絶品 100+ おいしい! ビタミンE豊富な厚揚げにたっぷりだしがしみ込んで美味。アク取りも落とし蓋も不要の煮るだけ簡単レシピ。 献立 調理時間 15分 カロリー 250 Kcal 材料 ( 2 人分 ) 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切る。 青菜は根元を少し切り落としてきれいに水洗いし、長さ3~4cmに切る。 シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 1 鍋にだし汁、酒、みりん、砂糖を入れて強火にかけ、煮たったら厚揚げ、シメジを加える。 煮たったら青菜を加え、少ししんなりしてきたら塩、しょうゆを加え、再び煮たったら器に盛る。 みんなのおいしい!コメント
作り方 下準備 『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』()で使った残りの厚揚げを使用しました♪ 1 厚揚げ(6cm角)は、ペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。 2 鍋に1・ A 水 1cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、和風だしの素 小さじ1 を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。 3 最後にごま油をまわしかけ、サッと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がり。 4 器に盛って、お召し上がりください♪ 時間があれば、しばらく置くと、味がよく染みて、さらに美味しくなります。 5 《ポイント》 ★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください♪ ★甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪ ★作った当日より、翌日の方が味がしみて、より美味しくなります。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「厚揚げ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
作り方 1 厚揚げは幅半分に切てから1~1. 豚ヒレ肉と根菜のトマト煮 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. 5cm厚にカットする。 茄子はヘタを切り落とし、ピーラーで3ヶ所皮を剥き、2. 5~3cmの厚さに切り、水に5~10分つける。 しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 大根は皮を剥き、すりおろして大根おろしにする。 2 厚揚げはビニール袋に入れ、小麦粉の約半量を加え、ビニールの口を閉じて振りまぶす。 フライパンに少し多めのサラダ油(大さじ2~3)を熱して焼いていく。 3 ②の空いたビニール袋に、しっかり水気を拭いた茄子を入れ、残りの小麦粉を加えて、ビニールの口を閉じて振りまぶし、②のフライパンに加え、蓋をして蒸し焼きにする。 4 厚揚げ・茄子を両面焼いたら、しめじと A だし汁 400ml、めんつゆ・三倍濃厚 大さじ3、生姜(すりおろし) 小さじ1/2 を加えて5分煮込む。 更に大根おろしを加え、2~3分煮込む。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「煮もの」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
絶品 100+ おいしい! フライパンひとつで短時間で作れる豚ヒレ肉と根菜のトマト煮です。 材料 ( 2 人分 ) 豚ヒレ肉は厚さ1. 5cm位に切り、塩コショウをして小麦粉をまぶしておく。 ゴボウはたわしできれいに水洗いし、幅1cmの斜め切りにして水に放ち、ザルに上げる。レンコンは皮をむき、厚さ1cmに切る。 1 フライパンにオリーブ油、ニンニクを加えて中火にかける。香りがたってきたら豚ヒレ肉を並べ、両面を焼き色がつくまで焼く。 (1)にレンコン、ゴボウを加えて全体に油が回ったら水煮トマト、固形スープの素、砂糖を入れる。蓋をして15~20分煮込み、塩コショウで味を調える。器に盛り、バジルをちぎってのせる。 ホールトマトを使う時は手でつぶしながら入れてください。煮込む途中で混ぜ返すと味が全体に染み込みます。 このレシピのポイント・コツ ・砂糖をひとつまみ入れることでトマトの酸味が和らぎ、根菜に味が入りやすくなります。 ・このレシピは作り置きができます。時間が経つとより味がなじみます。 レシピ制作 ( ブログ フードコーディネーター 男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。 鎌倉 裕子制作レシピ一覧 photographs/chisato tomimoto|cooking/kazuyo nakajima みんなのおいしい!コメント
TOP レシピ 豆腐料理 ボリューム満点でコスパもよし!「厚揚げの煮物」人気レシピ10選 価格もお手軽で料理にボリュームを与えてくれる「厚揚げ」は優秀食材。形崩れしにくく味が染み込みやすいので、煮物にすれば本領を発揮します。噛むごとにジュワッと広がるおいしさはたまりませんよね。厚揚げの甘辛煮の基本レシピや油抜きの方法、さらに人気のアレンジレシピ10選をご紹介します! ライター: mezamashicook 管理栄養士、トマト愛好家 普段は施設の管理栄養士、休日は引きこもり系社会人。トマトを愛していて、世界中のトマト農家に感謝しています。好きなことは図鑑を読むこと。 厚揚げの甘辛煮の基本レシピ Photo by TAMA39 焼いても炒めても、煮てもおいしい厚揚げは、家庭料理の定番メニュー。なかでも、甘辛い味付けの厚揚げの煮物は、ふんわりジューシーで、ほっとするおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。 ・厚揚げ……1パック(2個入り) ・水……300cc ・だしの素……小さじ1杯 ・砂糖……大さじ2杯 ・しょうゆ……大さじ2杯 ・みりん……大さじ1杯 厚揚げ以外の材料をすべて鍋に入れ、火にかけます。 1 を沸騰させている間に、油抜きした厚揚げを食べやすい大きさに切ります。 沸騰した鍋に、切った厚揚げを入れます。 4. 落とし蓋をして煮る アルミホイルの落し蓋をのせて、ときどき返しながら中火で5~6分煮込みます。落とし蓋はアルミホイルをくしゃくしゃにして広げ、真ん中に穴をあければ、簡単に作れますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
Description 安くてヘルシー☆元気が出る味! 塩鶏風下ごしらえ&お酢効果で、想像以上のやわらかさに仕上がりました~♪ 材料 (鶏むね肉600gで作る分量) ■ 『鶏むね肉を柔らかくする!
コツ・ポイント 手間ですが途中で一度冷ますことで味が染みます。油抜きもしっかりすることで味染みます。最後に煮詰めることで表面に甘辛く煮汁がつき照りもつきますよ。 このレシピの生い立ち おばあちゃんが作ってくれてた味!見た目は濃くてしょっぱそうだけど、甘くてホッとする懐かしい味の厚揚げの煮物がまた食べたくなって作ってみました。味を染みこませるポイントも。
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