蒙古タンメン中本 新宿店の基本情報 場所 東京都新宿区西新宿7-8-11 美笠ビル B1F アクセス JR新宿駅から、徒歩7分(0. 6km)です。大江戸線新宿西口駅から、徒歩2分(0. 2km)です。西武新宿線 西武新宿駅 徒歩3分 西武新宿駅から179m 営業時間 11:00〜24:00 夜10時以降入店可 あわせて行きたいおすすめスポット 周辺のスポットをもっと見る
49 新宿駅西口から徒歩5分ほど、ビルの地下1階にある【蒙古タンメン中本 新宿店】は、上板橋に本店がある辛うまラーメンが食べられるお店として評判です。 店舗限定や期間限定メニューがあることで、新宿店オリジナルのメニューを食べに訪れる方も多いそう。 人気は看板メニューである「蒙古タンメン」。味噌タンメンに麻婆豆腐がのった、辛すぎず旨味のある逸品! 全く辛くないメニューから超激辛まで、様々な辛さのメニューがズラリ。 辛さのレベルは、メニューに10段階で記載されているので、初めて訪れても選びやすそうです。 スープは豚骨スープ+辛味噌、すするとやっぱり辛い。久しぶりの蒙古タンメンだがこんなに辛かったけ?と自問自答。お隣りの北極は9辛、私のは5辛負ける訳にはいかない。味にも慣れてきてペースが上がる、やっぱりピリピリするがコクがあって美味しい。 KP61さんの口コミ ご紹介したお店の選定方法について 「新宿のラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。 この記事に関連する人気のまとめ記事はこちら > 【厳選】新宿で超絶人気のラーメン店 ※本記事は、2019/09/19に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
「中本」はラーメンにあらず?
84 ID:4q0ZkkM/0 最近思ってるのが、慣れると意外と辛くない むしろペヤングの方が殺意を感じるw 73: 2021/06/16(水) 15:48:34. 90 ID:mIDDcDCf0 中本我が町にあるけどいったことない。 むちゃくちゃ辛そう 76: 2021/06/16(水) 15:49:32. 65 ID:4q0ZkkM/0 本当の通は、辛さゼロの冷やし醤油タンメンと定食を食べる 78: 2021/06/16(水) 15:50:24. 85 ID:Wj1KTuQH0 町田にも店あったわ 79: 2021/06/16(水) 15:50:58. 21 ID:iAf1i0oY0 なんかカップラーメンになってるしよく聞くから一度は行ってみるかってことで最寄りの蒙古タンメン食いにいったけど うまいか?あれ・・・ なんか色合いが悪くて旨味も何もない餡が伸び切った麺の上に乗っかってて微妙だったぞ 別にそれだけならいいけど蒙古タンメンのTシャツきたファンらしきオッサンが店員と話し込んでるの見て、一種の宗教だなと思ったわ 97: 2021/06/16(水) 16:15:22. 67 ID:U0KeiTkz0 >>79 わかる 何が美味くて人気あるのかわからん 84: 2021/06/16(水) 15:54:28. 54 ID:s+3yfi6D0 >>79 他の激辛ラーメンの中ではダントツでうまい ただし辛い、の中では 俺も普通のラーメンのほうが好きだが辛党にはたまんないんだろうね 83: 2021/06/16(水) 15:54:14. 42 ID:p9IyeHqJ0 お茶の水に住んでたころ御徒町店に毎日のように行ってたな 卵麺がちょうどいい辛さで好きだったよ 通ってると中毒みたくなるのよな 引っ越してからはもう行かね 86: 2021/06/16(水) 16:01:27. 19 ID:CoP9GpM00 カップ麺のが上手いのが不思議だわw 店によって味も違うし、個人的に上手いと思ったのは新宿と大宮だな 93: 2021/06/16(水) 16:11:36. 70 ID:RFLTiFMg0 白根社長も最初は辛いだけで何が旨いんだと思っていたけど 数回行くようになってハマったってインタビューで言っていたね 96: 2021/06/16(水) 16:14:10. 47 ID:zgt0SIKk0 一番辛くないタンメン自体が別に美味くないのに、というか逆にそれが美味くなくて激辛にしただけで 味障の激辛好きに受けてしまった店 104: 2021/06/16(水) 16:27:16.
(3)ぶっかけ! レンチンして温めた唐揚げを食器に盛りつけ、(2)を全体にかければ完成。辛うまタレをたっぷりと絡めながら豪快に頬張ろう。口の中はうま味の大洪水。圧倒的にウマい! (4)完成!「辛うま! 中本ぶっかけ唐揚げ」 野島 さあ、つべこべ言わずにレンチンした唐揚げにたっぷりかけて食べてみて。 助手 ウハッ! 唐揚げからドバドバ出てくる肉汁と中本の辛うまスープが口の中で完全に一体化! うま味の大洪水! ぶっちぎりでウメェッー!! (5)ライス! そのままもウマいが、中本のスープをまとった唐揚げはご飯との相性抜群! 刺激的な辛さと滝のような肉汁が食欲を激しく刺激する。オン・ザ・ライスでかっ喰らえ! 野島 ねぎもアクセントになって味を引き立てているんですよ。で、これはハンパなくご飯に合う味になっているので、ぜひオン・ザ・ライスでガッツリ食いまくっちゃってください。 助手 ぎゃん!! これぞこの世で最高のおかず! これひと口で茶碗1杯は余裕で食えるわ! 野島 いやあ、すごいタレができたものですね。こりゃあほかの料理にも使わないともったいないな...... そうだ! 中華麺にかけて食うのはどうだろ!? 助手 それ、蒙古タンメンに戻してるだけですから! ●野島慎一郎(のじま・しんいちろう) ライター、マンガ家、B級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。著書『世界一美味しい「どん二郎」の作り方』(宝島社)。YouTube『のじまちゃんねる』 撮影/下城英悟
133. 236. 19]) 2021/07/18(日) 04:22:47. 33 ID:46F4fhP3r >>967 この専務の氏名波多野幸江 社長の嫁ではない 988 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e3b9-eisA [219. 121. 16. 131]) 2021/07/18(日) 05:04:12. 85 ID:NfoNdpCg0 皆さんご一緒に~ ナハナハナッハッハ~ナハナハナッハッハ~ ナハナハナッハッハ🎶 ナハナハナッハッハ~ナハナハナッハッハ~ ナハナハナッハッハ🎶 ナハナハナッハッハ~ナハナハナッハッハ~ ナハナハナッハッハ🎶 ナハナハナッハッハ~ナハナハナッハッハ~ ナハナハナッハッハ🎶 イトーチン口ス。。 恐ろしい食べるのが 994 ボウイ博士 (ササクッテロラ Sp29-NMJS [126. 186. 45]) 2021/07/18(日) 11:08:04. 42 ID:qKCFfdvTp 伊藤ちゃんよ。。何故に私を拒絶した。。 お前が気持ち悪い奴やからだ 火山うまいんだよなぁ 誠スペシャルが食べたい 997 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cd1a-7gLk [150. 167]) 2021/07/18(日) 14:29:00. 85 ID:ggjJ/9EX0 横浜クラッシュニンニク来いよ! ナハッ >>987 その情報、ネットでは見つからなかった。 あんた詳しいな。中の人かい? 秋津の特製樺太丼は至高 1001 1001 Over 1000 Thread このスレッドは1000を超えました。 新しいスレッドを立ててください。 life time: 60日 16時間 21分 55秒 1002 1002 Over 1000 Thread 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。 運営にご協力お願いいたします。 ─────────────────── 《プレミアム会員の主な特典》 ★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去 ★ 5ちゃんねるの過去ログを取得 ★ 書き込み規制の緩和 ─────────────────── 会員登録には個人情報は一切必要ありません。 月300円から匿名でご購入いただけます。 ▼ プレミアム会員登録はこちら ▼ ▼ 浪人ログインはこちら ▼ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
明太子の名前の由来は? たらこの呼び方の由来 ところでなぜ「明太子」と書いて、「めんたいこ」と読むのか気になりませんか? 現在ではスケトウダラの卵やその卵を塩漬けにしたものを 「たらこ」 と呼んでいます。しかし昭和30年ぐらいまでは「たらの子」と呼ぶことが多く、地方によっては違う呼び方で呼ばれていました その中でも 福岡では 、スケトウダラの卵やその卵を塩漬けにしたものを 「明太子」 と呼んでいたんです。 この「明太子」とは、朝鮮語でのスケトウダラの読み方からきたもの。朝鮮半島ではスケトウダラを 「ミョンテ(명태)」 と読み、漢字では 「明太」 と書いていました。ミョンテ(明太)の卵なので「明太子」となり、これが福岡や下関に伝わって日本語読みの「めんたいこ」になりました。 その後、辛子漬けした「辛子明太子」が広まると、塩漬けを「たらこ」と呼ぶ地域では「辛子明太子」のことを省略して「明太子」と呼ぶようになったんです。 そのため明太子・辛子明太子・たらこは、スケトウダラの卵という点では原材料は同じものですが、 一般的には 、 「明太子(=辛子明太子)」は辛子漬けしたもの(辛いもの) 「たらこ」は塩漬けしたもの(辛くないもの) と、区別するようになりました。 ちなみに今でも 福岡では 、 「明太子(=たらこ)」は辛くないもの 「辛子明太子」は辛いもの と区別して呼ぶことが多いですね。 明太子も辛子明太子もおいしい! 明太子の日は１月１０日？１２月１２日？その由来は？. 辛くておいしい明太子には2つの記念日がありますが、どちらも明太子の歴史に関わるものです。 12月12日 の明太子の日は 山口の下関 発祥で、下関の新聞にはじめて「明太子」の名前が掲載されたことから。 1月10日 の明太子の日は 福岡の博多 発祥で、福岡ではじめて「辛子明太子」が売り出された日です。 朝鮮半島の明太子が下関にもちこまれ、福岡では日本人好みの辛子明太子が・・・ いずれにしてもおいしいことには変わりないので、どちらの記念日にも明太子をたっぷり味わいたいですね!
さてさて、最後に 明太子の起源 について。 よくよく考えると明太子というのは不思議な名前。 「明」という字はメンなんて読みません しね。 これもいろいろな説がありますが、調べてみました。 そもそもの 明太子の原型になる料理が生まれたのは韓国 です。 最初は スケトウダラの卵を塩辛にし、 唐辛子をまぶして保存する料理 でした。 そのスケトウダラの韓国名は ミョンタイオ 、 中国名が ミンタイユー 、ロシア名が ミンタイ 。 そして、漢字は 明太 と書きます。 最初はミンタイコやら、ミョンタイコとでも言われていたのが、 徐々にメンタイコになったのでしょうか。 最初は 韓国発 、輸入された場所は 下関 、 日本風にアレンジされ、製造されたのは 博多 。 複雑な歴史を持つ明太子だからこそ、 記念日が2つある のですね。 - 今日は何の日?
5mmの卵を20~100万粒ほど産む。 その卵巣を塩漬けにしたものをメンタイコ(明太子)と呼ぶ。 「明太子」のできるまで 1. タラコ加工 スケトウダラ捕獲 (北海道近海・日本海・アラスカ・ カムチャッカ近海) 卵採取 塩蔵 着色 型の選別 2. めんたいこ加工 塩抜き 調味液づけ、熟成 箱づめ 冷蔵 出荷
公開日: 2018年8月23日 更新日: 2020年2月14日 この記事をシェアする ランキング ランキング
ふくや直営店はこちらに掲載されています 明太子の雑学 <博多名物の辛子明太子はどうやって誕生したの?> 今では誰もが知っている博多名物の辛子明太子ですが、どうやって誕生したのでしょうか?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2020年2月14日 明太子は朝鮮半島由来の食品といわれ、日本で食されるようになったのはつい最近のことである。今でこそ国民食となった明太子であるが、国民の間に浸透した影にはさまざまな努力があった。今回は明太子の歴史について紐解いてみよう。 1. 韓国起源である明太子 明太子は辛子明太子とも呼ばれ、スケトウダラの卵巣を辛子入りの調味料につけたものである。今でこそ定番おかずとして欠かせない明太子が、日本で食されるようになったのは比較的最近のことである。 明太子は朝鮮半島由来の食品といわれている。17世紀頃には、朝鮮半島の東海岸でとれるスケトウダラの卵を、塩辛にして食べていたとのこと。この塩辛に唐辛子を加えるようになったのが、明太子の起源となるそうだ。 明太子という呼び名は、元はと言えば韓国語である。スケトウダラは韓国語で「明太(ミョンテ)」と書かれる。言い伝えによれば、17世紀頃に朝鮮半島の明川(ミョチョン)という街で、太(テ)という名前の人物がとったある魚(スケトウダラ)が美味しかったことから「明太」という名前がつけられたそうだ。ちなみに想像に難くないが、明太子は明太の子という意味からつけられている。 2. 日本人で初めて明太子を作った樋口伊都羽 明太子が日本で食されるようになったのは、20世紀に入ってからといわれている。日本における明太子の歴史については諸説ある。中でも一番古いのは、明治時代に樋口伊都羽(ひぐちいづは)氏が初めて明太子作りを始めたという説である。 会津藩士の息子であった樋口伊都羽氏は明治時代に朝鮮半島に渡り、のちに漁業に従事するようになる。その時にスケトウダラの卵巣がほとんど捨てられてしまうのを残念に思い、明太子として商品化することを考え始める。明治40年には釜山で樋口商店を創業し、明太子の販売を開始。樋口氏の明太子は韓国だけでなく日本にも入ってきていたそうだ。しかし終戦で樋口商店は廃業となり、戦後は韓国から明太子を輸入することが難しくなった。 戦後、朝鮮半島から日本へ引き上げて来た人は大勢いた。彼らにとって毎日のようにおかずとして食べていた明太子の味は忘れ難いものであったという。なんとか再現できないかと、日本で明太子の試作が行われていくのである。 3.
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