そこで、手っ取り早くとトロトロ感を出すには「小麦粉」か「じゃがいも」が良いです。 小麦粉 を使う場合は、大さじ1~2くらいの 小麦粉を水で練ってカレーに溶かす 。 じゃがいも は、カレーの中に入っている じゃがいもをすり潰してカレーに溶け込ませる 。 んで、溶かした小麦粉やじゃがいもがとろみを発揮するまで、かき混ぜながら丁寧に煮込んでください。 小麦粉でトロミを付けました あと、 飴色玉ねぎ でも トロトロ感 が出ますね。 ただ、入れすぎると甘くなっちゃうので、 味見しながら量を加減してください。 飴色玉ねぎを簡単に作る必殺技とは?玉ねぎ一個が5分で完了! やっちゃった…失敗したカレーをおいしくリメイクするには？ (2018年7月29日) - エキサイトニュース. こんにちはトラ次郎です。今日は「飴色玉ねぎを簡単に作る方法」についてお送りします。カレーとか洋食のスー... カレーうどんにする 薄いカレーを美味しくアレンジできるのに定評があるのが「 カレーうどん 」 。 カレーうどんは、お汁がシャバシャバしている方が食べやすいですよね。 味付けは、薄いカレーに めんつゆ を入れて程よい濃さに調節する だけ。 もし、カレーのスパイス感を楽しみたければ「ほんだし+醤油」みたいな組み合わせで味付けすると良いと思います。 めんつゆオンリーだと間違いはないですが、まろやか系の味になりますから。 そして、スパイスは「 七味唐辛子 」がオススメ。 カレー丼は? ただ…基本的にはカレーライスを食べるつもりでカレーを作っているでしょうから、 ご飯 を炊いてい る お家が多いんじゃないかな~と思います 。 そういう場合は、カレーうどんよりも「 カレー丼 」の方がいいかも知れません。 しかも、薄いカレーはカレー丼にアレンジするのが簡単。 作り方は、カレーうどんと同じく 薄いカレーに和風に味付け( めんつゆ )をして→ 片栗粉 でとろみをつける 。 カレーライスは小麦粉でとろみをつけますが、カレー丼の方は片栗粉の方がよく合います。 これって、うまくハマると第一希望のカレーライスよりも、カレー丼の方が家族の評判が良かったりするんですよね。 特に、お年寄りのいるお家だと。 しかも、使うカレーのルーは半分くらいでOKですから「また、カレー丼作ってみようかな~」って気持にもなります。 カレーの作り方 「カレーの作り方」の記事一覧です。
カレーが水っぽくなる原因は、水分を多く含む野菜の他にもあります。 下にまとめてみました。 水っぽくなる具材まとめ 新玉ねぎ、魚介類、味噌、はちみつ、醤油 新玉ねぎは先ほど説明した通りなので、 省略します。 魚介類も水分を多く含む食材です。 特にスーパーで売っているシーフードミックスは、 冷凍のものが多く、どうしても水分が多くなりがちです。 はちみつや味噌、醤油も注意です。 なぜなら、「はちみつ」「味噌」「醤油」など、アミラーゼという酵素を含むからです。 酵素をもつ食材をカレールウを入れたあとの仕上げに入れると、 とろみが弱くなってしまいます。 どうしても味噌やはちみつを使いたい場合は、 カレールウを入れる前に入れて、20分以上加熱しましょう。 実際にカレーの隠し味として味噌やハチミツを使いたい場合は、こちらの記事が参考になります。 隠し味について詳しく説明しています。 > カレーの隠し味ランキング5選!無印から学ぶプロの味を出す方法 味が薄く水っぽいカレーをアレンジ!次の日も美味しいうどん 最後に、味が薄い水っぽいカレーのまま、食べる方法を紹介します。 いわゆる最終手段ですが、これが一番おいしいかもしれません! めんつゆを加え、カレーうどんにアレンジする方法です。 一人分のカレーに対して、3倍濃縮のめんつゆを50ml加えてください。 うどんがなければ、インスタントラーメンをそのまま入れて煮込むのもありです。 このアレンジ方法は、カレー研究家の一条もんこさんの本から学びました。 カレーに特化したアレンジレシピの本です。 あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ 一条もんこ この本は100円以下のレトルトカレーをベースに作られたレシピが 豊富に載っています。 年間で800食カレーを食べた一条もんこさんの知識とアイデアが詰まった1冊です。 レシピの文章も3行程度で読みやすいです。 包丁を全く使わないレシピも多数あり、 アレンジ本なので、カレーライス以外のレシピも楽しめます。 忙しくて自炊したくない人にも良いかもしれません。 一人暮らしの子どもに買ってあげたい1冊です。 まとめ:カレーの味が薄く、水っぽくなっても解決できる! カレーが水っぽいと感じたら、 まずは味を濃くするか、とろみをつけるかの方向性を決めましょう。 方向性が決まれば、これらの食材を入れます。 コンソメ、焼き肉のたれ、カレー粉、バター、小麦粉(※とろみがない時) 逆に水っぽくなってしまう食材はこちら 新玉ねぎ、魚介類、味噌、はちみつ、醤油 水っぽいカレーをアレンジしたいなら、 めんつゆを加えて、カレーうどんにしましょう。 一人分のカレーに対して、3倍濃縮のめんつゆを50ml加えてください。 カレーのアレンジで役立つ本はこちら。 以上、「カレーが薄い?とろみがなくて、水っぽい時の対処法と入れるべき食材5つ」でした。 最後までこの記事を読んでくださり、ありがとうございました。
その他の回答(8件) 出来るだけ焦がさないよう煮詰め、 ケチャップ、とんかつソース、ウスター、しょうゆで味を見ながら調整。 ジャガイモを少々崩してとろみ付け。 3人 がナイス!しています カレーライスとして食することはあきらめて、 固形コンソメとマカロニを投入して 柔らかくなるまで、煮込みましょう。 とろみもついて、カレー風味のマカロニシチューに変身です。 塩コショウ、ソース、ケチャップなどで味の調整をすることもお忘れなく! 1人 がナイス!しています まぁ、地道に沸かしては冷まし、水分を飛ばすことですね。小麦粉や片栗でトロミを付けたところで、ただいたずらに辛くモサモサの、あの残念な学食カレーになるだけです。 1人 がナイス!しています レンジでチンしたジャガイモをつぶしてたすとか? 白だしの原液足してカレーうどんにしちゃった方が沢山消費できそうですがだめですか? 1人 がナイス!しています 美味しく頂きたいのなら、カレーうどんに仕立てるのが一番です。 汁を減らしたら、スパイス類も減ってしまいますものね。 あるいは、コンソメと塩コショーを足して、味を調えてスープカレーにしてしまうのもいいかも・・・ 具にゆで卵を入れるとそれっぽくなりますよ。 2人 がナイス!しています
「天国に一番近い里」と呼ばれる人口わずか13人の川角(かいずみ)集落で休耕地が目立つようになってきたところへ毎年花桃の木を植え始めたそう。今では2000本以上の花桃の木が植えられています。集落一帯に花桃が植えられているので、道沿いを歩きながら鑑賞できます。開花期間は4月の上旬ころとわずかな期間ではありますが、「花桃祭り」も毎年開催されており、地元の食材を用いたお弁当や漬物などの販売も行われます。 基本情報 住所 島根県邑南町川角(かいずみ)集落 駐車場 あり 駐車場:台数 川角集落内に駐車場4ヶ所(120台分)用意しています。自己責任でご利用ください。 駐車場:備考 1台1回あたり100円のカンパをお願いします。 問い合わせ先 口羽をてごぉする会(口羽地区振興協議会) 電話番号 0855-87-0501 公式WEBサイト 花桃開花情報はこちら このスポットの近隣にある宿泊施設 カフェ&ベッド うづい通信部 MORE > このページを見ている人は、 こんなページも見ています
洗濯機の異常音に心臓のどきどきが止まりません。 セトセイラ です。 日本で1番海が綺麗で、日本で1番天国に近い島と言われている夢のような島、そして日本最南有人島。それが、 波照間島。 そんな波照間島を旅して来た話。 沖縄県の八重山諸島の1つ。日本最南有人島。 人口約540人で、周囲は14. 8kmほどの小さな島。アクセスは石垣島からのフェリー。とにかく海が、星空が日本1綺麗だと話題の島。 波照間島は、レンタルサイクルで自転車を借りて堪能するのがおすすめ。 波照間島の市街地にある、仲底商店。波照間島にはいくつかおしゃれなお店があるは。そんな波照間島の市街地にあるこちらのお店。 ・仲底商店 名石(ないし)という集落にあるこちらのお店。とにかく、おしゃれ。お店には雑貨やスイーツが堪能できる。中でも、是非ともお勧めしたいのが、 『泡盛アイス』 。こだわり抜いて作られたこちらのアイスは是非とも泡盛が苦手な人にも食べてもらいたい!! 泡盛は独特のえぐみのある沖縄のお酒だが、こちらのアイス、そんなえぐみもなく、 とにかくさっぱりとしていて食べやすく、口に入れるともう一口、もう一口と進む。美味しさの新発見に出会える、おすすめ商品! 沖縄県八重山郡竹富町波照間85 0980-85-8130 10:00~13:00、16:00~19:00(随時変更される可能性有り。要確認) 周囲14. 日本で1番天国に近い島、波照間島. 8kmの島。そんな小さな島、迷いようがない?なるほど。私もそう思っていた。 進んでも やぎしかおらんやんか!!!! そう、かなり風景が変わらない。Googleのナビを発動させても目印がなさすぎてどこで曲がるのかさっぱり分からない!!OHー!!!MAIGO!! とにかく、海を目指しましょう。 波照間島に訪れた際には、必ず行くべき日本最南端の碑!!! !何と言っても、日本最南端だからね、達成感が半端ない。 ちなみに、日本最南端平和の碑というのもあるから是非ともどちらも要チェック! ここの波しぶきがすごい。火曜サスペンスにいかにも出て来そうな程の断崖絶壁、荒ぶる波しぶきを堪能できるスポット。 落ちたら、死ぬんだろうな なんて想像をここに来た人全員がするのではないだろうか。是非とも行って見てほしい。ちなみに私は道を間違えて、明らかに道ではないゴツゴツした所を通りようやく辿り着いた。 写真のムキムキのお兄さんは、私が波照間島で出会った旅仲間じゅんじゅん。筋肉が唸っている。 波照間島はほとんどの人がこのビーチを目当てに来ているのではないだろうか、という程の美しすぎるビーチ。 どこでみた海よりも、緑に近い青い海。 その透明度が大人気のビーチだ。ちなみに、『北浜』と書いて『ニシ浜』と読む。沖縄の方言で北の事をにしと言うのだそうだ。ちゃんと北にある浜です。 日本で1番綺麗な海なのではないか、と思われる。ウミガメも遊びに来る海なので、是非とも海を楽しもう!