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食品学 2021. 07. 27 2020. 04. 25 バナナやリンゴの切り口が時間と共に変色することや、照り焼きの調理の際に美味しそうな香りと共に焼色が付いていくこと、また紅茶の色などに食品の褐変反応が関わっています。褐変は、大きく分けて 酵素的褐変現象 (主にポリフェノールオキシダーゼによる反応)と 非酵素的褐変現象 (主にアミノカルボニル反応)の二種類に分けられます。 食品の褐変に関して、10問の正誤式の問題と解説の形式として網羅的に説明をしています。 次のページ からの見出し(目次)の文章を正しいか間違っているかを考え、間違っている場合は正しい表現を考えてみることで理解も深まると思います。 以下は、この「食品の褐変反応」を説明した講義動画になります。 食品の褐変反応(講義動画)
世の売国科学者たちよ聞け!! 酸化グラフェンの正体は「二酸化炭素」である!! 2021-07-29 00:05:00 | 愛国者 こんなものを人体に入れてどうする!! 二酸化炭素(にさんかたんそ、英: carbon dioxide)は、炭素の酸化物の一つで、化学式が {\displaystyle {\ce {CO2}}} と表される無機化合物である。化学式から「シーオーツー」と呼ばれることもある。温室効果ガスであり、地球温暖化対策の文脈では、本来は炭素そのものを指す「カーボン」と略されることもある(「カーボンフリー [2] 」「カーボンニュートラル」など)。 地球上で最も代表的な炭素の酸化物であり、炭素単体や有機化合物の燃焼によって容易に生じる。気体は炭酸ガス、固体はドライアイス、液体は液体二酸化炭素、水溶液は炭酸・炭酸水と呼ばれる。 多方面の産業で幅広く使われている(後述)。日本では高圧ガス保安法容器保安規則第十条により、二酸化炭素(液化炭酸ガス)の容器(ボンベ)の色は緑色と定められている。 温室効果ガスの排出量を示すための換算指標でもあり、メタンや亜酸化窒素、フロンガスなどが変換される。日本では2014年度で13. 6億トンが総排出量として算出された [3] 。 性質 二酸化炭素の状態図 1:固体、2:液体、3:気体、4:超臨界状態、A:三重点、B:臨界点 常温常圧では無色無臭の気体。常圧では液体にならず、-79 °C で昇華して固体(ドライアイス)となる。水に比較的よく溶け、水溶液(炭酸)は弱酸性を示す。このためアルカリ金属およびアルカリ土類金属の水酸化物の水溶液および固体は二酸化炭素を吸収して、炭酸塩または炭酸水素塩を生ずる。高圧で二酸化炭素の飽和水溶液を冷却すると八水和物 {\displaystyle {\ce {CO2\cdot 8H2O}}} を生ずる。 アルカリ金属など反応性の強い物質を除いて助燃性はない。炭素を含む物質(石油、石炭、木材など)の燃焼、動植物の呼吸や微生物による有機物の分解、火山活動などによって発生する。反対に植物の光合成によって二酸化炭素は様々な有機化合物へと固定される。 また、三重点 (-56. 6 °C、0. バスクリンのコスメ・化粧品のクチコミを人気順で紹介 | LIPS. 52 MPa) 以上の温度と圧力条件下では、二酸化炭素は液体化する。さらに温度と圧力が臨界点 (31. 1 °C、7.
こんにちは。LIB(リブ)です。 連日の猛暑、いかがお過ごしでしょうか。 私はもう 無理 です(+_+) 34度以上で既に悲鳴を上げているのに、ココの所の猛暑、37℃や38℃を記録しているのですよ。 命の危険を感じるレベルだと思うんです! もう無理~(>_<) せめてもの救いは、今が失業中であること。外に出なくて済みますから。 健康体を維持するための朝の日課もお休み中・・・バテてます(~_~) 今日のブログを天気記号で示すなら ☁/☼|🌂曇りのち晴れ。時々(雨) 雲が広がりやすい一日です。🌂雨が降る時間帯もありますが、しだいに🌞晴れてくるでしょう 猛暑列島 20分以上歩く・・炎天下では危険💀 ずーっと家にいると体力が落ち込んでしまい、「いざ」って時に会社で働けなくなる気がして、毎日20分以上歩くようにしています。(身体があまり強くない為「20分以上歩く」ことで、何とか健康を保とうとしてるんです(~_~)) 書類選考が通った時に「面接」に行かないといけませんし。(今のとこ、全滅)「面接」までたどり着いたら「 絶対 頑張らないとイケないので、体調不良になってる場合じゃない!」んです。 そんな 訳 わけ で 毎朝「20分以上歩く」ことを日課にしています。 が、もう最近は外へ出ることが出来なくて・・・ 最高気温が34℃を超えたら もう無理です~~~ 最高気温が34℃の時に毎日の日課だからと午前中散歩をしました。 20分以上歩く予定で。 ところが 5分位歩いた所で心が折れ・・ (熱波というか、熱射というか、そういうのが日傘をさしているにもかかわらず、私の身体を直撃するんですー。 逃げ場がない! ) 「これ以上、炎天下で歩き続けたら熱中症になる~」 危機感に襲われ、 直 ただ ちに引き返しました。 酷暑とは?何度から?~「暑さ」の表現 いろいろ~ そもそも酷暑とは? 君はこの秋、「目黒のさんま」を食べたか？ : 長井好弘’s eye : エンタメ・文化 : ニュース : 読売新聞オンライン. 日常会話などで普通に「酷暑」と言っていますが、そもそも「酷暑」とはどういう状態のことを言うのでしょうか?疑問に思い、いろいろ調べてみたら・・・ まあ、出てくる出てくる 「夏」や「暑さ」を表現する言葉がこんなにたくさん 以下の表にまとめました。 用語 意味 夏日 日中の最高気温が 25 ℃以上の日 真夏日 日中の最高気温が 30 ℃以上の日 猛暑日 日中の最高気温が 35 ℃以上の日 熱帯夜 夜間の 最低 気温が 25 ℃以上のこと 酷暑 厳しい暑さ 上記の表は、 気象庁に登録されている予報用語 です。 ※ 因 ちな みに 酷暑日は猛暑日の俗称で、日中の最高気温が35℃以上の日 を指します。 それ以外にも「暑さ」の程度を示す表現がありましたので、ついでに表にしました。 以下の表は、 予報用語としては登録されていません。 用語 意味 激暑(げきしょ) 激しい暑さ。酷暑 厳暑(げんしょ) 厳しい暑さ。酷暑 スーパー猛暑 日中の最高気温が37℃以上の日 炎暑(えんしょ) 真夏の 甚 はなは だしい暑さ。酷暑 極暑(ごくしょ) 真夏の、非常に暑い時期を指した言葉 熱中症と夏バテの違い、そして原因は?
「平年並み」と聞けば安心してしまうのが人情だが…。今年は十年ぶりに気象庁が「平年値」を更新する。これまでは二〇一〇年までの三十年平均。五月十九日からは二〇年までの三十年平均に。 新平年値に温暖化の影響は明らかで、例えば名古屋なら、年平均気温の平年値は現行より〇・四度高く。真夏日の年間日数は五・四日増えて六九・七日に。熱帯夜は六・二日増えて二五・六日に。 いわば温暖化に合わせてゴールポストが動いた格好。同じ「平年並み」でも昨夏より暑い。既に満開もむべなるかな。桜開花の平年値も二日早まり三月二十四日に。「平年並み」で安心できるか。
ついでに「熱中症」と「夏バテ」の違いも表で。(そういえば、私が子どもの頃は「夏バテ」という言葉をよく使っていたけど、もう最近「夏バテ」って聞かないような・・) 意味 熱中症 熱が中にこもる症状 ※症状は、軽度・中等度・重度とある 夏バテ 軽い熱中症 ※医学用語ではない 原因 は、 ・汗を掻いて蒸発することで、体から熱を逃がしているが ・夏になると温度が高すぎて熱が外に逃げにくくなってしまったり、 ・身体を冷やすのが間に合わなくなってしまったり、 ・湿度が高くて汗が蒸発しにくくなってしまうと体の中に熱がこもりやすくなってしまう 酷暑はツライよ~必要な水分量は?何をどのくらい飲めばいいの?~ もう気温が高すぎて、外に出れません。 いくら症状や原因を調べてみても、この夏の酷暑はツライ(去年も一昨年もキツかった) もはや命の危険を感じるほどのレベルだと思うのですが・・・ Youtuberのドクターハッシー/内科医 橋本将吉先生 によると 熱中症を予防するためには ・水 ・ナトリウム(塩) ・ちょっとした糖分 が必要。「ちょっとした糖分」があると胃から一緒に吸収されやすくなるそうです。 OS-1で水分補給する医者 そのバランスが一番いい飲み物がOS-1 ただOS-1は高いので、代替する飲み物は「 麦茶最強! 」だそうです。 麦茶を少量頻回(←医学用語)、ちょっとずつこまめに飲むのが良い そう。 摂取する水分量の目安 「水分は、2リットル 摂 と るといい」という話を聞いたことがありますか? ブログ - 貫汪館 横浜支部. ハッシー先生によると、「2リットル」というのは、あくまでも目安でしかない。 大人と子供、体の大きい人と小さい人、そして高齢者など、年齢だったり体格だったり・・で必要とする水分量が人によって違うから。 必要な水分量の目安は、「 おしっこが透明になるくらい 」だそうです。 確認してみてくださいね。 ダメな飲み物は ・コーヒー・・・利尿作用がある ・アルコール・・血流が良くなって利尿作用がある ※利尿作用があると摂取しても、おしっことして外へ出て行ってしまうから。 結論 最後は、医者Youtuberの力を借りてしまいました。 結論は 麦茶を少量頻回、ちょっとずつこまめに飲んで夏を乗り切ろう! という話でした🌤 補足~医者Youtuberについて~ 医者Youtuberのドクターハッシー/内科医 橋本将吉先生 の紹介を少し 堅苦しい医学の話を分かりやすく丁寧に説明してくれる医者。動画では、必ず最後に「楽しい楽しいギャグ」があります。 もしよければ、YouTubeで「ドクターハッシー」と検索して、動画を見てみてください。 とっても楽しいですよ(^^♪ あと、 イケメン♡ 🍀おわり🍀