© All About, Inc. ポルボロンのような純国産のホロホロとしたクッキー 「ポルボロン」はスペインでクリスマスに食べられるお菓子で、口の中でホロッと崩れる食感が楽しい素朴なクッキー。日本でも少し知られるようになり、「ポルボロン」やイタリア語の「ポルボローネ」などとして販売されています。でも本来は庶民的なお菓子なのに日本では小さく高級だったりして、私はあまり納得できませんでした。そんな時知り合いが好きなお菓子として紹介してくれたのがの庄谷の「和の心」でした。 ホロホロ崩れるスペイン伝統クッキーとの出会い 袋はジッパー式で少しずつ食べられる さくっとした食感の平べったい形のものがクッキーだと思っていたので、スペインでポルボロンに出会った時は衝撃でした。丸い、大きい、ポロポロして柔らかい! そんな、 ポルボロンは、小麦粉、アーモンドプードル、ラード、シナモン、粉砂糖で作ります。スペインの伝統菓子らしく、バターを使わない素朴な風味のお菓子です。 スペインでは「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えて食べると願いが叶うという言い伝えがあるらしい……と日本の人たちに聞いたのですが、スペインでポルボロンを販売しているお菓子屋さんの人に尋ねると「聞いたことないよね」とのことでした。スペインにいた時は、まさか日本でも食べられるとは思っていませんでしたが、割といろんなお店で似たようなものが販売されていることがわかりました。 探し求めていた和風ポルボロンと出会った! 濃厚だけど苦みはない抹茶味 某スーパーで販売されている「ポルボローネ」を食べたことがあるのですが、ひとつずつが小さめで高級感がありすぎました。気軽に食べられるポルボロンが懐かしいと思っていました。 そんな時、知り合いが好きなお菓子としての「庄谷のホロホロしたクッキー」と話していて、大阪のデパートで買えることを知り、自分と家族分を購入してみました。その時は、ポルボロンに似ているだろうとは思っていなかったのですが、食べてみてびっくり! 庄谷の和の心 お菓子. まさに探し求めていたものでした。 価格も410円と買いやすいのでお試しにぴったり。最初は抹茶、きな粉、和三盆の3種類を購入しました。私が購入したものは最もカジュアルなビニールの袋入りのものでしたが、手土産用には素敵な箱入りのものもあります。 パッケージはシンプルですが上品。ビニールタイプのものは、「和三盆とは~」というような商品の説明が表面に書かれているので、わかりやすいのも特徴です。 サイズ大きめで食べ応えもある!
紹介している商品 焼き菓子の美味しい季節になりました。 寛ぎのひととき、お茶のお供にぴったりなのが、和のお菓子で有名な「ケーキハウスショウタニ」の「庄谷の和の心」です。 兵庫県尼崎市にある本店の他、関西の百貨店、オンラインで手に入るそうで、私もお土産にいただいたのですが、その美味しさにびっくり! 口に含むとサクサクという軽快な音とともに、ほろりともろく崩れ去る儚い食感は、一度食べたらファンになること請け合いです。 和三盆・黒糖・抹茶・きな粉の4種類あり、香り豊かな国産きな粉や徳島産和三盆、沖縄産の黒糖など、どれもこだわりの素材で焼き上げられています。 常々、兵庫県はスイーツの美味しい地域と聞いておりましたが、このクッキーを食べて、関西スイーツの底力のようなものを感じさせられました。 薄いピンクの風呂敷には、贈る相手への真心が込められています。 ※掲載情報は 2018/10/18 時点のものとなります。 この記事が気に入ったらチェック! 庄谷の和の心 ケーキハウスショウタニ. ippin情報をお届けします! Instagramをフォローする 菓子研究家 吉川文子 菓子研究家。友人に出したお菓子が好評で、作り方を教えてほしいと言われたことがきっかけとなり、1995 年に自宅でお菓子教室「Kouglof]を始めました。1999年「きょうの料理大賞」でお菓子部門賞を受賞。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、サントス・アントワーヌ氏に菓子を学び、伝統的な洋菓子をベースに、誰にでも手軽に作れて再現性の高いレシピ作りを目指しています。特に、バターを使わず、オイルで作るお菓子のレシピを多数考案しております。「オイルでつくるふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)、「バターを使わない作り置きのお菓子」(マイナビ出版)、「バターなしでおいしいパイとタルト」(誠文堂新光社)、「バターを使わないコーヒー、紅茶、日本茶のお菓子」(文化出版局)など著書多数。
「きなこ」って本当に美味しい。私、自他ともに認めるきなこラバーでして、おはぎもきなこ派、おもちにもきなこをまぶします。当然きなこの美味しそうなわらび餅を見ると買ってしまいます。そんなきなこラバーの私がもう何年も愛して愛してやまないのが兵庫県尼崎に本店があるケーキハウス庄谷(ショウタニ)のきなこクッキー。きなこ好きの方には是非とも召し上がっていただきたい一品です。 私の育った関西エリア、特に兵庫県は洋菓子の激戦区。そしてその中には、こーんなに美味しいのに関東には出店しないというお店も多い。地元に愛されるお店として、店舗を増やしても関西圏のみで、なかなか東の都「東京」へは来てくれないというお店がいくつも存在する。尼崎にあるケーキハウス庄谷(ショウタニ)もそのひとつ。 ゴージャスな白亜の豪邸のような店構えの庄谷(ショウタニ)さん、さぞかし高いんだろう・・・と心配になるのですが フレッシュケーキや洋菓子類など他店に比べてリーズナブルなのが特徴的です。特にフレッシュケーキ、この店構えにこの味で、このお値段?
1. 8L…2, 774円 720ml…1, 323円 米のふくよかさがありながら、キレの良い喉越し。サラリと淡麗辛口の醍醐味が味わえます。冷やから燗までお楽しみいただけます。 これぞ銘酒、"越乃寒梅" 米のふくよかさがありながら、キレの良い喉越し。サラリと淡麗辛口の醍醐味が味わえます。 香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。何か良いことがあった時、ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの吟醸酒です。 冷やから燗までお楽しみいただけます。
香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。何か良いことがあった時、ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの吟醸酒です。 新潟の地酒を代表するといっても過言ではない「越乃寒梅」。 特別本醸造表記から本来の吟醸表記に変更されました。 ほのかに吟醸香称える酒質は上級定番酒としての格の違いを感じさせてくれます。 原料米:五百万石(新潟県)・山田錦(兵庫県三木市志染町産)・他、精米歩合:55% [成分]アルコール度数 16度 日本酒度 +7 [酒質]吟醸酒 [販売時期] 通年 [製造元] 石本酒造 [原産地] 日本
で購入しました 鮮度抜群で美味い!! uki*****さん 評価日時:2018年02月03日 11:38 値段も安く、他の店のコメントで賞味期限がぎりぎりだったので不満と書いてあったのを見ていたので、一寸気になっていたのだが、当店のは、賞味期限も17年12月生産とたっぷりとあり、配送も迅速でなんら問題なし! 美味しく飲んでいます・・。 好川酒店ヤフー店 で購入しました 辛口で後味サッパリの美味しくお酒です! gat*****さん 評価日時:2021年01月02日 08:22 久しぶりにお正月様に「越乃寒梅」の吟醸酒 別撰を購入しましたが、昔と変わらず辛口のお酒らしいサッパリした後味で、非常に美味しく満足の一品でした。 当然お正月なんで、アッと言う間に無くなってしまいましたが…。 梅酒屋 で購入しました JANコード - 銘柄 越乃寒梅 産地 新潟 1800ml 酒造(メーカー) 石本酒造
お酒のタイプから買う 吟醸 吟醸の特徴である香りと軽く滑らかな口当たり。 飲み口が良く、ふくらみのある上品な味に仕上がっており 冷やからぬる燗まで幅広い飲み方で楽しめます。 吟醸の商品一覧へ 純米 米本来の旨味をしっかりと感じられる純米大吟醸から初めて日本酒を飲む人にもお楽しみいただけるお酒まで越乃寒梅自慢のラインナップ 純米の商品一覧へ 定番酒 毎日の晩酌のお供に。料理に寄り添うお酒として。 吟醸造りの技術を基本にして丁寧に仕込んでます。 常連のファンに愛され続ける越乃寒梅をぜひ 定番酒の商品一覧へ 限定酒 最高品質の原料と培われた技術を用いて ごく少量だけ造るお酒 こだわりの製法で造られた限定酒をご堪能ください 限定酒の商品一覧へ