QORC: 食っていうのもテーマと相性良かったなって思うんです。おいしいご飯って人が寄って来る。 小国: 食は圧倒的に大きいですよね。レストランという形態は、コミュニケーションのポイントが多いんです。注文取ったり、サーブしたりとか接点の設計が作りやすい。「食べる」っていう根源的な人間の欲求がある。おいしければ、まず人は満足してくれる。だから料理の質はむちゃくちゃこだわってます。これが例えば「注文をまちがえる雑貨屋さん」とかだったら、こんなにあったかかったかなあって言うと、多分それはちょっと違うような気もしますね。出来なくはないんでしょうけど。 QORC: 「注文をまちがえる映画館」とかだと…最初のもぎるとこしか間違うところないですね。 小国: あとは流れる映画が違うとかね(笑)。 QORC: コミュニケーションだらけで成立してるんですね、料理店って。 小国: そう。支え合うっていう関係が作りやすいのが料理店。料理店だとやれることが色々ありましたよね。 QORC: あのハッピーな空間は何!
今日は美作市巨勢にある高田さんのお宅にある花畑、オープンガーデンにお邪魔しました!! 25メートルプールほどの広さの畑にバラ、ニゲラ、レースフラワーなど約90種類の綺麗な花が見頃を迎えています^_^ 2009年からオープンガーデンとして皆さんに解放されて10年以上、毎年楽しみに来られる方も多いそうです。 ガーデンに設置されたテーブルと椅子から、コーヒーをお共にゆっくりと花畑を楽しむこともできます☆ 種から苗を育て1年がかりで花を育てます。 高田さん曰く、愛情込めて世話をするときれいに咲いて答えてくれる。またそれを喜んでくれる皆さんの笑顔が励みになっているとの事でした(^^) また高田さんの手作りのアイテム、ドライフラワーやハーバリウム等も販売中! 今月いっぱいまで解放して下さっています。時間は午前10時から午後4時まで☆ 24日はお休みとなっていますのでご注意くださいね!! 午後からは津山市本町にあるイタリア料理店アモーレへ。 こちらで認知症の人だけで接客する「注文を間違えるかもしれないレストラン」が開店されていました^_^ 注文間違えても客が、まぁいいかと受け入れるのがコンセプト。認知症への正しい理解を止めるとともに就労のきっかけをつくる狙いがあります。 今日は在宅でセンターの支援を受けられたりしている6人が接客。ランチタイムを二部制に区切り各部先着16人のお客さんを招き入れました。 地元の方の支援を受け、出来上がったデニム製のエプロンを身に付け緊張しながらも楽しく接客されていました! このレストラン、9月までに計3回開く予定にしており、7月3日、9月20日に津山市内で開かれます。 次回の予約は6月19日水曜日、9時から津山市包括支援センター窓口にて開始! 注文をまちがえるかもしれないレストラン | 津山市公式サイト. ぜひご参加くださいね(^-^)
小国: …それって多分、認知症になったからチャーミングになったわけではなくて、もともとチャーミングな人が認知症になっただけな気がします。僕たちってつい、認知症の◯◯さんって思っちゃうんですけど、◯◯さんが認知症なだけなんですよ。けっこうそこは、大事な視点だと思います。 QORC: そうか、私は認知症の中にポジティブな面を見たんじゃないかって思ったけど、そうじゃない…。 小国: 「別に間違ったっていいんだよ」という場だから、その瞬間に彼らはもともと持っていた魅力がドーンって出て、超かわいいし、超かっこいいわけですよ。ただそれだけだと思うんです。 QORC: スタッフィングはどうやって決めたんですか?
プレオープンが世界中で話題になった 「注文をまちがえる料理店」 はじめに:「注文をまちがえる料理店」とは ページをご覧いただきありがとうございます。「注文をまちがえる料理店」発起人の小国士朗と、実行委員長の和田行男と申します。 「注文をまちがえる料理店」は、その名の通り、オーダーや配膳を時々まちがえてしまうレストランです。なぜなら、 ホールで働くスタッフは全員認知症の方だからです。 ……と聞くと、ちょっと不安になってしまうかもしれませんね。 まずは、今年6月に開催したプレオープンイベントの動画をご覧ください。 いかがでしょうか? 認知症当事者の尊厳と「注文を間違える料理店」の本当に凄いと思うところについて。 - デイサービス長老大学. この動画をご覧いただいてわかる通り、 このレストランは認知症の方もお客様も、 みんなが思わず笑顔になってしまう場所なのです。 てへッと笑って、ぺろッと舌を出す 、 いわゆるてへぺろのロゴマークにも、 このレストランが持つお茶目な魅力を込めてみました。 きっかけ:「ハンバーグが餃子になってもいいんじゃないか?」 なぜこんな、ちょっと変わったレストラン・イベントを開催しようと思ったのか?まずはそこからお話ししたいと思います。 私はテレビ局のディレクターで、あるドキュメンタリー番組を担当していました。その時、弊プロジェクトの実行委員長でもある和田行男と出会いました。和田は、「認知症になっても、最期まで自分らしく生きていく姿を支える」を信念に介護を行っています。 和田のグループホームにいる認知症の方々は、自分でできることは全部自分でやります。掃除洗濯はもちろん、包丁を握って料理だってします。入り口の施錠もせずに、のびのびと暮らしてもらうことを大事にしています。 取材をしていたある日の出来事でした。取材中、グループホームの方々に料理を振る舞っていただくことも多く、その日はハンバーグを作ってもらえると聞いていました。でも食卓に並んでいるのは、どう見ても……餃子です。ひき肉しかあってないけど……いいんだっけ? 「あれ、今日はハンバーグでしたよね?」 という言葉がのど元までこみ上げたのですが、うっと踏みとどまりました。 「これ、間違いですよね?」その一言によって、おじいさん、おばあさんたちが築いているこの"当たり前"の暮らしが台無しになってしまう気がしました。 ハンバーグが餃子になったって、別にいいんじゃないか? 誰も困らないんじゃないか? おいしければなんだっていいんじゃないか?
?「何言ってるの、間違えないでよ!」って思うお客さんも、「間違えないように!」と手筈するお店のひとも間違っていないのですが、総人口の15人に一人が認知症をもつ我が国、次は私の番です。「まぁ、しょうがないか」って少しだけ思い合える社会になるだけで「お互いに生きやすくなるのかな」と。 ●小林由憲 株式会社大起エンゼルヘルプ 代表取締役 ●小国士朗 テレビ局ディレクター 「まちがえちゃったけど、ま、いっか」。そう言えるだけで、そう言ってもらえるだけで、気持ちがふわっと楽になる。注文をまちがえる料理店は、そんな心地よい空気が流れる場所です。ワクワクした気持ちで、みなさまにお越し頂ければ幸いです。 ●木村周一郎 株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン 代表取締役 ●岡田聡 Yahoo! JAPAN メディアチーフエディター 日本は超高齢化社会を世界で最初に体験する国です。そして認知症になる可能性は誰にでもあります。そんな一筋縄ではいかない現状を前に、ただ窮屈な気持ちになることなく、誰もがいまよりちょっと呼吸がしやすい世界になればと「ひとつのアイデア」を考えてみました。スタッフも働く人々もお客さんも、みんなが楽しく理解し合って、自分の未来に希望をもてるような場を作るプロジェクトに、ぜひご支援のほどよろしくお願いします。 ●箕輪憲良 Yahoo! JAPAN 社会貢献推進室 公益活動支援リーダー ちょっとした思い違いがあっても、それを笑いあう『寛容さ』が世界をハッピーにしていきます。この「注文をまちがえる料理店」はそんなの笑顔の発信基地となる場所です。ぜひお店にお越しください。よろしくお願いいたします。 ●近山知史 TBWA\HAKUHODOシニアクリエイティブディレクター ちょっと不思議で、まったく新しい料理店。ぜひご支援をお願いします! ●平久江勤 TBWA\HAKUHODO プロデューサー 自然と優しくなれて居心地のいい時間をご提供できればと思います。ご支援のほど宜しくお願いします。 ●徳野佑樹 TBWA\HAKUHODO アートディレクター 認知症の方だけでなく、誰にとっても居心地のいい料理店だと思います。ご支援いただけたら嬉しいです! ●小川貴之 みんなが優しくなれる3日間にしたいと思っています。ご協力よろしくお願いします!
お布施はその都度でなくとも纏めてでも構わないのでは…とは思います。 が、わざわざ足をお運びいただくので、1回ずつの方が丁寧ではあるかなと思います。 金額は、自分が準備していない(義父母がやっている)のでいくら包んだかは分からず…(^^; まとめて渡すにしても、後ではなく先で、 まとめてということがしっかり分かるように言葉を添えてお渡しするのがいいと思います。 2. 初盆（新盆）の時期はいつ？/香典返し・法事のお返し・49日引き出物専門店[ギフトニシバ]. わが家も7時でしたが、お食事はありませんでした。 食事時とは言え、世の中で食事の時間が正確に決まっているわけではないので、 毎週のことですしそこまで必要ない気もしますが… 七日ごとのお経は日にちがずらせないので、スケジュールの都合上、 あちらもこちらも夜が空けやすい…という理由でこの時間なのだと認識してます。 気になられるのであれば、お寺の方に思い切ってお尋ねになるのも手かと思います。 夕食時なので食事を準備させて頂こうかと思いますが、ご迷惑でしょうか?などといった感じで… その家とご縁さんとの付き合い方にもよりますが、 うちはかなり親しくフランクなので、聞ける感じの関係です。 3. お茶は、わが家はいつでも、来られた時とお経が終わった時の2回出します。 お菓子は義母はいつも2つ出しています。 が、これは多分決まりではないので1つでも大丈夫と思います。 (実家は浄土宗ですが、1つです。これは多分宗派は関係ないかなと…) 最初のお茶の時はまずお菓子は召し上がらないので、 お経が始める時にお茶のみお下げし、お経の後にお茶だけ出す…という風にやってます。 わざわざ高いお菓子を買ってきて出したりはしてませんが、 頂き物などちょうど良いものがなければ、やはりわざわざ買ってきていました。 スーパーで買ってきたようなのではなく、和菓子屋さんで買ってます。 高価なもの(上生菓子とか)は不要だと思います。 和菓子屋さんでも、150円も出せば美味しい和菓子が色々ありますよ(^^) お菓子は持ち帰られることが多いので、包んであるお菓子にするといいかもしれません。 本来は個別包装でも取ってお出しするのが正式ですが、そのままの方が持ち帰りやすいので。 4. お着替えの部屋は不要だと思います。 普段のお坊さんのお着物から、袈裟などの部分的なものを着替えられるだけなので、 いつもその場で座ったまま着替えられています。 同じ宗派でもそのお寺によって違う部分もありますので、 「こうするのが正解です」というのは難しいとは思いますが… 少しでも参考になれば幸いです。 毎週来て頂けるなら、これを機に分からないことを全部お尋ねしておくのもいいと思います。 わが家のご縁さんはお話をたくさんしてくださる方で、 義母もその都度疑問に思ったことはお尋ねしていました。 こういう機会でないと、疑問に思うこと自体発生しないというのもありますし。 毎週は大変かとお察ししますが、まずは49日まで、無事に終えられますように…(^^) 33 件 この回答へのお礼 ありがとうございました。 すごく助かりました。 わからないことだらけなのですっごく不安でこわかったんです。。。 また49日の事など教えていただけると嬉です。 その際にはまた宜しくお願いします。 お礼日時:2011/12/02 15:00 No.
1.お布施とは?
「 法事 」は学校や職場でよく聞く言葉ですが、そもそもどういったものなのか理解できている人は多くないでしょう。「法事」という行事がある訳ではなく、故人の冥福を祈るための一連の行事を指して法事と呼ぶのです。 法事の種類は多く、招待される機会も年を取ればそれだけ多くなっていきます。故人を偲ぶ大切な場面でうっかりマナー違反を犯さないためにも、改めて法事についての基礎知識やマナーについて知っておくことが重要です。 葬儀・お葬式から始まり、初七日、四十九日、百か日、お盆、お彼岸、一周忌や三回忌など故人の祥月命日(亡くなった月日)に営む追善供養の法要( 年忌法要 )……これら法事と法要は何年も続いていきます。 今回は、そんな法事と法要について、説明していきます。 Adsense(SYASOH_PJ-195) 法事とはいったい何?何のためにするの?
人が亡くなると四十九日法要まで7日ごとに法要があります。 法要は初七日から始まります。 初七日の次は二七日。 二七日(ふたなのか)は故人が亡くなって14日目に行う法要。 七日ごとに閻魔さまに生前に犯した罪を審判します。 二七日は盗みについて調べられるそう。 その審判のたびに遺族が故人に徳が積まれるよう祈る。 これが7日ごとの法要です。 そして法要ごとに用意するものがお布施。 お布施ってあまり馴染みがないですよね。 金額はいくら用意するべき? 袋は不祝儀袋? 書き方は? 初七日を終えての初めての法要。 わからないことはたくさん。 気になるあれこれご紹介します。 お布施に相場は1万円〜5万円 袋は奉書紙が望ましい 菩提寺があったりと、お寺が近い存在ならお布施は身近なもの。 しかし、一般的にはあまり馴染みがありません。 お布施とはお坊さんへのお礼代です。 今は7日ごとの法要は省き、四十九日法要を盛大にするのが主流。 忙しい現代人では仕方のないことかもしれません。 しかし、宗派や地域によってはきちんと行う家庭もあります。 ごく近い親戚や家族のみでこじんまりと行います。 7日ごとの法要にお坊さんを自宅に招き、お経をいただく。 その読経へのお礼の気持ちがお布施なのです。 そこがお布施の難しいところ。 あくまでも気持ちなので、金額がいくらと決まっていないんです。 一律で決まっていれば悩むこともなく楽なんですが…。 二七日法要のお布施の金額相場は? 相場は1万円〜5万円と言われています。 これまた幅広いですね。 ご家庭によって出せる金額はそれぞれ。 お布施は7日ごとに包むので、1カ月の出費としては少々ツライ。 見栄を張ることはありません。 相場の範囲内で無理せず検討しましょう。 お布施の金額をお坊さんに相談しても良いの? 新盆、初盆の準備と手順 | はじめてのお葬式ガイド. お坊さんに相談しても失礼にはあたりません。 相談してみるのもいいですね。 包む金額が決まったら次はお金を入れる袋の用意。 お布施を包むなら奉書紙を使用するのが最も丁寧な包み方です。 奉書紙とはもともとは幕府が公文書に使っていました。 白のしっかりした厚手の和紙です。 神事にも使われる神聖なもの。 二七日法要のお布施の包み方 では、お金の包み方をご紹介します。 葬儀では、新札は用意していたという意味になるので避けられます。 しかし、お布施は先に用意しておくもの。 なので、新札を使用します。 お札を半紙で包み、さらにそれを奉書紙で包みます。 包み方の一例が こちら 。 もし奉書紙が用意できなければ、市販のお布施用の封筒でも構いません。 郵便番号の印刷がない白い封筒でも大丈夫。 封筒への入れ方はお札の人物(福沢諭吉)を上に。 ここで1つ注意点。 二重になっている封筒はお布施に向きません。 弔事では「二重=不幸が重なる」ことを表します。 封筒選びには注意してくださいね。 奉書紙も白い封筒でも水引はいりません。 不祝儀袋も使用できます。 しかし、不祝儀袋は不幸があった時に使うもの。 前もって用意できるお布施。 最も丁寧な奉書紙でお渡ししたいものですね。 表書きはどう書けばいい?
法事は、葬儀よりも参加した回数は多くても、その意味が今一つ分からない、というものではないでしょうか。 今回は、名前は知っているけれど、分からないことも多い「法事」を執り行う立場になったときに知っておきたいことをご紹介いたします。 1.
費用と流れ 葬儀場情報 喪主の役割 記事カテゴリ お葬式 法事・法要 仏壇・仏具 宗教・宗派 お墓・散骨 相続 用語集 コラム
弔事のときに喪主は僧侶に対して、感謝の気持ちとしてお布施を渡します。お布施を渡す機会は多くないため、正しい包み方がよく分からないという方もいるのではないでしょうか。お布施の包み方から渡し方まで一連のことを知っていれば、何も心配することなく僧侶へ… お布施を渡すときのマナー お布施の渡し方にもマナーがあるので、正しいマナーで渡しましょう。渡し方には2種類あります。ひとつは、 袱紗(ふくさ) を利用して渡す方法です。 袱紗をお布施の下にひき、表書きが僧侶の正面になるようにして渡しましょう。持ち運びする際にも袱紗を使用します。包んで袋が折れたり、しわが入ったりするのを防ぐためです。 切手盆 と呼ばれる小さなお盆を使用して渡す方法もあります。切手盆に自分から見て、お布施の文字が正面になるように置きましょう。 切手盆の右上と左下を持って、くるりと90度回転させ、手を持ちかえてから再び90度お盆を回します。 この時に僧侶から見て文字が読める真正面の向きに変えるのがポイントです。切手盆の持ち運びはかさばるので、 自宅以外で法要を行う場合は、袱紗を使用した方がよい でしょう。 参考動画:お布施の準備と渡し方・マナー【小さなお葬式 公式】 動画が見られない場合は こちら お布施はいつ渡すのが正解?