「お客様は神様ではありません。また、当店のスタッフはお客様の奴隷ではありません」。 その衝撃の張り紙がSNSで話題になったのは2018年の夏。 「おい、生ビール」1000円 「生一つ持ってきて」500円 「すいません。生一つください」380円 上記のようにスタッフに対する客の態度によって値段を上下させるという試みに、賛否の嵐が吹き荒れた。それが東京都内に5店舗を展開する和牛にこだわった酒場「コンロ家」だ。 コンロ家はなぜ、これほどとんがったお店経営を行っているのか。その裏に秘められていた想いと、気になる「お客様は神様ではありません」の真意に迫る!
ではお客さんは何? お客さんは王様 松下幸之助氏は、お客さんは王様と言ったそうです。 敬意持って接するも、周りが全てYESマンではいけない。 間違いであればそれを伝えて理解して、訂正してもらうことで、国が良くなるという考え方です。 お客さんは子供 三越では、お客さんのことをわが子と思えと伝えているようです。 表現の好みはありますが、子供だから間違うし、わがままも言う。 それを正しい方向に導かなくてはいけない。 しかし、愛情をもって接するという意味合いであれば、分かりやすいと言えるのではないでしょうか? 「お客様は神様ではありません」衝撃の貼り紙は飲食業界への疑問から生まれた。和牛酒場「コンロ家」に聞く｜テレ東プラス. あなたにもお客さんを選ぶ権利がある あなたは自分の理想とする未来を手に入れるためにリスクを取って経営をしているはずです。 いくらお金を払ってくれるとはいえ、あなたやスタッフに敬意を持って接しないような人や、あからさまなクレーマー。 そんな人に構っているヒマなどありません。 そもそもその人はあなたのお客さんではありません。 もし、その人があなたの「お客さんになりたい」と訴えたとしてもあなたには毅然と「NO」という権利があります。 そんな時間があるのであれば、あなたの本当のお客さんに費やす方がよっぽどお客さんの満足やサービスの質が高まるはずです。 あなたのお客さんは? あなたの大切なお客さんは何でしょうか? 少なくとも全てにおいてひれ伏す神様ではないと考えます。 何と表現しようが構いませんが、 相手はどこまで行っても人なのです。 ビジネスは基本的に『得意なものを得意でない人の変わりにやってあげること』です。 誰よりもおいしいラーメンを作ることができる人がラーメン屋さんを開き、おいしいラーメンをふるまいます。 病気を治す知識と資格と腕を持っている人が病院で患者さんの体を治します。 家を作るのが得意な人が、自分では家を作れない人の代わりの家を建てます。 『人が人に』です。 どちらかが上でどちらかが下ということはありません。 基本的に対等です。 もちろんお客さんが年上だったとしても人として敬意を持って接しますが、専門分野ではあなたは先生です。 人と人なので方程式で解釈できることばかりではありませんが、少なくともあなたが大切にしている価値観を明確にすることによって、お客さんに対する接し方を考えていく必要がありそうです。 まとめ あなたは自分のお客さんを選ぶことができます。 お互いに尊敬しあい、助け合える。 そうでない人をお客さんにするべきではありません。 そしてお客様は神様ではありません。 お客さんは人です。 だからこそ信頼関係や気づかい、思いやりなどが必要不可欠です。
▼【神対応の接客力アップ講座】飲食店でマニュアル化したい4つの方法を伝授 ▼「笑顔ではなく「表情」でコミュニケーションをとる極意」 ▼「【飲食店】接客で好印象を与える2つの方法|すぐ使えるテクニックを伝授」 私たちは関西(大阪・京都・兵庫)の飲食業界に特化した求人サイト『食ジョブ』を運営しています。 ご希望の条件からお探しください。 <オープニングスタッフ求人>はこちら <未経験者OKの求人>はこちら <履歴書不要の求人>はこちら <時給1000円以上の求人>はこちら
⚜トモサト⚜ @stardust_tm315 同僚が店で騒ぎまくる客に対して他のお客様のご迷惑になりますのでと退店を促してたんだけど…… 😡 おれは客だぞ?お客様は神様だろ?? 🙂 お客様の周りのお客様も神様ですか? 😡 そうだよ神様だよ 🙁 では他の神様のご迷惑になりますのでお帰りください という流れで🚓に連行されていった…… 2018-03-30 22:38:35 兰色 @ailanse 「お客様は神様だろ」 って言うクソ客がそれを発した瞬間から崇め奉られて祭とか開かれ始めるけど 「神様なのに何もしてくれない」「この世界は神様のせいだ」「こんな世界の神様なんて」 と世の不平不満をぶつけられて取り囲まれて邪神扱いされて殺されるだけの世にも奇妙な物語が見たいって前も言った 2018-03-30 21:01:49
」「カッコいい! 私も見習わねば」「この返し使ってみたいw」と賞賛の声が寄せられていました。 年に1回くらい「お客様は神様だろ!」っと言われることがあるが、「他の神様のご迷惑になりますのでお引き取りください」で大体収まってた。あなたが神様なら、他のお客様も神様なので。 #実際に言われた衝撃的なクレーム — 汐音 (@shione_kageki) September 21, 2020 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
「お客様は神様」 この言葉を勘違いして、価格以上のサポートを求めてくる、理不尽なクレームを突きつけてくる、無理難題を言ってくる…「それ神様と言っても貧乏神じゃないの?」というお客がいますよね? そんな貧乏神をなんとかしたい、そう考えたことはないでしょうか? 小さな会社の場合、社長であるあなたが最後の砦。 お客がややこしい人であるほど、スタッフが対処しきれずにあなたに回ってきます。 そこに使う時間を他の大切なことに使えたら…? もっとあなたのビジネスは大きくなっているはず。 それだけでなく、おそろしくエネルギーを食います。 クレーマーのあと、仕事をする気がなくなりますよね。 お客様は神様ですという言葉は三波春夫さんが広めた言葉として有名です。 しかし、彼の意図は以下のようなものでした。 『歌う時に私は、あたかも神前で祈るときのように、雑念を払って澄み切った心にならなければ完璧な藝をお見せすることはできないと思っております。ですから、お客様を神様とみて、歌を唄うのです。また、演者にとってお客様を歓ばせるということは絶対条件です。だからお客様は絶対者、神様なのです』( 三波春夫オフィシャルサイト 」より抜粋) つまり、ビジネスに置き換えて言うならば、買うか買わないかの評価を決めるのはお客さん。 その評価からは我々は逃れられない、という意味です。 買ってもらえなければ潰れるという結果を甘んじて受けるしかない、ということでしかありません。 お客さんの言いなりになれ、ということでは全くありません。 だから、お客様は神様だと勘違いしている貧乏神はバッサリ切りましょう。 そして、あなたの価値を認めてくれて、あなたも好きだと思えるお客さんにもっともっとサービスを提供していきましょう。 では、具体的にどうやれば貧乏神を切ることができるのでしょうか?? 「お客様は神様だぞ」という客の発言に対して若い店員の対応がキレッキレッだったお話 - Togetter. とりあえず次の3つの方法を試してみてください。 とりあえずひとり切ってみよう まずオススメなのは貧乏神を一度切ってみること。 クレーマーに対して上手く対処することで、ロイヤルカスタマーになってくれた、という伝説があります。 伝説というのは、存在しないから伝説です。 もちろん実際には、そういう事例はないことはありません。 でも、それは全クレーマーのうちの何%ですか? 大量のクレーマーの中からひとりのロイヤルカスタマーを作る手間暇・お金・エネルギーがあるなら、それを今のあなたが大好きな、そして、あなたの価値を認めてくれるお客さんに注いだら??
1%) 2位:「威嚇・脅迫的な態度を取る」(28. 5%) 3位:「説教など、権威的な態度をとる」(19. 2%) 4位:「何回も同じクレーム内容を執拗に繰り返す」(16. 7%) 5位:「従業員を長時間拘束する」(10. 4%) 【参照:消費者行動に関する実態調査|日本労働組合総連合会 】 最近では、パワハラ・セクハラ行為やSNS・インターネットでの誹謗中傷をする顧客もいるようです。このような行為には「お金を払っているんだからこれくらい我慢しろ。お客様は神様だろ?」という考え方が、影響しているのかもしれません。 何度も繰り返しますが、お客様は神様のような存在ではありません。崇めたり、服従する対象でもありません。お店とお客様は、あくまでも同じ人間として対等な立場です。 ●クレーマーへの正しい対応を学ぼう 「お客様は神様」の由来を知らず、意味を勘違いして、無茶な言い分を通そうとするクレーマーは今も大きな社会問題となっています。 クレーム問題を解決するためには、クレーマーに対する正しい対策方法を知って上手く対応できるように備えることではないでしょうか。 ここからは、クレーマー対応のテクニックを3つご紹介していきます。 1. 「お客様は神様だろ!」に対する秀逸な反論がツイッターで注目集める - 「あなたが神様なら……」どう返す? | マイナビニュース. 説教目的の長時間クレーマーには時間を切り上げる勇気が必要 クレーマーの中には「お店やスタッフの教育のためにわざわざ意見している」という見解の人がいます。 こういったクレーマーは説教をするということを目的としているので、会話やクレームが長時間になる前に切り上げる方が良いでしょう。 具体的な方法は、「申し訳ございません」「スタッフには厳しく申し付けます」「的確な指導をしていただき、ありがとうございます」と、ひと言返して、その場をサッと去りましょう。 「早く終わってほしい」という態度はご法度 です。きちんと話を受け止めつつも、潔く切り上げることができなければ、話が長引いてしまうでしょう。 2. 激昂するクレーマーほど落ち着いて対応する 「責任者を出せ!」「土下座しろ!」などいったように、暴言を吐きながら激昂するというのは、しばしば行動です、 こういったクレーマーには落ち着いた冷静な対応が求められます。理不尽な要求には取り合う必要はありません。 自分たちができる対応だけを、淡々と説明しましょう。 余計な言い訳や反応、質問などは不要です。無理に機嫌をとったり、怯えたりすると、さらに弱みにつけ込まれるでしょう。 あまりにも酷い暴言が続くようであれば、クレーマーの名前や連絡先を聞いておきましょう。内容によっては、迷惑行為として警察に通報するケースが出てくるかもしれません。 3.
2 % シラクサ社 受賞歴または認定団体 HARAL(ハラール)認証・HACCP(ハサップ)認証 【わずか4時間で搾油!安心の品質を保証】 オリーブの実は、枝から採った瞬間から酸化が始まるため、いかに早く搾油できるかがポイント。 クルス・デル・スールは 収穫してから絞るまで驚異の4時間で行われ、フレッシュで高品質なオリーブオイルを生産 しています。 ※欧州の生産者の平均時間は約1週間 【チリ産だからできる!希少なブレンドによる味わい】 バランスの取れた味わいにするため、 スペイン・イタリア・ギリシャの3ヶ国の品種のオリーブを配合。 加熱に強く風味の落ちにくいオイルになっています。 チリは地中海性気候と昼夜の温暖差がある環境なので、実の引き締まったオリーブが収穫できる上、オリーブの天敵「チチュウカイ・ミバエ」がいないため、オリーブの実の香りと味を損ないません。 【安全・安心さはお墨付き!】 ・HALAL認証取得 イスラム圏の人たちにも安心して召し上がれるよう、イスラムの教えで許された「健全な食品」として認証されています。 ・HACCP認証 NASAの宇宙食で安全性を確保するために開発された衛生管理法で、食品の安全性の管理基準として世界基準になりつつある認証なんです。 ・残留農薬検査もOK 収穫直前のオリーブを区画ごとに全て検査し、残留農薬量が最小検出数値の0. 高級オリーブオイルはここが違う！本物の見分け方とギフトにおすすめの国産＆海外の高級ブランドを厳選 | Precious.jp（プレシャス）. 01gを下回っているので、安心して召し上がることができます。 >> チリ産最高級オリーブオイル クルス・デル・スール公式ページはコチラ Bionaturae, オーガニック・エクストラバージンオリーブオイル イタリア 0. 29 %~0. 32 % Bionaturae USDA(米国農務省)認定オーガニック、QAI(国際品質保証)認定オーガニック 【大容量でリーズナブル】 他のオリーブオイルの場合、容量は250ml〜500mlで価格が2, 000円〜3, 000円ほどですが、 Bionaturaeは750mlも入っていて、しかも価格は2, 500円以下! オリーブオイルを日頃からよく使う方や、家族が多い家庭にはありがたいコストパーフォーマンスで、手軽に取り入れることができるでしょう。 【コールドプレス製法でフレッシュな味わい】 このオリーブオイルは、北イタリアにある小さな自営農場で育てられた、イタリア産オリーブとして有名な5つの品種が、独自にブレンドされたものです。 手作業で一つ一つ丁寧に収穫されたオリーブは、24時間以内にオリーブオイル搾油所 でコールドプレス(※)されています。 ※コールドプレス製法とは、加熱により風味を壊さないよう、27度以下の温度で圧縮抽出する製法 この製品が出来るまで、オリーブの栽培・収穫・圧縮・瓶詰め・製品の保管など徹底的に管理されていることから、USDA(米国農務省)とQAI(国際品質保証)から認められる、高品質で安全なオリーブオイルが生産されています。 香りがとても良く、クセがなく素材の風味を邪魔しないフレッシュな味わいで、揚げ物に使ってもオリーブオイル独特のにおいが出ないのがいいところですよ。 >> Bionaturae, オーガニック・エクストラバージンオリーブオイルはコチラ(iHerb) California Olive Ranch, Arbosana エクストラバージンオリーブオイル、 アルベキナ アメリカ 0.
8グラム×100パック 2298円)※1パックあたり およそ23円、100グラムあたりおよそ200円 パッケージタイプのオリーブオイルで、鮮度が長く保てる分、グラム当たりの価格は最高値。味は1のオリーブオイルに近く、今回用意した中では 辛味と渋みが最も強かった 。風味が強くフレッシュな分、まろやかさには欠ける。 味の方向性としては「1と5」そして「2と3」が同タイプで、後は口当たりによって分かれるハズだ。 4だけは生食用には向いていない ので、火を通すことを前提に使用することをオススメする。 ちなみに、4と比較するため市販のサラダ油を舐めてみたが、 ビックリするほど脂っぽかった 。サラダ油の後だと4のオリーブオイルはジュースみたいなものなので、調理用のオリーブオイルがこの価格で購入できるならば、破格の安さではないだろうか。 まとめると、風味やクセがお好みなら1か5、風味とまろやかさの両方を求めるなら2、クセがないオリーブオイルなら3、生食しないなら4、となる。おそらくコストコの全オリーブオイルを食べ比べできる機会はあまり多くないので、今回の結果をぜひ参考にして欲しい。 参考リンク: コストコ公式サイト Report: P. K. サンジュン Photo:RocketNews24.
本物のエクストラバージン・オリーブオイル を探している人必見! 今回の記事では、本物のオリーブオイルの簡単な見分けたとおすすめする 本物のエクストラバージン・オリーブオイル をご紹介します。 この記事で分かること 本物のエクストラバージンオリーブオイルの見分け方 otonamens編集部が厳選!本物のエクストラバージンオリーブオイル5選 上質な【本物】エクストラバージン・オリーブオイルの見分け方 本物のエクストラバージン・オリーブオイルを見分けるポイントは5つです。 見分けるポイント ・遮光瓶に入っている。 ・産地などが明確に記載されている。 ・酸度が0. 8%以下であるか。 ・品評会で受賞歴があるか。 本物のエクストラバージン・オリーブオイルの見分け方1. 【遮光瓶に入っている】 オリーブオイルは光に弱いため、 太陽光どころか蛍光灯の光ですら劣化 が進んでしまいます。 透明なプラスチックボトルやガラスに入っているものだと、お店に並んでいる間にどんどん酸化している可能性が高いのです。 エキストラバージンオリーブオイルを買う時は、黒・緑色などの遮光性の高い色のボトルに入っているものを選ぶようにしましょう。 本物のエクストラバージン・オリーブオイルの見分け方2. 【産地などが明確に記載されている】 収穫時期、原産国(地域)、オリーブの品種など最低限の記載がされているものは信頼して良いでしょう。 本物のエクストラバージン・オリーブオイルの見分け方3. 【酸度が0. 8%以下かどうか】 IOC(国際オリーブオイル協会)から正真正銘の エキストラバージンオリーブオイルと認められるには、酸度が0. 8%以下 でなければなりません。 英語表記だと、acidやacidityという表記が目印になりますので確認してくださいね。 本物のエクストラバージン・オリーブオイルの見分け方4. 【品評会で受賞歴があるか】 国際エクストラバージンオイル品評会(OLIVE JAPAN International Extra Virgin Olive Oil Competition)などでの 受賞歴があるもの です。 オリーブオイルのプロのソムリエたちが選び抜いたオイルなので、間違いなく高品質な本物のエキストラバージンオリーブオイルでしょう。 自信をもってオススメするエキストラバージン・オリーブオイル5選 数あるエクストラバージン・オリーブオイルの中で、 産地 生産者 酸度 受賞歴 を基準に 厳選して選び抜いたエキストラバージン・オリーブオイルをご紹介します。 和食との相性もバツグン!本物のエクストラバージンオイル!クルス・デル・スール(500ml) 生産地 チリ 0.