付袋の代わりにタッパーで保存しても かまいません。 冷蔵庫での保存期間は、美味しく食べたいのなら 12時間程度 。 ですが、一般的には 2~3日程度 の保存はできます。 冷凍保存の場合は?
みなさまお疲れ様です。 暑かった夏も、台風とともに過ぎ去ったような過ごしやすい気候になりました。 出張から帰り、キャノピーの問題チェック 坂道に弱い問題 は克服できたのか?
元新潟市民からの質問です 弥彦山スカイラインが全面二輪車通行禁止なのは有名な話ですがいつ頃からその規制がかかっているのか気になります。 父親曰く、昔は俺らも原チャで行ってたれ~との こと。 たぶん規制理由は全国の各峠と一緒なんでしょうが詳細はわかりません。 その時代にお詳しい方よろしくお願い致します。 1人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました ロングツーリングで規制前に走りましたが、カーブごとに牛乳瓶に花が活けてありましたね。 その他の回答(3件) 1979年には規制の話が出てました。 一部のライダー達が安全喚起の活動をしたと聞いていますが続かなかった様です。 その後のバイクブームで事故多発でお終いに。 昔は400円だったかなあ 1人 がナイス!しています 弥彦山スカイラインのバイク通行禁止措置は、1980年代のバイクブームの時に走り屋が増殖してヘタクソがポコジャカ事故って死んだりしたのがその原因で、同様の通行禁止措置は日本全国の有料、無料の峠道で施行され、一部は解除されたりしましたが現在も通行禁止のままの道路が多いですね。 バイク事故は通行禁止でなくなりましたが、事故発生件数は実は全然減らなかったりします。 なぜか? 四輪の走り屋が昼夜を問わず走り回っては事故を引き起こしているからです。 それでもクルマに対する通行禁止措置はありません。 不公平だと思います。(`ロ´;) 2人 がナイス!しています 富山県民ですが。 地元では、白山スーパー林道はバイクのみ禁止。 理由はバイクの事故が多発のため。 乗鞍スカイラインは、自然保護のため許された乗り物以外禁止。 おそらく、前者。
要望があったのでまとめることにします。 あなたは幽霊の存在を信じますか? 私は少し霊感がある体質...
「走り屋」or「峠族」 今でも、一応、いるみたいですね。 「暴走族」は、絶滅しちゃったのかしらん。 先日、いっしょにカーナビの検証やった若い人は、走り屋らしく、埼玉の山を走ってるみたいです。 こないだ、ピンチヒッターでいっしょにやった事務の方も、走り屋だったらしく、N-1(? )というので走っていたらしいです。 wiki/ホンダ・NS-1 これ乗るなら、私の若い頃だと、NSR250乗るよな~。 でも、その方曰く、なんだか、どうも、馬力規制がひどいらしく、今の250ccって、30馬力ぐらいしかない!?
シルバーウィーク最終日の今日、皆さんはいかがお過ごしでしょうか? ココ新潟はお天気に恵まれ、最高の連休を過ごせております。 昨日は仕事だったのですが、連休だけにツーリングライダーやカスタムカーが多いですね。 皆さん連休を楽しんでいるようです。 私も相棒と楽しみましょう!