公開日: 2021年7月 2日 更新日: 2021年7月14日 この記事をシェアする ランキング ランキング
すりおろしやくし切りなどにした玉ねぎにお肉を漬けると、酵素の力でお肉がやわらかくなることをご存知ですか?鶏肉も豚肉も驚くほどふわふわな仕上がりに。今回は玉ねぎの力を活用した、やわらかお肉のレシピをご紹介します。 家計の味方・鶏むね肉や豚こま肉はもちろん、豚ロースや手羽元など食べごたえたっぷりの厚みのある肉もやわらかく。いろいろなお肉を玉ねぎでやわらかくするレシピを集めました。 お肉を漬け込んだおろし玉ねぎは加熱すれば、玉ねぎの甘みが際立つおいしいソースに。やわらかくするだけでなくお肉の味も引き立ててくれますよ♪ おうちにある玉ねぎで、お肉がやわらかく、おいしく食べられる料理をぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)
年末年始のイベントや買い物で散財して、この時期は節約モードという家庭は多いのではないでしょうか。そうはいっても食卓にはできるだけおいしいものを用意したいもの。そんなときに試していただきたいのが、驚くほどやわらかくいただける「つけおき肉」です。 料理の下ごしらえのひとつである「漬けおき」。肉にしっかりと下味をつけること以外にも、肉をやわらかくする効果があると、たいへん注目されています。塩麹やタマネギの酵素、ヨーグルトの乳酸菌、はちみつのブドウ糖…。さまざまなものが肉をやわらかくするのに効果があるといわれているものがいろいろありますが、はたして、どんなものがより肉をやわらかくするのでしょうか?エッセとフジテレビ総合研究所が比較実験してみました。 さまざまな素材を使って比較実験!なにがいちばん肉をやわらかくする? ●未処理(漬けおきしない) 保存用ポリ袋に豚ロースショウガ焼き用肉5枚(約200g)を入れて、冷蔵庫でひと晩保存 ●タマネギに漬ける 未処理と同条件の肉とタマネギのすりおろし1/6個分を入れてもみ混ぜ、冷蔵庫でひと晩保存 ●はちみつに漬ける 未処理と同条件の肉とはちみつ30gを入れてもみ混ぜ、冷蔵庫でひと晩保存 ●ヨーグルトに漬ける 未処理と同条件の肉とプレーンヨーグルト(無糖)75gを入れてもみ混ぜ、冷蔵庫でひと晩保存 ●塩麹に漬ける 保存未処理と同条件の肉と塩麹20gを入れてもみ混ぜ、冷蔵庫でひと晩保存 ゆでて食べ比べ。結果は大きな差!巷で言われていたことが意外に…!? たっぷりの熱湯で肉1枚につき30秒加熱 ひと晩おいた5種類の肉をゆで、各10gを何回かめば飲み込めるかを9人が試し、その回数の平均を調べました 【3位】未処理 かんだ回数75. 0回 繊維がちぎれにくく、かみ切るのに時間がかかり、非常にかたいと感じる人が多数 【5位】タマネギ かんだ回数76. 肉をやわらかくする漬けおきで、いちばん効果のある食材は？タマネギは意外に…. 8回 未処理のものより筋ばっていてかたいと感じた人が多く、最下位という結果に。タマネギで漬け込んでも、肉をやわらかくする効果は見られない 【4位】はちみつ かんだ回数75. 8回 とくにやわらかいという印象はなし。はちみつに漬けても、かむ回数は未処理のものとほとんど変わらず、肉をやわらかくする効果は見られない 【2位】ヨーグルト かんだ回数67. 9回 少しかたく感じた人がいるものの、かむ回数も少なく、肉がふんわりしてやわらかいと答えた人が多数。ヨーグルトには肉をやわらかくする効果あり 【1位】塩麹 かんだ回数61.
おわりに。。。 念願の豊川稲荷東京別院は見どころが多くて目まぐるしい印象でした。 そもそもお寺なのに、神社だと思って訪れていた、失礼な私…(T△T) そして「 豊川ダ枳尼眞天 」については、もう少し勉強しておけば良かったな、と思います。 ですから、近いうちに再度、伺わせてもらおうかと考えています。 豊川稲荷東京別院はじっくり見て回ると、かなり時間がかかりそうです。 是非、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。 最後までお読みいただき ありがとうございました(≧▽≦) - 神社・御朱印
前回の続きです。 牛頭天王のおふだの期限が、意外とキッチリしていたということで、従妹にメールをしておきました。 最近、豊川稲荷東京別院のお守りを送ったので、もしかしたら、ダキニ天さんのお守りもキッチリタイプかもよ?
就活 では"運"や"ご縁"を味方につけることも大事! 日々の努力ももちろん大事ですが、苦しい時の 神頼み 。 気持ちを整え、万全の状態で試験に臨めるようにする ためにも、 東京都内にある就活にご利益のある神社 を参拝してみてはいかがでしょうか。 みなさまの就活がうまく行くことを願っています! ABOUT ME
ぜひゆっくり時間をかけて参拝し、高いご利益と強力なパワーを吸収して頂きたいと思います。 豊川稲荷の限定御朱印帳や時間、御守りや奥の院情報は以下の記事もご覧くださいね↓ 豊川稲荷の食べ歩きマップやオススメのいなり寿司などの詳細は、以下の記事もご覧くださいね↓ 豊川稲荷 東京別院(赤坂)縁切りや御朱印帳 限定!お守りや提灯・ご利益まとめ! 大都会の最強パワースポット 豊川稲荷 東京別院についてご紹介させて頂きました。 境内は見所たっぷり、神聖な空気が漂い心身ともにリラックスできるスポットになっていますので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
と悩まれる方がいらっしゃると思いますが、できるなら、そうしたほうがいいです。 まだ叶っていない状態だとしても、叶えられている途中、かもしれません。 お辞儀をするだけでいいので、お社のところには行ったほうがいいです。 境内社に願掛けを叶えてもらいました、お礼も言いました、さて次回はどうする? という場合も、普通の神社の境内社だったら、次回からはスルーしてもオーケーですが……。 豊川稲荷東京別院の境内社には厳しい眷属もいるので、〝私だったら〟 毎回「こんにちは~」とご挨拶をします。 ダキニ天さんに柏手を打って、祝詞をあげてしまいました……ということに関しては、気にしなくても大丈夫です。 祝詞は、「言葉が違うな」と思われるだけですし、悪気がないこともわかっていますから、問題ありません。 次に行った時に、「うっかりしていました」と、正直にお話をすれば笑って済ませてもらえます。 豊川稲荷の本山、他の地域にある別院は、私が行ったことがないため、どのような感じなのかがわかりません……。 なので、質問にもお答えできず……申し訳ないです。 いつか必ず行って、ちゃんとご報告を致します。(気長〜にお待ちいただけるとありがたいです) 皆様に良い金運が授かりますように、と心から願っております。 ごりやく別で神社仏閣をご紹介しています。 金運に強い神社も書いています。 20日発売です。 質問にお答えできるのは、いつになるかわからない状況です。 大変申し訳ございません. メッセージに個人的な返信も差し上げておりません~。 こちらに詳細を書いておりますので →コチラ 何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。 ※著書はすべてアマゾンにリンクしています。