このレシピの作成者 木下 志歩 帰りたくなるごはん作り 管理栄養士 大学で栄養学を学び、管理栄養士を取得。料理教室、学校給食の経験を経て、現在はDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。 「思い出に残るごはん作り」をモットーに、料理の楽しさが伝わるレシピ制作を心がけています。何気なく食べている毎日の料理で「おいしい♪」と幸せな気持ちになれるそんなレシピを皆さんにお届けします!
更新日: 2020年11月12日 この記事をシェアする ランキング ランキング
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「山椒香る 白菜と豚肉のうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 山椒香る、白菜と豚肉のうま煮のご紹介です。山椒のピリッとした刺激がお箸のとまらないおいしさです。白菜のみずみずしさと豚肉のジューシーさも相性抜群ですよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますので、ぜひ試してみてくださいね! 調理時間:20分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚バラ肉 (薄切り) 200g 塩こしょう ふたつまみ 片栗粉 大さじ2 白菜 にんじん 50g しいたけ 2個 水 100ml (A)料理酒 大さじ1 (A)しょうゆ 小さじ2 (A)砂糖 (A)粉山椒 小さじ1 (A)顆粒和風だし 小さじ1/2 水溶き片栗粉 サラダ油 大さじ1/2 一味唐辛子 適量 作り方 準備. にんじんは皮をむいておきます。 1. 白菜はざく切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。 3. ボウルに2、塩こしょうを入れ、揉み込みます。味が馴染んだら片栗粉を加え、全体にまぶします。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて炒めます。 5. 豚バラ肉に火が通ったら、1を加え、中火のまま炒め合わせます。 6. 全体に油がまわったら、水、(A)を加え、蓋をし、弱火で5分程煮ます。 7. 豚肉と白菜のうま煮 カロリー. にんじんと白菜に火が通ったら、蓋を外します。水溶き片栗粉を加え、弱火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。 8. 器に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 粉山椒の量はお好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
1 干し椎茸は水1+1/2カップにつけて充分にもどし、軸を除いて半分に切る。もどし汁は水を足して1+1/2カップにしておく。 2 白菜は葉元と葉先に分け、葉元は一口大に切り、葉先はざく切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。 3 豚肉は長さを半分に切る。 4 中華鍋に油大さじ2を熱し、長ねぎと豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら白菜の葉元を加え、水分が飛ぶまでじっくりと炒める。途中、粗塩少々をふる。 5 (4)に白菜の葉先、椎茸、酒、(1)の椎茸のもどし汁、鶏ガラスープの素を加え、ふたをして15分ほど煮込む。さらにオイスターソースを加え、10~15分煮込む。 6 煮汁の量を見て、多ければ強火で少し残る程度に水分を飛ばす。しょうゆで調味し、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、仕上げにごま油を加える。
手早く、簡単、ご飯のおかず 調理時間 15分 エネルギー 370kcal 塩分 1. 4g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・岩崎啓子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・さくらいしょうこ 豚肉は4cm幅くらいに切り、白菜は大きめのそぎ切り、しいたけは4等分に切る。 鍋に(A)を入れて煮立て、(1)を入れて蓋をし、沸騰後弱火で10分くらい煮る。 (B)を混ぜながら加え、ひと煮立ちさせてとろみをつける。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
f 2021/05/20 00:31 pyjmf03 2020/12/03 14:09 てじん 2020/11/23 06:52 おすすめの公式レシピ PR うま煮の人気ランキング 位 ★簡単!美味しい!お酒のおともに♪バイ貝の煮付け★ 白菜とツナのうま煮 簡単おいしい!生しいたけの含め煮 冷凍保存用に麺類のトッピングに干し椎茸の甘煮♪ あなたにおすすめの人気レシピ
きょうの料理ビギナーズ 2021. 06. 01 2021. サバ味噌缶＆トマトのスパイスカレー風 レシピ・作り方 by ころやん｜楽天レシピ. 05. 31 2021年5月31日NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された 「さば缶とたまねぎのサラダ」の作り方 をご紹介します。 6月のテーマは『ストック食材で おいしくヘルシー! 』。第1回目のストック食材はさば缶です。さばの水煮缶を使った「さば缶とトマトの中華炒め」と、さばのみそ煮缶で「さば缶とたまねぎのサラダ」の2品をハツ江おばあちゃんから学びます。ぜひ、参考にしてみてくださいね。 さば缶とたまねぎのサラダの作り方 材料(2人分) さばのみそ煮(缶詰):(小)1缶(150g) サラダたまねぎ:1/2コ(100g) ※または、普通のたまねぎを水に約5分さらして使う。 レタス:3~4枚(100g) [A] レモン汁:小さじ1 練りがらし:小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ2 [1人分 260kcal 調理時間10分] 作り方 たまねぎは縦に薄切りにする。水に約1分間さらし、ざるに広げて水けをよくきる。レタスは手のひらくらいの大きさに切る。 さば缶から取り出してボウルに入れ、缶汁大さじ1を加え、ほぐしながら混ぜる。Aを順に加え、よく混ぜる。 レタス1切れにたまねぎ、2を適量ずつのせて器に盛りつければ完成! 同じ日に放送されたレシピ まとめ きょうの料理ビギナーズで放送された「さば缶とたまねぎのサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね! ▶ きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら 番組内容 ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです! 放送 ・ Eテレ 毎週月曜~水曜 午後9時25分 再放送 ・ Eテレ 毎週月曜~水曜 午前11時25分 ・ 総合 毎週火曜~木曜 午前10時40分
食欲の秋。この時期は、ご飯が美味しくて美味しくて…普段よりちょっとだけ凝った料理もチャレンジしてみたい気分。 そんな"食"への勢いそのままにDOORSでも人気の「さば缶」を使った"おすすめレシピ"をURBAN RESEARCH DOORSスタッフが紹介します。 気温がぐんぐん下がり、本格的な秋の訪れを感じますね。 様々なことに興味が湧く季節。 運動・ファッション・芸術…そしてなんと言っても食欲。秋は美味しいもの満載でワクワクします。 今年は外出は控えているので家で食べることが多くなっています。 でも美味しいものを求める気持ちは変わらないので、少し手間を加えたお料理に挑戦したい!そんな方も多いはず。 それは私たちURBAN RESEARCH DOORSで働くスタッフも同じです。 お店にある食品をいつもより長く眺めてしまったり、食器や調理道具などを新調するか悩んでみたり。 「食」と向き合う楽しさを再確認しているスタッフ急増中です。 ということで、今回は人気の「さば缶」を使ったアレンジレシピをDOORSスタッフがご紹介いたします! 1. 料理男子・野坂が教える、さばとトマトの相性講座 作った人:野坂 陽 URBAN RESEARCH DOORS マルイ吉祥寺店 スタッフ Instagram @ yonosaka 皆さん、鯖とトマトの相性は良いと思いますか?? 実は息ピッタリのふたつの食材。 鯖に含まれるイノシン酸という旨味成分とトマトに含まれるグルタミン酸が合わさると旨味が混ざり合い、相乗効果生まれるのです! 理屈っぽい話ですが、要は旨味が合わさると"美味しい"と感じるという事です。 意外に思われた方いらっしゃいましたら、是非今回のレシピを試してみてください。 何と言っても僕がご紹介するレシピは調味料が不要で誰でも簡単に、早く!そして美味しく作る事ができます。 それではレシピ紹介です。 <作り方> ① パスタ料理の基本工程、にんにくと唐辛子を弱火でふつふつ焦がさないように温めて香りをオイルに移しましょう。 ※ここでオイルは用意する必要はありません!さば缶の口をちょこっと開けてフライパンに流してください。さば缶に入っているゆずの香りもアクセントになるのでふんだんに使いましょう。 ② 続いてさば缶の身、トマトソースを合わせていきます。ここから弱火で温めているうちに乳化していきますが、お好みの具合に煮詰めてソースの完成です。 ③ あとはアルデンテに茹でた手延べパスタを合わせて完成です!
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