TOP レシピ 野菜のおかず 【作り置き】しみしみMAX!こんにゃくとごぼうの甘辛煮 「こんにゃくとごぼうの甘辛煮」のレシピと作り方をご紹介。こんにゃくは叩いてから下ゆで、乾炒りをすることでしっかりと味がしみこみます!豚バラ肉とごぼうも合わせてボリューム満点。朝ごはんにおつまみに、さまざまなシーンで使える万能レシピです。 ライター: macaroni_channel macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン… もっとみる 豚バラ肉 150g こんにゃく 1枚(300g) ごぼう 1本(150g) ☆酒 大さじ2杯 ☆砂糖 大さじ1杯 ☆しょうゆ ☆だし汁 200cc(だしの素:小さじ1杯、水:200cc) ごま油 下ごしらえ ・ごぼうは皮をむいて乱切りにし、水に5分さらしてアクを抜きます。 ・豚バラ肉は4cm幅に切ります。 作り方 1 こんにゃくをビニール袋に入れ、めん棒で表面を叩きます。こんにゃくの表面積が1. 5倍の大きさになるまで叩いたら袋から取り出し、手で一口大にちぎります。 2 フライパンに①を入れ、かぶるくらいの水を加えて沸騰させます。沸騰してから2分茹で、ザルに上げて水気を切ります。 3 フライパンの水気を拭いて②を入れ、中火にかけて乾煎りします。水分が抜けて表面が白っぽくなり、チリチリと高い音がしてきたらごま油を入れて炒めます。 4 こんにゃくに油がまわったら、ごぼうと豚バラ肉を加えて炒め合わせます。具材全体に油がまわったら☆の調味料を入れ、ときどき混ぜながら弱中火で15分煮ます。 5 煮汁が煮詰まって照りが出てきたら火からおろします。清潔な保存容器に移し替え、粗熱が取れたら完成です。※保存期間は冷蔵4日です。 こんにゃくは表面をよく叩いてから下茹でし、しっかりと乾煎りをすることで驚くほど味が染み込みます。お好みで七味唐辛子を振りかけてお召し上がりくださいね。 ▼人気の「作り置き」レシピをもっと見る! 編集部のおすすめ
豚バラ肉としゃきしゃきごぼうで 調理時間 25分 エネルギー 373kcal 塩分 1. 8g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・武蔵裕子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 ごぼうは皮をこそげ取り、5cm長さの4つ割りにする。 フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒め、色が変わってきたら(1)のごぼうの水気をきって加え、さらに炒める。 (2)に水1と1/2カップを入れて強火にし、煮立ったらアクを取り除き、(A)を加えて中火に変え、汁気がほとんどなくなるまで炒りつける。 (3)に3~4cmの長さに切った青ねぎといりごまを加え、ひと混ぜして火を止め、器に盛りつける。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮はいかがでしょうか。具材はシンプルに豚こま切れ肉とごぼうのみですが、ごぼうに豚こま切れ肉の旨みと甘辛い味がよく染み込んでいて美味しいですよ。ごはんが進む味付けになっています。ぜひお試しくださいね。 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚こま切れ肉 150g ごぼう 水 300ml (A)しょうゆ 大さじ3 (A)砂糖 (A)みりん 大さじ1 (A)料理酒 (A)顆粒和風だし 小さじ1 サラダ油 大さじ1/2 作り方 準備. ごぼうは皮を剥き、乱切りにし、水に5分程さらし、水気を切っておきます。 1. たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮 作り方・レシピ | クラシル. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。 2. 色が変わったらごぼうを入れて、中火で炒めます。 3. 油が馴染んだら水を入れて中火で煮立たせ、アクを取り除きます。 4. (A)を入れて混ぜ合わせ、落し蓋をします。煮汁が半量になるまで中火のまま煮たら火から下ろします。 5. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は、お好みの部位で代用いただけます。 今回、ごぼうは皮を剥いていますが、よりごぼうの風味を味わいたい場合は皮をこそげ取ってお使いください。 アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
食物繊維が豊富なゴボウがたっぷり摂れる、「ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮」のレシピをご紹介します。 しっかりと味を染み込ませた、お弁当にもぴったりな一品です。 ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 下処理が肝心のレシピ!しみしみゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 ご飯がすすむしっかり味。粉山椒をピリッと効かせるのがポイント! ●ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 【材料 (4人分) 】 ・ゴボウ 2本(300g) ・豚肩ロース薄切り肉 300g ・A[みりん大さじ4 しょうゆ、水各大さじ2 砂糖小さじ1] ・サラダ油 大さじ1 ・粉山椒 少し 【つくり方】 (1) ゴボウはタワシでよく洗い、ささがきにして水に5分ほどさらし、水気をきる。豚肉は食べやすく切る。 (2) フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)のゴボウをしんなりするまで2分ほど炒める。豚肉を加えてさらに1~2分、白っぽく色が変わるまで炒める。 (3) Aを加えてフタをし、3分煮たらフタを取り、汁気を煮つめる。器に盛り、粉山椒をふる。 [1人分319kcal] <ポイント> 汁気がほぼなくなり、照りが出るまで炒め煮にし、ゴボウと豚肉にしっかり味をからめる。 【下ごしらえMEMO】ゴボウの下処理 ゴボウは切ったらすぐに水にさらし、アクを抜く。長い時間さらすとうま味が抜けるので5分程度で十分。 <撮影/山田耕司 取材・文/ESSE編集部> ●教えてくれた人 【上田淳子さん】 料理研究家。双子の息子の母で、20年以上食卓をきり盛りした経験から生み出されるレシピにファンも多い。著書に『 フランス人が愉しむ3つの前菜。 』(誠文堂新光社刊)など多数。
安くてよいものが大好きな、どこにでもいる主婦代表のPON です。 今日はわたしが直売所で買ったシャインマスカットが、 安くておいしくて実がたくさんついていて…最高すぎた ので、その紹介 です。 わたしは日本一のぶどうの産地、山梨県で暮らしています。 通常価格1房3, 000円以上するシャインマスカットは、 産地価格でも1房1, 000~2, 000円 くらい。 正確には、1, 000円以下でも買えるのですが、小粒・少量なことが多いです。 今回私が買ったシャインマスカットは、 1房なんと560円 ! え、しょぼいシャインじゃないかって? まぁちょっと見ていってくださいな。 ・買ったシャインの様子(値段・重さ・味・量など) ・買った場所 など、主婦目線でお伝えしていきます😎✨ 大人気!シャインマスカット 最近人気がうなぎ登りの「シャインマスカット」。 もはや説明する必要もないくらいですね(*´ω`*) 皮ごと食べられて、大粒で、甘くておいし~い💗ですが、他のぶどうと比べても、ちょっとお高めなんですよね。 山梨県でもたくさん作られています。 むしろ、最近の直売所ではシャイン一色! シャインだらけ✨ すごい人気です! シャインマスカット | 旬のぶどう狩り・直売 かつぬま岩崎園. 正直、これだけあれば、ピンからキリまでいろいろありそうですね(; ・`д・´) ここのシャインマスカットの価格帯としては、 500~1, 500円 くらいがそろっていました。 実際、2, 000円も出せば、東京のデパートで5~6, 000円する高級ブドウのような大粒でつやっつやの見るからに「宝石箱や~」っていうのが買えます。 でもここは「安い・おいしい・おとく・量が多い」が大好きな主婦として、目を光らせて探しますよ✨ 560円のシャインマスカット こちらです。 袋はわたしが少し破ってしまいました…ごめんなさい💦 ちょっとみすぼらしいので袋を外しますね。 ドーンッと、見違えるようになりました✨ パックからはみ出しているサイズ感!! 写真だからよくわからない? 重さをはかってみましょう。 容器分は抜いて、 483g ありました。 相場はどのくらいでしょうか? ネットショップで見てみると… リンク 1. 2㎏(2房)4, 800円、つまり 1房600g 2, 400円くらいが相場 でしょうか。 今回、1房483gで560円なので、かなりのお買い得商品となりますね(*´▽`*)✨ これぞ、産地価格!
大粒・粒ぞろいのいいぶどうを置いてる といったことがあります。 ただ、観光客向けなので、少し割高にはなります。 富士北麓方面や北杜市はぶどうの主要な産地ではないため、さらに割高な印象はあります。 県内のスーパー 山梨県内のスーパーでもぶどうを買うことができます。 県外のスーパーよりはお安いかと思います。 スーパーでしたら、 いちやまマートがオススメ です。 地産地消コーナーで山梨産のフルーツや野菜を取り扱っています。 以前いちやまで購入した 勝沼産ピオーネ350円 です。 小さめな房ですが、実が大きくギュッとしていますね! また、インターネットでも購入することができます。 リンク 関連記事 皮ごと食べられるぶどうの代表といえば、近年人気上昇中のシャインマスカット!甘くてジューシー、見た目もさわやかなエメラルドグリーン✨種もなく、皮ごと食べられる食べやすさからも、とても人気があります。 […] おわりに 山梨のぶどう、本当においしいです! 我が家は、JA直売所やスーパーで購入しています。 大きなプリプリの粒は、甘くてジューシーです。 品種も多く、長く楽しめるのも嬉しいですね。 山梨は、ワインやジュースなどに使われるぶどうもあります。 ワインぶどうのベリーAを、JA農産物直売所で購入したことがあります。 今年も楽しみです。 笛吹市×PayPay キャンペーン中! フルーツがいっぱい！道の駅しらね農産物直売所 | 一般社団法人 南アルプス市観光協会. 笛吹市内の提携している飲食店・雑貨屋・ガソリンスタンドなどが、 PayPay からのお支払いで、30%戻ってくる! 桃狩りや直売所でもOK♪ 期間 2021. 6. 1~2021. 8. 31まで \ダウンロード無料/ PayPay-ペイペイ(キャッシュレスでスマートにお支払い) PayPay Corporation 無料 posted with アプリーチ 最短1分で登録完了‼
ぶどう以外の品揃えはどちらかと言えば観光客向けで、ほうとう、ワイン、信玄餅なども購入できます。 JAフルーツ八幡店については、こちらの記事も合わせてどうぞ。 山梨市の採れたてぶどうや桃を直売!
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