編集スタッフ 松浦 「がんばらないから続けられる」 新生活がはじまる春。心新たに、色々なことに挑戦してみたくなる時期でもあります。 「今日からお弁当生活だ!」そう意気込んだ事が何度あったことでしょう。曲げわっぱのお弁当箱を買って、常備菜を作って…… でも頑張れるのは、たいてい最初の3日間。続けるのって難しいものです(笑) でもせっかくなら、日々の習慣にしたい。だからこそ、ちょっと肩の力を抜いて、自分のペースではじめるのもいいかもしれません。この特集では、そんな「がんばらないお弁当」レシピを全4話でご紹介します。 作りかたを教わるのは、料理家・たくまたまえさん。これまでも、 グレープフルーツシロップ や 梅シロップ など、おいしいアイデアをたくさん教えてくださいました。 写真:鈴木静華 3回目は、食べ応えのある肉団子のお弁当レシピ。 たくさん作って冷凍しておけば、いつでも使える嬉しいおかずです。 まとめて揚げてそのまま冷凍! ボリューム満点、肉団子の甘酢和え 材料 【肉団子(15個分)】 合挽肉 … 200g 卵 … 1個 玉ねぎ … 1/4 酒 … 大さじ1/2 おろし生姜 … 小さじ1 塩胡椒 … 少々 片栗粉 … 大さじ1/2 揚げ油 … 1回分 【甘酢あん(肉団子4個分)】 ケチャップ … 大さじ1 酢 … 大さじ1 砂糖 … 大さじ1 醬油 … 小さじ1 水 … 大さじ1と1/2 水溶き片栗粉 … 小さじ2 作り方 【1】 玉ねぎはみじん切りし、ボウルにひき肉、卵、玉ねぎ、酒、おろし生姜、塩胡椒を入れ、よく混ぜます。そこに片栗粉を加え、さらによく練り混ぜていきます。 【2】 3cmほどの大きさに丸めます。この時、手に少量の油をつけるときれいに丸めやすいですよ。 【3】フライパンに2〜3cmほど油を入れ、中火にかけます(170度) 全体にこんがりと揚げ色がつくよう、転がしながら揚げていきます。十分に火が通ったら、肉団子はこれで完成です! たくまさん: 「十分に冷めたら、冷蔵庫へ。前の晩や、週末にここまでやっておけば、朝はあんに絡めるだけ。冷蔵はもちろん、冷凍保存もできるのが嬉しいところです」 甘酢あんは、本当に簡単!フライパンにあんの調味料を入れ煮立たせるだけ。肉団子を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつければ、あっという間に完成です。 ただお弁当とはいえ、何日も同じメニューだと飽きてしまうもの。2日目以降は、野菜を加えて 「酢豚風肉団子」 に変身です!
ピザ生地、たまねぎ、きゃべつ、お弁当用てりやきミートボール、ピザ用チーズ
材料(5個分人分) 冷凍肉団子 5個 ☆ケチャップ 大1 ☆ソース 小1 ☆しょう油 小1/2 ☆水 20cc いりごま 少々 作り方 1 冷凍団子を温めておく。 2 小鍋に☆印を入れて煮立てる。 3 肉団子を投入し、絡めるように煮詰める。(焦がさないよう注意!) 4 好みで いりゴマを振ったら完成♪ きっかけ 毎日の旦那弁当、時短で美味しいおかずを作りたくて。 おいしくなるコツ 調味料は好みで加減してください。 もちろん手作り肉団子でもOKです♪ レシピID:1160013818 公開日:2014/06/24 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ミートボール・肉団子 ☆☆たまご☆☆ 旦那が単身赴任、小3の娘と気軽な毎日を過ごしてます(^O^) ついつい惣菜に頼っちゃうけど、出来るだけ自炊を心掛けてますσ(^_^;) 最近スタンプした人 レポートを送る 件 つくったよレポート(4件) ピーたん 2019/10/06 14:21 お料理探偵 2019/03/25 10:17 シラユカ 2019/03/20 07:17 たんさん娘 2015/07/27 19:10 おすすめの公式レシピ PR ミートボール・肉団子の人気ランキング 位 お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん 子どもが大好き!甘辛タレのふんわり鶏つくね 【離乳食】色々使える♪鶏団子 酢豚をアレンジ!肉団子の甘酢あんかけ!野菜たっぷり 関連カテゴリ ひき肉 あなたにおすすめの人気レシピ
店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 冷凍食品のストックなら冷凍肉団子が超便利! 冷凍肉団子は下処理いらずで必要な分だけ取り出せますし、凍ったまま調理に使える超便利なアイテムです。また冷凍肉団子はリーズナブルな商品も多く、食費の節約にもなるので欠かさずにストックしておきたい冷凍食品と言えるでしょう。 冷凍肉団子はレシピも豊富で使いやすい! 冷凍肉団子は和食・洋食・中華とどの料理にもマッチしやすいため、冷凍肉団子を使ったレシピは実に豊富です。冷凍肉団子のおすすめレシピ9選を参考にしながら、簡単に作れて美味しい料理のレパートーリーを増やしましょう! 冷凍肉団子は自分でも作れる? 冷凍肉団子は自分で作ることもできます。挽肉がお買い得の日にまとめ買いをして冷凍肉団子としてストックしておけば非常に経済的で、家計のお助けアイテムになるでしょう。 冷凍肉団子を作る時はお好みの材料で肉団子を作り、茹でる、揚げるなど利用しやすい方法で加熱します。中まで火が通っていることを確認してから完全に冷まし、フリーザーバッグへ入れて冷凍しましょう。 その際肉団子が重ならないように平らに広げると必要な数だけ取り出しやすいですし、短時間で凍るため美味しさが長持ちします。さらにフリーザーバッグ内の空気をしっかり抜いて口を閉じることが、冷凍焼けを防ぐポイントです。 冷凍肉団子を使った美味しい人気レシピ!
」 5位 「 戦争はなおも続く(218話) 」 最愛の息子を戦地に送らせないが為、"鬼親"を演じていた母。彼女の本心を知り、 一計 を講じたブラック・ジャックだったが、結局息子は戦地に送られて死んでしまう。「ふたりの黒い医者」と同様に、遣り切れなさが残るストーリー。 6位 「 ちぢむ!! (51話) 」 「医学の限界」や「自然の 摂理 」を痛感させられるという意味では、「ときには真珠のように」と似た味わいを感じさせる。無力感から天に向かって叫ぶブラック・ジャックの言葉が心に突き刺さる。 「 医者は何の為に在るんだ!
」 。これは「ふたりの黒い医者」という回に出てくる言葉です。 ここでは、安楽死を仕事にしているドクター・キリコという医師が出てきます。ある女性の患者が事故で全身が動かなくなり、「子どもたちに苦労をかけるから安楽死したい」とドクター・キリコに頼みます。それを知ったブラック・ジャックが、安楽死を止めて手術をして女性を助けるんです。子どもたちは大喜びします。ところがその女性と子どもたちを乗せた病院の車が、トラックと衝突して親子とも死んでしまうんです。それを聞いてドクター・キリコは大笑いします。そしてブラック・ジャックは、こう言ったんです。 「それでも、私は人をなおすんだっ。自分が生きるために!! 」 私はとても感動しました。生き死にを自由にするなんておこがましいかもしれないですけど、それでも生きようとする。できるだけのことをしてなんとか生きようとする。答えは出ない問題ですが、私は、なんとしても生きようとする人間の姿を描く手塚治虫が、好きですね。 <ブラック・ジャックの『絶望名言』(後編)> この記事をシェアする
「人間が生きものの生き死にを自由にしようなんて、おこがましいとは思わんかね」この名言について医師はどう思ってますか? - Quora