TOP 暮らし 雑学・豆知識 料理の雑学 「はしまき」って知ってる?西日本の屋台料理と言ったらこれ! 東ではほとんど見かけませんが、西日本では定番の屋台グルメ「はしまき」。お好み焼きのようでありながらお好み焼きではなく、いろいろなバリエーションがあるそうなのですが、はしまきとは一体どんなものなのでしょうか?発祥やレシピを調べてみました。 ライター: noranora69 でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^; 「はしまき」とは何ぞや? Photo by Snapmart 「はしまき」は、大阪よりも西の中国・九州地方のお祭りの屋台売っている食べ物です。お好み焼きを薄くして、くるくると箸で巻いて食べやすくしたもの。食べ歩きするにはもってこいの形ですよね。 屋台の定番料理として、とくに中国・九州地方のお祭りではほとんどの人が、手に持って食べているんだとか。もっともこの「はしまき」は四国の屋台などでも見かけられ、「博多名物」と書かれたりもしているようなので、発祥はどこか不明です。 はしまきの基本レシピ 温めたホットプレートの上に生地を薄く広げ、具材を散らします。その生地を、割らない状態で割り箸の間挟んで、割り箸をくるくる回しましょう。少し焼き色をつけるために、巻いた状態で焼いたらできあがり♪ はしまきのアレンジレシピ3選 1. イカフライ入りはしまき 市販されているイカフライを使ったはしまきのレシピです。袋の上から叩いて砕いたイカフライを焼いた生地に散らしてもいいですし、生地に混ぜ込んでもOK!イカフライからコクとうまみが出て、絶品です♪ 2. カフェスペース “しまかへ” ｜島にもあるんだ 島だからあるんだ. そうめん入りはしまき そうめんを入れたはしまきのレシピです。こちらは生地の材料を混ぜるときに、一緒に具材も混ぜるので簡単ですよ。そうめんを入れているので、ボリュームが出て食べ応えアップ!焼きそばなどの中華麺に代えてもおいしいですよ♪ 3. ハンバーグ風はしまき ハンバーグ生地を巻きつけるはしまきのレシピです。生地はまだちょっと焼けていないかも、という状態であれば巻きやすいですが、しっかり焼いてもマヨネーズを生地に広げればくっつきますよ♪ 「はしまき」でお祭り気分を味わって♪ 今回は関東では知られない、中国・九州地方ではメジャーの屋台料理「はしまき」についてご紹介しました。割り箸を使ってくるくる巻くだけなので、簡単に作れるのでお子様のおやつにもおすすめ!ぜひ作ってみてくださいね♪ ▼屋台メニューに関するコラムはこちら ▼お家でできる簡単屋台料理のレシピはこちら Photos:7枚 えびせんの上に乗ったはしまき 白いお皿の上のはしまき お皿に盛られたはしまき おさらに乗ったハンバーグのはしまき3本とトマトとブロッコリー 一覧でみる ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
こんにちは、料理研究家のYuu*です。 今週は、「屋台メシweek」ということで、 九州人の私にとっては超定番屋台グルメ「はしまき」 をご紹介します。 じつは今回の「はしまき」、昔から本当によく食べていたものだったので、記事を書く前に編集担当さんに「本当に定番なんですけど……(定番すぎですか? )」と確認してみたんです。ところが、「えっと、『はしまき』……ですか?」と、 東京 ご出身の担当さんはまったくご存じなかったご様子。 恥ずかしながら、ローカルグルメだったことを初めて知りました(笑)。 「はしまき」とは、 お好み焼きを割り箸に巻いたもの で、九州・中国地方のお祭り(関西、最近では関東でも見かけるとか)ではおなじみの一品。焼き鳥のように片手で手軽に食べられて、こちらでは今でも評判の屋台のひとつ! お祭りに行くと、これを食べながら歩いている方をたくさん見かけるんです。 そんな「はしまき」を、家にあるものでささっと再現してみました。身近な材料ばかりですし、卵焼き器を使えば、屋台顔負けの仕上がりになりますよ~! Yuu*の「屋台のはしまき」 【材料】(2人分) 卵 1個 万能ねぎ(小口切り) 3本分 薄力粉 100g 揚げ玉 大さじ3 紅生姜 ひとつまみ 和風だしの素 小さじ2 水 150ml (トッピングはお好みで) お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節 各適量 (用意するもの) 割り箸 2本 作り方 1. ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 2. 卵焼き器にサラダ油(分量外、小さじ1)を広げ、中火にかける。1のタネを半量流し入れて全体に広げ、3~4分焼く。 3. はしまきとは何？西日本の屋台の定番料理の再現レシピや由来をご紹介 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 表面が固まって、周りが少し茶色くなってきたら裏返す。 ヘラなどで押さえながら、1~2分焼いたら、取り出す。 4. 生地を横にして、 端の方を割り箸で挟み(割り箸は割らない! )、 クルクルと巻いたらできあがり。お好みで、お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をトッピングする。 ソースはたっぷりで! 揚げ玉や紅生姜が入ると風味がアップしますが、なければ省いても構いません。 言ってしまえば、粉・卵・水・和風だしの素さえあればOK。 これだけで本当に簡単にできてしまいます! もし、 お好み焼き粉 があるなら迷わず使ってください。 最初から味がついているので、揚げ玉・紅生姜・和風だしの素は必要なし、もっと手軽にできますね!
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西日本で人気の屋台グルメ。ツナと小えびでうまみをプラス! 材料 【4人分】 お好み焼き粉 200g 小えび 10g キャベツ 150g ツナ缶 1缶 卵 2個 ソース 適宜 マヨネーズ 青のり 油 適量 注文できる材料 作り方 1 ボウルにお好み焼き粉、卵、水(275ml)、小えびを入れて混ぜ、生地を作る。 2 キャベツはせん切りにする。ツナは缶汁をきる。 3 ホットプレートに油を熱し、生地を薄く楕円形に流し入れる。表面が乾いてきたら、ツナ、キャベツを順にのせ、生地(大さじ1程度)を上にかける。裏返してフライ返しで押し付けながら軽く焼く。一度取り出す。 4 熱いうちに、割り箸で端をはさんで巻く。同様に計8枚作る。 生地を巻くときはやけどにご注意ください。 5 (4)をホットプレートに戻し入れ、色よく焼く。好みでソース、マヨネーズをかけ、青のりをちらす。 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン 関連レシピ
022」と書かれています。これが新築のRC物件での償却率です。 0. 022はパーセントに直すと「2. 2%」です。このため、先程の3750万円の建物だったら、「3750万円×2. 2%=82. 5万円」となります。このケースでは、毎年82万5000円まで減価償却で経費を計上できるということです。 上の説明では省略しましたが、2007年(平成19年)4月1日から償却率が変わっています。そのため、その家を平成19年4月1日より前に買ったか後で買ったかによって、償却率が変化する点に注意してください。 もっとも、あまり大きな変化はありません。上の「47年」の場合でも、両方2. 2%で同じとなります。耐用年数が37年だと新しい方は2. 8%、古い方は2. 7%となっていますが、わずか0. 1%の違いです。 このように減価償却費が大きく変わるものではありませんが、一応正式なルールとして知っておいてください。 中古住宅の減価償却の計算方法 ここまではわかりやすく「新築住宅」の減価償却の計算方法を書いてきました。次に、中古住宅の計算方法のポイントをまとめると、下の通りです。 耐用年数から築年数を差し引く すでに耐用年数が過ぎている場合は「耐用年数×0. 2」 たとえば、木造住宅の新築での耐用年数は22年です。そして、すでに建築してから12年経過していたとしましょう。 この場合、22年から12年を引くので、残りの耐用年数は10年となります。そして、 「法定耐用年数・一覧」 で紹介した表の中で「10年」の部分を探して、償却率を求めます。 耐用年数が10年であれば償却率は10%です。その木造住宅を1000万円で買ったとしたら、その年は100万円を減価償却費として損金算入できるということです。 購入した家の耐用年数がすでに過ぎていた場合、「法定耐用年数×0. 2」という式で、簡単な耐用年数を出します。木造住宅の場合は「22年×0. 個人事業主が住宅ローンを組んで買うマイホーム｜住宅ローン・保険板＠口コミ掲示板・評判. 2」なので、「4. 4年」となります。 端数は切り下げ(切り捨て)となるので、この場合の耐用年数は4年です。ということは、たとえば800万円で買った物件なら、800万円を4で割って、毎年200万円を減価償却費にできるということです。 「見なくて大丈夫」という理由は、下のように償却率がシンプルになっているためです。 耐用年数 償却率 2年 50% 3年 33% 4年 25% 5年 20% 10年 10% 20年 5% 25年 4% 50年 2% よく見ると「普通に100を年数で割っただけ」というのがわかるでしょう。47年などのケースで一覧表を用いてきたのは「暗算で出すのが難しい数値」だからです。 2年・10年・20年などキリが良く、暗算で出せるような年数の場合は、償却率は表を見なくても出せると理解してください。 家の減価償却は定額法・定率法?
質問日時: 2011/04/20 13:16 回答数: 6 件 はじめまして。 僕は29才で2児の父で、仕事は建築系の仕事をしてます。5年前から自営業として屋号もたてて白色ですが申告もしています。 年収にすると550~600万位を保っています。 近い将来家を買いたいです。しかし、色々な家庭の事情もあり頭金は今ないに等しいです。 妻は働いていますがパートで10万いかないくらいです。 正直申告もここ三年間はかなり経費でおとして赤ではないにしろほとんど所得税を払っていません。 車のローンもあと2年残っています。 上の子は今年小学校にはいりました、今の借りてる家では部屋も勉強机も置けません。 しかし、多額のお金をかけてまた賃貸にいくなら、少しでも早く家のローンにまわしたいです。 こんな、現状では家を買うことはできないんでしょうか? 少しでも希望がみえれば幸いです。 No. 2 ベストアンサー 回答者: kiyosatono 回答日時: 2011/04/20 13:42 年収の550~600というのは売上ではなくて、実際の仕事上の必要経費を除いた分という理解でいいでしょうか?
個人事業主の経費は、所得を減らし、税金を少なくするのための重要な要素です。 ここでは、個人事業主が経費で落とせない「NG経費」を10ほどあげています。 しっかり押さえて節税しましょう。 参考:個人事業主の確定申告ガイド|フロー図を用いてわかりやすく解説 もくじ 0. 事業に関わるものは基本的には経費になる 【NG経費1】事業主自身のための支払い 【NG経費2】事業と無関係の支払い 【NG経費3】家庭用の支払い 【NG経費4】生計を一にする家族・親族への支払い 【NG経費5】金融機関からの借入金の元金・住宅ローンの元本 【NG経費6】敷金・保証金 【NG経費7】1点の購入価額が10万円超のもの 【NG経費8】交通違反等の罰金・反則金 【NG経費9】(勘定科目:減価償却費)土地、建設中や稼働停止等で実質上使われていない設備機器 【NG経費10】(勘定科目:貸倒金)客観的に回収不能とは判断されない売掛金・受取手形、貸付金 11. (ご参考)個人事業主の経費|関連リンク 個人事業主の場合、基本的には「事業に関わるもの」は経費にできます。 反対に、事業主個人で使用するもの、家庭用のものは経費には出来ません。 以下は確定申告に必要な「収支内訳書」の順番通りに経費となるものについて簡単に説明しています。 (ご参考)収支内訳書の経費部分 経費にするために必要な書類は以下の通りです。 個人事業主が経費にするために必要な書類 レシート 領収書 出金伝票 レシートが発行される場合は、わざわざ手書きの領収書をもらう必要はありません。 レシート・領収書をもらうことが困難な場合に限り「出金伝票」を起票することで経費にすることができます。 例えば、事業に関係ある慶弔見舞金などの場合です。 その場合は、相手先の名前や金額、日時を書いた出金伝票の作成や、取引の事実のわかる招待状やお礼状をいっしょに保存しておくと良いでしょう。 電車やバスの交通費などは、日付や経路、金額など一ヶ月分を一枚にまとめてもかまいません。 【コレならできル!coreru 確定申告まる投げパック】をつかった方がいい理由って? 「 コレならできル!coreru 確定申告まる投げパック 」 が良い理由は、簿記の知識がなくても確定申告がカンタンに完了できるからです。 coreru 確定申告まる投げパックは、 以前に会計ソフトを使ってみて挫折した人でも大丈夫!