「おいしさに妥協しない糖質オフ」の舞台裏 PR キリンビール株式会社 ライフスタイル 公開日 2020. 05. 「おいしい！」が95％。なぜ淡麗グリーンラベルはビール好きから支持されるのか “カラダ”が気になる時期にもおいしさで好評 | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）. 11 発売から18年間にわたりキリンビールを支えつづけてきたロングセラーの「 淡麗グリーンラベル 」。 " 糖質70%オフ "(※)という特徴が時代の健康志向にハマっています。糖質オフとおいしさが評価されて売れ行きは絶好調、4月7日以降の2週間の販売数量で前年比約2割増しとなっているそうです。 (※)糖質70%オフ:日本食品標準成分表2015年版(七訂)による。 ただ、"糖質70%オフ"と言われると「味はどうなんだろう?」と思ってしまうのが正直なところ。 いや、もっとストレートに言えば、おいしくなさそう…(すみません) 。 そう思ってネットで同商品の評判を調べてみると… 意外にも味の評判がすこぶるいいんです 。 糖質を大きく抑えながらも満足感あるおいしさを実現している秘訣は? なぜここまで売れまくっているのか? 編集長の渡辺が「淡麗グリーンラベル」担当の 村上亜美さん に話を聞いてきました。 まずは渡辺が試飲させていただくことに… 飲みごたえを維持しつつ糖質70%オフを実現した開発の舞台裏 渋味を抑えて香りを引き立てる「ホップアロマ製法」 「淡麗グリーンラベル」リニューアルにかけた想い "しっかりした飲みごたえ"と"罪悪感なく飲める糖質70%オフの特徴"を両立し、 売上好調を獲得しつづけている「淡麗グリーンラベル」 。 その舞台裏には、 飲み手にとっての本当の満足を追求する担当者の姿勢 と、 手間と時間を惜しまず品質と向き合う開発陣の努力 がありました。 家での時間を充実させたい今だからこそ、「淡麗グリーンラベル」を飲んで身体も心もリフレッシュしてみてはいかがでしょうか? 〈取材・編集=渡辺将基( @mw19830720 )/文=森久保発万( @vneck_now )/撮影=長谷英史( @hasehidephoto )〉
「実は、ビールと同じ醸造方法なんですよ」との返事が。え、発泡酒なのに、ビールと同じなんですか!? よくよく聞いてみると、ビールに必ずある「仕込」と「発酵」の工程で、「淡麗グリーンラベル」ならではの工夫をしているのだと言います。 「『淡麗グリーンラベル』に使われているのは、主原料は麦芽と水とホップですが、これらはすべてビールでも使われる原料です。違うのは、麦芽の使用比率ですね。発泡酒の場合、使える麦芽の量が決められているんです。使っている原料や製造工程はビールと同じなので、大きく違うのはこの麦芽の比率だけ、と言ってもいいぐらいなんです」(高橋さん) 麦芽の比率が低い、と聞くと本当にそれでおいしくなるの? 売上好調の「淡麗グリーンラベル」、“糖質70％オフ”でビール好きにも評判がいいワケ｜新R25 - シゴトも人生も、もっと楽しもう。. と思ってしまいますが、「淡麗グリーンラベル」はそこでひと工夫。麦汁の比率が低いからこそのスッキリした飲みやすさを活かすことに力を注いでいるんだそう。 さらに、ビール特有の飲みごたえや爽快感を加えるために、もうひとつ、並々ならぬこだわりが込められていることがわかりました。 「『淡麗グリーンラベル』で一番こだわっているのは、ホップの使い方なんです。世界中から集めてきた複数のホップを、まるでカレーのスパイスのように配合率を考えながら組み合わせ、弊社の特許技術である"ホップアロマ"製法で爽やかな香りと味わいを生み出しています」(高橋さん) 通常のビール造りの工程では、麦汁を100℃の高温で煮ているところへホップを入れるもの。しかし、キリンの"ホップアロマ"製法では、もう少し温度が低い段階でホップを投入します。こうすることで、ホップのフルーティーな香りが引き出しやすいだけでなく苦味も抑えられるのだとか。 ↑「このパッケージデザインも好きなんですよね」と高橋さん。リニューアルのたびにパッケージも進化しており、緑のキーカラーは維持しつつも、聖獣麒麟の大きさや、グリーンのリボンへグラデーションを追加するなどの変化を加えている もうひとつ、筆者が気になっていたことが。 どのようにして糖質を70%もオフしているのでしょうか? 何か別の原材料を使っているわけでもなく、ビールと同じ工程でもあるのに、糖質をオフできるとは、何とも不思議な話ですよね。 「最初の麦汁には糖質が含まれています。酵母が発酵の工程で糖質を食べることで糖質が消え、アルコールと炭酸ガスが発生します。糖質オフは、そこで酵母に糖質をよりたくさん食べてもらうことで実現します。ただし、アルコール度数を上げすぎないためにも、もともとの糖質の量をうまく調整することで、適量を全部食べてもらうという感じですね。そのあたりも、我々の腕の見せ所です」(高橋さん) ちなみにこの"70%"は、飲みごたえや味わいなど、最適なバランスを突き詰めたところ、この割合に落ち着いたのだとか。ビールとは違い、発泡酒は使える麦芽の量が決まっているので、ただ単に糖質を少なくするだけでは、おいしさが損なわれる可能性があるのです。おいしさを追求した結果の、糖質70%オフだったんですね。 「淡麗グリーンラベル」は誕生以来、リニューアルを重ね、"過去最高のおいしさ"を更新!
ビールはプリン体がやばいので淡麗グリーンラベルです! ラガーが飲みたいぜ! 健康のために我慢か^^; — ちゃんた (@tyanta2358) March 28, 2012 淡麗グリーンラベル飲むー 健康志向 — 吉島 (@kithijima) June 23, 2011 【飲んでみた!】淡麗グリーンラベル糖質70%オフの味の特徴は?ビール感強!スッキリ飲みやすい!ホップの香りも! 淡麗グリーンラベル糖質70%オフ。 実際に飲んでみました。 フタを開けるドキドキ感。 フタを開けた! うわ!ホップの香りがもう漂う!発泡酒なのにすでにビール感。 そう、ここでホップの香りを楽しみました! 注ぎます。ここでもホップの香り漂う!爽やかなホップの香り。優しさを感じた笑。 ん、泡がクリーミーだぞ! うわ!いい感じ。 横からはこんな感じ。 ビールの色もいいね!以前よりも泡がクリーミーでトロトロになった感じがする。 ロングセラー商品だから年々改良されてんかな。 そろそろ注ぎ終わるよ~! これでしょ!待ってました! ホップの香りがいいね! 泡の話ばっかですいません。 本当に 泡がクリーミーでトロトロ なんです! これ上から見た感じ。 泡だけ眺めていたよ。 お?すごい!泡が中で再生した?こぼれてなかったのに時間が経ったらこぼれてきた。 はよ!飲めって感じかな。 まず泡からいただきます! うわ!唇にまとわりつく!もう ホップの香りと泡だけしか飲んでないのにスッキリ感を感じました! ビール液も飲んでみると、やっぱり泡で感じた スッキリ感 が強い! ビール感を残しながらスッキリさを与えた感じ。 このビール感が残っているのはホップのおかげなのかな。 爽やかなホップの香り と スッキリ感 があるのでついついゴクゴク飲みました。 飲んで10分くらい置いてみても、泡が残っている! 注ぎ方がよかったのかな。グラスもこの為に手洗いした後に布巾などで拭かないで自然乾燥したんですよね~。 うわ!うまい! 苦みが少なく て、スッキリ感強い。だけどビール感もある! そしてホップの香り強し。 うまかった!これはゴクゴク飲む感じだと思いました。 これ見てください!泡がしたたっている。トロトロって下に垂れるんですよ~。 最後の最後まで泡がクリーミーでトロトロだった。 そしてホップの爽やかな香りがいい感じ。 ごちそうさまでした!
5% 【カロリー(100mlあたり)】 エネルギー28㎉ 【栄養成分(100mlあたり)】 たんぱく質0. 1g・脂質0g・炭水化物0. 5~1. 2g・食塩相当0g 【価格】 オープン価格 ◆キリン新「淡麗 グリーンラベル」レビュー うん。すごく分かりやすいデザインですね。「新」と言う大きなマーク! (笑) これは恐らく、発売してからしばらく経つと消えると思います^^ う~ん…色合いはどうだろう? リニューアル前より若干濃いかな…気のせいかな(笑)。 ではでは、新しくなったキリン「淡麗 グリーンラベル」を頂きます! (*´▽`*)ぷはー!これはうまい。 いやいや、読者様…これキリンさん頑張ったな~(笑) かなり旧バージョンより、旨味を感じますね。糖質を抑えてこの旨さなら合格ではないでしょうか? 何やら、ホップの苦みをゆるくして香りだけを強化した…この戦略があたっているのではないでしょうか? 糖質100%で旨みがあれば、「キツい苦み」も旨さのアクセントになりますが、糖質が少ないとちょっとエッジが効き過ぎる…(*'ω' *)みたいな。 とにかく健康志向の方にはおすすめですね^^ただ、ちゃんと糖質がある商品には、少し及びませんがね… ※こちらから「キリンビール」の全ての記事を全て読んで頂けます↓ では、今回はここで失礼します。 See you again^^/
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公開日時 2010年8月10日 タグ Web関連記事 先日 Twitterで世界一長いひとつの単語を使ったドメインを紹介 してから、なんかムショーに他の世界記録を調べたくなり、いろいろ情報をあさってみました。なかなか面白いかつ意味があるのかないのかよくわからないWebサイトに出会ったので紹介します!他にも世界一の面白いサイトがあればぜひ教えてください! 世界一長いWebサイト World Highest Website スクロールしきれないほどの長さ。その距離なんと18. 939583km!うっかり全画面スクリーンショットを撮ろうとすると、私のようにFirefox落ちるので注意。 世界一小さなWebサイト One Pixel Website その名のとおり、1pxの小さなFlashのみのサイト。難しいけどクリック出来ます。 世界一長いドメイン 63文字のドメイン。他にもいくつかありました。 先日Twitterでも紹介した「は世界一長いひとつの単語のドメイン。ちなみに短いドメインは「 」など(他にもありそう)。 世界一高価なドメイン 日本では13億円の が世界一高価なドメインと報道されていますが、こちらmはなんと 約15億円!なんかケタがすごすぎてよくわからなくなってきました。 世界一古いドメイン Symbolics 1985年3月15日に世界で初めて登録されたドメイン「」。25年の歴史です! 昔はこんな感じだったようです。 世界一古いWebサイト CERN 一番古いドメインは Symbolics ですが、Webサイトはこの CERN が1990年に作られました。世界初のページは「でしたが、すでに残っておらず、スクリーンショットすらないそうです。その後 コピーとして1992年に作られたページ が残っています。 ちなみにこちらが世界初のブラウザー。NeXTで動いていました。 世界一アクセスされているWebサイト Facebook Double click ad planner の2010年の集計。やっぱりね感はありますが不動の人気です! 広告がひたすら多いWebサイト Million Dollar Home Page 世界記録は保持してませんが、面白かったのでついでに紹介。1000x1000pxの枠内に1x1px を1ドルで販売した広告だらけのWebサイト。最終的な広告売上は1, 037, 100ドルだったそうです。 楽しいWebサイトがいっぱいですね!「こんなのもあるよ!」的なコメント随時受け付けてます!