炊き込みご飯 調理時間:10分以下 ※浸水や炊く時間を除く 新生姜の季節に作りたい、さわやかな炊き込みご飯です。ちょうど暑くなりはじめる時期、 新生姜のやわらかい風味が食欲をかき立ててくれます。 作り方のポイントとしては、できるだけ生姜を細くせん切りにすること です。 新生姜の炊き込みご飯の材料 (2合分) 米 … 2合 新生姜 … 50g 油あげ … 1/2枚 だし汁 … 約300ml 醤油(あれば薄口) … 大さじ2と1/2 みりん … 小さじ4 酒 … 小さじ4 ※だし汁については 「だし汁の取り方」 のページも参考に。 新生姜の炊き込みご飯の作り方 新生姜の炊き込みご飯の具材の準備 新生姜ご飯を炊く前に、米は研いで浸水させておきます。 ※浸水時間は30分〜1時間ほど。浸水させることで、米に火が通りやすくなり、ふっくら美味しい炊き込みご飯になります! また、新生姜は洗って汚れを落とし、汚れが気になる部分があればスプーンでさらにこそげ落とします。それから、4〜5㎝長さの細いせん切りにして一度水にさらします。油あげは5㎜四方ほどの粗みじん切りにします。 ※浸水なしで研いだ米をざる上げして、そこにAを加えて炊くこともできます。炊飯器の性能やコースなどによって変わってくるので、間違いなくふっくら炊けるよう、このレシピでは事前に浸水する工程をとっています。 ※油あげの油抜きはお好みで。上品な仕上がりにしたい場合は、油あげを切る前に熱湯をかけて油抜きするとよいです。 新生姜ご飯のだし汁、調味料の合わせ方 米が浸水できたら、炊飯器でも鍋炊きでもお好みで炊いてください。炊くときのポイントは 『浸水した米を一度ざる上げして、しっかり水気を切ってからAを合わせること』『炊飯器なら目盛を優先して、だし汁を最後に調整すること』『具材をはじめから入れて炊くこと』 です! ◆ 炊飯器なら … 米が浸水できたら、一度ざるにあけてしっかり水気を切って、炊飯器の内釜に移します。 そこに醤油、みりん、酒を先に加え、それからだし汁を2合の目盛を優先に注ぎ入れます 。さっと全体を混ぜ合わせて、炊く準備の完了です。 ※米が調味料を吸いやすいので、調味料を入れた後はすぐにだし汁を加えるとよいです(気になる場合は先にだしを少し入れておくとよいと思います) ※だしは2合に対して300mlが目安の分量ですが、目盛を優先させ、余ったら他の料理に活用してください。 ◆ 鍋炊きなら … 米が浸水できたら、一度ざるにあけてしっかり水気を切って鍋に移します。 そこに、だし汁350ml(鍋炊きの場合のみ350ml)とAの他の調味料すべてを合わせたものを注ぎ入れます 。さっと全体を混ぜ合わせます。 新生姜の炊き込みご飯の炊き方 ②で準備のできた釜に具材を上から加え、炊き始めます。炊飯器ならスイッチを入れ、鍋炊きなら 鍋炊きの詳細ページ も参考に、炊いてください。 炊きあがったら、さっくりと底から混ぜ合わせて完成です。 ※新生姜の千切りがかなり鍋いっぱいになりますが、火を通すとかさも減ってちょうどよくなるのでご心配なく!
だしブレンドを使ったイチオシレシピ だしがらを料理に活用する新しい習慣を作るのにぴったりなのがこの2つだと思います。だしブレンドのパッケージにも掲載していますが、より詳しく、手順写真入りでまとめています。 だしブレンドをじかに使うレシピ だしブレンドはかつお節を薄削り粉砕することで、食べたときの口当たりをよくしています。だしを利かせたい料理でも、だしを取らずに、手軽にだしブレンドを直入れするだけで美味しく作れる料理もたくさんあるので、そういったレシピを紹介しています。 だしブレンドのだしがら活用レシピ だしブレンドのだしがらはさっぱりとしたツナのようなうま味と香りを料理にプラスしてくれます。一度作ったらまた作りたくなる、そんなレシピを厳選してまとめてみました。 だしがらの活用と保存方法 も参考にしつつ、いろいろと作ってみてください。
自殺しに来たわけではありません。ここは華厳の滝……家族連れですから、一家心中です。(うそ) ここから見物する 明治36年に17歳の藤村操がここで投身自殺してから名所になっちゃったんですよね。生きていたら 今年きっと146歳になりますが、死ぬ前に滝の落口に近い大樹を削って遺言を墨書したとか。 飛び降りちゃダメーーー! 厳頭の感 悠々たる哉天壌、遼々たる哉古今、五尺の小躯を以て此大をはからむとす。ホレーショの哲学竟に何等の オーソリチーに価するものぞ。万有の真相は唯一言にして悉す。曰く「不可解」我この恨を懐いて煩悶終に 死を決するに至る。既に厳頭に立つに及んで、胸中何等の不安あるなし。始めて知る、大なる悲観は大なる 楽観に一致するを。 エレベーターに乗って滝を正面から眺める場所へ 藤村操って女の子みたいな名前だけど、男の子だったんですね。生きてればギネスブックに載るレベルの おじいちゃん。自殺する2日ほど前、夏目漱石が授業で叱ったとか。それで漱石が気に病んだとか。 崖にトンネルが! エレベーターで100mほど土の中を下ると、そこからトンネルが断崖まで続いている。この感じはあるぞ、 絶対に何かあるぞと思ったらやっぱり途中にあった。 流行のスポットで自殺した人たちの冥福を祈る像 おさいせん入れる箱があるのは、なんでだろう? それはともかく、断崖まで歩いていって滝を見る。 なんか上から見たほうが迫力あるかも。 いまいちな感じ? どこから藤村操は身を投げたのか、あたりを見回す。ここはエレベーターができるまで下りて来られない 場所だったに違いないから、やっぱり上のほうかな……あの滝の落ち始めるところまで分け入って、樹を 削ってホレーショとかオーソリチーとか墨で書いて滝壺に落ちたのかな? 墨は硯ですったのか墨汁か、 どちらにしても手間のかかることを。 A地点からB地点まで落ちたのです そんなことをイメージしながらエレベーターに乗ると、100mの高低差がまた格別に感じられます。
怖さ:★★★ 子どものころ、毎年夏休みになるとテレビで怪奇現象をテーマにした番組が放映されていて、怖い怖いと思いながら、つい見てしまっていました。その中で、視聴者から寄せられた心霊写真を専門家が解説するようなコーナーがあって、私もいつか本物の心霊写真を見てみたいと思っていましたが、その後、夢が叶って(?)心霊写真を拝見する機会に恵まれ(??