えんどう豆ってどんな野菜? えんどう豆の名前の由来 日本でえんどう豆の名前が登場するのは平安時代。平安時代の日用百科事典「倭名類聚抄(わみょうるいじゅしょう)」に「のらまめ」として記載があります。その後「豌豆(えんどう)」と言われるようになりました。「豌」のつくり「宛」は曲がった輪のことを指し、また美しい眉が細く曲がっていることのたとえから、美しい容姿という意味もあるようです。他方、中国の本草書『本草綱目』の中では、えんどう豆の苗が柔弱で宛宛(えんえん)としている様子からつけられたとも伝えられています。 ちなみにえんどうには、さやえんどうと実えんどうがあり、実えんどうの中でも、色が濃くて未成熟の実をグリンピースと呼んでいます。英語では"bean"というワードは使わず、えんどう豆を意味する"pea"と表します。 えんどう豆の原産地 えんどう豆はマメ科えんどう属に分類され、原産は主に中央アジアから中近東とされています。エジプトにある遺跡「ツタンカーメン王」の陵墓付近からも出土していることから、古くから栽培されていたのは明らかなようです。日本へ伝わった時期は明確ではありませんが、8世紀以降中国を経由して入ってきたと言われています。本格的に栽培が始まったのは欧米から品種が導入された明治時代以降とされています。ちなみにさやえんどうは江戸時代、グリンピースは明治時代に広まりました。 えんどう豆とさやえんどうの違いは? えんどう豆は、若い葉と茎を味わう「豆苗」、さやが若い状態で収穫してそのまま食べる「さやえんどう」、未成熟の豆を食べる「実えんどう(グリンピース)」、完熟した豆を味わう「えんどう豆」と、利用する時期と形態により分かれます。 なお、成熟したえんどう豆は豆類ですが、豆苗から実えんどう(グリンピース)までは野菜類に分けられます。 スナップエンドウもえんどう豆の一種で、アメリカから入りました。肉厚のさやに加えて、大きめの豆も柔らかく、丸ごと食せるのが特徴です。日本に入ってきた当初はスナックエンドウをはじめ、さまざまな名前がありましたが、 昭和58(1983)年に農林水産省が名称を統一するために、スナップエンドウと定めました。 エジプトにある遺跡「ツタンカーメン王」の陵墓 発掘時に、乾燥したえんどう豆が発見されたそうです。その後、えんどう豆の発芽を試みた結果、成功し、子孫の豆は「ツタンカーメンのえんどう豆」として広まったと伝えられています。日本には昭和31(1956)年にアメリカから伝わったと言われており、現在も栽培されています。さやの色が濃紫色で、中の未成熟の豆はグリンピースと同様の薄緑色が特徴です。また、還元性は通常のえんどう豆より強いと言われています。 えんどう豆の栄養素・成分やカロリーは?
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今の時期、さやえんどう、絹さや、スナップえんどうなど、いろいろな「えんどう」が売られていますが、その違いってわかりますか? 収穫初期の若いえんどうを早採りし、さやごと食べるものは、すべて「さやえんどう」と呼びます。つまり、 絹さやとスナップエンドウは、どちらも「さやえんどう」 なんです。 呼び名が違うのは種類が違うからで、小型でさやが薄いのが「絹さや(絹さやえんどう)」、肉厚でさやと実の両方を食べられるのが「スナップえんどう」です。ほかにも、「おおさやえんどう」や「砂糖ざや」などの種類があります。 ゆでて彩りとして煮物に添えるほか、和え物にしたり、汁物に入れても ゆでるのが一般的ですが、シンプルに焼くだけでも◎ えんどうの若い実を「グリーンピース」、熟した実を「えんどう豆」と呼びます。グリーンピースは、しゅうまいの彩りに使われたり、豆ごはんにしたりと普段の料理でよく使われますが、えんどう豆はどんなものに使われているかわかりますか? 実は、えんどう豆はお菓子に使用されることも多く、えんどう豆の中でも「赤えんどう豆」という種類は、みつ豆や豆大福に使われている"あの豆"の正体なんですよ! 豆ご飯やパスタに入れるのが人気♪旬のグリーンピースは、冷凍ものとは一味ちがった美味しさですよ。 乾燥豆として売られていることがほとんど。甘く煮ると、おうちでみつ豆が楽しめますよ。 そう、「えんどう」という植物は、成長の過程で、それぞれ違った楽しみ方ができるのが特徴なんです。 成長初期の若いえんどうは 「さやえんどう」 として食べることができ、若い豆(実)は、さやから出して 「グリーンピース」 に、そして完熟した実は 「えんどう豆」 として収穫し、乾燥させれば長期保存できます。 現在、さやえんどう、グリーンピース、えんどう豆、それぞれの食べ方に適したさまざまな品種が栽培されるようになっています。それにともなって呼び名も複数になったため、違いがわかりにくくなっているかもしれません。 なお、節約食材として人気の「豆苗」は、えんどうの若い芽&つるなんですよ。 ひとくちに「えんどう」といっても、様々な種類や食べ方があることがわかりましたね。わかるようで、わからない身近な食材の違い。調べてみると、面白い発見があるかもしれませんよ♪
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赤ちゃんが生まれると、成長に応じてあれこれ増えていく「子育てグッズ」。 ベビーカーはその中でも、必須アイテムのひとつですよね。ほとんどのみなさんが準備をし、毎日のように利用する方も多いのではないでしょうか。 先日、すくコムで子育てグッズに関するアンケートを行ったところ、ベビーカー購入に関するエピソードが276件寄せられました。 今回はその中から、「ここを重視して選べばよかった」「ここが不便で困っています」など、先輩ママパパたちの「後悔・反省」に、あえてスポットを当ててご紹介します。 自分はどんな生活スタイルになりそうかな?同じようなことで困ったりしないかな?先輩たちの失敗エピソードから、ベビーカー生活のシミュレーションしてみませんか?このアンケートが、自分にぴったりのベビーカーを見つけるお手伝いになれば幸いです。 急いで買わなくてもよかった! 意外なことに、一番多く寄せられていたのは「急いで買って失敗した」というエピソードでした。妊娠中にすぐ買いに行き、準備万端と思っていたけれど、いざ赤ちゃんが生まれてみると思った通りにはいかないようで…? A型ベビーカーにするか、B型にするか。 持ち運びやすい軽いものにするのか、安定感のある重いものにするのか。 そんなベビーカー選びの代表的な悩みとは別に「どんな性格の子どもなのかということも考慮に入れたほうがいい」というアドバイスが、たくさん寄せられていたことも、とても印象的でした。 ベビーカーを早い時期に買って失敗!
出産準備で購入するか迷うグッズといえば、 ベビーカー 。 「ほとんど使わなかったからいらないよ」「絶対必要!ベビーカーなし育児なんて無理」 …と、 意見が二分される のでどうしたらいいのか迷ってしまいますよね。 ベビーカー不要派&必要派それぞれの意見 を参考に、チェックシートで あなたにとってのベビーカーの必要性 を考えてみましょう。 ベビーカーは必要?不要派&必要派それぞれの意見 出産や育児で悩んだとき、 先輩ママさんの経験談 はとても参考になります。 実際にベビーカーを使っていたのか?買って便利だったのか、それとも後悔したのか?聞いてみたいですよね。 ですが、 子育て環境やライフスタイルが違えば、経験談がまったく役に立たないこともあります 。こちらは あくまで参考程度 に考えておきましょう。 ベビーカーが不要か?必要か?
– RentioPress あなたにベビーカーは必要?不要?チェックシート ベビーカーが必要かどうかは、人それぞれ。ライフスタイルや育児環境に左右されます。 こちらのチェックシートで、 あなたにとってベビーカーが必要かどうか?