■「○○だけ」でOK! トマトを切るだけでも立派な自炊!
週末に一週間分♡作り置きのすゝめ BRETT STEVENS / Getty Images 平日は色々と忙しくてゆっくり料理する時間がない... !そんな方にお勧めなのが、週末の時間を使った「おかずのつくり置き」なんです。平日は手早く夕食の用意が出来るからとっても楽ですよね。 気分に合わせてピックアップ 今回ご紹介するのはどれも冷蔵で数日保存ができるレシピ。気分に合わせておかずをピックして美味しい夕食を楽しみましょう。夕食の準備が楽なだけでなく冷蔵庫を約一週間単位でリセットできるのも嬉しいポイントです! 一週間分の作り置きおかず7選 ①〈冷蔵4日〉ミートボールのトマト煮 食材と塩コショウをボールで合わせたらお団子を作るだけ。表面に小麦粉をまぶしたら焼き上げ、途中でトマト缶と調味料を加え煮込んでいけば完成です。夕食のおかずはもちろんお弁当にも役立ちますよね。 ②〈冷蔵4日〉鶏肉と大根のマスタード煮 しっかりと味の染み込んだ大根にマスタードの風味も効かせた病みつきおかず。ほくほく大根で温まりましょう。大根はレンジでチンしておくのがほくほくポイント。鶏肉を両面焼いたらチンした大根を加えて調味料と水で煮込み、最後にマスタードを。 ③〈冷蔵4日〉糸こんにゃくと牛ごぼうのしぐれ煮 和のお味が楽しめるしぐれ煮はいかが?糸こんにゃくはアク抜きして食べやすい長さにカット、ごぼうは皮を剥き半分の長さにカット、生姜を千切りにすれば下ごしらえ完了。あとは炒めて味付けをするだけ。日増しに味が染み込み旨味がアップします。※冷蔵保存は水分を飛ばしてから。
5、黒酢大さじ4、みりん大さじ1、サラダ油適量です。 下準備として生鮭は大きめのひとくち大に切り、小麦粉を薄くからめておきます。玉ネギは、縦薄切りにしましょう。ニンジンは皮をむき、縦細切りにします。ピーマンは、縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにしましょう。 まずは、砂糖、醤油、黒酢、みりんを鍋に入れてひと煮たちさせ、バットに移しておきましょう。フライパンにサラダ油を熱し、生鮭を両面中火で焼き、熱いうちに砂糖、醤油、黒酢、みりんに10分漬けます。 玉ネギ、ニンジン、ピーマンを先ほど作ったものに入れて、全体を混ぜ、さらに30分漬けて、器に盛り付けて完成です。 一人暮らしの方は、どうしても魚が献立に入れにくい方もいるでしょう。そうした一人暮らしの方にもおすすめの一週間の作り置きご飯レシピです。 牛肉しぐれ煮 一週間の作り置きご飯の献立のメインとしてこのレシピもおすすめです。一人暮らしでがっつりいきたいときにガツンとくる濃い目の味付けが食欲をそそります。レシピは、食べ切りの場合は3人~4人分の材料です。 牛こま切れ肉約300g、生姜2かけ、玉ネギ2分の1個、酒100ml、水50ml、醤油大2~2. 5、砂糖大2、みりん大2、白出汁大2分の1です。作り方は生姜は皮をむき、せん切りにします。玉ネギは皮をむき、薄切りにします。 大きめの耐熱ボウルに湯を入れ、牛肉をさっとくぐらせ、ざるにあげて水気を切ります。フライパンに玉ネギ、生姜、調味料を入れ、強めの中火で煮立たせます。 煮立ったら牛肉を入れ、中火で5分ほど煮汁がほどよく飛ぶまで煮詰めて、完成です。献立例としてこれをメインにして、カブの甘酢漬け、きのこの味噌汁がおすすめです。 手羽先煮込み 材料は、手羽元10本、大根4分の3本、酒大5、みりん大5、醤油大2. 5、砂糖大2、オイスターソース大1です。まずは、手羽元は室温に戻し、フォークなどで数カ所穴をあけます。大根は皮をむき、1. 自炊で節約！続けるコツと定番メニュー12選 [一人暮らし] All About. 5cm厚さの半月切りにします。 圧力鍋に大根、手羽元、酒、みりん、醤油、砂糖、オイスターソースを順番に入れます。ふたをして強火にかけます。圧が上がったら弱火にして20分加圧し、火を止めてください。圧が下がったらふたを取ります。弱火~中火にかけ、ときどきかき混ぜながら10分ほど煮詰めて、完成です。 豚肉の炒め物 一人暮らしの方にも簡単に一週間の作り置きが出来てしまうレシピです。豚肉とジャガイモ、ピーマンを炒めあわせるだけなので、とても簡単にできてしまいます。冷蔵保存で5日は日持ちするので、作り置きレシピとしてピッタリです。食べる前には、しっかりと火を通すのもコツです。 材料は、豚薄切り肉約300g、ジャガイモ1~2個、ピーマン2~3個、塩少々、ブラックペッパー少々、酒大1、醤油大2分の1、砂糖大2分の1、中華スープの素小1.
自炊は結局、節約になるの? 一人暮らしの自炊は本当に節約になるのでしょうか。検証してみます 一人暮らしの食費平均は、総務省統計局の「家計調査(2017年度版)」よると、約4万円 (詳しくは「 一人暮らしの食費は平均いくら?節約術は? 」)。ただし、この数字は、さまざまな食生活を送る人が含まれた上での平均です。 自炊派・外食派それぞれの食費をシミュレーションしてみると、ほぼ毎食自炊をした場合の1週間の買い物は、3000~4000円程度で、ほぼ毎日外食をした場合の1週間の食費は10000~15000円程度になると考えられます(詳しくは「 一人暮らしの食費を節約!自炊と外食でお得なのは?
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